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印度西部茶叶

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【数据解读】印度与茶

印度共和国(印地语:भारतगणराज्य;英语:Republic of India),通称印度(印地语:भारत;英语:India),位于10°N-30°N之间,南亚次大陆最大国家。东北部同中国、尼泊尔、不丹接壤,孟加拉国夹在东北部国土之间,东部与缅甸为邻,东南部与斯里兰卡隔海相望,西北部与巴基斯坦交界。东临孟加拉湾,西濒阿拉伯海,海岸线长5560公里。大体属热带季风气候,一年分为凉季(10月至翌年3月)、暑季(4月至6月)和雨季(7月至9月)三季。降雨量忽多忽少,分配不均。

 


印度国旗和国徽

 

印度是世界四大文明古国之一。公元前2500年至1500年之间创造了印度河文明。公元前1500年左右,原居住在中亚的雅利安人中的一支进入南亚次大陆,征服当地土著,建立了一些奴隶制小国,确立了种姓制度,婆罗门教兴起。公元前4世纪崛起的孔雀王朝统一印度,中世纪小国林立,印度教兴起。1600年英国侵入,建立东印度公司。1757年沦为英殖民地。1947815日,印巴分治,印度独立。1950126日,印度共和国成立,为英联邦成员国。

印度是世界第二大人口大国,具有丰富的文化遗产和旅游资源。印度是当今金砖国家之一,也是世界上发展最快的国家之一,印度经济产业多元化,涵盖农业、手工艺、纺织以至服务业。虽然印度三分之二人口仍然直接或间接依靠农业维生,近年来服务业增长迅速,日益重要。已成为全球软件、金融等服务业重要出口国。但同时也是个社会财富分配极度不平衡的发展中国家,种姓制度问题较为尖锐。

印度是一个农业大国,农村人口占总人口的72%。印度是世界上最大的粮食生产国之一,拥有世界10%的可耕地,面积约1.6亿公顷。据欧盟报告:印度已成为农产品净出口国。

因为印度的气候类型是热带季风气候为主,其中西南季风很不稳定,使印度降水量的时间分配很不稳定,水旱灾频繁,使印度的粮食生产很不稳定。

印度茶产量曾远远超过世界上其他国家(目前茶叶产量第一是中国),茶叶这种天然饮料不仅大量出口,而且也很快受到当地广泛欢迎并且成为生活必需品之一。

在印度,茶叶生产和销售受到政府高度重视和控制,政府把印度三大类茶——大吉岭、阿萨姆、尼尔吉里红茶作为国家的茶叶商标在国际上注册,有独特的标志,在世界范围内流通。凡种植经营这三种茶叶的企业要向国家申请备案,获得资格许可证,只有这样才能上市、出口。

 

 

印度茶 起源于中国

早在茶叶成为商品之前,也就是公元1830年左右,印度茶树大都是野生的,分布在印度阿萨姆的东北方的丛林之中。

1833年,东印度公司成立了一个委员会,他们对于印度本地的植物仍然不具信心,委员会的成员们坚持要引进中国的茶叶树种。

1848年,为了获得品种优良的茶树,同时寻找中国的茶农茶工和栽培工具,帮助英国政府在其南亚殖民地大范围建立茶树种植园,派苏格兰最成功的植物盗窃犯罗伯特•福钧来到中国。福琼从衢州和浙江其它地区采集了茶树种子,他还从宁波、舟山等地采到了大量茶树标本。最后他将23892株小茶树和大约17000粒茶种带到了印度,并带回了8名中国茶工。那些被送到加尔各答植物园的种子孵育到相当结实后,被送到1000公里之外的新茶园中栽种。

1848年福琼的中国之行无疑是世界茶史上重大的分水岭。不久,在印度的阿萨姆邦和锡金,茶园陆续涌现。到19世纪下半叶,茶叶成了印度最主要的出口商品。

18541929年的75年间,英国的茶叶进口上升了837%,在这一惊人数字的背后,相对应的是茶叶原生地中国国际茶叶贸易量的急剧滑坡与衰落。

福琼的中国之行还为西方品茗者和植物学家解开了一个迷团:长期以来,他们一直相信茶树有绿茶树和红茶树之分,而福琼却告诉西方人,绿茶和红茶的区别,只在于制茶工艺的不同。

