随着宁红集团赞助亚运会、世园会的不断升级，并搭乘“四绿一红”、“一带一路”等战略部署，宁红走向世界的步伐加大加快，宁红集团宁红品牌价值也得到不断提升，即日，农业品牌研究院发表权威数据，2019中国茶叶企业产品品牌价值评估结果显示，江西省宁红集团有限公司宁红品牌价值10.77亿元。位列全国茶行业前三名。宁红集团“宁红”品牌与“更香茗茶”一起，品牌价值均突破10亿元大关。
从近3年评估中看出，“宁红”品牌价值得到跨越式的提高。这得益于“宁红”在品牌传播上借力打力及其传播经费的精准投入。近3年，“宁红”传播经费均维持在2000万元上下，宁红集团赞助第18届亚运会，成为第18届亚运会官方唯一指定茶叶，赞助2019北京世界园艺博览会，成为唯一茶叶项目赞助商，借助国际大型活动的影响力，品牌知名度、品牌价值得到跨越式提升。
想知道宁红集团具体是如何发展并徐徐壮大的？下面来看看我们对中国江西网赣茶网的回答。
——来自“江西好茶原产地”采访内容
１、请简单介绍一下贵公司的基本情况（比如公司的规模、性质、企业文化及经营状况等）。
宁红集团是中华老字号又是农业产业化国家重点龙头企业，其前身修水茶厂始建于1949年。2011年经修水县委、县政府引进更香茶叶集团进行整合重组，改制成为江西省宁红集团有限公司，宁红集团总部宁红茶文化园，占地160亩，建筑面积6万平方米。集茶叶生产精深加工、观光旅游、茶文化交流、茶会展、休闲养生五大功能，园区内拥有生产厂房、科研大楼、专家楼、容纳千人的会展中心，以及茶业博物馆等文化设施和旅游场所。同时这里也是国家级3A景区、江西省唯一工业旅游示范区，现有两栋生产厂房，拥有宁红红茶、名优绿茶、宁红保健茶、减肥茶，以及各大茶类多条产品生产线，主要从事红茶、绿茶、功能性茶及茶叶深加工产品的研发与生产。
宁红集团一直致力于成为中国茶产业的领航者，为消费者提供高品质茶叶和专业服务，创造健康、自然的品位生活。
在董事长俞学文和朱丽俐的带领下，宁红集团现有总资产5亿元。公司现已全面实行了高标准现代化茶叶生产流程管理，年产成品茶1000余吨、养生功能茶1500万盒，年产值可达6亿元，产品畅销国内外市场。
2、在茶企的不断发展壮大中，关键要做好那几方面？
我们是一个集种植、生产、加工、销售为一体的综合集团公司，在企业的发展中，必须严格把控每一个环节才能把企业做大做强。
首先在种植、生产、加工环节，宁红集团种植基地广泛分布于修水县30多个乡镇，拥有自有茶园1万亩，吸收茶农加入合作社建设茶园基地6万亩。目前宁红茶以“市场+品牌+企业+基地+科研+农户”绿色产业链，以自己种茶，订单收购等多种方式联通农户。茶叶基地在质量追溯体系中，严格做到：在防虫方面坚决不使用茶叶违禁药品，使用物理性诱虫灯、杀虫板等手段；坚持使用有机肥料；不使用除草剂等化学药品；茶园日常管护工作，实行高科技远程电子监控。宁红茶生产加工质量安全和品质控制体系流程要经过鲜叶过磅验收、加工跟踪卡、鲜叶取样评级定价、毛茶审评纪录、初级产品精制加工、产品出库通知、成品茶出场检验报告、茶叶净含量检测、国家权威检测机构检测报告等十五道检查。健康安全，生态有机，2017年宁红集团取得有机茶产品质量认证。宁红有机茶的种植管理不允许使用任何化学肥料、农药和杀虫剂，从加工、运输直到销售均有严格规定，杜绝各种污染的茶叶生产方式。不仅符合“可持续发展”的要求，还符合人们对食品安全愈发迫切的要求以及追求绿色健康生活的需求，更符合茶叶通行国际市场的标准规则。
