很多人身心疲惫，却总是忙碌不停。有些人恬淡处世，却活得达观自在。春茶上市，正是品茶好时节。饮茶，仿佛是“神游天地外”的一次精神升华。
古代人善饮茶懂饮茶，因为懂得时间是应该如流水般缓慢流过的。平和、安静，方能出好茶好水。散文《喝茶》曾写道，“得半日之闲，可抵十年的尘梦。”“偶然的片刻优游乃正亦断不可少。”文人墨客明了品茶在于品心境，这种偷得浮生半日闲的自在和逍遥，只要掌握好尺度，其实是无比惬意的美好。喝茶正是寻觅闲适极好的方式，让人更容易懂得平淡和从容的好处。
我总觉得，现代人生活五味俱陈，唯独少了闲适的心境。有时会莫名伤感，因为忙碌，无暇体验清冽的泉水，焦躁的生活搅乱了心绪。
仰慕中国的茶道，因为要在闲静状态饮茶，方能品出真味，感受到那一丝一缕淡淡的茶韵。茶道，就是让人静下心来，不怨天尤人，更清醒地审视本体和现状的一种文化。饮茶让人清醒，让人明白饮茶更重要是品味感知它的气韵，它的性味，它的精神。
深谙茶道的陆羽觉得茶因宁静而让人忘却烦恼。茶的性味平和、淡泊，符合文人的审美，才会在古代人心目中拥有如此之高的地位。爱喝茶的人，日久天长，往往性格平和，有一种从容的气度。我想，许多古人可能把品茶上升到一种修身养性的境界，这是件多么自在欢欣的雅事啊!
国人好茶道，并且曾经发扬到了登峰造极的地步，但寻其根源，绕不开一个“悟”字。茶道最重要的不是拘泥于细节，这门美好又含蓄的手艺之所以能够被传承下来，也许正是因为品茶有陶冶情操的作用。茶文化的潜移默化，让普通民众更加和顺友好。
茶的滋味淡泊而丰富，正若人生的滋味平凡而滋润。茶如人生，人生如茶，悟到了人生如茶，才能懂得自在的真谛。用自如的眼光看待人生，才是真正会品人生这杯茶吧!人生，如同泉水的纯粹加上茶叶的奉献，生出一壶清冽的好茶。细品，让光阴慢下来。
(摘自2019年4月8日《新民晚报》18版“夜光杯”栏;作者：隽秀)
品茗，无疑是一种雅事，正如周作人先生所说：“同二三朋友共饮，得半日之闲，可抵十年尘梦。”与茶有关的故事总是很雅。比如《金瓶梅》中有一个情节：一次，西门庆迷上了佳人桂姐，应伯爵看出了他的心思，便在给西门庆上茶时念了一首夸茶的《朝天子》：“这细茶的嫩芽，生长在春风下。不揪不采叶儿渣，但煮着颜色大。绝品清奇，难描难画，口儿里经常呷。醉了时想她，醒来时爱她。原来一篓儿千金价。”显然，这是在以茶之香醇比喻人之秀美，这哪里是在夸茶，分明是在夸人!《金瓶梅》是写情爱的古典名著，可这首借茶写人的《朝天子》就挺雅!
清代无名氏笔记《乐水清话》记载这样一件事：一个讲究饮茶的主人正在庭院邀众友人饮茶，突然来了一个讨茶喝的乞丐，那乞丐虽衣衫破碎却举止不俗，主人便给他倒了一盏，问道：“你也喜欢饮茶?”乞丐点头，饮毕从容回答：“茶叶尚可，水也不差，可惜火候不好。”主人闻言不悦，问道：“我是用三年陈的樟树炭烧的水，难道不佳?”乞丐道：“实不相瞒，我家原也富有，万贯家财是被我喝茶喝光了的，想当年我烧茶用的是橄榄果核，烧时只有蓝焰，绝无火气，先生不妨一试。”主人闻言大惊。瞧，悬了!万贯家财居然被喝得精光，喝成了乞丐却仍然刻骨铭心地记得茶，并津津乐道地谈论茶，如此乞丐，岂有不雅?
与茶有关的故事雅，饮茶用的茶具也大多雅得很，即便是粗瓷大碗，也从来不说“粗陋”而是名之曰为“古朴”。且看《儿女英雄传》中的一段描写：安学海初见邓九公时，褚一官曾用漆木盘端上三碗茶，老头儿一见就不高兴，说：“你瞧瞧，怎么使这家伙给二叔倒茶?有前日那个九江客人给我的那个御制诗盖碗儿，说那上头是当今佛爷作的诗，还有苏州总运二府送的那个什么蔓生壶，和咱们的那个雨前春茶，你都拿出它们来……”听此言足以说明，好茶如无好茶具，便会令人扫兴。这些茶具一般人可能不曾见过，想必高贵无比。
我国既是“茶的国度”，又是“诗的国家”，因此茶很早就渗透进诗词之中，从最早出现的茶诗到现在已历时一千七百年，为数众多的诗人创作了不少优美的茶诗。茶诗之雅自不待言，单说与饮茶和茶楼有关的对联，也可谓雅趣非凡，比如：“茶亦醉人无须酒，书能香我何必花”、“惟有山茶偏耐久，绿丛又放数支红”、“铜壶能煮二泉三江五湖四海水，茗香可入十方百姓千家万户门”、“为名忙为利忙忙中偷闲且来品茗，因公苦因私苦苦里有乐何不喝茶”，等等。
最妙的还是一个与茶有关的对联故事。据说旧时广州有个茶楼名叫“陶陶居”，老板乃世代书香之后。一日，他雅兴大发，以楼名“陶陶”二字公开征联，果然有好饮茶的雅者撰出了好联，联曰：“陶潜善饮，易牙善烹，饮烹有度，陶侃惜分，夏禹惜寸，分寸无遗。”细品此联，果然妙趣迭出：联中用了四个典故，即陶潜善饮、易牙善烹、陶侃惜分、夏禹惜寸，巧妙地把茶楼的沏茶技艺、经营特色和高尚道德恰如其分地表露出来，实属雅中极至!
