泡信阳红茶前要先看看信阳红茶是不是正常,信阳红茶是有一种香味的。然后再把水倒进盖碗中,然后再把水倒出来,再把信阳红茶放进碗中,再倒进水,这时候信阳红茶就会慢慢被泡开了。
第一泡十五秒就可以把茶汤倒掉,这时候再把水冲进去,在等十五称就可以倒出来喝了,这时候的信阳红茶不管是色、香、味都是比较的不错的。
冲第二泡的冲泡时间可以久一些,可以等待三十秒后再倒出来饮用,这时间的信阳红茶也是一样较为香的。
信阳红茶是可以重复多次冲泡的,次数越多,就越必要泡久一点,这样信阳红茶的味道和香气才会被泡出来,这些都是比较不错的一种信阳红茶的冲泡方法。
信阳红茶也可以用茶壶来冲泡,把信阳红茶放进茶壶中后再泡水,泡一下把水倒好,再倒水冲进去,泡一分钟就可以倒出来喝了,在这里信阳红茶也是可以重复冲泡的,但第三泡是要泡久一点的。
相对于不发酵绿茶的清汤绿叶,全发酵的红茶的特点是红汤红叶。红茶的种类很多,鉴别红茶优劣两个重要感观指针是“金圈”和“冷后浑”。茶汤贴茶杯沿有一圈金黄发光,称金圈,金圈越厚,颜色越金黄,红茶的品质越好。所谓“冷后浑”是指红茶经热水冲泡后茶汤清澈,待冷却后,出现浑浊现象。“冷后浑”是茶汤内物质丰富的标志。红茶的冲饮方法,归纳起来大体分为清饮和调饮法两种,一般工夫红茶多采用清饮法,红碎茶多采用调配饮法。
接下来给各位茶友介绍四种冲泡信阳红茶的方法;
清饮壶泡法
对于红茶,特别是工夫红茶,中国的大多数地方都采用清饮泡法,即在茶汤中不加任何调料,使茶发挥固有的香气和滋味。饮茶时,手捧一杯好茶,静闻慢尝,细品默品,进入一种忘我的精神境界。所以对工夫红茶,特别是工夫红茶中的名优工夫红茶,一定要用清饮法,方能领悟红茶的特有风韵,享受到饮红茶的奇趣。
清饮壶泡法:品饮红茶,观色是重要的内容,因此,盛茶杯以有柄带托白瓷杯为好,而且壶的用水量与杯必须配套,通常可以与咖啡饮具通用。
温具:用开水冲洗茶壶和茶杯,以洁净茶具。
置茶:以每人2克的用量,置茶入壶。
冲泡:将90℃左右开水高冲入壶。
分茶:经静置3~5分钟后,提起茶壶,轻轻摇晃,使茶汤浓度均匀,再一一倾茶入杯。
奉茶:用双手有礼貌地连托带杯奉给宾客品饮。
品茶:依次进行闻香、观色、尝味。
续水:除红碎茶外,通常可续水2~3次。
清饮杯泡法
茶杯通常选用精美的细瓷壶和白色带托的有柄瓷杯,也可与咖啡杯通用。
温杯:用开水冲杯,以洁净茶杯。
置茶:杯的容量为100毫升左右,每杯置茶3克为宜。
冲水:用100℃左右开水,从较高的位置冲水壶水冲入茶杯,冲水量为100毫升左右。
奉茶:用双手有礼貌地连托带杯奉给宾客品饮。
品茶:依次进行闻香、观色、尝味。
续水:除红碎茶叶外,通常可续水2~3次。
调饮泡茶法
调饮,即在茶汤中加入调料,以佐汤味。当今的调饮泡法,比较常见的是在红茶茶汤中加入糖、牛乳、柠檬、咖啡、蜂蜜或香槟酒等,所加调料的品种和数量,随品饮者的口味而定。调味红茶主要有牛奶红茶、柠檬红茶、蜂蜜红茶、白兰地红茶等。
置具:按宾客多少,选用适当的茶壶及与之相配的茶杯。
洁具:用开水冲淋,以清洁茶具。
置茶:按每位宾客2克红茶量置于茶壶。
泡茶:用90℃开水,以每克茶50~60毫升(红碎茶为每克80毫升)用水量,从高处向茶壶冲入开水。
分茶:泡茶后,静置3~5分钟,滤去茶渣,一一倾入杯。随即,一一加上牛奶和糖;或一片柠檬,插沿,或滴入少量白兰地酒,或者1~2匙蜂蜜等,调味品用量的多少,可依宾客的口味而定。
奉茶:用双手有礼貌地连托带杯给宾客,每杯还须加放一把茶匙。
品饮:用茶匙调匀茶汤,然后闻香、尝味。
茶包冲泡法
茶包(袋)对于忙碌的现代人而言是相当方便的。但一般人都认为茶包泡红茶简单不雅致。但若是您肯多花点心思,还是可以泡出一杯极品红茶的茶包的种类其实是很多的,除了一般的纸袋式之外,还有网状尼龙材质的立体式茶包,以及茶壶专用的上头有细绳的茶包。另外还有为了保持茶叶新鲜度的铝箔包装的茶包等等。不管是什么样的茶包,其要求重点都是针对便利而快速。因此,茶包中的茶叶多半是采用叶片较细小的红碎茶,以便以最短的时间内萃取出茶叶的味道与香气。
一袋茶包的茶叶量,厂商都控制在2克左右,而且一人一份。不过,最近2~4杯的多人份茶包也已经开始出现在国际市场上。当然,茶包里的红茶冲出的风味,是不太可能和清饮法、调饮法的红茶相提并论。只要花点心思,还是可以喝出红茶的香醇与美味来。