近几年，借助“四绿一红”、“一带一路”战略东风和自身的不懈努力、开拓前进，宁红集团一步一个脚印，为宁红谱写传承创新发展之路。在市场推广环节，2015年米兰世博会上，宁红茶、宁红金毫分别获百年世博中国名茶金奖、中国名茶金骆驼奖；2017年，宁红集团宁红茶被评选为网民喜爱的江西名茶，宁红金毫、宁红龙须、宁红柑红荣获首届紫禁城杯文创大赛金奖；2018年宁红集团宁红茶认定为第十八届亚运会官方唯一指定用茶，成为中国茶业最受消费者认可十强企业和中国茶行业百强企业；今年最令人瞩目的是成为2019年北京世界园艺博览会唯一茶叶项目赞助商，宁红茶也成为世园会专属茶礼。
3、在目前竞争激烈的大趋势下，贵企业正在采用怎样的市场战略来稳固及加深市场地位？贵公司主要的销售渠道是怎样的？
宁红集团第二任董事长朱丽俐，是“北京市第十四届人大代表”“北京浙江企业商会常务副会长”“中华老字号交流中心副理事长”，旗下除宁红集团外，还有两家成熟发展的茶业公司，北京更香茶叶有限公司和浙江更香茶业有限公司，我们借助更香公司成熟的市场营销模式，树形象、铸品牌，不断创新产品营销模式。
通过招商加盟、派驻省级区域总经销、全国各大知名茶叶交易市场营销网点，地市级区域加盟商和产品进入各区域商超的形式，并在江西南昌高铁店、昌北机场等人流集聚地开拓直营店，以点代面，快速铺开。宁红商贸电子商务B2B、B2C平台同步运营。通过天猫、京东、微营销做足宁红市场推过；锁定阿里巴巴、诚信通走销量，以多种模式快速打开宁红产品线上线下销售新格局。扎实舞好农业产业化国家重点这个龙头，切实承担起带动一方茶企茶农共同致富。为致力于江西宁红茶产业快速发展，做出应有贡献。
4、江西茶叶品牌繁多，您的企业能在品牌林立的茶叶市场中脱颖而出，其优势具体体现在哪些方面？
今年3月，江西省委副书记、省长易炼红在考察宁红集团的时候，叮嘱我们要把宁红品牌打得更响、把江西名片擦得更亮、把宁红企业规模做得更大、把各项效益做得更好。我们将以这“四要”为规划目标，全面打造宁红集团在江西众多茶叶品牌中作为国家龙头企业的标杆形象。
与其他茶企的区别来说，首先在文化传承上，修水宁红茶区产茶有1200多年的历史。宁红茶创始于清道光年间，鼎盛时期（光绪31年）年产红茶30万担，出口30万箱,占江西省出口茶叶80%以上，时被列为贡茶，畅销英俄各国，每磅售价64两白银，在茶界有“茶盖中华，价甲天下”，“宁红不到庄，茶叶不开箱”之地位，并于1915年获巴拿马万国博览会最高奖甲级大奖章。美国茶叶专家威廉·乌克斯称赞“宁红色、香、味俱属上乘。”解放后宁红茶创新发展。1958年出口的超级红茶，其品质获中茶公司专电祝贺。并被选作国务院招待外宾礼茶和庐山会议专用茶等。1985年创制的宁红金毫在当年全国优质食品评比会上获最高分满分另奖1分，授国家银质奖（当年未设金奖）。茶圣吴觉农称：“宁红是历史上最早支派，宁红早于祁红九十年。”
在质量管理和产品更替上，历经二百余年几代宁红人的传承与创新，宁红集团已具备强大的技术研发和产品质量控制能力，实现了从育种、茶园到茶叶制作全过程质量控制，先后通过了SC企业食品生产许可、ISO22000等质量管理体系认证。宁红茶现拥有成熟的拼配工艺，并在不同拼配方案基础上呈现出多样化风格的产品特色，以满足消费者对品感的个性化需求。
