因为很多茶友在喝茶的同时喜欢收藏，尤其是一些年份较久的普洱，所以为了追求这些年份比较久的普洱茶，一些不良商家为了牟利就有此应运而出现在的“做旧茶”。
小喜年今天就给大家分享一下市场上“做旧茶”的一些套路。
什么是做旧普洱茶？
做旧，这个词起初是源自于古玩市场，一般是通过一些方法手段，让现代的物品更加接近所仿那个年代的物品。同样的在普洱茶市场中，也有一些黑心商家为了利益制作出一些“做旧茶”，以此来欺骗消费者。
名山名寨，品名滥用
例如易武，班章，景迈等茶叶产区的茶叶，因为其有着天然的优良品质，成为自身最有利的品牌，所以在普洱市场里，它们向来就受消费者的追捧。
一些无良商家也看上这一点，导致这些茶本来产量不高却能够在市场上大批涌现，顶着“名山名寨”的名头，赚取丰厚的利润。
湿仓茶冒充老茶
湿仓茶是指给茶品储放在高温、高湿的环境中，为加速新茶陈化，人为洒水，致使茶叶发霉、变质。
因为把这些茶叶放在湿气较重，通风不是很好的地方，可以使茶叶中的菌体繁殖的更快；利用高温、高湿的方式促使它迅速达到“陈茶”的伪质，此时的汤色呈红褐色，不太油亮，光泽较暗，口感也跟不上自然发酵的茶品。但是这样就可以减短茶叶从生产到销售的整个周期，更好的从中获得盈利。
假借拼配乱入劣质茶
拼配原本是一种普洱茶中常见的制茶工艺，利用不产区、年份、品种的原料优势互补，达到更好的香气口感效果。
拼配让普洱茶的优点最大化体现，然而有些商家以拼配的名义，将劣质原料混入正常原料中压制成饼出售。这样的普洱茶表面美观，实则无内质可言。
对于每一个爱上普洱茶或者想要去获得一饼优质的普洱老茶的人来说，虽然市面上出现这些做旧的方法五花八门，但是也无法阻挡他们想要拥有一饼真正的老茶的美好愿望。下期，小喜年会就如何选购一饼优质的普洱茶中的“六不”原则进行专门的讲解。
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2020年12月21日，中国茶叶博物馆评审专家团队不远千里奔赴位于武夷山生态创业园的东方六禾总部。通过对武夷岩茶的深度调研和品牌文化的全面了解，精选出多款极具代表的陈年武夷岩茶，经多轮审评和对比，最终决定将东方六禾“1977年陈年武夷岩茶”及“1991年陈年武夷岩茶”两款陈茶入藏中国茶叶博物馆。
（图：中国茶叶博物馆评审专家团队莅临东方六禾总部）
中国茶叶博物馆是我国以茶叶和茶文化为主题的“国家一级博物馆”，被业内外誉为“中国茶文化的最高平台”。是中华茶文化和世界茶文化的展示中心。中国茶叶博物馆的建立旨在更好地传递源远流长的茶文化，建立最精准、有效、完善的茶叶信息资料库，整合中国名茶、中国好茶，树立行业新标杆。
据悉，陈年武夷岩茶为东方六禾品牌的优势产品。“1977年陈年武夷岩茶”及“1991年陈年武夷岩茶”两款殿堂级陈茶，品饮时，汤色绛红通透，似琥珀般浓艳，茶汤白雾浮余，参香药香馥郁，气韵张扬且悠长。入口沉稳而涎滑，绵和有韵，甘醇厚实，深得药意佳境，实为屈指可数的金贵臻品。
（图：中茶博专家团队评审东方六禾陈年武夷岩茶）
同时，陈年武夷岩茶不仅具有独具特色的鉴赏价值，更有极高的养生益处。明崇祯进士周亮工在《闽茶曲》中对陈年岩茶描述“藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈”；清·康熙18年即1679年郑与侨的《客途纪异》记载：“北人贵新茶，闽人不饮新茶。恐火气引疾，新茶出贸时，卖旧茶者必标曰陈茶，以陈茶之倍与新耳…”。陈年岩茶自古以来备受追捧，药用价值显著，可暖胃消炎、消食解腻，明目安神， 还有活血通络，畅通周身之效用。
东方六禾创始人陈乃雄先生表示：随着武夷岩茶的陈放时间递增，展现出气韵、香味、喉润的三个不同深度的品饮层次，并在陈放过程中，逐渐产生陈香、蜜香；乃至类似草蜜香、五谷香、白参香、红参香等药香，其香馥郁醇厚、沉稳涎滑、柔中带刚；茶汤表面白雾如聚、轻盈婀娜、美不胜收，备受广大资深茶友和茶学研究者的青睐。
鉴别新茶与旧茶，就用这些方法。
简单来说，新旧茶的鉴别，有四点要求，具体情况如下：
新茶的色泽自然、饱满鲜润，而旧茶色泽暗黄；新茶香气高扬持久，清晰明了，旧茶香气不显，香气较弱且低迷；
新茶茶汤很清澈、明亮，旧茶浑浊；新茶都醇厚鲜爽，甘醇，旧茶淡而不爽，显得很沉重，口感舌燥。
新茶与旧茶的鉴别方法
1、看干茶
首先我们观察茶叶的颜色，茶叶的叶子，梗，如果色泽以黄、黄黑为主，然后不是很精神，就应该是放了一段时间了。
新的茶叶，第一眼就能看出，颜色特别青绿，且活性较高。
拿绿茶和红茶来说，绿茶外观青翠碧绿的为新茶，枯灰无光的是陈茶。红茶外观色泽乌润是新茶，色泽灰暗是陈茶。
2、闻香气
茶叶香气并不是一种单一的香气，而是由高达三百多种香味构成，且主要的成分主要是醛类、酯类、醇类物质，这类物质在茶叶储存的过程中，会不断的挥发和氧化。
所以，随着时间的推移，茶香就会开始变得越来越淡，香气就会由新茶的清香馥郁而变得低闷混浊。
对于新茶来说，其香气高扬持久，清晰明了，令人身心愉悦。
旧茶的香气不显，香气较弱且低迷，或有杂味掺杂其中。
3、看汤色
茶叶冲泡开，茶汤很清澈，没有浑浊的感觉，这个茶就是新茶。
如果旧茶特别是保管不好的，颜色会有一定的浑浊，且汤色清晰度、明亮度都比较低。
因此，汤色明亮是判断新旧茶的重要一个点。
4、品滋味
一般放久了的旧茶，会有空气中浓厚的一种味道，跟空气里面的其他物质发生了反应。
无论哪一种茶叶，新茶都醇厚鲜爽，甘醇，给人一种轻盈的感觉，入口留香而持久，香气扑鼻，令人爱不释手。
而旧的茶叶口感淡而不爽，显得很沉重，口感舌燥，且并没有什么滋味而言，整体比较差。
以上就是辨别新茶与旧茶的方法。
但并不是适合所有的茶叶，因为有的茶叶放的时间越长，口感就越好，香气就越高。如:湖南的黑茶，湖北的茯砖茶，云南的普洱茶等，这类茶只有部分适合，所以不可一概而论。
总体上，新茶色泽是明亮润泽的，汤色主色调自然，滋味轻盈，醇爽饱满，饮之令人身心愉悦。
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