一、雅安藏茶
按照产品、产业属性，藏茶的定义为：以雅安为产地，主要是以蒙顶山茶区生产的茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、渥堆、紧压（或做形）、干燥等32道工艺加工而成，具有“褐叶红汤”的主要品质特征，一般称为雅安藏茶。广义的雅安藏茶包括传统藏茶﹙或称南路边茶、边销茶等，代表茶品有康砖、金尖﹚和新型藏茶。狭义的雅安藏茶仅指选用优质成熟鲜叶原料，运用传统藏茶制作工艺原理研制开发的新型藏茶产品（通常适用行业标准）。
藏茶的名称，以前的文章有专门讨论，再次赘述。藏茶在历史上曾称之为“乌茶”、“篦茶”、“边茶”等，清中晚期，朝廷腐败，对外签订了很多丧权辱国的不平等条约，其中《中英印藏条约》为列强企图用印度茶叶控制西藏打开大门。据《四川茶业史》记载：清光绪三十四年（1908年），为抗击英国侵略，抵制印茶入藏，西藏总督大臣赵尔丰和四川总督大臣赵尔巽兄弟共同主持，在雅安挂牌成立“商办藏茶公司筹办处”，从此,“藏茶”为国成名。1909年3月，《四川官報》第九册“专件”全文刊登了“四川商办藏茶公司筹办处章程”，“藏茶”二字进入公众视野。
新中国成立以后，党和国家为保证边茶供应，对边茶产销进行有计划的管理，制定了“大力发展茶叶生产,保证边销”的方针，如1962-1965国家采用“适当安排边销茶”的原则，使用了“边销茶”的称呼，到1991年国家民委和商业部确定16家边销茶定点生产厂家，“边销茶”一词也成为普遍使用的称呼。
边销茶是指中国专销到边疆各少数民族（蒙古、藏、回、维吾尔、裕固、锡伯族、哈萨克族等20多个）及边疆区域，因地因需形成的特定形状、特定生产工艺、特定口味的茶叶。它不仅有着物质形态方面的特殊性，更具有社会文化形态的独特性，它不仅是物质经济的，还承载了丰厚的历史文化。唐宋以来中国以边销茶为媒介，不仅为民族文化交流、民族关系架起了一座金桥，同时它也联通“一带一路”连接了中国和世界，促进了东西文明互鉴，我们亲切地称它为“民族茶”“友谊茶”“民生茶”“文化茶”等，因此，边销茶对中华文明的传承、对边疆的稳定和发展都有重要贡献。
二、藏茶文化
藏茶文化是一种独特的地方文化和地方记忆。首先这种文化是有历史根脉，是曾经在历史上发生过重要作用的。其次，它和雅安紧密相关的，并留存有大量的文化遗存可以追溯其发展脉络。第三，人们是有记忆的，这种记忆代代相传。最后，这些文化经过变迁，继承和创新，仍然在发挥作用，具有重要的现实意义。藏茶文化既是雅安一特色地方文化，也是中国茶文化的重要组成部分，是中国传统文化的重要内容，在我国历史，尤其边疆史中浓墨重彩的一笔。以下做一些粗略讨论：
从传统文化的来源和形成认识雅安藏茶文化。中国对“文化”概念的界定常以“关乎天文，以察时变，关乎人文，以化成天下”（《易·贲卦·彖传》）为起点，将人文置于天文与地文中间，吸天地万物之灵气，“犹人君以刚柔仁义之道饰成其德也”，最后形成“文明以止”的文化形态。所以，天文、地文、人文构成了中国文化的三个基本认知范畴。所以文化首先是一种日常生活方式，但这种方式曾经是时代的一种表征，且是群体共享的，为个人、社会和民族所认同的、继续传承的。雅安藏茶文化以此概念考察，符合了文化的范畴，它的历史悠久和作用已如上所述，曾经是很多民族的日常生活必需品，至今仍然不可或缺，是“天时地利人和”条件下的创造之物，在传承发展过程中已经形成一套完整、独立的认知系统和文化形态。
