雅安蒙顶山茶叶

9月9日上午，由四川省茶叶流通协会指导，雅安市茶办、雅安文旅集团、荥经县砂办、荥窑砂器主办，蒙顶山旅游开发有限公司、荥经县文旅公司承办的“中国百茶宴”百城巡演活动（以下简称“百茶宴”），在雅安蒙顶山天盖寺举办首发茶会，百城巡演正式启动。

本次“百茶宴”经历三年精心准备，甄选了全国100款中国名山名茶，从茶马古道的起点蒙顶山出发，预计在100个中国大中城市举办1000场“盛宴”。由1万位茶艺师奉茶、1万位义工服务，布下1万张至美茶席，邀请10万爱茶人现场品鉴。“百茶宴” 千场茶会所有茶道器均由荥窑砂器提供，最后一站则回到中国黑砂之都荥经县,划上完美的句号。

蒙顶山，是茶马古道的起点，也是“中国百茶宴”的起点。荥经，是茶马古道上的古老重镇，也是“中国百茶宴”的终点。千场茶会的茶具则是国家非物质文化遗产荥经黑砂技艺制成。茶马古道，是世界级的旅游文化品牌，以蒙顶山、藏茶城、黑砂之都等节点为重点，打造茶马古道历史文化之旅，建设中国国际特色旅游目的地，是雅安实施绿色产业振兴工程，建设生态经济强市的重要抓手。“百茶宴”，融合了茶文化、茶马古道文化、非遗文化的历史沉淀，也融合了茶产业和旅游产业的创新发展。

9月9日上午，飘起了蒙蒙细雨，雨雾蒙沫正是漏天之盖蒙顶山的特色气候。“百茶宴”首发茶会邀请了王云、徐金华、刘秋萍、杨文标、朱海燕 、陈书谦、陈昌辉、熊志惠、陈燚芳、李青蔓、徐全弘等茶届知名的专家学者参加。并现场为蒙顶甘露，蒙顶黄茶，蒙顶藏茶，云南臻味号，峨眉山有机茶，武夷山琪明茶业，藏顿藏茶，台湾老乡长冻顶乌龙等八款入选中国百茶宴2018年百茶榜单的名茶授牌。

当天下午，蒙顶山还举行了 “雅茶如何走出四川”座谈交流会，听取前来参加中国百茶宴雅安首发茶会的各位专家的高见，为雅茶产业转型发展和高质量发展献计献策、集思广益。

9月9日从上午到夜晚，蒙顶山从一共举行了三场优雅别致的止语茶会，四十位专业茶艺师，身着白色茶服，为与会的嘉宾奉上了蒙顶甘露中、蒙顶黄芽、精选川红、非遗乌龙、古树普洱、雅安藏茶等十五泡名山名茶。茶会仪式感十足，与会者皆列队净手入场，依次入座，聆听现场的古琴民乐表演，恪守止语茶会十戒，静候茶汤，深得“止语·观心”的禅意精髓。品饮之后，每一席还派出一位嘉宾代表分享感受。茶席之美、止语之敬、茶汤之清、茶友之和，正是中华茶道和、清、敬、美的体现。

据了解，9月10日，在雅安市区的雅安文化艺术中心还将举行两场“百茶宴”。雅安市委在《深入贯彻省委十一届三次全会精神，加快建设绿色发展示范市的决定》中提出，扛起川茶振兴大旗，加快雅茶产业转型升级和提质增效，提升“蒙顶山茶”品牌影响力和市场占有率，擦亮川茶第一品牌，推动“雅安藏茶”成为中国黑茶领军品牌。通过这场茶与器、茶与花、茶与人的盛宴，以专业茶人、茶器、茶品集中品鉴的形式，提升雅茶和荥经砂器知名度，带动雅安茶产业、砂器产业发展。

本次活动，得到了省内外媒体的大力支持。他们是：新华网、新浪网、腾讯网、央广、人民网、中华网、中国网、中新网、凤凰网、一点资讯、国际在线、网易新闻、今日头条；天府早报、四川杂志社、四川日报、四川电视台、成都商报、华西都市报、四川新闻网、四川在线、中国报道雅安分社、四川经济日报雅安分社 ；中国茶叶网、亚太茶业网、新茶网、茶联网、中国绿茶网、天下茶友网；雅安日报、蒙顶山茶杂志、雅安电视台、名山电视台、 荥经电视台 等30多家新闻媒体。

5月21日是联合国第二个国际茶日，中国四川雅安蒙顶山世界茶文化发源地5月18日举办庆祝联合国第二个“国际茶日”的活动，联合国科教文机构在中国的代表处发来了庆祝活动的特稿。

  

中国是茶的故乡，四川是茶的摇篮，雅安是世界茶文化发源地。“扬子江心水，蒙山顶上茶”，家喻户晓。蒙顶山又名蒙山，是川藏茶马古道的起点，矗立在成都平原西南向青藏高原过渡的第一台地，位处“地球神奇圈”北纬30度上，最高峰上清峰海拔1456米。优越的降雨、日照、多雾等气候和酸性肥沃土壤、生物多样性丰富、自然环境优越等自然条件，造就了千年传颂的“蒙顶山茶”。蒙顶山茶文化底蕴深厚。一是人工种茶时间最早。西汉甘露年间（公元前53年-前50年），雅安人吴理真在蒙顶山驯化七株野生茶树，开启了世界上有文字记载最早人工种茶的历史先河，后经丝绸之路和茶马古道传遍五湖四海，一片神奇的东方树叶染绿了整个世界。吴理真因此被尊称为“植茶始祖”，蒙顶山因此被公认为“世界茶文明发祥地、世界茶文化发源地、世界茶文化圣山”。二是贡茶时间最久。蒙顶山茶是中国入贡皇室历史最长、延续时间最久、知名度最大的茶。千年贡茶,意重蒙顶。唐玄宗天宝元年（公元742年），蒙顶山茶被钦定为贡茶，一直沿袭到清末，长达1169年，是中国历史上贡茶时间最久的历史名茶。

