云南人喝普洱茶是在2000年之后的事，在那之前所有的普洱茶都是出口港销或者边销，云南人大都在喝大叶种毛茶（绿茶）。云南本地二十多年是少有存普洱茶的习惯，所以老茶都基本出自港台大师商人的故事里，我们讲当代普洱茶历史是云南普洱茶二十年左右的发展历史，再往前都是清代史料上和改革开放之前的记载，这一点崔永元先生可能对普洱茶当代史的发展不是非常了解。
崔永元先生谈到的云南茶山也不止五个茶山，其中西双版纳的古六大茶山最有名，还有勐海的新六大茶山，还有临沧的茶山、普洱（思茅）茶山、德宏茶山、保山茶山、大理茶山等等。
至于崔永元谈到大可堂张奇明先生，还有何作如先生，这个这些都是“鉴赏大家”，但是得打一个问号。湿仓味就是六六粉的味道，通过蒸馏干燥的方式来实现这么一个老茶的味道，喝这个茶你得有喝湿仓茶的抗体，这一点崔先生说的比我直截了当，但还是有很多人愿意去体验这个味道。
我昨天加编者按转载了《老茶文摘》的文章《崔永元谈百年老茶骗局：他们贩卖的是发霉的思想，仓味的思想，老鼠洞味的思想！》，我收到了一位我非常尊重的江西朋友的微信语音，他说董乐这个人如何如何糟糕，读者也有留言这么说，可我只是转载这个文章，转这个文章也一下子拉不低我的档次，但是一个人的观点或者对真理的认知才是最重要的。
知识之教导，真理之指引，会从根本上催发人的勇气。学习是求真、认真的过程，有了这样的追求之心，才可能不顾一切，为真理一搏。
非常感谢杨凯先生转来这段原始的录音，我整理成文，以飨读者。我对于造假老茶、金融茶炒作、平台价格的虚假、普洱茶行业的乱象多有批评，出于我对普洱茶的痴迷而已，喝生态、健康、干净的普洱茶就这么简单。
就看这样的东西特别多。为什么？比如说我们每天在这说叼盘，都说不尽，因为确实就是个跳梁小丑。但是我觉得想跟他一起叼盘，或者想跟他学叼盘，或者认为他叼盘无比正确的人，应该是大量的。
你比如说这位作者，这位作者我觉得这盘叼的就挺妙的。因为这洪水不好叼。真的。好像huxijin也没叼这个盘子，你看他叼盘出重现于华夏大地，向中华民族展现中华5000年文明的现实地位，我真服了。还有一个，它这个是个动图，老板（注：安徽黄山的）就是说他库房积压了3000吨茶叶，当然是绿茶红茶什么的。然后他特别伤心，因为他今年还特意从茶农那多收了点。
现在被水淹了，后来很快第二天就有了这个，说是武警部队去那了，帮他抢运，把库房里的那些茶叶的赶紧的给他倒腾一下，倒腾出来，有的还可以加工，实在不行的就扔了，这个人哭得很伤心，他大概损失了说9000万元，我记得好像是这么个数。但是出了什么问题呢？现在底下这个叫什么老班章熟茶，什么这个茶那个茶全都拿动图说事，都说他茶受自然灾害的影响，连千元的老班章普洱茶现在被迫一折出售。
当然这些人我觉得可能不是些糊涂人，咱们上次谈逆淘汰，就是那些操盘手，他们知道没有多少个人记住这个场面，就是这个老板因为他的绿茶被淹了，绿茶和毛茶被淹了，然后他留下了辛酸的泪水。
他觉得没有多少人能记住场面，也对不上号，你看我现在也对不上号了，我只记得是安徽的，所以他们家别管有什么茶，都拿这个“老板哭”这个图来散布悲情，打悲情牌，卖自己的茶，你可以说他卑鄙，但是他不怕你说他卑鄙，因为他愿意卑鄙，他知道能挣到钱就行。全都借逆淘汰，你信了，你就傻了。
关于这个茶就是，大概10年前差不多，大陆兴起了喝普洱茶热潮。我记得我还是比较早知道的，因为我在云南有朋友。我记得最早我喝到普洱茶是在广东，你到一个饭馆，你还没有点菜，他就先把茶给你倒上，就都是普洱茶。
喝不惯，喝的就像刷锅水特别难喝。后来大概10年前，在云南那边开始流行普洱茶了。普洱茶是大叶茶，它的命名是用这个地名命名的，它那个地方就叫普洱。整个云南境内现在号称有五大茶山，都生产普洱茶。