从文化的概念探讨雅安藏茶文化的概念。在讨论文化是经常会应用克洛依伯和克拉克洪1952出版的《文化：概念和定义批判分析》，归纳了各个学科视角的文化概念。藏茶文化具有历史性、地域性，是一个群体共享的，重视社会共享价值观念和行为特征等，更接近于社会学的文化概念：
?化是用来指作为?个民族社会遗产的??制品、货物、技术过程、观念、习惯和价值。包括?个习得的?为、智能和知识、社会组织和语?、以及经济的、道德的和精神的价值系统。?个特定?化的基本要素是它的法律、经济结构、艺术、宗教、艺术、知识和教育。
从社会学的文化概念考察雅安藏茶文化，可将其界定为：
茶树培育者、茶叶?产者、消费者、管理者等主体所创造的，包括?套茶政、茶法、茶税、?业管理等制度；?种独特的?产、制作、储存等??技艺；在?产消费过程中形成的各类组织机构、茶俗茶艺、仪式信仰，?业内形成的道德和价值系统；以及和制度、技艺、茶俗茶艺、道德价值等呈现的相关物质载体即传播?段。
藏茶文化的构成。
藏茶文化是随着大众文化和消费社会的到来兴起。当高档的、精英的茶成为大众皆可消费的饮茶习俗，茶的消费即结合了一种日常生活的随意性，也融合了精英文化的一种趣味性、时尚感，茶从名称和意义上都发生了巨大的变化，茶文化的内涵也不断被构建，赋予各种不同的意义，创造各种不同的认同和归属，试图把“物性”“茶性”“人性”联通起来，形成了一种“天文”“地文”“人文”的文化形态：
物质文化层面：包括藏茶和藏茶文化的载体。如茶园、茶企业、生产工具、储存器具、饮茶器具，即可以拿来作为展示的、可触摸的器物文化。
精神文化层面（非物质的）：雅安藏茶历史记忆，雅安藏茶制作技艺，藏茶日常饮用方式及藏茶茶艺，藏茶消费体验空间营造，藏茶品牌故事，藏茶文化传播与展示（网站、新媒体、博物馆、展览会、旅游节等），藏茶文化艺术作品（文学、影视、书籍、演艺演出等），知识智能及习得（科普，教育培训、研学、研讨会等）。
制度层面：制度层面对藏茶产业和藏茶文化发展具有指导和规范作用，包括政府、行业和企业层面的制度。比如藏茶产业和文化的发展规划，政策制度保障，行业协会的协调和沟通，企业文化建设等。通过形成一个良好的制度生态，营造藏茶产业提供发展的环境。
行为层面：藏茶文化的形成得益于历史文化的沉淀和时代的创新。从“边
茶”到“边销茶”到“藏茶”，虽然看似名称上的变化，但它包含了人和茶的关系变化，从边疆治理到百姓生活，从边缘到边界的消逝，与大众的关系逐渐亲密化、多元化。人们对于藏茶的行为态度也在发生变化，从变茶边饮到各民族共饮，从只是生活必需品的满足到有目的需求，这正是一种文化的发展状态。
藏茶种类的多样化、消费群体的多元化、品饮方式的多样化等都说明人们对藏茶认知的变化，引起人们对藏茶生产、消费等方面的行为变化。所以，藏茶文化的建设会引起人们对其态度和行为的变化，从而有助于藏茶产业的展。
总之，雅安藏茶文化是历史发展过程中形成的，也是雅安最具特色的地方文化之一，它的发掘和发展不仅可以助推藏茶产业发展，它可成为建立地方文化认同和社会治理的重要影响要素。
来源：中国藏茶文化研究中心 豆子 ，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
【亚太茶业网】讯：由中国茶叶流通协会、北京市西城区人民政府、湖南省益阳市人民政府共同主办的“2020北京国际茶业展、2020北京马连道国际茶文化展、2020安化黑茶（北京）文化节”（简称“两展一节”）为期四天，将于10月22日在北京展览馆和马连道茶叶一条街同步开幕，整个活动将持续到10月25日，届时将为京城百姓带来一场“茶之盛宴”。作为四川地区茶叶产销“中心”的雅安也将组团，启程，共赴这场首都的茶业盛会！
