古时江西诗派开山之祖，北宋著名文学家黄庭坚，将其家乡修水县茶叶推荐宣传到京城，使之成为一代名茶，“山谷家乡双井茶，一啜犹须三日夸。”
今天，修水县以江西大椿茶业有限公司为代表的9家茶叶企业组团到西南参加成都国际茶博会，旨在让成都的市民了解修水宁红茶，了解修水宁红工夫茶的历史。
据了解，修水是江西省产茶大县，名茶大县，现有茶园20万余亩，产茶历史悠久，是“宁红”茶和“双井绿”茶的原产地。早在光绪三十年(1904)，“宁红的珍品太子茶被列为贡品，故又有公茶之称。曾获俄、美等八国商人所赠之“茶盖中华价甲天下”奖匾，近代茶圣吴觉农曾题“宁红，祁红”并称世界之首。
江西大椿茶业有限公司董事长吴章金在接受中国茶产业周刊记者采访时表示，该公司是“双井绿”茶和“宁红工夫”茶的重点生产企业，江西省农业产业化龙头企业。该公司集茶叶种植、加工、销售为一体，占地面积35000平方米，建筑面积28000平方米，自有有机茶园2200亩，与茶叶专业合作社合作茶园面积6800亩，有各类技术人才38人，有绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶等加工生产线，总资产过亿元，年产各类茶叶数十万担。
吴章金介绍，该公司茶园平均海拔在900米以上，按有机农业要求进行管理，2002年被江西省农业厅认定为无公害茶叶基地，2004年通过有机产品认证，2007年被评定为江西省名牌农产品，2008年被评为中国绿色食品银奖产品。同时“霞森”牌商标被延续认定为江西省著名商标。2021—2022年霞森牌宁红茶与双井绿茶被江西省认定为江西名牌产品，霞森商标被九江市认定为“九江市老字号”。
吴章该公司的市场销售实行线上线下相结合，利用自己的网站平台，微信公众号实行品牌动态宣传、实体门店和天猫、淘宝店展示展销等进行销售和品牌推广。多年来，该公司基地产品参加国家、部、省、市、县茶叶评比获奖30余项。产品销售全国各地，销售区域已经覆盖江西、山东、上海、北京、广州、西安等多个省市，因产品质量好，品质优，倍受消费者青睐。
【作者】本刊记者
来源：中国茶产业周刊，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
六大茶类中，红茶产地多，产区广，基本所有的产茶省份，皆有当地的红茶名品。红茶包容性广，除了清饮之外，加入牛奶、糖或蜂蜜等饮用也是全世界通行，还可以搭配白兰地、朗姆酒、威士忌等酒类做调饮，口感滋味变幻无尽。
红茶单独品饮，可尽数感受它迷人的香气质地；若佐以美味茶点，则是别一种风味。手工饼干、水果派、蛋糕...在享受各种美味甜点之际，红茶都是绝佳伴侣。
全发酵的红茶，茶性温和，非常适合冬日里品饮。鲜醇的口感，琥珀的汤色，暖意融融，悦目驱寒。红茶形制多样，有的条形秀丽，有的干茶壮硕，有的细碎乌润，有的色泽多样，有的紧卷如螺，有的直如毛峰，还有的造型如花......自然的造化之功,工艺的创造之美，营造出了丰富多彩的红茶大观园，跟随茶百科来认识一下吧！
花开两朵：小种红茶和工夫红茶。
小种红茶
目前名称里带“小种”二字的红茶大致有“正山小种”、“烟正山小种”、“外山小种”、“烟小种”等类。从原料、工艺、品质、等级上来分，由优而次依次为：正山小种、烟正山小种、外山小种、烟小种。
【正山小种】
正山小种红茶一词在欧洲最早称武夷BOHEA，就是现在所说的武夷地名的谐音，在欧洲（英国）它是中国茶的象征。后因贸易繁荣，当地人为区别其它假冒的小种红茶扰乱市场，故取名为“正山小种”.