在今后的发展中，我们也将发挥龙头企业的带动作用，和其他茶企一起，共同打造“江西茶、香天下”的闪亮名片。
国茶宁红，荣耀世界。
热烈祝贺《国茶·宁红—亚运国礼发布会》圆满召开。
热烈祝贺宁红集团成为第18届亚运会官方支持合作伙伴。
热烈祝贺宁红集团宁红茶成为第18届亚运会官方唯一指定茶叶。
《国茶·宁红——亚运国茶发布会》
2018年8月6日，《国茶·宁红——亚运国茶发布会》在中国中央电视台梅地亚中心二楼大厅圆满举办！本次发布会由九江市农业局、景德镇陶瓷产业局、修水县人民政府、北京市茶业协会、九江市茶叶产业协会、西城区商务委主办。由九江市修水县茶叶科学研究所、修水县茶叶协会、江西省宁红集团有限公司承办。
大会还得到了中国国际茶文化研究会、中国国际贸易促进委员会知识产权服务中心（中华老字号国际交流中心）、中国茶叶流通协会、中华茶人联谊会、浙江省茶叶产业协会、江西省农业厅、九江市人民政府、西城区人民政府等相关部门大力支持。
央视主持赵伟VS乌克兰美女主持卡佳
《国茶·宁红—亚运国茶发布会》现场
在今年五月的中国国际茶业博览会首届宁红论茶会上，宁红集团被亚组委授予第18届亚运会官方支持合作伙伴，宁红集团宁红茶被亚组委授予第18届亚运会官方唯一指定茶叶。这是自1915年宁红茶获得巴拿马万国博览会甲级大奖章和2015年意大利米兰世博会中国名茶金奖、金骆驼奖以来又一项殊荣。百年宁红，盛世国礼！为纪念亚运殊荣，江西宁红集团有限公司特召开了本次《国茶·宁红—亚运国茶发布会》，成功借助亚运舞台，搭乘亚运经济快车，推出宁红亚运国礼茶，嫁接北京国际资源优势，让宁红茶走向世界！
《国茶·宁红—亚运国茶发布会》
8月6日下午两点半，发布会在一场精彩的茶艺表演中拉开了帷幕。活动到场嘉宾300余人，座无空席，炎炎夏日，激情澎湃、大咖云集，共同见证百年宁红、盛世国礼的重要时刻！
《国茶·宁红—亚运国茶发布会》现场
会议伊始，作为东道主的江西省宁红集团有限公司董事长朱丽俐女士向各位领导、来宾和全国各地赶来的加盟商合作伙伴及媒体，表示了欢迎和感谢。宁红是一个百年品牌，中华老字号，百年的发展早已验证它的品质，好品质，值得选择和青睐，这批优选宁红茶即将作为第18届亚运国礼茶赠送给亚运会参赛各国领导人，这也将是宁红茶历史上又一次新的发展机遇。
江西省宁红集团董事长朱丽俐致欢迎词
“一辈子，只做一件事，用匠人的精神做好中国茶”，对于本次宁红茶荣获的亚运荣誉，朱丽俐表示，只要用匠心、真心做好的中国茶，必将世界青睐！亚运殊荣，不仅仅是我们宁红集团的殊荣，也是我们江西宁红茶，中国宁红茶的殊荣，也是所有支持江西茶产业朋友和广大喜爱宁红茶的朋友的荣誉。
《国茶·宁红—亚运国茶发布会》现场
在12位重要的见证人的力量汇集下，闪耀的启动仪式，揭开了世纪彩虹全球品鉴会暨亚运国礼发布会的盛大帷幕，预示着宁红茶走上国际舞台新征程，因为大家的力量，让宁红茶重现昔日辉煌！
随后，在所有人的见证下，宁红亚运世纪彩虹国礼茶，隆重揭幕！面纱揭开，全场惊艳。
世纪彩虹全球品鉴会暨亚运国礼发布会盛大启动
宁红国礼茶 盛大揭幕
宁红集团百年传承工艺制作的宁红顶级红茶—宁红金毫，与景德镇大师何炳钦设计制作的国瓷礼罐，不期而遇，宁红亚运国礼茶应运而生。茶与瓷是中华文明走向世界的重要媒介，近千年来中国景德镇一直代表着主流陶瓷文化，江西宁红集团国茶与景德镇国瓷的结合，诠释了中华文明的盛世与辉煌，通过国家“一带一路”倡议，通过第18届亚洲运动会活动把国茶之醇香、国瓷之雅韵献给来自亚洲及世界各国的朋友！
