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云南产茶区

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【凤宁茶学堂】云南这几个产茶区不知道,可能连茶都喝不安逸

  滇红世家  一味相承

  我国茶区辽阔,平面分布东起东经122的台湾东部海岸,西至东经95的西藏自治区易贡,南自北纬18的海南岛榆林,北到北纬37的山东荣城县,共计21个省的九百多个县、市产茶  

  而云南是公认的茶树原产地中心;云南南部属于中国茶区中的华南茶区,是茶树生态最适宜区;是我国最古老的茶区。

  云南茶区划分(一)

  根据地理位置、生态环境、茶树生长自然条件、茶叶生产现状,以县级行政区域为单位,概括分为四个主要产茶区:滇西茶区、滇南茶区、滇中茶区、滇东北茶区。  

  平面分布东起东经103的昭通附近,西至东经98.5的德宏附近,南自北纬21.48的版纳勐腊附近,北到北纬34的香格里拉附近。共计云南省的78个县、市产茶

  滇西茶区

  位于北纬23.28~25.07,包括临沧、保山、德宏三个州、市的19个县产茶。该区为云南主要产茶区,自然条件优越,土壤以山地红壤为主,适宜茶树生长。茶园面积占全省的50%,产量占全省的60%,系凤庆大叶种、勐海大叶种、勐库大叶种生长地区。该区是云南茶叶的集中产区,也是滇红茶的主产区,其余生产滇青和滇绿、普洱茶,其中主产滇红的凤庆、云县、临沧、双江、永德、昌宁、龙陵、腾冲、潞西等县的滇红茶产量占全省的75%,凤庆红茶在国内外有较高的声誉。

  滇南茶区

  位于北纬21.08~24.28,包括普洱、版纳、红河、文山四个州、市的24个县产茶。植茶土壤为砖红壤性红壤、红壤等,系云南大叶种种植区,该区共分布有4个茶系,22个茶种,2个变种,种质资源极其丰富。茶园面积占全省的36%,产量占全省的28%,其中版纳是茶树的原产地之一,以普洱茶闻名于市。在勐海、澜沧、景谷等地保存有大面积的古茶园,该地区是我国著名的普洱茶之乡

  滇中茶区

  位于北纬23.06~25.22,包括昆明、楚雄、大理、玉溪四个州、市共24个县产茶。植茶土壤大部分为山地红壤和少部分黄壤,为大、中、小叶混交过渡地区,大叶种只适合在局部区域地带,该区分布有3个茶系,7个茶种。本区域茶园面积占全省的8%,产量占全省的5%,其中下关是云南沱茶的主产地。下关也因处于茶叶边境贸易的交通要塞,一跃成为茶业边销的重要产地。

  滇东北茶区

  位于北纬24.21~28.41,包括昆昭通、曲靖两个州、市共12个县产茶。植茶土壤大部分为山地红壤和少部分黄壤,为中小叶种种植区,该区分布有3个茶系,5个茶种。本区域茶园面积占全省的4%,产量占全省的5%,主产绿茶。其中昭通主产南路边销茶,曲靖主产内销绿茶。

  滇西北茶区

  位于北纬25.21~28.23,包括丽江地区、怒江州、香格里拉,茶园面积占全省的0.16%,产量占全省的0.12%,面积小、产量微,为小叶种种植地区,大部分区域由于环境条件限制,发展潜力有限。主要生产绿茶。一般不被列为云南主要产茶区。

  云南茶区划分(二)

  根据茶树生态适宜性分区,以县级行政区为单位,将云南茶叶生态适宜性等级区域划分为最适宜Ⅰ级区、最适宜Ⅱ级区、适宜区、次适宜区、不适宜区五个级别。

  最适宜Ⅰ级区

  共30个县市,包括德宏州的潞西、梁河、盈江、畹町、瑞丽、陇川;临沧地区的镇康、耿马、双江、沧源;西双版纳的景洪、勐海、勐腊;普洱地区的西盟、孟连、澜沧、宁洱、江城、思茅、景谷、墨江、镇沅;红河州的绿春、红河、金平、河口、屏边;文山州的马关、麻栗坡。