正山小种红茶原产地就在武夷山市星村镇桐木关一带，即选用当地传统的菜茶群体品种，经同一种传统工艺制作、品质相同、独具特有高山韵和桂圆干香味的红茶品种。它依靠感官指标的不同分为特级，一级和二级。
“小种”是指其茶树品种为小叶种，且产地地域及产量受地域的小气候所限之意。
正山小种之“正山”，乃表明是真正的“高山茶地区所产”之意，正山所指的地区“以庙湾、江墩为中心，北至江西铅（yan）山石陇，南到武夷山市曹墩百叶坪，东到武夷山洋庄乡大安村，西到光泽县司前村，西南到邵武观音坑，面积约600平方公里，凡是武夷山中所产的茶，均称作正山”-----（陈宗懋、杨亚军主编《中国茶经》）。
“正山”与“外山”相对而言，故正山小种又称“桐木关小种”或“星村小种”，以区别武夷山附近及以外所产之小种。
【烟正山小种】
采用正山小种为原料，用大块的松木烘焙之后，再经过第二道松枝熏焙工艺的正山小种，称“烟正山小种”。
“烘焙”利用的是松木在燃烧过程产生的热量和少量的烟。而“熏焙”利用的是松枝在燃烧过程中产生的大量的烟。正山小种红茶原料经过松茗薰焙后，形成正山小种红茶特有一股浓醇的松茗香和桂圆干香。
正山小种红茶与烟正山小种红茶的条索外形看上去并没有多大分别，但烟正山小种的色泽要比正山小种红茶更黑而润，又比正山小种红茶重实。
从香气上来看。正山小种红茶带有甜甜的桂圆干香，烟正山小种红茶则是浓重的松烟香。在桐木当地，人们称烟正山小种为西方口味茶。这种茶叶绝大部分都是出口的，国内市场上流通的较少。
【外山小种、烟小种】
在小种红茶畅销时期，福建闽东、闽北政和、邵武、光泽、坦洋、屏南、古田以及江西铅山等县都有用正山小种相同的工艺进行仿制的小种红茶。品质不高，质地较差，统称外山小种、人工小种、假小种等，现早已被市场所淘汰。
烟小种：用外山小种为原料，仿小种制法所产的毛茶及工夫红茶，参照烟正山小种的熏焙工艺，熏制而成具有松茗香，均称为烟小种
传统正山小种红茶特色：
传统正山小种红茶的最大两个特色是松烟香味、桂圆汤感。
正山小种外形条索肥实，色泽乌润，乌黑油润，干闻具有特殊的松脂香和桂圆干香。冲泡后汤色橙红、明亮、清澈，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，甘滑爽口，不苦不涩，回甘持久。尤其烟正山小种红茶汤中加入纯牛奶和糖后，香气十分独特，口感极其迷人
它还具有耐储藏的特点，在常温条件下，三五年甚至更长的时间内，品质能保持不变，滋味反而更加醇厚，松香味反而更纯爽。
正山小种红茶在19世纪70年代就运销欧美各国，后因战事影响，产量逐减，至1949年产销几乎绝迹。上世纪50年代后得到恢复和发展，特别是金骏眉红火之后，带动了更多的人了解、品尝、喜欢上正山小种红茶，进而以新的面貌出现在国内外消费市场。
【创新型正山小种红茶】
近年来，随着红茶市场的发展和消费者口感的多样化，正山小种红茶也逐渐创制出很多新的品种。
比较知名的有金骏眉、银骏眉、赤甘、花香小种等。
这类创新型正山小种红茶，产区要求也是在“正山”范围内，茶树品种也要是传统的“菜茶”品种，工艺是正宗的红茶工艺。
金、银骏眉和赤甘的制作，区别传统正山小种的最明显地方在于：工艺上省却了传统正山小种制作过程中重要的烟熏工序。
不再于“青楼”内用松柴、松枝熏制，自然也就没有了传统工艺的“松烟香”，金、银骏眉和赤甘经萎凋、发酵和烘焙的工艺把握，加工成的是具有蜜糖香的小种红茶，形成了消费者更易接受的花香、果香、蜜香等。
创新型正山小种红茶，外形更加细小紧致，多以花果蜜糖香为特色，汤色金黄、橙黄等琥珀色，入口清甜而汤里透显花香幽雅，杯底花果蜜糖香显，持久耐泡。
▼金骏眉