过去那个地方山高林密，交通不便，所以它运到藏区的茶，马驮着疼。那一走可能得走半年，甚至更长时间，风吹日晒，那个茶，一会儿潮了一会儿太阳又晒干了，一会又给淋了一会太阳又晒干了，等拉到西藏以后它就发酵了，黑乎乎的，结果藏人一煮茶，再加点牦牛奶什么的，特别好喝，非常好喝这个茶。
后来川藏公路就建成了，建成了以后开着大卡车，几天就送上去了。那个茶为什么要成一饼一饼的？他是为了运输方便，没有别的原因。
要么你散茶，你想想你才能装多少，你这都压成一饼一饼的，那一饼都是一一斤两斤，甚至更多，他就是为了运输方便方便，才压成饼的。
川藏公路修好了以后，它几天就运上去，茶还是绿的呢。所以莫名一喝这味就不对了，这怎么办呢？这周总理就说让云南的这些茶厂研究人工发酵的茶，就不是马拉着它出去走半年的，不是这样。结果就出来了一个叫“渥堆发酵”这么一个工序。渥堆就是一个……我不好意思说，怕人家打我，像粪堆似的就那意思，我就弄成一个大堆，然后喷上水，用温度表观察着它的温度，让它发酵，基本上十几天，15天左右就行了（注：说的不太准确，有点知识缺失）。
就像马拉着半年风吹日晒的效果一样了。所以最早的这批就叫文革砖。因为它就是文革时候才有的，在这之前就都是生茶，没发酵的茶。而拉到西藏已经发酵了，刚才我已经讲了，不是人工的原因，那就是风吹日晒的原因。现在，从文革砖开始有了人工制作的熟茶，就是这个意思。
然后大概七八年前就开始做吆子了，就是说首先是有人发现了一批文革砖，就开始讲故事了，这个圈里都叫讲故事，想卖那个东西，你不想买，我把它讲成是慈禧太后的迷信，你不光想买，你还想出高价，这个茶叶圈里就开始讲故事了。讲故事说文革砖，一个是留下来的。当时生产多了没卖出去，留出来的。
还有一种说法是牧民不是特别喜欢，他还是喜欢原始的那种，所以销的不是那么好。还有一种说法是大量的销到了港台、马来西亚、东南亚地区，在那个地方就保留了很多，然后这个东西就开始回流了，因为大家爱喝了，所以就值钱了。
那一块卖的，一块茶砖这么大，这么大一块茶砖比这还小，卖个几万块钱小意思，再接着更作妖了，就开始出现了100年前的茶，80年前的茶，60年前的茶，都出现了。那个故事就更多了是吧？恨不得一坨茶得有一个故事，比较有名的有宋聘号，陈云号。我有一个朋友叫张奇明，上海的，他收藏了好多，还有一个号叫永元号，就是我这个名字叫永元号，这都是过去的。
茶叶的商铺，上百年的那种商铺，他们当时卖的品牌茶。有没有？我相信有。他总会有各种各样原因遗留下来的是吧？有没有我们在市面上见的那么多？我告诉你没有，后来就乱套了，太多了。
反正中国人造假能力一流，包茶叶的纸，好造，能给你造的一模一样，这个茶叶他们尝一尝喝一喝，看是什么味，然后就开始造假。
那时候我有好朋友，张奇明，老何（注：何作如先生）什么的，经常找到好茶叶，就给我打电话说这样晚上来喝茶来我们就去喝茶，喝到过什么，喝到过那种酸的，那一看就是有问题，不对。然后多冲两次，然后喝，我说这不是受罪吗？咱别喝这个了。这个茶叶它要不对劲，比如它动了手脚，喝完了只能对自己不好。
哎，完了！这个行当就开始不断发展壮大。有一次我们去喝茶，也是他们请我们去喝茶，一喝我就觉得它坏了，茶存储有问题，发霉了，一喝就能喝出来。结果碰到一个香港的还是台湾的人告诉我说，这个叫仓味。我说哪个仓？他说就是仓库的仓。仓位，就是说它经过仓储，所以它有这么一种特殊的味道叫仓味。
我说这不就是发霉了吗？然后他们所有人都笑，就是说你太实话实说了，不给人面子。（注：这就是湿仓茶，是不能喝的，是真发霉了的。）
他们就把这种发霉的茶，发明了一个词叫仓味，就掩盖过去了。然后以后半懂不懂的那些人一喝说这茶不错，就是有点仓味，我从来不喝有仓味的茶，那就是发霉了。