他这一观点起初受到了公众和专家的嘲笑,他请印度的制茶专家在英国亲自验证后才得到了认可。

以上内容,在《茶叶大盗:改变世界史的中国茶》有详细叙述。

 

 

印度茶产量曾一度世界第一

印度茶叶年产量在百万吨以上,茶叶是国民经济的重要支柱,全国22个邦均生产茶。阿萨姆红茶是印度最大茶区,产量约占全印总产量的50%以上。印度许多茶叶质量优良而稳定,其中大吉岭红茶更是享有世界声誉的优质红茶,在国际市场上,和中国祁红地位并列,但是产量较小。

20世纪初叶印度茶叶产量已达10万吨以上,然而在一个相当长的时期发展缓慢,1938年才突破20万吨大关,随后的十多年发展加快,到1968年突破40万吨大关。

由于需求增加,茶园面积也随之增加,20世纪70年代印度茶叶生产有了更大发展,产量显著增加。1978年增加到60万吨以上,10年后突破70万吨大关。

2001年为85.37万吨。2002年为82.61万吨,这个水平远远超过世界上所有的茶叶生产国,位居第一;到2015年印度茶叶产量为120.7万吨,仅落后于中国的227.8万吨,居世界第二位。

印度茶叶的种植水平很高,大的茶场都是自己培育新品种,一般采用枝条扦插的方式。大茶园里都种植一些树木,一方面起到遮荫作用,另一方面防止茶园水土流失。

在茶园的周围或茶园中间种植柠檬草或其他草类,然后把这种草榨出汁,或与其他草的汁液混合在一起,经过一定时间的发酵,然后喷洒到茶树上,起到防治病虫害的作用。印度茶树种植单产高,以生产红茶为主,但也少量生产白茶与乌龙茶,目前印度生产的白茶和乌龙茶与中国的工艺还有很大的差距。

 

 

大吉岭(DARJEELING)源于武夷山

世界名茶大吉岭红茶产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。当地年均温15℃左右,白天日照充足,日夜温差大,谷地里常年弥漫云雾,是孕育此茶独特芳香的一大因素。以5-6月的二号茶品质最优,被誉为“红茶中的香槟”。

100多年来,大吉岭红茶被称颂为世界名茶之一,是英国贵族的宠儿。这种茶的前身就是中国福建武夷山的正山小种红茶。

红茶拥有高昂的身价。三、四月的一号茶多为青绿色,二号茶为金黄。其汤色橙黄,气味芬芳高雅,上品尤其带有葡萄香,口感细致柔和。大吉岭红茶最适合清饮,但因为茶叶较大,需稍久焖使茶叶尽舒,才能得其味。

大吉岭红茶的产量较低,在印度茶叶总量中只占2%左右,依海拔高分布83个茶园。茶叶分四季采摘,3-4月为初摘茶,5-6月为次摘茶,7-8月是雨季茶,9-10月为秋季茶。初摘茶如同中国的明前茶,被视为珍品;次摘茶香气好滋味更显著,这两种茶都很受消费者青睐。

 

阿萨姆(ASSAM

阿萨姆的茶树都种植在布拉马普特拉山谷两侧,是世界上最大的红茶生产区。1993年,即大约这里的第一箱茶叶运到伦敦的155年之后,阿萨姆2000个茶叶种植园的茶叶产量达到历史最高,为444231.8吨,占全印度茶叶产量历史最高纪录835552.7吨的53%。

布拉马普特拉山谷位于大吉岭以东120公里,与中国、缅甸以及孟加拉国接壤。这里的茶叶种植区的年降雨量较多,为201300厘米,但降雨分布极不均匀,在雨季日降雨量可达2530厘米。雨季时气温会上升到大约35℃,湿度与温度结合所产生的类似温室的条件,使得该地区能够生长出世界上最优质的茶叶。

阿萨姆茶叶的主要生产期为79月,这期间近千名采茶工人每天8小时奋战在炎热潮湿的种植园中,每人每天要采近50000个芽叶,工作环境非常恶劣,除天气炎热外,还要受到毒蛇和昆虫的叮咬,采摘后的叶子投进背上沉重的篮子里,篮子的背带套在前额上。

为了满足国内不断增长的需求以及保持出口贸易的稳定,阿萨姆茶叶工业在过去的一些年里,主要把注意力集中在杂交和选育优良茶树品种、种子贮藏以及植物改良的生物技术研究上。为了缓解产茶高峰季节劳动力的短缺,一些地区尝试使用了机械采摘。