冲泡:在已温过的杯中注入9分满的热水;将1袋茶包顺杯缘轻轻滑入杯中,接着盖上小碟子,约焖2分钟;抽取茶包时,务必让它在茶杯中摇晃几下,以便让红茶的浓度散布均匀。应注意的是,用茶匙抵住茶包,将它留在茶杯浮动,是大忌,如此一来,会使得茶的味道变得又苦又涩。将茶包置干杯中,接着再注入热水的动作也是禁忌的,因为茶包内的空气会使茶包浮在上面,茶叶的味道和香气也就无法完全释放出来。切记务必先注入热水,接着再放入茶包。由于用的是新鲜沸点的热水,所以茶包会像汽球般浮上来。一人份的茶包不可以冲泡成2人份的红茶,冲泡两次以后茶香和味道都不见了,只会冲泡出有颜色的茶汤而已。
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茶叶 种类 |
等 级 芽头比例 |
茶 叶 价 格 |
茶 叶 产 地 |
2021信阳毛尖大山茶 |
明前特级雪芽 100% |
2680元/斤(新茶预订) |
信阳浉河港 |
2021信阳毛尖大山茶 |
明前特级顶芽 100% |
1800元/斤 |
信阳浉河港 |
2021信阳毛尖大山茶 |
明前特级珍芽 100% |
1280元/斤 |
信阳浉河港 |
2021信阳毛尖大山茶 |
明前一级包芽 95% |
880元/斤 |
信阳浉河港 |
2021信阳毛尖大山茶 |
明前二级次芽 90% |
560元/斤 |
信阳浉河港 |
2021信阳毛尖大山茶 |
明前三级芽叶 80% |
460元/斤 |
信阳浉河港 |
2021信阳毛尖大山茶 |
雨前特级珍芽 97% |
880元/斤 |
信阳浉河港 |
2021信阳毛尖大山茶 |
雨前特级纯芽 92% |
680元/斤 |
信阳浉河港 |
2021信阳毛尖大山茶 |
雨前一级包芽 85% |
528元/斤 |
信阳浉河港 |
2021信阳毛尖大山茶 |
雨前二级次芽 78% |
398元/斤 |
信阳浉河港 |
2021信阳毛尖大山茶 |
雨前三级芽叶 65% |
298元/斤 |
信阳浉河港 |
2021信阳毛尖大山茶 |
雨后特级包芽 88% |
488元/斤 |
信阳浉河港 |
2021信阳毛尖大山茶 |
雨后一级次芽 70% |
328元/斤 |
信阳浉河港 |
2021信阳毛尖大山茶 |
雨后二级芽叶 50% |
238元/斤 |
信阳浉河港 |
2021信阳毛尖大山茶 |
雨后三级茶叶 30% |
138元/斤 |
信阳浉河港 |
2021信阳毛尖大山茶 |
一芽二叶百姓口粮茶 |
135元/斤 |
信阳浉河港 |
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2021信阳红茶 |
贡品特级 两个厘芽 |
2660元/斤 |
信阳浉河港 |
2021信阳红茶 |
极品特级 两个半厘 |
1580元/斤 |
信阳浉河港 |
2021信阳红茶 |
特级纯芽 两点七厘 |
880元/斤 |
信阳浉河港 |
2021信阳红茶 |
一级包芽 芽三个厘 |
560元/斤 |
信阳浉河港 |
2021信阳红茶 |
二级次芽 三个半厘 |
360元/斤 |
信阳浉河港 |
信阳毛尖属于什么茶 怎样鉴别信阳毛尖 信阳毛尖的泡法 信阳毛尖的功效与作用 |
【展会介绍】
以“弘扬茶文化·发展茶产业·促进茶流通”为主题,中原经济区标志性节会,中国最具影响力的茶文化节会品牌---“第29届信阳茶文化节暨2021信阳茶业博览会”将于4月28日至5月1日在百花会展中心举行。
信阳位于河南省南部,是鄂豫皖三省交界处的区域性中心城市,也是南北经济文化交流的重要通道。山水秀丽,气候宜人,素有“北国江南,江南北国”之美誉,不仅是革命红城,而且还是绿色茶城,“毛尖之都”,信阳毛尖和信阳红花开并蒂,相映成趣,对提升豫茶整体形象、促进茶农增收、茶企增效、茶市繁荣,茶叶精准扶贫具有深远意义。
创办于1992年,已连续成功举办了28届信阳茶文化节暨茶业博览会,始终坚持以“发展、合作、健康、和谐”的办展理念,以服务全球茶企、茶商、茶界为切入点。是“茶与文化、茶与养生、茶与器具、茶与食品、茶与工艺、茶与包装、茶与机械、茶与生态”有益结合的国际交流合作盛会。上届有1200家境内外企业参加,参与互动嘉宾观众达10万人次,各展示单位以企业形象宣传、新品发布、网上直播销售和贸易洽谈为重点,取得了显著的经济与社会效益。茶文化节茶博会的成功举办,为客商开拓中原茶业市场,提供更广阔的合作交流平台,现诚邀海内外客商前来参展参观,展示展销,对接洽谈,合作共赢!