世纪彩虹，蓝、红、绿、紫
会上，全国政协原常委、北京市政协原主席、原党组书记陈广文、农业部种植业管理司原处长、中国农业国际合作促进会茶产业委员会常务副主任封槐松、原国家质检总局总工程师、中国质量万里行促进会会长刘兆彬、中国国际茶文化研究会常务副会长、杭州市人民政府原市长孙忠焕、中国国际贸易促进委员会知识产权服务中心副主任、中华老字号国际交流中心理事长谭剑、吴觉农茶学思想研究会原会长和中国茶叶流通协会原会长梅峰、中国茶叶流通协会副会长和北京市茶业协会会长白文祥均到场并讲话，祝贺宁红茶喜获亚运会唯一指定茶叶荣誉和宁红国礼茶隆重上市，嘉宾们满怀对江西茶产业，中国茶产业的期许，希望江西茶香天下，中国茶走出国门，走向世界。
中共九江市修水县委常委、农工部部长梅勇、中共九江市委常委副市长蹇侠、北京市西城区副区长徐利在会上发表讲话。他们指出江西是茶叶之乡，茶历史源远流长，茶文化底蕴深厚，九江的庐山云雾茶、宁红茶都曾在历史上颇负盛名。近十年来，在江西省委、省政府和九江市委、市政府的正确领导下，修水的茶叶产业得到了较快的发展，特别是宁红茶，在国内国际上，都得到了大家的认可和赞誉。
会议还专门邀请了国务院学科评议组成员，浙江大学茶叶研究所所长、博导王岳飞教授点评中国茶。他指出“茶会让我们生活更美好”，宁红茶将迎来新的、巨大的发展机遇期。百年传承的匠心工艺，千千万万次的揉捻、发酵等工艺的锤炼，创造了宁红愈加完美的口感。本次上市的亚运国礼茶，属宁红千挑万选之作，当不负“国礼茶”之荣誉。
茶叶和瓷器都是璀璨的中华文化的代表，茶因瓷显贵，瓷因茶生香。国茶配国瓷，宁红亚运国礼茶包装采用的是国内外享有“白如玉、明如镜、薄如纸、声如磬”盛名的景德镇陶瓷，中国陶瓷艺术大师、中国工艺美术学会副理事长、江西省第七届文学艺术联合会副主席、景德镇陶瓷大学教授、博士研究生导师何炳钦教授融多年艺术探索与实践，领衔担纲艺术创意设计；优秀景德镇品牌陶瓷企业中润陶瓷组织生产，以大国匠心之态精工细做，用绝美瓷器承载香醇茶叶，从而造就了宁红亚运国礼茶的无比珍贵，品一盏好茶，留一份经典！
景德镇市政府副秘书长、陶瓷产业局局长方霞云讲话
景德镇是世界文明的瓷都，新平冶陶始于汉世，明代时期，景德镇确定了全国瓷业中心的地位，是历代官窑所在地，这里产出的瓷器精美绝伦，代表中国，惊艳世界。
近年来，景德镇以陶瓷文化为切入点，大力发展陶瓷文化创意产业，推动产业优化升级，加快陶瓷艺术＋生活创意的融合发展，涌现出一批优秀陶瓷企业，生产宁红茶包装瓷罐的中润陶瓷就是其中翘楚。
除了何炳钦教授和中润陶瓷代表外，澐知味、文祥窑等景德镇知名陶瓷企业，以及黄焕义、许飞岩等创意创新设计大师，教授也来到了新闻发布会的现场，带来了浓厚的陶瓷文化气息。
第18届亚运会市场营销首席顾问徐凤云代表
亚组委赠与宁红集团董事长朱丽俐金牌
在场所有人都将是这第一批限量版国礼茶的见证者，宁红国礼茶从此登上舞台，隆重上市！这批国礼宁红茶将2018年8月18日抵达印尼雅加达第18届亚运会现场，届时，这批宁红亚运国礼茶将作为国礼赠送给亚运会参赛各国领导人。
中国歌剧舞蹈院女高音歌唱家王娜
助阵宁红亚运国礼发布会