CTC茶叶和传统茶叶加工好后,用卡车运到最近的古乌哈地(GuWuhati,其拍卖行主要经营用于供应国内市场的茶叶)、西尔吉里(Silgiri)以及加尔各答(其拍卖行主要经营出口茶叶)的拍卖中心。

 

尼尔吉里(NILGIRI

尼尔吉里斯山,或称蓝山,是极其美丽的山脉,从印度的另一个茶叶种植区——克拉腊(Kerala)邦到泰米尔纳德(Tamil Nadu)邦,延伸于印度的西南端。在山脉和山脚间,是绵延起伏的牧场和茂密的森林,成群大象漫步其间。尼尔吉里地区的茶叶工业建立于1840年,当时约翰·奥克特洛尼(John OuchterloneyR.E.)上尉在尼尔吉里斯山下进行查勘时,发现了这一片小河和溪流交错的原始森林,在这海拔约1370米之处,年降雨量约为203厘米,非常适合于茶叶和咖啡的种植。于是奥克特洛尼的兄弟詹姆斯来到这里栽种了茶树,引进了劳动力,带来了食物,开始了茶叶生产。著名的高山旅游胜地乌塔卡蒙德(Ootacamund)就坐落在这里,当地种植者及一年四季不断的旅游者深情地称其为“乌蒂”(Ooty)。

这里大约有250平方公里的茶树生长在海拔3001830米的桉树、柏树和蓝胶树林中,茶叶年产量为61729.5吨,该地区已成为继阿萨姆之后印度第二大茶叶生产区。这里每个高原、斜坡和山坡都栽种了茶树,全年都有茶叶收获。由于大多数种植园一年有两次雨季,所以一年有两季主要的茶叶采摘期,45月份采摘的茶约占全年总量的25%,910月份约占35%~40%。进一步的采摘全年都可进行。当地的地形和气候条件,使得出产的茶叶具有独特的风味。

尼尔吉里生产的茶叶风味高雅,茶汤透亮,味浓、润滑、甘醇。由于其味道浓厚,与较清淡的茶叶拼配非常理想。

 

 

印度其他地区:

杜阿尔斯(DOOARS

杜阿尔斯是闷萨姆西部的一个小省,其茶叶生长缓慢,茶汤色暗而味浓,与阿萨姆茶相比特征不鲜明。杜阿尔斯茶是非常好的白天用茶,很适合于早上饮用或作为午茶饮用。

 

特拉伊(TERAI

特拉伊茶种植在大吉岭以南的平原,此茶茶汤色泽红明,口味香浓,常用于制作拼配茶。

 

特拉万科(TRAVANCORE

特拉万科与斯里兰卡处于相同的纬度,所产茶叶与斯里兰卡茶具有相同特点,但也带有北印度的风味。

 

南印度茶

来自印度其他南部地区如克拉腊、马德拉斯(Madras)、迈索尔(Mysore)的茶叶在市场上一般当作特拉万科茶出售。印度茶叶委员会仅推广作为特种、自饮茶的大吉岭茶、阿萨姆茶以及尼尔吉里茶。所有的南印度茶叶生产区都坐落在山区,约由40000个小农场组成,茶叶的年产量达192904.6吨,其中25%用于出口。

印度是如何打破中国茶叶供应垄断的?

  在印度大陆的一些地区,英国人发现印度人采用“茶叶”、罗勒草、蜂蜜和姜作为阿育吠陀疗法的草药来治疗咳嗽和感冒。16世纪葡萄牙和荷兰的旅行者文件中曾记载,印度人用“茶叶”、大蒜和油制作素菜,用“茶叶”煮出“茶水”制备一种药用饮料来款待旅行者的记录,说明印度次大陆人很早就已经根据利用和消费茶叶,但英国人一直无法证实这些所谓的“茶叶”是否真正的中国茶叶。