据悉，此次展会展览面积共计22000平方米，设有1000个标准展位，展馆分为两层，特装展位占90%以上，分设包含西城区展区、益阳市展区、云南展团、台湾展团、黄茶展团、紫砂展团，黄山、梧州、咸阳、铜仁、临沧、雅安、日照、安顺等地级市展团，以及福鼎、福安、横县等十余个主产茶县展区，还设有精品茶具区、茶包装区、媒体直播室、网红带货区等集传统与时尚于一体的多个展区。内容囊括绿红黑白黄青六大茶类及花茶、茶食品、茶具、紫砂、茶包装、茶机械、茶深加工产品、茶席、茶服、香道等，汇集了中茶集团、浙茶集团、大益集团、竹叶青、武夷星、品品香、张一元、吴裕泰等众多国内百强企业参展。
生态雅安，至美雅茶
雅茶，文化历史源远流长，茶文化底蕴深厚，茶叶种类丰富，品质优异，这些都源于雅安特殊的地理环境，这座位于神奇的北纬30°金腰带上的城市，多山、多雨、多雾，气候冬无严寒、夏无酷暑，雨水充沛、生态良好，森林覆盖率居全省第一，空气质量常年保持国家一级，是“一座最滋润的城市”，素有“天然氧吧”和“天府之肺”的美誉。良好的生态气候加上“五朝贡茶”的传统制作技艺，孕育出了“形美、色润”、“性温”、“味独珍”的蒙顶山茶和“红、浓、陈、醇”的雅安藏茶。
本届“两展一节”，雅安市组织了7家本土企业参展：
雅安茶厂股份有限公司
雅安茶厂股份有限公司（原国营四川省雅安茶厂）始于公元1546年，距今已有473多年不间断制茶的历史。是藏茶产业唯一上市企业，总资产近2亿，股票代码832057。
公司位于雅安市雨城区大兴国家农业高科技园区1号，是中国规模最大的藏茶生产基地，是国家非物质文化遗产技艺保护和传承企业；是中国砖茶标准制定管理企业；是唯一通过国家认定的“四川老字号”藏茶企业；并获得有机藏茶认证的企业。公司生产的“康砖”、“金尖”“雅细”“双环”四大系列品牌，是目前藏茶行业中生产规模最大、历史最悠久，集生产、文化、产量、品质、科研、销售、信誉过得硬的百年老厂和龙头现代化企业。
四川康润茶业有限责任公司
四川康润茶业有限责任公司，是在雅安市委、市政府大力推动下成立的雅安首家国有控股的混合所有制企业，由四川农业大学何春雷教授领衔运营。
公司现有厂房与仓储面积20000余平方米，拥有全自动化红、绿茶兼制生产线1条、清洁化藏茶生产线1条，以及全套的茶叶精加工与自动化包装设备和5000立方米气调冷库1座，拥有四川省藏茶工程技术中心的全套茶叶质量检验检测设备，具备绿茶、红茶及藏茶的初、精制加工及茶叶质量检测与控制能力。
公司秉承“科技先行、质量至上、产销协同、互惠共赢”的理念，依托雅安丰富的茶叶资源，联合茶叶初加工企业，稳定以鲜叶为原料加工而成的毛茶资源，并依托以毛茶为原料的茶叶精深加工技术，搭建茶叶精深加工共享工厂平台，通过为茶叶品牌营运商提供“产品的合法性、质量的可靠保证、周到细致的服务及公道透明的价格”方式，构建茶叶产销联盟新模式，共同打造“产、制、销”一体化的茶叶命运共同体。以此助推“蒙顶山茶”和“雅安藏茶”两大公用品牌的建设，为雅安茶产业发展探索一条新的路径，以此促进雅安茶产业的稳定、快速和可持续地发展。
四川省雅安义兴藏茶有限公司
四川省雅安义兴藏茶有限公司源于1995年建厂，经过十多年的发展，于2007年成立有限公司，专业生产康砖、金尖、青砖等边销茶为主。多次评为市级龙头企业。公司产品远销西藏、青海、内蒙、四川甘孜、阿坝、凉山州等地，得到广大藏族同胞一致好评。