  最适宜Ⅱ级区

  共13个县市,包括保山地区的腾冲、昌宁、龙陵、施甸、隆阳;临沧地区的永德、凤庆、云县、临沧;普洱地区的景东;文山州的西畴、广南、富宁。

  适宜区

  共52个县市,包括大理州的永平、大理、漾濞、巍山、祥云、弥渡、南涧;楚雄州的姚安、南华、楚雄、双柏、牟定、大姚、禄丰;玉溪地区的新平、元江、峨山、通海、玉溪、江川、澄江、易门、华宁;红河州的石屏、建水、个旧、蒙自、开远、弥勒、泸西;文山州的文山、砚山、丘北;昆明的富民、安宁、路南、宜良、嵩明、呈贡、晋宁、西山、官渡;曲靖地区的师宗、罗平、陆良、富源;昭通地区的大关、彝良、永善、盐津、水富、绥江。

  次适宜区

  共30个县市,包括昭通地区的昭通、巧家、鲁甸、威信、镇雄;曲靖地区的会泽、宣威、马龙、曲靖;昆明地区的寻甸、禄劝、东川;楚雄州的武定、元谋、永仁;丽江地区的永胜、华坪、宁蒗、丽江;大理的鹤庆、剑川、洱源、云龙、宾川;怒江的泸水、兰坪、碧江、福贡、贡山及香格里拉的维西。

  不适宜区

  共2个县市,包括中甸和德钦。

  备注

  就具体茶叶发展而言,以上区域划分仅以茶叶生产发展为依据划分的,但是就云南山区立体气候的独特性,造就十里不同天的气候而言,一定要因地制宜地发展茶叶。

  知识问答

  目前世界上公认的人工栽培型古茶树最大的位于哪里?

【凤宁茶学堂】云南这几个产茶区不知道,可能连茶都喝不安逸

 滇 红 世 家    一 味 相 承 

我国茶区辽阔,平面分布东起东经122的台湾东部海岸,西至东经95的西藏自治区易贡,南自北纬18的海南岛榆林,北到北纬37的山东荣城县,共计21个省的九百多个县、市产茶

而云南是公认的茶树原产地中心;云南南部属于中国茶区中的华南茶区,是茶树生态最适宜区;是我国最古老的茶区。

云南茶区划分(一)

根据地理位置、生态环境、茶树生长自然条件、茶叶生产现状,以县级行政区域为单位,概括分为四个主要产茶区:滇西茶区、滇南茶区、滇中茶区、滇东北茶区。

平面分布东起东经103的昭通附近,西至东经98.5的德宏附近,南自北纬21.48的版纳勐腊附近,北到北纬34的香格里拉附近。共计云南省的78个县、市产茶

滇西茶区 

位于北纬23.28~25.07,包括临沧、保山、德宏三个州、市的19个县产茶。该区为云南主要产茶区,自然条件优越,土壤以山地红壤为主,适宜茶树生长。茶园面积占全省的50%,产量占全省的60%,系凤庆大叶种、勐海大叶种、勐库大叶种生长地区。该区是云南茶叶的集中产区,也是滇红茶的主产区,其余生产滇青和滇绿、普洱茶,其中主产滇红的凤庆、云县、临沧、双江、永德、昌宁、龙陵、腾冲、潞西等县的滇红茶产量占全省的75%,凤庆红茶在国内外有较高的声誉。

滇南茶区 

位于北纬21.08~24.28,包括普洱、版纳、红河、文山四个州、市的24个县产茶。植茶土壤为砖红壤性红壤、红壤等,系云南大叶种种植区,该区共分布有4个茶系,22个茶种,2个变种,种质资源极其丰富。茶园面积占全省的36%,产量占全省的28%,其中版纳是茶树的原产地之一,以普洱茶闻名于市。在勐海、澜沧、景谷等地保存有大面积的古茶园,该地区是我国著名的普洱茶之乡