那就是服毒，那茶卖得很邪乎。那种茶通常能卖到100万一饼，60万一饼。50万一饼，40万一饼，非常多。
我们说如果有不知道因为什么流传下来的老茶，物以稀为贵，可能可以。但是他们又出来个新的骗局，新的骗局就是说你现在就买了些新茶，五大茶山的新茶，你是买给后代的财富。也就是说你40年以后50年以后你不在了，你的孩子拿出来，每一饼都是宋聘。
当时很多人就到银行贷款，就把房子抵押了，上当受骗买他们这个茶。我记得有一次我在《实话实说》的时候，我就做了一期节目，请的全是红茶的专家、绿茶的专家，什么龙井的专家、普洱茶的专家，就摆到桌面上说，是怎么回事。结果我们就把这个事说清楚了。当时那个茶叶价格大跳水，好多人因此完蛋了、崩盘了。（注：讲的是2007年普洱茶大崩盘的事）
在中国就是这种讲故事、蒙人、讲故事、卖东西，这才是传统的，比那个大水淹了传统不晚，你哪怕去到潘家园，北京潘家园你逛地摊，他有一个人卖你一个掏耳勺，他这掏耳勺都有故事，张嘴就来，那故事都特别多。
现在我觉得网络上的像胡叼盘，什么jinzhengwei，这些讲故事的人，他们贩卖的可能不是商品，他们贩卖的是他们发霉的思想，有仓味的思想，有老鼠洞味的思想。
2019年10月26日，《造物记：云南古茶园的秘密》新书发布会在美丽的西双版纳勐宋雨林庄园举行。发布会汇集文化、传媒、茶业等各界知名人士，150多名嘉宾、读者共同见证了这本古茶园里程碑式作品的诞生，本次发布会由雨林古茶坊、茶业复兴、中华书局联袂出品。
嘉宾签到合影
中国著名作家马原先生、湖北大学历史文化学院党委书记刘明达先生、湖北大学历史文化学院何强博士、普洱茶专家杨凯先生、茶马古道研究专家杨海潮先生、人文茶道创始人王迎新女士、中华书局林玉萍女士、勐海县委常委宣传部长刘应枚女士、云南茶科所所长何青元先生、勐海县政协副主席，勐宋乡党委书记李海荣先生、著名茶叶专家王平盛先生、著名茶人张俊先生、雨林古茶坊董事长樊露先生、雨林古茶坊副总经理江学明先生等嘉宾出席了本次发布会。
发布会在一曲悠扬的布朗四弦弹唱中展开，带领大家进入西双版纳这个神奇、充满故事的古老世界。
发布会由《茶业复兴》主编杨静茜主持
《造物记：云南古茶园的秘密》一书由中华书局出版，系主创周重林继畅销书《茶叶战争：茶叶与天朝的兴衰》之后的又一部重量级作品，也是茶业复兴核心团队全力以赴共同创作的又一部重磅作品，以原创书写原汁原味的古树茶韵味，以用心寻找西双版纳古茶园最初的茶境与情怀。
中国著名作家马原、勐海县委常委宣传部长刘应枚女士首先进行致辞，对《造物记》这本书的发布表达了极高的期待。
中国著名作家马原致辞
勐海县委常委宣传部长刘应枚女士致辞
今日头条云南区域主笔温星表示：这本书在混乱的普洱茶江湖中提出了古茶园系统的九种分类，这套分类系统能够成为当下古茶树研究的思考方向。无论是《茶叶战争》还是《民国茶范》到今天的《造物记》，都充满了周重林及其团队的思考。
今日头条云南区域主笔温星致辞
随后，本书主创周重林、雨林古茶坊庄园客服总监张敏、中华书局林玉萍女士进行了精彩的分享。
周重林围绕古茶园的九种分类做了说明：
《造物记》主创周重林分享
谈茶山，太宽泛；谈茶树，太逼仄，只有茶园才如此饱满。云南的古茶园、古老的种茶技术、采茶技术、管理技术以及饮茶风俗真正影响到了今天。我们每行走于一村一寨、一山一园，皆倾听当地茶农的声音，倾听自然的声音，以更宽广的视野、更客观的角度记录每一个小产区的茶叶价格、制作工艺的变化，记录他们在岁月中总结的古树茶鉴别方法、饮茶方式的变化、茶树养护模式的变迁。