  1819年,英国人默克罗夫特受东印度公司派遣前往克什米尔、布哈拉(今乌兹别克斯坦)和西藏,当他达到拉达克时,发现当地从加瓦尔北部和中国边境东部的比萨希尔镇大量输入一种饮用的“茶叶”。这种“茶叶”生长在萨特莱杰河岸,他自以为这是中国“茶叶”,而当地批发商却否认说,这不是中国茶叶,但像中国茶叶一样采摘后干燥、揉捻,加工分为“红茶”和“绿茶”,当地民众喜欢喝这种“茶叶”,每年约8000磅进入拉达克。虽然被证实不是中国茶叶,但他还是及时报告给了东印度公司。1824年12月5日,英国人希伯主教曾经旅行至西北部的库玛昂地区传教,他在游记中记载:“在库玛昂地区到处都生长着野生的茶树,由于其令人恶心的品质,没有能被利用,或许可以通过栽培的方法去除(恶味)。关于茶树栽培,我理解库玛昂地区的土壤、气候和山地表面都与中国产茶区非常相似,适合茶树种植。”

  1825年,英国皇家艺术协会(The Royal Society of Arts )曾发出悬赏和承诺:“只要能够在印度东部或西部或任何其它任何英国殖民地土地上,种植和制作不少于20磅高质量的茶叶,将授予金牌奖或50个金币”。此悬赏发出后,一直无人敢于揭榜,而众多英国植物学家却对此再次产生浓厚的兴趣,开始从专业的角度进一步论证在印度种植茶叶的可行性。1827年初,英国东印度公司植物学家约翰·福布斯·罗伊尔博士,也向当时英属印度总督威廉·皮特·阿默斯特伯爵呈交了一份关于在印度喜马拉雅山脉地区种植茶树的可行性报告。罗伊尔博士早年成为安东尼·托德·汤姆森博士的学生,学习自然科学,他对植物学表现出特别的兴趣。

  1819年20岁的罗伊尔博士就加入英国东印度公司,前往印度担任东印度公司孟加拉军队的助理外科医生。在此期间,他跟随军队跑遍了孟加拉和喜马拉雅山脉地区及印度其它地区收集植物和草药。1823年起他担任东印度公司在西北省的萨哈兰普尔植物园园长职务长达10年之久。他对喜马拉雅山脉地区的气候、土壤、植物非常了解。1830年代,尼泊尔被英国占领,他曾考虑喜马拉雅山脉的南部是否适合种植茶叶?他的报告强调指出:“通常认为,对比南京看起来温和的气候,尽管喜马拉雅山脉地区不是那么完美,地理分布也有限,但北京和日本的北纬地区(茶树)不是也同样蓬勃生长吗”,因此他认为在喜马拉雅山脉地区完全可以种植茶树。  

植物学家约翰·福布斯·罗伊尔博士

  1831年,当英属印度总督威廉·班提克爵士访问喜马拉雅山脉下的萨哈兰普尔植物园时,当时担任植物园园长的罗伊尔博士再次向总督威廉·班提克爵士提交了这份报告,“建议开展茶树种植试验,印度地理分布具有足够的广阔和多样化,可以保证容易种植。”1833年,他在《喜马拉雅植物插图》一书中,再次强调了喜马拉雅山脉地区非常适合种植茶树的观点。当时英国人对中国的茶区分布仅限于知道福建省、江南省(今安徽和江苏)、浙江省和江西省四个地区是主要茶区,这些茶区分别在北纬27-31度之间。  

威廉·班提克

  当时担任英国政府负责监督管理印度事务的“管理委员会”主席查尔斯·格兰特(莱内尔格伯爵)也非常关注茶叶贸易。他的父亲查尔斯·格兰特(同名)曾担任英国东印度公司主席,莱内尔格伯爵曾坚定地推动了《印度政府法案》的颁布和实施,该法案取消了东印度公司的茶叶贸易垄断权。1832年,他要求加尔各答植物园园长纳桑尼尔·瓦里奇博士向英国众议院下院委员会提交关于是否可以在印度种植茶叶的研究报告。纳桑尼尔·瓦里奇博士的报告建议在喜马拉雅山脉下的库玛昂、加瓦尔和苏末尔地区试验种植茶叶,认为这些地区的纬度与中国茶区基本相同。