滇中茶区 

位于北纬23.06~25.22,包括昆明、楚雄、大理、玉溪四个州、市共24个县产茶。植茶土壤大部分为山地红壤和少部分黄壤,为大、中、小叶混交过渡地区,大叶种只适合在局部区域地带,该区分布有3个茶系,7个茶种。本区域茶园面积占全省的8%,产量占全省的5%,其中下关是云南沱茶的主产地。下关也因处于茶叶边境贸易的交通要塞,一跃成为茶业边销的重要产地。

滇东北茶区 

位于北纬24.21~28.41,包括昆昭通、曲靖两个州、市共12个县产茶。植茶土壤大部分为山地红壤和少部分黄壤,为中小叶种种植区,该区分布有3个茶系,5个茶种。本区域茶园面积占全省的4%,产量占全省的5%,主产绿茶。其中昭通主产南路边销茶,曲靖主产内销绿茶。

滇西北茶区 

位于北纬25.21~28.23,包括丽江地区、怒江州、香格里拉,茶园面积占全省的0.16%,产量占全省的0.12%,面积小、产量微,为小叶种种植地区,大部分区域由于环境条件限制,发展潜力有限。主要生产绿茶。一般不被列为云南主要产茶区。

云南茶区划分(二)

根据茶树生态适宜性分区,以县级行政区为单位,将云南茶叶生态适宜性等级区域划分为最适宜Ⅰ级区、最适宜Ⅱ级区、适宜区、次适宜区、不适宜区五个级别。

最适宜Ⅰ级区 

共30个县市,包括德宏州的潞西、梁河、盈江、畹町、瑞丽、陇川;临沧地区的镇康、耿马、双江、沧源;西双版纳的景洪、勐海、勐腊;普洱地区的西盟、孟连、澜沧、宁洱、江城、思茅、景谷、墨江、镇沅;红河州的绿春、红河、金平、河口、屏边;文山州的马关、麻栗坡。

最适宜Ⅱ级区 

共13个县市,包括保山地区的腾冲、昌宁、龙陵、施甸、隆阳;临沧地区的永德凤庆、云县、临沧;普洱地区的景东;文山州的西畴、广南、富宁。

适宜区 

共52个县市,包括大理州的永平、大理、漾濞、巍山、祥云、弥渡、南涧;楚雄州的姚安、南华、楚雄、双柏、牟定、大姚、禄丰;玉溪地区的新平、元江、峨山、通海、玉溪、江川、澄江、易门、华宁;红河州的石屏、建水、个旧、蒙自、开远、弥勒、泸西;文山州的文山、砚山、丘北;昆明的富民、安宁、路南、宜良、嵩明、呈贡、晋宁、西山、官渡;曲靖地区的师宗、罗平、陆良、富源;昭通地区的大关、彝良、永善、盐津、水富、绥江。

次适宜区 

共30个县市,包括昭通地区的昭通、巧家、鲁甸、威信、镇雄;曲靖地区的会泽、宣威、马龙、曲靖;昆明地区的寻甸、禄劝、东川;楚雄州的武定、元谋、永仁;丽江地区的永胜、华坪、宁蒗、丽江;大理的鹤庆、剑川、洱源、云龙、宾川;怒江的泸水、兰坪、碧江、福贡、贡山及香格里拉的维西。

不适宜区 

共2个县市,包括中甸和德钦。

备注

就具体茶叶发展而言,以上区域划分仅以茶叶生产发展为依据划分的,但是就云南山区立体气候的独特性,造就十里不同天的气候而言,一定要因地制宜地发展茶叶。

云南双江茶区的历史渊源,深入了解普洱茶的发源地之一

双江县位于云南的西南部,面积2165平方千米,这里地处亚热带季风气候,常年温暖湿润,同时气候复杂多样,造成生长在双江境内的茶叶有着非常明显的区别。而双江的茶叶在临沧市(普洱茶原料三大主产区之一)境内是主产区,各种不同的水文条件缔造了双江大叶种茶独特的滋味。