公司在硬件和软件设施方面作了很大的技改投资，新建两条边销茶生产线、两条青砖茶生产线、多条先进的藏茶生产线，生产车间结构均按QS标准设计，防蝇、防鼠、防蚊虫等设施建全，洗手更衣程序化。在藏茶研发、检测化验设施、生产设施方面作了较大改进，公司具有自主质量检测能力。
公司运用现代营销理念与策略，加强 “义兴”、“藏家宝”、“雅龙”的品牌建设，迅速开拓国内、国际市场。把绿色藏茶、健康藏茶等新理念、新时尚，带进都市生活圈！
雅安市山雅茶业有限公司
雅安市山雅茶业有限公司，位于的雅安市雨城区草坝镇水津村，注册资金一千万元。 公司的“雨城”牌注册商标已成为“四川省著名商标”。公司自有茶园种植总面积2800多亩，具备年产2000吨名优绿茶、红茶、藏茶等各种茶叶的生产能力，并辐射带动当地30万余亩茶园。 公司的“雨城”牌茶系列产品获得国家无公害食品（茶叶）认证；是首批获得国家QS认证的企业，2015年10月获第十六届中国绿色食品博览会金奖。
雅安市蔡龙茶厂
四川雅安市蔡龙茶厂是生产边销藏茶的大型私营企业，拥有多条先进的边销茶生产线，2006年率先通过了“QS”质量安全认证。我厂生产边销茶历史悠久、品质上乘，所生产的“德仁”牌金尖、康砖茶、特制茶系列产品，畅销四川、西藏、青海、宁夏、云南、北京、广东深受广大消费者喜爱。
四川省雅茗商贸有限责任公司
“凤之彩”绿茶，因产自凤鸣乡，绿润与银白相间的色泽，像凤凰振翅欲飞，兼甘露和龙井之甜香口感。
“凤之彩”藏茶系列，具有传统与创新相结合的加工工艺，制作出“丹凤朝阳”、“凤之瑰”、“凤之珠”等特色藏茶。
四川又几茶业有限责任公司
四川又几茶业有限责任公司（品牌名：又几制茶），创立于2016年，诞生在蒙顶茶源沃土之中，是产品极客思维下应运而生的现代制茶者，和集研发、生产、销售、品牌服务于一体的全产业链、创新整合型新兴茶业品牌。
经过几年的发展，又几制茶已形成完备的产品体系：“早春蒙顶”名优茶、“平山海”黄茶、“晚春”黑茶等产品系列，覆盖黑茶、黄茶、绿茶、红茶、花茶等不同风味特点和历史来历。
又几制茶致力于成为以黄茶、黑茶类为主的茶叶消费品服务商，在制茶上传承古法、创研新茶，立足蒙顶，布局四大茶产区，原创出口感鲜明的珍稀黄茶、精细便捷的黑茶类产品；在饮用上坚持便捷创新，采用充满现代设计感的包装风格，让茶真正“好”喝，更加契合当代生活。
雅安市此次组团参展目的在于巩固对外宣传推介“雅安藏茶”区域品牌的成果，并推动雅安藏茶品牌的持续发展，进一步扩大雅安藏茶知名度，拓宽雅安藏茶销售渠道，提升雅安藏茶整体品牌形象，最终达到茶农小康，茶友健康的目的。
摘要:民国以来，以雅安为中心的四川藏茶文化非常浓郁，藏茶茶商文化是其重要的组成。其文化主要反映在茶商种类、经营方式、组织方式、演变过程及特征等方面。天全茶厂及茶商具有较好的代表性。
关键词:四川;藏茶;茶商
传统社会中，以雅安为中心的四川藏茶业是西藏社会生活的重要生命线之一。四川藏茶的经营为各种各样的茶商为主。本文以雅安茶商为中心，简要分析四川藏茶茶商的生存发展、种类及经营等方面的概况。
一、四川藏茶茶商概况