采取桐木正山产区的菜茶品种茶树的单芽，经创新工艺制作而成。眉外型细小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间。条索紧结纤细，圆而挺直，有锋苗，身骨重，匀整。
汤色金黄，水中带甜，甜里透香，杯底花果香显等。具“清、和、醇、厚、香”的特点。耐泡耐高温水冲泡，口感仍然饱满甘甜，叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽。
▼银骏眉
银骏眉红茶，与金骏眉的区别主要是在于采摘标准不同，多是一芽一叶。
▼赤甘
有人称为“铜骏眉”，“赤甘”又有大赤甘、小赤甘之分，主打经济型红茶路线。与金骏眉、银骏眉不同也更多在于级别不同，采摘的标准不同。
大赤甘因鲜叶长开后叶片较大，茶毫较少，所以干茶形貌粗犷，色泽油润黑亮。汤色橙黄、有微微花香、滋味浓醇甘厚，当然价格也是相当的亲民，作为日常口粮茶或是入门品饮性价比颇高。
小赤甘用的鲜叶采摘早于大赤甘，鲜叶是未张开或张开弧度较小的。干茶外形相对比较紧细秀气，因茶芽较嫩茶毫较多，做出的干茶呈棕褐色、黑色、金色三色相间。其汤色澄澈透亮，呈琥珀色，花香馥郁，口感顺滑，滋味清醇，回味起来有蜜甜之感，整体感官享受提升了一个档次。
补充：小种红茶，以上介绍这些并不能代表全部，比如江西的宁红小种，目前依然有不少，品质也不错，受茶友们喜欢。
工夫红茶
中国红茶先有小种红茶，后有工夫红茶。
由于小种红茶加工比较复杂，在后来的实践中简化了工艺，只保留了日光萎凋、揉捻、干燥三道工序。这样粗糙的毛茶必须经过精制才能出售，所以毛茶加工(精制)，又经过多次繁复，费了不少工夫，后来就把这种经过精制的红茶叫工夫红茶。
工夫红茶，又名“条红”，为精制红茶的一种，是我国特有的红茶，也是传统出口商品。
工夫红茶产地广泛，多以产区命名，如安徽的祁红工夫，湖北的宜红工夫，福建的闽红工夫，滇红工夫、宁红工夫、川红工夫、湖红工夫、台湾工夫、越红工夫、江苏工夫及粤红工夫等。
下面小编择其部分介绍。
【祁红工夫】
《DB34/T1086—2009标准》中为祁门工夫红茶定义：“以安徽省祁门县为核心产区，以祁门槠叶种及以此为资源选育的无性系良种为主的茶树品种鲜叶为原料，按传统工艺及特有工艺加工而成的具有“祁门香”品质特征的红茶。”
祁门红茶产于安徽省祁门、东至、贵池（今池州市）、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。自然品质以安徽省黄山市祁门县历口古溪、闪里、平里一带最优。
祁门红茶是中国工夫茶后起之秀，群芳之最，因超众脱俗的迷人香气和品质，与印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌伐红茶并称为世界三大高香红茶。
多年来以“色艳、形美、香高、味醇”为特色、以令人无法形容的似花似果的花蜜“祁门香”而受爱茶人喜欢。并被誉为“群芳最”、“红茶皇后”等。“祁门香”是祁红风韵的称呼，与绿茶的清花香不同，还有水果成熟时散发的甜香。
“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门”，祁门红茶外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润，具“宝光”；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，香气馥郁持久，兼具果香和蜜糖香，高档祁门红茶更具有难得的兰花香。
祁门工夫红茶按DB34/T1086-2009标准分特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级。而在市场及实际的销售中，还增加了比特茗更高的“国礼”级别，清明节前一芽一叶初展的鲜叶制作而成，其它季节采摘的即使是最嫩的茶芽制作，也不能称为“国礼”级别。