在滇西南茫茫的苍山密林中,琳琅满目的各大山头间散布着无数颗大叶种茶树,它们或是成片分布集群式的生长,或是单独立于某个田间地头。云南复杂多样的气候条件,造就了普洱茶(云南大叶种茶)不尽相同的生长环境,同时赋予了普洱茶“千山千味”的显著特征。以普洱茶的三大主产区(普洱、临沧,西双版纳)中的临沧市为例子,它的国土面积大约为2万平方千米,而在这样一个区域内的普洱茶资源是非常丰富的。这个区域内的山头上就能出来几十种口味的茶,甚至更多。造成这种现象抛除人为的制作工艺因素,单纯以自然条件、种植历史两个方向进行分析,就能看出其中端倪。

古茶树

自然条件

光热条件:以临沧市双江县为例,打开地图我们就能发现,双江县位于北回归线的中间,属于亚热带季风气候,常年温暖湿润。在这里生长的大叶种茶常年保持湿热的状态,热量和雨水充沛,与大叶种茶的生长特征完美结合,使得双江县成为了最适合大叶种茶生长的沃土。双江茶区在临沧市众多茶区中是鹤立鸡群般的存在。无论从数量还是茶叶的品质上,双江茶区都有着非常明显的优势。

古树树

茶种植历史

茶祖的真相:早在元代时期就已经有人在云南临沧地区种植茶叶,元代的土司制度给了当地地主非常高的自治权力。在古代社会这种高度自治往往会给当地文化予以保护而不受外力的袭扰,甚至颠覆。茶祖是一个种茶群体的概念,而非一个人的尊称,在这样的历史背景下滇西南的种茶活动就可以被有利保护。

据史料记载:万历年间谢肇淛的《滇略》中说“滇苦无茗,非其地不产也,土人不得采取制造之方,即成而不知烹瀹之节,犹无茗也。昆明之太华,其雷声初动者,色香不下松萝,但揉不匀细耳。点苍感通寺之产过之,值亦不廉。士庶所用,皆普茶也,蒸而成团,瀹作草气,差胜饮水耳。”

明代李元阳在《大理府志》载:“感通寺在点苍山圣应峰麓,有三十六院,皆产茶树,高一丈,性味不减阳羡,名曰感通茶。”

云南双江古茶树

“古濮人”是世界上最早识茶、吃茶、种茶的先民

詹英佩女士说,“一万年前甚至更早,活动在澜沧江两岸大山里的古濮人在进行采集活动时,一定是从采花到采叶,因为花最引|人瞩目,花的颜色、形态很容易记住,哪些花无毒可食用,吃上几次采上几次便可永远记住。古濮人在采集野花、野果、野菜的过程中发现茶花能吃,从而发现茶叶也能吃的可能性极大”。“古濮人长期吃荼,对茶的保健和药用功能就会认识”,“当古濮人从游居到定居,开始刀耕火种,进入半农耕半狩猎的时代,自然要将已认知的野生茶树引为家种”。这些观点虽然是根据濮人后裔的生活习俗、遗迹考证和逻辑推理,但它于情于理都是我们可以接受的。

种植的大叶种茶

正如书中所讲:“古濮人一定居就种茶,留下了明显的痕迹,在云南不管哪个地方只要发现特大型人工栽培的古茶树,细查那个地方的历史,那地方一定有布朗族、德昂族、佤族居住过。”

云南普洱茶文化研究会著名学者黄桂枢先生于1993年4月在中国普洱荼国际学术研讨会上提出:“澜沧邦葳古茶树是古濮人驯化的”。这个观点后来被荼学界普遍认同。

综上所述,古濮人在滇西南属于原住民族,且最早在云南种植茶叶。

原文标题为:带你深入了解普洱茶的发源地之一,云南双江茶区的历史渊源

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