与宋朝时期，藏茶茶商交易形式多变，从自由贸易到官营再到“官督商营”，茶商生存空间转化很快，受限较多。元明时期，从事藏茶贸易的商人逐渐按地域形成了固有的商帮。如元代川陕合省，大批陕商进入雅安的藏茶行业，逐步形成“陕西邦”。明代中期，碉门城厢与始阳两地相继成立陕西会馆。总体而言，明清之后，在雅安开展藏茶贸易的商人来源已经十分广范，如在清政府设边引招商开展藏茶贸易后，天全县有茶商60余家，除本籍人外，也有雅安、邛崃、大邑、成都、重庆、陕西客商。但随着茶引派发的增加，出现了“茶不敷引”现象。康熙三十一年(1629)额引7000张，康熙四十年(1701)上谕引销11595张，雍正七年(1729)额引增至22111张，雍正八年(1730)达31120张。乾隆二十年(1758)，增“土引”14536年加上“承办”、派办、墨办、增办等各色照票及“挂截”邛崃、名山等地21434张，总合47000张。这一现象伴随着清政府边区用茶减少(兵事结束)，造成藏茶销售日衰，茶农、茶商损失严重。嘉庆二十五年(1820)州牧同煦以“售岸销滞，商力困乏，均由票引过多之故”，奏请核减茶引。天全的茶引年额定在2．2万张左右。光绪七年(1881)，四川总督丁宝祯奏改茶章，实行定岸招商，按引征税，取消各县就地征税办法。天全定为五属(雅安、荥经、名山、邛崃、天全)茶岸之一，岁定引额，茶商自领，不给摊派。商户营销自主、灵活、积极，促进了茶业复兴。光绪九年(1893)，英、印茶叶开始涌入西藏，南路边茶受到严重打击，销票锐减，天全部分茶商被迫停业，茶叶积压。《西康综览》对此有较为详细记载:“在康营茶业者，分雅安、荥经、天全、名山、邛崃五帮，此五属茶商系私人经营，票引领自四川，并无联合组织;以荥、雅、名、邛所产为大路茶，天全为小路茶。前清各帮商人曾组织边茶公司，于宣统二年成立，将所有散号一律停业，改良制法，革除积弊，一时勃兴，局面焕然。并拟举办商业学校及康藏商团等事。唯以经理未善，操之过急，复以小资本之散号素不满于该公司之组织;民国初建，国内骚然，遂行瓦解，各自经营，间有掺以赝品，茶质杂矣。继而茶商互相夺利，购茶商人乘机挟制，小本者则滥行趺价，大茶号则赊帐交易，复因印茶输入，大受影响。将来之危机如茶园荒芜，印茶侵略，假茶充斥等，皆为目前应行设法衬救者也。”
民国初期，军阀割据，对藏用兵，茶叶生产受损，边茶销售急剧减少。军阀沿用“茶引”旧制，强迫茶商包销，无论销售与否，照例收缴课税。特别是防区期间，实行“从价课征”，“先课后票”等办法，税率增至40%，附加繁多。在雅安的碉门，一些茶区出现毁茶作薪现象。茶商也不堪苛税重负，或欠税逃亡，或停业、倒闭。尤其是民国二十二年(1933)四川“二刘”之战，刘文辉败退西康，为济军费困难，大肆进行搜刮，茶商被搜刮尤甚，天全茶商倒闭10余家，边茶产量大幅度下降。据史料载:经康定行销藏区边茶，由民国七年(1918)的400万公斤，降到民国二十七年(1938)的20万公斤。民国二十八年(1939)西康建省，为抵制“中茶公司”在康建立分支机构，争夺茶利，成立“康藏茶叶股份有限公司”，对茶商实行兼并，强制茶商集股。《西康综览》记载:“二十八年省府成立，对于雅茶之改进，不遗余力，曾与中国茶叶公司及财政部贸易委员会，暨茶商茶农等组织雅属茶叶改良委员会，计划雅属各县茶叶产销之一切改良事项，所有经费及事业资金，由各方面共同筹措之。建设应为增加茶量起见，已睩创设雅属茶叶改良场;又为改良出品，则创设制茶厂，并指导茶商组设边茶运销公司，改良其包装，检验其品质，评定其等级，集中运销至边地及国外，推广其销路，以期恢复昔日西藏之市场。”天全茶商高泰昌、高国昌、黄复员等入股2万余元(以康定存茶、法币折价计股)，公司下设茶叶制造厂10个，第九、第十厂设天全。规定茶农卖茶必须卖给公司，不许出境。收购茶叶时压级、压价、扣秤，逼得茶农铲茶种粮。同时，又以高价向藏民出售成品茶，使藏民不堪其苦，转而求购印茶。