▼祁门创新红茶（祁红香螺、祁红毛峰）
祁红香螺：采自明前早春嫩芽，创新手法制作，在传统工艺基础上，增加了“发酵”后的“造型”工序，紧细卷曲如螺，色泽乌润，金毫显，条形更完整，花香明显，滋味鲜甜。级别分特级、一级、二级。
祁红毛峰：按照萎凋、揉捻、发酵、做形、干燥、整形、归类加工而成的祁门红茶。级别分特级、一级、二级。
祁红毛峰与祁红香螺在加工工艺上区别是在发酵后的控温造型，香螺是通过搓揉，使干茶外形卷曲成螺状；毛峰是使发酵叶直接烘干后进行手工精制，让茶叶外形紧直。
区别：
创新祁门红茶与传统祁门工夫红茶的加工工序不同，增加了“做型”，减少了庞杂的精制过程。由于传统祁红精制工艺中分“干燥”过程对红茶的滋味和香气的形成至关重要，所以不同的干燥方法呈现不同的滋味和香气类型。
传统祁门工夫红茶更多的是似花似果似蜜的“祁门香”、滋味香气浓郁丰富变化，而创新型祁红香螺和祁红毛峰更多是以甜花香为主，缺少祁门工夫红茶的醇厚。
【滇红工夫】
滇红工夫是指我国云南省生产的大叶种工夫茶，该茶在我国10余种工夫茶中品质独特，以外形肥硕、金毫满布、香高味浓称著于世。
滇红产于滇西和滇南两个茶区。滇南有西双版纳、思茅（现普洱）、红河等地区；滇西有临沧、保山、德宏、大理等地区。其中以临沧凤庆县为代表，被誉为“滇红之乡”。
滇红工夫外形条索紧结、肥硕雄壮，干茶色泽乌润、金毫特显；汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，具刺激性；叶底红匀嫩亮。
滇红工夫品质具有季节性和地区性的差异，一般春茶比夏、秋茶好。春茶外形肥硕重实、色泽乌润，香高味爽；夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长，质地稍显硬杂，味特浓强；秋茶正处干凉季节，生长转慢，成茶身骨稍轻，嫩度下降。
滇红工夫依产地不同而品质有所差异，其毫色有淡黄、菊黄、金黄之别，香气有浓郁型、花香型之辨，滋味有厚、爽之分。
一般滇西凤庆、云县、昌宁等地工夫茶毫色菊黄，香气高长，有时带花香，滋味浓而爽；滇南如勐海、双江、普文等地工夫茶，毫色金黄，香气浓郁，滋味浓厚刺激性强，回味不及滇西工夫的醇爽。
同一茶园，春季采制的工夫茶毫色较浅，多呈淡黄色，但香高味厚而鲜爽；夏茶的毫色多呈菊黄，滋味浓刺激性强；秋茶的毫色多呈金黄色，香气有时较高，谓之秋香，滋味尚浓不及春茶之鲜爽。
【宁红工夫】
我国早期的工夫红茶之一，主产江西修水、武宁，铜鼓次之，毗邻的湖南平江长寿街一带的红毛茶，亦由修水茶厂加工为宁红工夫，该茶以独特的风格、优良的品质而驰名中外。
修水种茶历史悠久，修水的红茶生产则始于道光初年。修水、武宁古属义宁州，所产红茶称宁州红茶，简称宁红（一种说法是其发源于修水县漫江乡宁红村而得名）。
宁红工夫茶外形条索紧结，锋苗挺拔，略显红筋，色乌略红、光亮，内质香高持久，似祁红滋味厚甜和，汤色红亮，叶底红匀。高级“宁红金毫”，紧细秀丽，金毫显kun露，多锋苗，色乌润，香味鲜嫩醇爽，汤色红艳，叶底红嫩多芽。
1985年宁红金毫参加全国优质食品评比，博得“宁红金毫为礼品中之珍品”之名，1988年在中国首届食品博览会上评为金质奖。中国茶学会名誉理事长吴觉农题词：“宁红、祁红并称世界(红茶)之首。”
正因为宁红品质如此优异，所以它不仅是我国出口红茶中的驰名品牌，而且也是我国拼配红茶中的原料主体。在香港口岸曾有“宁红不到庄、茶叶不开箱”之说。
▼宁红龙须茶
宁红龙须茶，又称“宁红束茶”，在江西修水县漫江乡于道光年间和“宁红工夫”茶几乎同时创制。
“龙须茶”选料特别讲究，制作精细，风格独特，品质优异。制作时将一枝枝芽叶用彩色丝线呈网状捆扎成一束束的茶条，因“身披红袍，形以须”而得名。