宁红集团宁红茶助力第18届亚运会，成为第18届亚运会官方唯一指定茶叶，这是宁红茶的荣耀，是江西茶的荣耀，亦是中国茶的荣耀，宁红茶因亚运会将再度名扬中外。祝宁红集团在第18届亚运会风采无限，再现辉煌！百年宁红，王者归来！国茶宁红，荣耀世界！
2022年11月29日，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”项目，经联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会评审通过，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。
为增进民众对传统制茶技艺及其相关习俗的认知，提高对涉茶非物质文化遗产保护重要性的自觉性，增加民族自豪感，增强文化自信，接下来我们将陆续与大家分享44项非物质文化遗产（包括39项传统制茶技艺及5项民俗类非物质文化遗产）。
上期我们对坦洋工夫茶进行了讲解，本期将继续开展宁红茶的讲解——
一、宁红茶名称来源
宁红茶是我国知名的工夫红茶之一，素有“茶盖中华，价甲天下”的美誉。该茶发源于江西省修水县漫江乡，因修水古称分宁、义宁、宁州，因此生产的红茶叫宁红工夫茶，简称“宁红”。吴觉农先生曾题词：“宁州红茶，誉满神州。努力革新，永葆千秋”。
修水茶园风景
二、宁红茶加工工艺
宁红茶初制工艺分为萎凋、揉捻、解块、发酵、烘干五道工序。
萎凋：有自然、日晒、加温萎凋三种，目的是散发水份和青臭气等。
揉捻：使萎凋叶紧卷成条，细胞破裂，叶汁溢出，促进发酵。
解块：将揉捻后的茶胚团块解开，使揉捻叶均匀，便于通气发酵。
发酵：进一步增强酶活性，促进多酚类氧化，形成浓厚茶香，红叶红汤。
烘干：抑制酶活性，停止发酵，含水率6%以内。
宁红茶精制工序为取料、筛分、风选、切轧、拣剔、复火和补火。
取料：根据精制产品定级，确定宁红工夫毛茶取料等级和数量。
筛分：使用圆筛机或抖筛机分离茶坯长短、大小、粗细、长圆。
风选：采用风选机分离茶坯轻重，剔去黄片、茶末、碎片和其它轻质的夹杂物。
切轧：采用滚切、齿切、圆切、轧片、粉碎等方式，整理长、粗、折叠、弯曲、钩形、圆块等茶坯外形，提高精制率。
拣剔：采用手拣、阶梯拣梗机、静电拣梗机、色选机等，剔除粗老梗、细筋、松黄片、茶子、蒂头及其他杂质和非茶类夹杂物。
复火和补火：精制前的毛茶含水率较高时须进行复火；精制结束后须采用进行补火，控制含水率在6.5%以下。
三、宁红茶品质特点
宁红茶的品质特征为：
“条索圆直显锋苗，色泽乌润有光泽。”
“汤色红艳金黄圈，鲜甜馥郁花果香。”
“味醇鲜爽有回甘，叶底柔嫩红匀色。”
△干茶
△汤色
△叶底
此外，宁红茶除散条形茶外，还有两款特制宁红茶：
①宁红龙须茶：又称“宁红束茶”，是特型工夫红茶，因“身披红袍，外形似须”而得名。该茶选料讲究，制作精细，风格独特，品质优异。清朝时用作出口茶箱上盖面茶，作为彩头和标记。其主要工序为萎凋、揉捻、发酵、过红锅、扎把、干燥、扎花等。
②宁红金毫：是在传统宁红工夫茶制作工艺基础上，创新的一款特级宁红工夫茶精品，以手工制作为主、机械操作为辅。
作者：九江市修水茶叶科学研究所原党委书记、江西省茶叶学会副理事长吴东生研究员
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