由于公司大权掌握在官股和大资本家手中，入股的中、小茶商处于无权地位，无心经营。加之公司内部纠纷频发，致产销一年不如一年，在一些有影响的私股茶商带动下，退股现象严重。民国三十三年，陕西茶帮的“义兴”、“聚诚”、“天兴”首先带头从“康藏茶叶股份有限公司”退股，四川茶帮的“孚和”、“永义”随后退股，退股之风迅速漫延，而新开办的茶号达50余家。民国三十四年(1945)前后，官僚资本相继投入边茶行业，如西康公司、利康公司、兆裕茶号和二十四军一三七师合作社等。由于官僚资本的冲击，旧有茶商处于劣势，仅能凭借长期的信誉，在明争暗斗中求得生存。到民国三十七年(1948)，天全茶商仅存23家，年经营茶叶7千担左右。
西康建省后，当地主要茶商有四大类。陕西商人是当地组织性最强的一类茶商，“豆腐老陕狗走尽天下有”这一在当时川、康地区流行的俗谣表现了陕西商人经商的韧性。“今日西康汉商陕人多于川人数倍，资本之雄厚，规模之阔大，态度之佳良，目光之锐敏;在康地商人中，皆为首屈。谓现在西康商业在陕人手中，殆无不可。
此因由于陕人善于远道经商，历史上亦有关系。”川商多学陕商逐步发展而来，一般规模较小。喇嘛商也是西康省当时重要的茶商力量。“西康各大寺院皆自经营商业，资本由各喇嘛凑集，公推经理一人，称为充本，负责经营，普无薪水。每二年结帐一次，换推一人，但不得连任。赚钱若干，全数缴纳管家大喇嘛，作为经祀神祀年禳动之费。大寺每有商业数家，由副反应中喇嘛自行团结筹资经营，资本以秤计，每秤五十两，有至二十三午秤者。”这与其它寺院商经营模式相似。这些喇嘛商以经营茶叶主为，而茶叶的主销地是西藏或者其它藏区，由于他们特殊的身份，经营过程通常较为顺利，且欠债者多会按时偿付。《西康综览》的记载也证实了这一情况的存在:“所经商业以茶为主要，大都自炉城运茶至藏，又运货回康，为绢绸、布……又兼营借贷生息，利息概为每月五分以上。如有欠帐不还者，喇嘛寺于跳神时咀咒之。番人畏咒，无敢欠者。”最后一类是土司商，这些大商家一般不亲自参与经营，而是依照严格的方式雇人经营。“西康各土司大都经营商业，资本派于民间，委头人之能经营商业者经营之，称为涅巴，亦二年一换，不给薪水。赚钱缴归土司，作经修造祈祷等用。蚀本则由涅巴赔偿，亦赚财之一道也。”正是这种严格的管理与代偿方式，保证了土司商人高额利润的获取。这些商人无论是否有组织性，均以私人经营为主。
二、雅安茶商种类
私营茶商。《荥经县志》载，在雅安荥经县，南路边茶原无专门的茶商经营。在清朝，荥经县被立为南岸后，才开始有专门的茶商报引立案设号，产销一体。当时开业的私营茶号有姜记华兴、裕兴，王记大顺、洪顺、长盛元、亿盛、朝兴、长升，刘德安，蒋吉泰，徐福元等(长盛元、亿盛、朝兴、刘德安于民国时歇业)继后有姜永寿之公兴，姜德之之又兴，姜伯衡之全安隆，姜廷珍之全安同，兰翘云之荣泰店，徐建章之宝兴，朱晓楼之裕康，陈伯昌之成康，朱开华之泰康，程秉恒之恒盛，田芳兆之兆裕等等。以华兴、大顺、荣泰三大茶号规模最大。至1950年，全县私营茶厂尚有9家。次年，鸿兴(姜尚文)、荥兴(兰光廷公私合营，定名中兴茶厂，泰康、尉兴生、宝兴联营成立协康茶厂。
民国时期，除了外来茶叶竞争外，国内藏茶茶税日益走高。1935年康定茶商在《为茶业凋敝，恳请减轻税率、免除苛捐以苏边商痛苦》中有:“就金玉茶买本言，每包约值大洋一元，纳税三角有奇，税率达百分之三十以上，加入脚费计之，税率已达百分之十几。按之常关值百
抽二小数(点)五之税率，已超过十余倍。”同年7月，茶商们给驻康定军长李韫珩上书，陈述康藏茶叶市场的严峻形式以及商茶经营的困境。民国二十七年(1938)，康定锅庄已经只剩13家维持经营。