以往在江西漫江乡各茶厂行每年要在出口的第一批优质“宁红”茶箱里放5-24个龙须茶盖面，作为彩头和标记，产品畅销苏俄及欧美各国。该茶亦有以精制的小木盒盛装、单独出口的，每个售价曾达一块银元。
龙须茶具独特的艺术风格和特异的色、香、味、形。形如红缨枪之枪头，挺秀显毫，外披五彩花线。冲泡时，将花线头抽掉，白丝线仍扎不解，香气鲜爽馥郁，滋味甘醇爽口，汤色橙黄艳丽明亮，可连续冲泡十多次，风味不减。
适宜在盖碗或玻璃杯中冲泡，以欣赏其优美外形。整个龙须茶在茶汤基部成束下沉，而芽叶向上散开，宛若一朵鲜艳的菊花，若沉若浮，新颖美观，因而又有“杯底菊花掌上枪”之称。
【九曲红梅】
“九曲红梅”简称“九曲红”，又称曲乌龙，产于钱塘江畔、杭州西南郊的周浦。据查，生产九曲红梅已有百余年历史。
生产九曲红梅的茶园面积和产量占全省茶叶的份额甚少，但因其品质独特，为杭州市的十大名茶之一，故被誉为“万绿丛中一点红”。
2009年6月，九曲红梅红茶制作技艺被浙江省文化厅列入第三批省级非物质文化遗产名录。
10月19日，2023中国（成都）红茶产业发展大会在成都世纪城国际会展中心圆满举行。
作为“2023中国成都（秋季）国际茶业博览会”主论坛活动，本次红茶产业发展大会由四川省农业农村厅、四川省经济和信息化厅、四川省商务厅、四川省供销合作社联合社、成都市博览局指导支持，四川省市场营销协会、四川省供货商商会主办，四川省博览经济发展有限公司、茶道新生活、茶源地理联合策划执行。
大会重头戏是“红茶产区发展论坛”，由《茶源地理》系列丛书主编、中国小产区认证委员会茶产业副秘书长吴垠主持，湖北利川市政协主席、利川市茶产业链链长刘勇，安徽祁门县副县长胡文华，四川九龙县副县长陈强，筠连县茶叶（红茶）产业发展专班常务副组长谢明生，云南昌宁县茶叶产业专家组组长王洪斌，江西修水县茶叶科学研究所所长齐军，江西浮梁县茶产业发展中心主任叶林等全国红茶重点产区代表应邀出席。论坛围绕地域、品种、工艺、营销、政策扶持以及历史人文等话题，深入探讨各大红茶产区如何携手前行，共同努力推动红茶产业的高质量发展。
红茶产区发展论坛
话题一：注重产区特色是关键
“祁门红茶为什么能香飘世界”，独特的“祁门香”究竟从何而来？祁门县人民政府副县长胡文华介绍“祁门香”和祁门独有的生态环境、茶树品种密不可分。祁门地处北纬30度的黄山西麓，生态绝佳，境内的自然保护区宛如原始森林，这样的生态赋予了一方好茶的自然基础；同时，制作祁门红茶的槠叶种是国家级的优良茶树品种。祁门香似花似果，自祁门红茶问世以来，它就以高香味醇、形美色艳著称于世，一代伟人邓小平同志就盛赞“你们祁门红茶世界有名”。
▲祁门县人民政府副县长胡文华
利川市政协主席、利川市茶产业链链长刘勇介绍，利川红茶“冷后浑”的现象特别明显，已经得到了业界的公认，这些年利川抓住当地红茶的特色，打出了“花蜜香，玛瑙红，冷后浑”9字广告语，让许多消费者印象深刻。其中，“利川红1号”是目前利川红茶的天花板，这个品种是恩施州做茶树品种普查的时候，从当地品种的一个单株培育出来的。刘勇说这个品种来之不易，40多年前利川县特产局技术员宋本多在毛坝镇发现这个茶树品种的时候，当地只剩下两株了，他意识到这两株茶树的珍贵，在自己工资并不高的情况下，拿出两块五嘱托当地一个农民帮忙把这两株茶树看好，这才有了后来科研人员在这两株茶树的基础上，培育出“利川红1号”。
▲利川市政协主席、利川市茶产业链链长刘勇
昌宁县茶叶产业专家组组长王洪斌分享了昌宁茶产业的产品分布和结构，他介绍昌宁既有红茶，也有做白茶、绿茶。在红茶方面，比较著名的有野生大理茶树品种做出来的红茶，以琥珀金汤、花蜜香、冰糖甜著称；此外，全县有七条CTC红碎茶的生产线，在整个昌宁县的群众增收，脱贫攻坚和乡村振兴等方面都发挥比较重要的作用。