  尽管英国大多数科学家的观点持积极和肯定的态度,而英国东印度公司董事会大多数成员和商人依然抱着怀疑的态度:印度的气候和土壤条件是否适合种植茶叶?英国商人更多是从经济效益考虑茶树在印度是否能够商业化和有利可图?从18世纪70年代提出、酝酿,一直至19世纪30年代,印度是否可以种植茶叶的研究和争论一直持续了50多年。1834 年2月7日《加尔各答快递报》刊登了一篇文章,反映了当时英国人对印度种植茶叶的普遍态度,该文章对在印度商业化种植茶树表示怀疑,“只要有植被,茶树在任何地方都能繁茂生长,但除了中国之外,至今为止,尚没有任何地方可以将她成功地开发为有利可图的工业化商品。我们怀疑,在印度种植有利可图的茶树,将被发现是很大的问题。我们承认我们的领土上可能存在与茶树原产地相近气候条件的地区。我们应该担心的是,茶的价值取决于它的芳香味道,不同的土壤可能产生致命的变化,如同烟草和葡萄一样。印度生产的熙春茶、白毫茶、屯溪茶和小种红茶,极可能缺乏中国同类产品的味道”。  

福建小种红茶

  1827年7月,威廉·班提克爵士被任命为东印度公司孟加拉管区总督,印度种植茶叶的历史出现了转机。1828年上任伊始,他大刀阔斧地致力于东印度公司的内部行政改革和印度殖民地的西方化、现代化建设,取得了一定的社会效果。然而他在任期内也遭遇了1833年被剥夺了与中国茶叶贸易垄断权的沉重打击,这对于出身显贵,青少年时代即青云之上的威廉·班提克是难以接受的。

  威廉·班提克1791年16岁时加入英国军队,随后转战多支英国军队。1798年被提升为上校,1803年29岁的威廉·班提克就被任命为东印度公司马德拉斯管区总督;1805年1月1日晋升为少将,后来他也曾在下议院担任议员几年。1833年,英国议会通过了《印度政府法案》后,威廉·班提克由孟加拉总督荣升印度总督,而此时他面临极其严峻形势考验。18世纪末开始,东印度公司在孟加拉的政治和经济实力稳步增强。然而,公司的财务却因内部腐败等原因陷入重重危机,对于一贯敢于冒险、坚韧不拔、唯利是图的英国东印度公司而言,这艘巨型航舰不甘心仅仅作为一个殖民政府的行政机构,更希望重新开拓新的商业冒险,继续攫取丰厚的利润。既然东印度公司已经被剥夺了茶叶贸易的垄断权,因此在印度种植茶树是值得尝试的一项伟大的事业。

  1834年1月24日,他将植物学家班克斯博士1788年撰写的建议书递交给了英国议会,同时他立即召集特别的会议,研究 “关于印度茶叶种植”计划和部署。关于这次具有历史意义的会议,后来的英国议会文件1839年第39卷第63页详细记载了会议的内容。这次会议的报告也递交给伦敦的东印度公司管理委员会主席。在这次会议上,威廉·班提克总督命令成立了一个专门的“茶叶委员会”,茶叶委员会的职责是“将中国茶树引进印度种植和监督实施的计划”(For the purpose of submitting a plan for theaccomplishment of the introduction of tea culture in India and for thesuperintendence of its execution)。茶叶委员会的目标非常明确,即东印度公司领导印度大陆茶产业的发展,从中国盗取茶籽和茶苗,并确定在印度大陆最适合种植的地区,正式开展在印度种植茶叶的试验和实施工作。战略意图是在印度殖民地建立帝国茶园,发展茶产业,最终取代中国。“如果我们成功了,......孟加拉将拥有另外一宗主要出口产品,其数量将等同于现在所有出口英国商品的总和”。  

  威廉·班提克总督在会议上发表了长长的讲话,还特别强调:“最关键的是要考虑从喜马拉雅山脉地区至科摩林角地区(今泰米尔纳德邦最南端)的各种气候、土壤必须合适这种特殊的植物,以及栽培知识和技术和随后采用的茶叶加工工艺。........我认为真正困难是(我们的人)还没有可能进入产茶国,以及与茶叶种植和制造相关的人才和当地经验”。他还坚定地确信这些完全可以通过中国代理机构来实现。因此,威廉·班提克总督说:“这里,我强烈地和自信地建议尝试,我提议成立茶叶委员会,我将列出一份委员会名单。为了达到这个目标,我知道没有人比麦金托什公司的戈登先生更加合适了.......”。