锅庄是康定独有的茶叶经营馆驿。《西康综览》载:“锅庄为康定所独有，为他县所无。在未入康及不明康定情形者，或以为制造出售铜锅铁锅者。二十六年入康调查各情，遄返内地整理报告，友人乍见即作如是感想。究其得名之始，或因康人应烹煮食物，恒以长柱形石头三块埋于土中，或栽三根成三角形置锅其上，遂以名之也。锅庄萌于何时，殊难确考。然以安家锅庄之家谱，考查五百年前即已创业。江家锅庄则成立于明洪武年间。余如包家锅庄、扬家锅庄亦皆成立于明代。”锅庄之名的由来虽只有这种推测，但与商业经营的联系却不容抹杀。在元、明时期，西藏商人常以各地土产，如羊毛、皮革、麝香、虫草、鹿茸、贝母、赤金物品到康定开展贸易，易回粗茶、布疋等物。当时的康定是一个荒凉的山村，前来贸易的大量商贾无处可住，只能在住宿之地搭架帐蓬，竖立锅。如此为时既久，“建筑房屋，或为远商来康招待之所，或为明正土司分封大小头人觐见时来康止宿之处，名曰‘督吉’。”据《西康综览》记载，最早的锅庄有四家，即瓦斯碉包家锅庄、铁门坎汪家锅庄、大园罗家锅庄及石门坎木家锅庄。他们原属明正土司，各自分担差务。后因关外各大小土司朝贡差务日繁，原有锅庄不敷应用，由四家而增为十二家，各直属三家，代分差务。锅庄的运营自清朝后一直保持了专门的模式:“清代已增为四十八家，而锅庄性质亦已变为旅馆。国外商人至康，无铺店，货物即堆存锅庄之内。锅庄主人代为介绍顾主，抽取佣金百分之四，来客购买货物亦取百分之四以作佣金，其佣金皆曰‘退头’。”实质发展成为进行商业中介业务的有着固定场所的馆驿。
1950年康定税务局统计，康定锅庄有25家，分布在北门、南门、子耳坡、白土坎、瓦斯堡、参政路等处。
商会、官商或官商合资。西康建省之前，商会组织在四川地区较为混乱。“昔时组织漫无规律，自民国十七年国民政府通令全国商法条例，以上海线、汉口、康定三处定为总商会，他处名为商会，以便稽查国内外商业进出情形。西康商会建立后，对组织茶叶的生产经营起到了较大作用。“西康商会地位实与他处不同，但现时康定商会仍名曰‘康定县商会’。自建省告成从事商业之整理虽有指导组织各同业公会之拟议，而于商会指导，亦未可忽也。”
民国22－25年(1933－1936)，陈兴元、胥梓良先后到荥经县分别兴办四丰合、世昌隆茶号。民国28年(1939年)成立康藏茶业公司，荥经设制造厂，公兴、荣泰、荣兴三茶号入股加入，除荥兴中途退出独办外，直到1951年。以上均为官商合资企业。民国32年(1943)至解放前，曾锦光兴办中茶公司藏销茶叶精制厂，属官僚兴办企业。国营茶企业。1951年1月1日，国营荥经茶厂建立，并于当年投产。随着边茶业务不断发展，逐步改建、新建厂房，仓库和生产设施，被列为全国南路边茶定点生产厂。
三、天全茶厂与茶商分析
在1950年前后，四川的藏茶茶商与企业经过了较为复杂的变化。从天全县的天全茶厂演变过程可发现这一过程的诸多特征。
《天全县志》载，天全县1950年2月恢复边茶生产，同时在私人茶叶生产经营者中募集资金入股，合资经营茶叶。私营联合茶厂于1950年4月成立，厂长高鉴清，副厂长高梦鹤，会计刘登桂，事务王鸿昌，业务高铁如、李宝卿。股东有:高鉴清、高怀洁、高怀武、王鸿昌、李家骧、刘登桂、李宝卿、李家聪、高铁如、高仲威、张斗阳、高梦鹤等，雇员高光楷。同时，朱国锦在厂任军事代表，贸易
公司经理柳永安负责业务联系。经营模式为:加工订货，产品包销，利润归厂，由政府提供贷款。