▲昌宁县茶叶产业专家组组长王洪斌
采摘时间早也是红茶发展的优势之一，筠连县就是这样得天独厚的地方。筠连县茶叶（红茶）产业发展专班常务副组长谢明生介绍1957年，筠连县双腾乡苔草村有一个叫张银武的茶农上报了“早白尖”品种，说这个品种比当地的其他的品种要早15天左右，到了1984年这个品种就被评为国家级良种。2002年，科研人员从3万株早白尖中，选育出“早白尖5号”，不仅成为国家级良种，也是目前四川工夫红茶的典型代表。谢明生先生指出，川红要发展一定要仔细挖掘地方的优良品种，然后把它传承好。
▲筠连县茶叶（红茶）产业发展专班常务副组长谢明生
在众多红茶产区中，宁红是成名非常早的，修水县茶叶科学研究所所长齐军说江西九江修水县的茶叶“始于唐，名于宋，盛于清”。修水双井村是名茶双井白芽的产地，也是宋代大文豪、书法家黄庭坚的故里，他经常将双井白芽送给欧阳修、苏轼等师友，他们之间诗词唱和，留下了数百首关于双井茶的诗词，欧阳修甚至称双井白芽为草茶第一。到了乾隆末年，修水从武夷山引进了制作红茶的技艺，到了道光年间修水的红茶就比较出名了，尤其是到了光绪年间，全县大概有43万多亩茶园，年产红茶30多万担。1891年，来自修水的宁红被俄国太子赠送了“茶盖中华甲天下”的匾额；1915年在巴拿马国际博览会，更是荣获甲级大奖。齐军先生认为在红茶产业的发展、推广、复兴的过程中，修水茶业、宁红的历史都有许多值得深挖的地方。
▲修水县茶叶科学研究所所长齐军
话题二、抓牢茶叶质量安全是根本
昌宁县茶叶产业专家组组长王洪斌介绍，昌宁一直重视茶叶产品质量安全，为了保障质量安全，采取了以下措施。首先昌宁在每个村都设立茶叶的农药专柜；第二，每个村都有专门的植保员，由植保员负责经常巡逻茶园，检查农户对茶园的投入品，进行监督工作；第三，加大对茶农、茶企的绿色防控技术培训。王洪斌分享如今昌宁除了有2.98万亩国际雨林联盟认证茶园，还有6000多亩的绿色食品基地认证；此外，已经通过有机茶园认证的茶园有2.2万亩，另外还有9万亩茶园的这个已经过了有机认证的转换期，有望在今年获得认证，届时，通过有机认证、绿色认证、雨林认证等权威认证的茶园，将超过昌宁全部茶园面积的一半。
除了茶园的种植端，在生产加工方面，昌宁也推动了初制所的改造，通过清洁化、连续化、标准化的改造，实现食品的从茶园到茶杯的安全性。
利川市政协主席、利川市茶产业链链长刘勇也分享了利川茶园获得德国德米特认证的经验。德米特认证是有机农业领域里的最高品牌，目前利川有德米特认证茶园1006亩。刘勇女士介绍忠路镇的杨家坡茶园从十多年前就开始做有机茶园，后来忠路镇一直在推动全域有机，如今已经获得有机认证的有17000多亩。
修水县茶叶科学研究所所长齐军先生说修水的森林覆盖率超过70%，要发展好宁红就一定要把这样的环境保护好，传给下一代。他说过去有一款宁红保健茶，本质上就是倡导健康的，而目前宁红也是朝着健康、绿色、有机的方向努力发展。
九龙县是一个养在深闺的茶产区，地处高原地区，在生态方面有着天然的优势。九龙县人民政府副县长陈强先生介绍九龙是目前海拔最高的茶区，最高的茶树生长在海拔2828米。九龙的红茶借鉴了滇红制作工艺，高海拔、无污染的生态条件让九龙的茶叶通过了500多项的欧盟检测，达到0农残标准。
▲九龙县人民政府副县长陈强
话题三、政府推动做大做强
推动红茶产业发展，一方面需要在品质、食品安全方面着手，另一方面如何让红茶融入百姓的日常生活，才能让红茶产业的发展充满生命力。
浮梁县在茶旅融合方面的经验值得各大产区借鉴。浮梁县茶产业发展中心主任叶林先生和大家分享了两个案例，第一个是浮梁茶“始于汉，盛于唐”的特点，加上当地高岭村是全国村长会议基地，在高岭村打造了一个“大唐茶室”，结合文旅餐饮、茶旅融合，展现大唐浮梁茶的盛貌；第二个与1915年巴拿马国际博览会金奖茶叶的第7代传人合作，在拥有100多亩百年以上古茶树的茶园，打造一个茶旅融合的民宿。