同时，我们也以人文的情怀了解他们的生活与民族习俗、村寨的变化与经济作物历年来的选择、经济收入的来源与支出方向……这种种角度与细节，透着他们对茶叶的情感、对美好生活的希望，甚至，还透着西双版纳普洱茶的未来。以古树茶为代表的云南茶是未来茶业复兴的希望。
作为一名深耕古茶山的茶叶从业人员，张敏表示他接待过超过50000人来到茶山了解古茶树，被问过无数次关于古茶树的问题，这一次，《造物记：云南古茶树的秘密》能够给对古茶树的感兴趣的茶友做一个满意的答案。
雨林古茶坊庄园客服总监张敏先生分享
中华书局的林玉萍女士跟大家分享出版此书的初衷：中华书局以整理出版中国经典文献为主，最近十多年来，对优秀传统文化的发展越来越重视，中华书局希望成为推动传统文化传播的第一品牌，所以我们开始关注高雅生活文化板块。和茶业复兴合作是因为这本书的原创性和丰富性，我们用了两句话来概括这本书：有山有人有记忆，有人有物有生活。希望以后能和茶业复兴有更多合作。
中华书局林玉萍女士分享
《造物记：云南古茶园秘密》全书关注古茶山、古茶园与古茶树，第一次成体系的介绍西双版纳古茶树，又以勐海茶区为重点，不惜笔墨的详解勐宋、布朗山、南糯山、贺开、帕沙以及章郎、小勐宋、曼糯等勐海县重点产区。
未来，值得西双版纳之内与之外的所有普洱茶客期许；但这份期许、未来所有的可能，都取决于今天与普洱茶相关的人士的选择与努力，没有数百年前布朗族、拉祜族、哈尼族等古老茶农的付出与后人的养护，就没有今天我们看到的规模壮观的古茶园，同样，我们选择今天系统详解云南古茶山、古茶园、古茶树，即是服务于可期的未来。
新书发布会专门设置了向茶农赠书环节，既是对茶农的感谢，也希望他们能继续守护古茶园，以供后人瞻仰。
茶树是静默的主角，茶农是鲜活的主角，在这里，我们特别感谢每到一处皆提供帮助的茶农，哪怕是三言两语的解答，哪怕是一段通往古茶园的山路引领，我们都不会忘记。而连接茶树、茶农的，则是雨林古茶坊的诸位向导，在此一并谢过。
《造物记：云南古茶园秘密》一书的创作是一个成全的过程，而我想说的是，这是茶山、茶农以及雨林古茶坊成全我们梦想之路的过程，当然，探秘云南古茶园秘密的路才刚刚开始；而这一次创作所带给我们的，不止是收获，还有欢愉，千金不换！
签售环节，现场签售图书三千余册
2019年10月26日，《造物记：云南古茶园的秘密》新书发布会在美丽的西双版纳勐宋雨林庄园举行。发布会汇集文化、传媒、茶业等各界知名人士，150多名嘉宾、读者共同见证了这本古茶园里程碑式作品的诞生，本次发布会由雨林古茶坊、茶业复兴、中华书局联袂出品。
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中国着名作家马原致辞
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谈茶山，太宽泛；谈茶树，太逼仄，只有茶园才如此饱满。云南的古茶园、古老的种茶技术、采茶技术、管理技术以及饮茶风俗真正影响到了今天。我们每行走于一村一寨、一山一园，皆倾听当地茶农的声音，倾听自然的声音，以更宽广的视野、更客观的角度记录每一个小产区的茶叶价格、制作工艺的变化，记录他们在岁月中总结的古树茶鉴别方法、饮茶方式的变化、茶树养护模式的变迁。
同时，我们也以人文的情怀了解他们的生活与民族习俗、村寨的变化与经济作物历年来的选择、经济收入的来源与支出方向……这种种角度与细节，透着他们对茶叶的情感、对美好生活的希望，甚至，还透着西双版纳普洱茶的未来。以古树茶为代表的云南茶是未来茶业复兴的希望。
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签售环节，现场签售图书三千余册