【时间地点】
展览时间:4月28日至5月01日
展览地点:信阳百花会展中心(百花园对面)
【组织机构】
主办单位:中国茶叶流通协会
信阳市人民政府
协办单位:中国国际茶文化研究会
海峡两岸茶业交流协会
河南省茶文化研究会
河南省茶叶协会
河南省茶叶商会
承办单位:河南省新宇展览有限公司
信阳市茶叶协会
信阳市茶叶流通协会
【参展范围】
六大茶类:绿茶、红茶、白茶、青茶、黄茶、黑茶(普洱茶/藏茶/六堡茶);
茶衍生品:新兴茶饮、花茶、速溶茶、保健茶、陈皮、皇菊、禅茶、茶油、枸杞、茶食品;
茶具工艺:紫砂、陶瓷、钧瓷、青瓷、汝瓷、建盏、铁壶、煮茶器、冲茶具、玻璃器皿等;
茶叶包装:茶叶盒创意设计、制作工艺,茶叶罐,袋泡茶机,茶叶包装材料及包装机械等;
茶叶机械:茶叶采摘、修剪机及茶园管理种植机械,茶叶杀青、色选、保鲜、除湿、烘干、灌装、贮藏、检测技术、认证设备等;
称重/茶肥:茶秤重设备、喷码打印、防伪技术、施肥技术、农药喷洒、茶树专用肥等;
泡茶用水:茶道专用水、矿泉水、纯净水、瓶装水、泡茶机、直饮水及净水设备等;
茶工艺/延伸品:茶台、根雕、根艺、茶盘、茶服、茶市场、茶城、茶行、茶书籍、书画、乐器、端砚、香炉、砗磲、摆件、云雾假山、宝剑、沉香工艺等。
【主要活动】(主要活动以现场实际情况为准!)
①第29届信阳茶文化节新闻发布会;
②第29届信阳茶文化节开幕式;
③2021信阳茶业博览会;
④“华茗杯”2021全国绿茶·红茶产品质量推选;
⑤2021全国春茶产销形势分析会暨全国茶行业社团组织联席会;
⑥中国国际茶商大会;
⑦信商大会;
⑧网络直播带货系列活动;
⑨信阳毛尖传统手工炒制大赛;
⑩环南湾湖特色茶旅体验活动;
⑪知名茶企品牌和产品推介会;
⑫全民饮茶日、茶艺表演比赛、茶知识竞赛、特色专场文艺演出、群众性广场文化演出等丰富多彩的文化体育活动。
【宣传推广】
主要媒体中央广播电视总台、河南日报、大河报、河南广播电视台、信阳日报、信阳广播电视台、新华网、人民网、凤凰网、新浪网、抖音、今日头条、快手、大河网、大豫网、中国食品网、中国茶叶网、中国黑茶网、中国普洱茶网、中国绿茶网、中国红茶网、中国茶博会网、神州茶网、福建茶叶网、福建白茶网、茶界网、茶讯网、信阳茶叶网等新闻网络媒体采访报道宣传本届活动;
观众邀请:通过主/承办单位邀请境内外行业主管单位、茶叶市场经营户、茶楼会所、茶贸易/代理商等前来参观采购,同时通过参加大型茶展宣传推广本届活动;
展商邀请:由各参展商邀请自身客户群到会参观、洽谈订货,通过展商的现场讲解与演示,让客户对展商的产品有深刻的了解和信任,为双方合作奠定坚实的基础;
赠票计划:印制邀请函、参观券,以邮寄/派送/邮件的方式,送至最合适目标客商;
官网宣传:凡参展客商可在茶博官网或公众号上提前宣传,达到现场展示及网络推广双重宣传效果。
【参展费用】(双开或指定展位加收20%.)
①标准展位:国内3800元/9㎡ 国外1000美元/9㎡
②室内空地:国内400元/㎡ 国外100美元/㎡
③品牌推介会→每场收¥5000元(含场地,扩音设备,照明,饮用水等.)
④参观券→5万份/¥5000元(发送到专业茶楼/会所/茶室/茶社/茶莊/茶店/茶行/茶友等.)
⑤现场广告·会刊广告(具体广告事项请与组委会咨询索取资料.)
⑥预订程序:索取并签订《参展合同》后,3日内支付参展费用,组委会将保留预订展位。
【组委会联络方式】
地 址:信阳市行政中心9号楼1408室
电 话:0376-3395881 3200126
传 真:0376-3200126 3395881
手 机:18137613069
E-mail:xinyuexpo@126.com