【摘自2015年第2期《吃茶去》杂志;作者：海涛(重庆永川)，系重庆市作协会员】
从“茶”字说与茶相关的趣闻雅事
有则民间故事说，苏东坡在杭州任上时，与灵隐寺一位老僧交情很深，时常带书童去他那里品茗聊天。一天半晌下起了小雨，书童来到庙里说，师父，我家先生向你讨点东西，至于什么东西，他说你见到小人就明白了。老僧见书童头戴草帽，脚穿木屐，起身拿起一包茶叶递了过去。书童十分诧异，师父怎知讨的是茶叶呢？老僧笑着说，你家先生这是借你同老衲打哑谜呢。你上戴草帽，下着木屐，当中是人，人间草木，不是“茶”字又是什么？
茶作为一种可食用的野生植物，早就存在并被我国先民所发现、利用，但在命名上却经历了一个漫长的过程。《尔雅》《说文》以及儒家九大经典中均无茶字，但有槚字和荼字。陆羽的《茶经》说，茶字，或从草，或从木，或草木并。其名，一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。有学者考证认为，茶字的前身为荼字，荼字则源于《尔雅·释木》对槚的解释：“槚，苦荼。”槚为茶树，木本；荼为苦菜，草本。《尔雅》的意思是，槚树的叶子苦涩如荼。东晋训诂学家郭璞作注说：“树小如栀子，冬生叶，可煮作羹饮。今呼早采者为荼，晚取者为茗。”就是说，茶字是在对槚字解释的基础上，由荼字演变而来。此后，荼字与茶字曾有过一段混用时期，到唐代方始专称为茶。那么，苏东坡的字谜将茶字拆解为人间草木，不仅颇合天人合一之道，而且契合茶之命名及其演变轨迹：由借用草本到回归木本，草本与木本兼而得之。
汉字的特性是多音多义，且有本义与引申义之别，特指与泛指之分，茶字也一样。广义上说，凡可泡水喝的草木叶片以及用这些叶片泡制的饮料，均可视为茶。后来引申为所有用植物的花、叶、籽、茎、根以及果实泡制的饮用茶和药用茶。另外，有些与茶相关的说法并非单指饮品。如早茶、晚茶、茶歇等，而是指茶食、茶点，茶话会上也不单是喝饮料，吃的喝的兼容并包。民间所说的“茶钱”，不单是指喝茶之资，有时还指小费、赏钱或礼金。民间所说的“茶寿”，当然不是茶之寿命，而是利用拆字法，字头为“二十”，下有“八”“十”，再加上一撇一捺组成的“八”，合为一百八，借指一百八岁的寿星。
唐代文学家曹邺，友人从剑南给他寄来名茶，他不忍独享，竟在半夜里把僧友喊来，对月品茶，吟诗称颂“六腑睡神去，数朝诗思清”。其实，在文人雅士的生活圈内，喝茶不光是为了解渴，也并非追求兴奋，而是濡养心神，浸润心境，是灵修，是洗礼，是一种精神享受，所以要撮口而呷，吮吸而抿，细细地品咂，静静地回味，方能洗尽尘心，沉醉烟霞。
在我国古代诗文中，涉及饮茶的名篇佳句很多。唐代卢仝的七碗茶诗，被誉为千古绝唱：“一碗喉吻润。二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清。六碗通仙灵。七碗吃不得也，惟觉两腋习习清风生。”南宋道人白玉蟾的《水调歌头·咏茶》，则将采茶、制茶、点茶、品茶连成一气，写来风生水起，意趣盎然，词云：“二月一番雨，昨夜一声雷。枪旗争展，建溪春色占先魁。采取枝头雀舌，带露和烟捣碎，炼作紫金堆。碾破春无限，飞起绿尘埃。汲新泉，烹活火，试将来，放下兔毫瓯子，滋味舌头回。唤醒青州从事，战退睡魔百万，梦不到阳台。两腋清风起，我欲上蓬莱。”佛门中人远离酒肉，饮茶却大有讲究，茶道亦是禅理，赵州禅师的一句“吃茶去”，被传为“茶禅一味”的三字禅机。这话极为平实，无非是说，该干啥干啥去，有慧根，识真趣，到时候自然会开悟的。
有个成语叫“茶饭不思”，意思是说，一个人焦虑不安，连喝茶吃饭的心情都没有了。可见茶与饭同等重要。百姓将茶列为“开门七件事”，视为生活必需品。茶在我国以及全世界都是一种独具魅力的饮品，由此形成了丰富的文化内涵。关于茶的起源与发展，茶的品种与特性，茶的培植与采摘，茶的加工与炮制，茶的传播与演变以及与之相关的文化艺术等，均有专门著述予以考证和阐发。这里无须赘述，本文只是淡淡地说说与茶字相关的趣闻雅事，或可称作“人间茶话”。
编辑 | 蒋启行
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