▲浮梁县茶产业发展中心主任叶林
茶文化创新，除了文旅融合，用好国家的政策和资源也非常关键，比如说形成一些特色小镇、特色村，筠连县在这方面近年做了很多工作。筠连县茶叶（红茶）产业发展专班常务副组长谢明生先生介绍了筠连县在大力发展红茶为主的茶产业的过程，其中一个主要的抓手就是一村一品，重点乡村有20个。谢明生先生以迎新村为例，抓住川红特色小镇建设的机遇，建设红茶产业园，目前该村有茶园2.2万亩，13家茶叶加工企业中有8家属于规上企业，销售额达到6000万左右；整个村产值3.8亿，是全国的茶叶专业村。
祁门县人民政府副县长胡文华女士表示祁门县把祁红产业的发展作为强农富农，促进乡村振兴发展的第一产业。祁门围绕统筹茶文化、茶产业、茶科技，打造世界红茶之都和全国首个全域茶园无农残城市的目标，主要做了以下四方面工作。
第一方面是围绕这个绿色发展的要求，大力推进和强化祁门红茶的品质保障。祁门建立了一个县乡村三级推力，政企民三级合力，奖培宣三级引力的“三三机制”，来落实责任推进网格管理，强化制度的保障，尤其是引导企业的带动共同构成一个全域茶园绿色防控的共同体；建成了国家级的祁门红茶标准化园区的示范区，来推进茶叶加工生产的清洁化、标准化和智能化。
第二方面是大力推进祁门红茶的品牌宣传。目前正在推进的万里茶道申遗工作中，祁门县是安徽省唯一的节点城市。通过积极举办万里茶道申遗的活动；世界三大高香红茶的对话；中国诗茶大会；以及即将在11月举办的万里茶道申遗，中、俄、蒙三国在黄山市召开的红茶国际论坛等一系列的这些活动，加强祁门红茶的品牌宣传与在社会上、世界上的影响力。
第三方面是大力推进茶旅的融合。祁门地处黄山市一府六县之一，拥有绝佳的生态和深厚的茶文化，祁门在原来的县委大院以及祁门红茶的最早的改良的历史遗迹的基础上，先后建成了祥源的祁门红茶博物馆，天之红的祁门红茶博物馆；同时，把祁门红茶的制作，历史以及品鉴，研学一体化打造，建设了一批茶旅融合的主题民宿，来促进茶旅融合，提升产业链。
第四方面是加大科技的投入，统筹茶文化、茶产业、茶科技。早在2013年祁门就组建了祁门红茶产业发展局来统筹推进茶产业、茶人才以及茶科技的整块的提升，在政策上、人才培养上、产业升级上，给予政策指导；去年政府又成立了祁门红茶发展集团国企平台，集团在茶叶的基地建设、品牌的打造，以及茶叶的加工上都发挥了示范作用。
今年3月祁门红茶集团开发了安徽省首台套5G智能的茶叶生产线项目，在8月下旬安徽合肥召开的世界制造业大会上成功亮相，引起了非常强烈的反响。胡文华女士说这些年县委政府高度重视祁红产业的发展的，现在祁门红茶也作为万里茶道申遗过程当中，相关活动的专用茶；也作为黄山市国际会客厅的指定用茶。目前，祁门红茶的品牌价值达到了40多亿。
提到政府的支持作用，浮梁县在前几年托市收茶，帮助了很多茶农渡过难关。浮梁县茶产业发展中心主任叶林先生介绍前几年，浮梁对于茶农手里的茶叶全部托底收购。浮梁有10家省级龙头企业、26家市级龙头企业，还有3家国家级的合作社，在政府的引导下按照市场价积极的收购了茶农的茶叶。
在体现担当方面，利川市的国企也起到了领头的作用。利川市政协主席、利川市茶产业链链长刘勇女士说自从2018年4月28号东湖茶叙之后，利川红一夜之间红遍大江南北，但随之而来就发现利川190多家茶企在拼市场等方面做得都很吃力，当时最大的一家企业综合产值也就一个亿，整个的茶产业就显得小、散、活力不足。针对这种情况，去年的3月份利川成立了利川红产业集团，集团成立的初衷就是政府主导企业参与，茶农受益。利川通过五个统一，即统一产业规划，统一品牌宣传，统一质量标准，统一生产规范，以及统一销售资源，来打造利川红的航母抱团出海。一年多来，运营效果显著，比如说在产业规划上，通过利川红产业集团统筹申报项目更加科学，并形成合力，现在每年有4,000万的产业资金用在茶产业上；品牌宣传上，通过节日、会议、文学作品、文艺作品、创作“利川红”歌曲等方式传播，利川红的知名度逐渐打开了。