  

蒙顶山茶从诞生起，就顶着耀眼的光环。中唐时期李肇《国史补》记载：“剑南有蒙顶石花，或小方，或散芽，号为第一。”还说“湖（指太湖）南紫笋茶，自蒙顶之外，无出其右者。”这些唐代品茶的排名，确立了蒙顶山茶“天下第一茶”的名号。北宋时期，雅州知府雷简夫鼎力蒙顶山茶，多次向友人寄赠推介。时任宰相文彦博回馈称赞：“旧谱最称蒙顶味，露芽云叶胜醍醐”。明代医圣李时珍《本草纲目》记曰：“真茶性冷，惟雅州蒙山出者温而主疾”，说明蒙顶山茶是温性茶,具有其它茶叶所不可比拟的保健功效，彰显于天下名茶。更有残存的古代《名山县志》将蒙顶山茶的特征描述为“味甘而清，色黄而碧，酌杯中香云幂复，久凝不散”，于是明朝皇室直接将进贡的蒙顶山茶命名为“甘露”。至今，在北京故宫博物院里尚留存有清代名山进贡的蒙顶山茶

  

蒙顶山茶品质卓越，水浸出物总量高达42%-46%、游离氨基酸总量高达5.5%-6.5%、茶多酚总量为28%-32%，具有“形美、色润、香郁、味甘”的感官特征和“茶性温”“味独珍”的独特“茶性”。蒙顶山茶代表茶品有蒙顶甘露、蒙顶黄芽、蒙顶石花等。其中，蒙顶黄芽是中国黄茶的先驱,具有独特的“闷黄”工艺，富含被誉为茶叶中“软黄金”的茶黄素，香气甜香馥郁，滋味鲜爽甘醇，有提高人体免疫能力的独特功能。蒙顶甘露是国内最早出现的卷曲(揉捻)绿茶，是中国卷曲形名优绿茶的翘楚，具有“鲜、香、醇、甘”的品质特点，饮之如甘泉、如美露，饮后齿颊留香、雅韵不绝，深受消费者喜爱。1915年，蒙顶山茶获“巴拿马万国博览会金奖”。1959年，蒙顶甘露被评为“中国十大名茶”。2001年，美联社和《纽约日报》将蒙顶甘露评为“中国十大名茶”。2004年，被誉为“国际茶界奥林匹克”的第八届国际茶文化研讨会在雅安举办，来自世界28个国家和地区的茶业组织共同发表了世界茶文化、茶产业、茶经济《蒙顶山宣言》，正式确立了蒙顶山“世界茶文化发源地、世界茶文明发祥地、世界茶文化圣山”的历史地位。2012年，蒙顶山茶获中国驰名商标，成为四川省首个茶叶类地理标志类驰名商标。2015年，中国茶叶流通协会授予雅安“中国茶都”称号，蒙顶山茶获“百年世博中国名茶金奖”。2017年，在杭州举办的中国国际茶叶博览会上，蒙顶山茶因规模与效益、标准化水平、知名度与美誉度、组织化、管理水平等方面全国领先，荣获“2017中国十大茶叶品牌”并位列前四强，当之无愧，昂首挺胸走进了中国十大名茶的前列。同年，蒙顶山茶文化系统入选第四批“中国重要农业文化遗产”。2020年，蒙山茶传统制作技艺入围文化和旅游部第五批国家级非物质文化遗产项目推荐名单，雅安成为四川省唯一拥有两项茶叶类国家级非物质文化遗产金字招牌的市（州），在全国首屈一指。

  

经过千年传承和跨越发展，蒙顶山茶已远销俄罗斯、美国、德国、韩国、日本、台湾、香港、澳门等国家和地区，品牌知名度和市场占有率不断增强。

  

如今，蒙顶山茶区园面积发展到100万亩，雅安成为全国重要的产茶大市之一。雅安市、名山区先后被国际茶叶委员会、中国茶叶流通协会、中国民间文艺家协会等授予“世界最美茶乡”“中国茶都"“中国茶文化之乡"“中国名茶之乡”“蒙顶山国家茶叶公园”等荣誉称号。

  

四川雅安正在努力将蒙顶山打造成国际茶文化旅游圣地，邀请世界各国的朋友来蒙顶山畅饮蒙顶山茶，共品中国韵味。

  

在卢旺达西部省份的高山上，约瑟芬·尼拉克伦加在海拔2400米高、最难到达地区之一的茶园里工作。联合国儿基会图片/UNI213237/Rudakubana

联合国大会将5月21日定为国际茶日是饮茶可以提高公众意识，让公众认识到茶叶对农村发展和可持续生计的重要性，国际茶日将推动各方群策群力，开展有利于茶叶可持续生产和消费的活动，提高各方对于茶叶在应对饥饿和贫困问题方面重要性的认识。

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