联合茶厂的成立对边茶生产起到了一定的促进作用。1951年6月，在县人民政府的领导下，私营联合茶厂转为公私合营天全中联茶厂，厂长高梦鹤，业务员骆明伦，李家荣。增设了茶叶收购站和流动收购组，以国家计划指导藏茶生产。
1952年6月26日，天全县委、县人民政府根据上级指示，将公私合营天全中联茶厂改建为国营西康省茶业公司天全茶厂，由省公司直接组织领导藏茶生产。同时，在城关、始阳、滥池(今新沟)、大鱼溪、小鱼溪设茶叶收购站等流动收购组，并委托芦山县供销合作社代办茶叶收购，任命霍常俊为厂长，骆明伦为副厂长，会计组长卢家珍，业务组长刘世清，李家荣任工会主席。
西康、四川两省合并后，天全茶厂隶属四川省茶业公司雅安支公司领导。1956年10月并入雅安专区农产品采购局。1957年4月，归属雅安地区供销合作办事处管辖。1958年5月，归雅安茶厂领导，实行厂站合一，隶属雅安专区商业局。1962年7月，划归四川省对外贸易局雅安专区办事处管理。1978年3月，外贸办事处改制为政企合一，天全茶厂为其下属企业。1980年10月，地区外贸局同茶叶支公司合并为雅安对外经济贸易公司，隶属该厂，真至1985年。
天全茶厂为商业部定点边茶专业加工厂，生产“民族团结牌”金尖边茶，担负四川南边茶16%左右的生产任务。全厂职工由建厂初期30余人，增加到1985年133人，厂房占地19907平方米，建筑面积13752平方米，其中生产用地面积9352平方米，固定资产总值113．2元，年加工量达4万担，总产值为326．6万元。
从天全县藏茶茶商可发现当时四川藏茶茶商的一些特征。数据来源于《天全县志》，时间为民国三十七年(1949)。具体信息与数据见表1。通过统计描述及相关分析，可形成以下推论。
推论1:在23家藏茶商号中，有21家以两个字为字号，只有“茶泰久”与“复元祯”为三字商号名。可见当时藏茶茶商偏爱两个字的商号名称。
推论2:商号名称中，叫“庆发”的商号6家，叫“明顺”、“泰茂”、“德泰”的商号各2家，可见虽在同一个小县城，当时茶商并不忌讳重名，而更注重商号的内在意义的传达。
推论3:23家商号中，只有两家拥有自己的商标，而且为存在年限均为200年的老商号。可见，当时天全藏茶茶商商标意识淡薄。
推论4:存在年限140年(含)以上的商号占73．9%，按一代茶商经营50年计算，23家商号中，存在年限高于50年(含)有21家，占91．3%，即有91．3%的天全藏茶商号至少已经经营到了第二代。经营时间最久的是高筱甫的明顺商号，已经存在280年，即已经有代人在天全经营茶叶生意。
推论5:通过相关分析发现，商号的经营年限与产茶量、产值没有显著相关关系;当年产茶量与当年产值分量间存在显著相关关系
1，表明二者间为线性关系，产量决定产值；
产值完成由产量决定。可见当时天全藏茶销路较好，处于卖方市场状态，表明了藏族百姓对藏茶需求量之大。
四、结语
以雅安为中心的四川藏茶业有着悠久的文化底蕴，并通过广大藏茶茶商的经营贸易不断传承下来。藏茶茶商是西藏传统茶文化，或者更广泛而言是包括西藏在内的广大藏区茶消费的最重要保障者，也是藏族茶文化的有力推广者。他们在长期的发展中形成了自身独有的文化。通过民国以来四川传统藏茶茶商的分析可以发现，社会的不安定及贫穷落后状态并未使他们放弃对藏茶的生产经营。也正是通过他们的这种不离不弃的生产与向西藏和其它藏区输入茶叶，多民族之间的经济往来与文化交流一直没有间断，并不断得到强化。
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