随后，九龙县人民政府副县长陈强先生则分享了在杭州西湖区的帮助下，通过这个东西部协作机制，养在深闺的九龙绒巴茶今天才有机会出现在人们的视野里。
从品牌到企业推动的支柱案例，筠连县茶叶（红茶）产业发展专班常务副组长谢明生先生分享了川红“黄金白露，领袖红茶”的故事。
关于茶叶如何渗入到百姓生活的方方面面，昌宁县茶叶产业专家组组长王洪斌先生和大家讲述了茶在彝族同胞日常生活中的应用。他说彝族人早上起来就要烤小罐茶；讨媳妇的时候，在媳妇进家门的时候，要把茶叶拌米撒在新娘的身上；在敬山神的时候，可以没有酒，但是必须要有茶；人感冒发烧，用糊米茶、姜糖茶祛湿祛风。现在，为了让昌宁这些茶文化、茶俗更加发扬光大，在中小学开设了这个茶文化，每周必须有一节课是讲这个茶文化；在这个中小学开展知茶识，明茶礼，爱家乡的茶文化教育。通过这样的教育，当他们长大后出去读书，他要去读书就成为昌宁茶文化，茶品牌的传播大使。
浮梁县茶产业发展中心主任叶林先生分享历史上，浮梁上交的茶税相当于全国的3/8，他希望通过对茶产业的重视，做好三茶统筹的工作，让茶叶对国家的贡献可以恢复到历史的盛况。
▲《茶源地理》系列丛书主编、中国小产区认证委员会茶产业副秘书长吴垠
最后，吴垠主编总结茶首先是富民的，也只有农民富裕了，产业才可持续。同时，茶产业也需要品牌化，只有品牌化之后这个产区的茶的附加值，才有机会通过税的形式来反哺当地的产业可持续发展，形成一条生生不息的链条。
成立“红茶产区发展联盟”
论坛结束后，云南昌宁县、江西修水县、浮梁县，湖北利川市、宜都市，安徽祁门县，湖南茶陵县，四川九龙县、筠连县、荣县等全国红茶主产县（市）的代表举行了“红茶产区发展联盟”成立仪式。
产区代表拿着装有各自产区茶园土壤、代表该产区典型性风味茶叶的盖碗，按顺序依次倒入一个玻璃缸中封存，表达同一片中国土地，同一杯中国茶，同时也象征着大家是相连的，只有携手共进才能更好推动红茶产业的高质量发展。
四川省农科院茶叶研究所书记王云为各产区代表颁发联盟证书，并将“红茶产区发展联盟”首届轮值主席牌颁给荣县茶产区代表荣县人民政府副县长伍祁君先生。
▲荣县人民政府副县长伍祁君
伍祁君先生对组委会的信任与兄弟产茶县的支持表达了感谢，他介绍荣县位于四川省南部是有悠久历史的产茶区，产茶历史有2,000多年是川南优质早茶区，荣县是中国花茶之乡，主要产品是荣县花茶。伍祁君先生荣县将与兄弟产茶县的各类茶，尤其是广受欢迎的红茶，融入荣县花的元素，把花朵芬芳与茶香分享给更多的人。接下来的一年，荣县将为大家服务好，搭建起沟通交流的平台，也欢迎大家到荣县来，观荣县美景，喝荣县花茶。
至此，2023中国（成都）红茶产业发展大会圆满结束。
当天下午，吴垠主编还对利川市政协主席、利川市茶产业链链长刘勇女士，九龙县人民政府副县长陈强先生，筠连县茶叶（红茶）产业发展专班常务副组长谢明生先生，浮梁县茶产业发展中心主任叶林先生，修水茶叶科学研究所所长齐军先生，昌宁红茶产业发展协会会长李忠文先生等红茶产区代表进行了专访。
作为“2023中国成都（秋季）国际茶业博览会”主论坛活动，本次红茶产业发展大会是一次整合产区共促发展的积极探索，活动受到产区政府和社会各界一致肯定。未来，成都茶博会将与更多专业机构紧密合作，充分发挥资源整合优势，致力于开展更多有影响力的行业配套活动，助推三茶统筹高质量发展。
来源：四川茶博会，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