  1834年1月,东印度公司官员约翰·沃克说:“我们几乎不怀疑,当欧洲人的科学和技术,在温度计等帮助下,一旦在合适的情况下被应用到茶叶种植和制作,将很快在品质和风味上超过中国茶。过去的3-4年,东印度公司销售的每一批茶叶的质量都一样,每六个星期销售成千上万箱茶叶,每批5-6箱茶叶,但拍卖目录上几乎每一箱茶叶的标示更显著地被注明“发霉”、“陈味的”、“木质味”、“灰尘的”。杂货商们尽他们最大的可能混合拼配这些劣质茶叶,公众抱怨茶叶的质量和价格........但他们很无奈。据悉,东印度公司已经试图采取措施拯救这个罪恶......从获得的可靠的信息,在全球范围内再也找不到这样一个适合的国家,印度的某些地区,那里的土壤、气候和低廉劳动力价格,再加上相邻的安静和温顺性格的人口,提供这样一个有利的环境实施这个(产业)........”  

印度茶园,图源自网络

  一周之后,1834年2月1日,英属印度总督威廉·班提克爵士和参事会正式签署批准建立13名委员组成的“茶叶委员会”。总督威廉·班提克爵士的决策,由此掀开了大英帝国茶园发展的序幕。在中国,东印度公司正在用鸦片和枪炮强行打开中国的贸易大门之时,另外又在印度大陆,开辟了一场对抗中国的茶叶商业战争也在紧锣密鼓地进行着。在喜马拉雅山脉、布拉马普特拉河谷和南印度高止山脉,罂粟花、蓝靛、黄麻和棉花的种植地之中,英国人开始一场重构世界茶叶商业格局和秩序的“芳香事业”。

来源:茶业复兴

你不知道的茶叶真相!!!

茶,是中华民族的举国之饮。发于神农,闻于鲁周公,兴于唐朝,盛于宋代。

至今,有很多茶友对茶还是存在着很多猜忌。到底关于茶叶,它的实际真相又是如何呢?



头泡茶的泡沫有害?→ 假的


冲头泡茶的时候,表面常会浮着一层“泡沫”,有人误以为是农残或者杂质的残余。其实,那层泡沫不但无害,反而对人体有益,产生于茶叶中的茶皂素。


经科学家证实,茶皂素具有抗菌消炎,抗氧化等作用。在古代这白沫被视为一种精华,杜育诗云:“焕如积雪,晔若春敷”。


洗茶是为了洗茶尘?→ 假的


很多人认为洗茶是为了洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃等,其实不然。


多数情况下,“洗茶”的主要目的是浸润茶叶,帮助茶叶的舒展和茶汁的浸出,使饮用者很快感觉到茶叶香味。有部分爱茶者更愿意称之为“醒茶”、“润茶”或“温茶”。


剩茶留在壶里有助于养壶?→ 假的


剩茶不能留在壶里,隔夜的茶汤会有陈味,陈味渗进壶体,不但不能帮助养壶更是对紫砂壶的一种破坏,用这样方式养出的壶喝茶,对身体有害。


紫砂壶不宜泡绿茶?→ 真的


因绿茶冲泡时水温较低,在75度左右,过高的温度和较长的浸泡时间会破坏绿茶的风味,所以一般不建议用紫砂壶冲泡绿茶。


条件受限时,也可以考虑用紫砂壶短时间浸泡绿茶后立刻倒出茶汤,而且泡茶时壶盖需要打开。


变色茶宠有毒?→ 不一定


变色茶宠一般是感温变色茶宠,以树脂为主要原料,这些茶宠淋上热茶水后会立即变得五颜六色,冷却后恢复到原来的颜色。或者是在烧制好的茶宠上涂上一层遇热就会发生颜色变化的化工材料,也能达到变色的效果。


变色茶宠用来把玩没问题,但喝茶时最好不要淋茶水到变色茶宠上。茶宠泥料里的化学试剂淋上茶水后,遇高温发生反应,容易产生对人体有危害的毒素。


茶的故乡是中国?→ 千真万确


有的舆论认为印度是茶叶的故乡。其实,中国才是最早发现和利用茶树的国家,文字记载表明,我们祖先在3000多年前已经开始栽培和利用茶树。


19世纪末,英国人威尔逊在《中国西部游记》中写道,“在四川中北部的山坡间,曾经看到普遍高10尺左右的野生茶树丛”。


这是首次在我国发现野生茶树的报道。而印度等地茶叶等产的历史还不到二百年,因此,茶树的原产地,毫无疑问,应该是中国。


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