夏日解困茶

　　1解渴

　　夏天容易口渴，生普茶里的茶多酚、氨基酸、水溶果胶质、芳香物质等丰富，比起白开水，更能刺激口腔粘膜，促进唾液分泌。

　　2清热降温

　　生普茶的部分功效与绿茶相同，在夏天饮用生普茶也可以清热降火。对于吃东西容易上火、排便不畅、容易长痘等属虚火体质的人来说，可以喝生普茶或轻度发酵的普洱茶；

　　3减肥

　　五月不减肥，六月徒伤悲。生普茶中的芳香族化合物能溶解脂肪，化浊去腻防止脂肪积滞体内;儿茶素具有抗氧化、提高新陈代谢、减少脂肪细胞堆积等作用。一杯生普茶在手，腰间的肥肉咔咔掉哦。

　　4解腻助消化

　　普洱生茶适合饭后1小时饮用，它能帮助身体加速对食物的消化吸收分解，促进体内毒素尽快排出体外。生茶有去油腻的功效，对于长期附着在肠道内壁上的毒素垃圾，有很好的深层清理作用。

　　5提神解困。

　　夏季气温升高，人体消耗加大，心火旺盛之下，人容易心烦不安，疲倦乏力。生普内含有的咖啡碱能刺激中枢神经，能清醒头脑、提神养神。

　　最后要说的是，虽然夏天喝茶有一大堆的好处，也要多多注意，因体质而饮，不要过量饮用，也不要过浓，合理搭配，喝茶才有益哦。

如果你体力不支，无缘感受“野生茶王树”风姿，可前往位于云南省普洱市镇沅县“千家寨”主题街区的千家寨博物馆，隔着屏幕邂逅“野生茶王树”。这座以普洱茶文化为主题的博物馆，随时欢迎四方来客。

有“野生茶王树”“压阵”，近年来，有着38万余亩茶园的镇沅县以云南省打造世界一流“绿色食品牌”为契机，茶产业扶摇直上，今年上半年，当地实现茶叶总产量达到4071.8吨，综合产值超过12亿元。

镇沅“立下鸿鹄志”：力争到2025年，茶叶综合产值突破50亿元，产业发展达到更高水平，推动现代茶业强县再上新台阶。

位于“千家寨”主题街区的巨大茶饼。人民网记者程浩摄

抱团发展增收致富

镇沅有茶农有7万多，占全县人口三分之一左右。家住者东镇马邓村的刘清是那7万多分之一。

马邓村种茶历史悠久，传说三国时期诸葛亮南征路过此地时兵马被困，寻得茶汤解困，诸葛亮赐名“马登茶”，后称为“马邓茶”。

传说属实与否，刚迈入不惑之年的刘清无从知晓，他只晓得，自己走上种茶这条路并不轻松。

刘清以前四处打零工，几年下来没存到什么钱，后来回乡种茶，怎奈价格不稳定，他亏了十几万元，没办法，再次外出打工。

还清债务后，刘清再回家乡种茶。如今，他承包茶园两三百亩，茶叶远销广西、广东，形成了茶叶种植、管理、销售一条龙的服务链。

几十公里外的按板镇罗家村，一大早，迎着薄雾，魏勇便和妻子扛着锄头到茶园忙活。

罗家村是老乌山古茶山的核心区，这里的茶叶形如辫、枝似藤、韵如柳，被人称为“藤条茶”“杨柳茶”。

魏勇家有20亩茶园，自己建了初制所，杀青、揉捻、晾晒等工序自己完成。去年一年，他家靠卖茶收入20多万。

茶农增收，离不开当地党委政府的产业发展策略：带着农民干、帮着农民赚。

刘清说，自己第二次种茶时，听说县里的普洱学院新型职业农民学院免费培训想干事创业的人，他专程跑去学习茶叶种植加工技术。

学成后回村，刘清有不懂的就打电话咨询老师。一次，老师还专门来到初制所，给他和员工入厂培训，让技术“长”在泥土里。“太感谢了！”如今，有村民上门取经，他倾囊相授，“大家一起富，乡村振兴才有希望。”

茶产业要向前，得抱团发展。在党委政府引导下，2018年，和魏勇同村的魏启荣发起成立茶叶合作社，6户茶农的茶叶统一采摘、加工、销售，后来合作社持续壮大，发展到社员48户，覆盖茶园面积800亩。“一个拳头打出去，比用一指头顶出去力量大多了。”这是他的观点。

镇沅五一茶有限责任公司的有机茶园。人民网记者徐前摄

绿色发展坚定信心

抱团发展，镇沅茶产业规模越来越大，目前，当地有农民茶叶专业合作社63个，有茶叶生产加工企业54户，茶叶初制所143个。而茶产业要走得长远，打造品牌是趋势。

“野生茶王树”位于哀牢山深处的千家寨，2020年10月，在上海市金山区，云南镇沅“千家寨爷号”普洱茶区域公共品牌推出。

何为区域公共品牌？简单来说是指在某个行政或地理区域内形成的以产业集群为依托，具有较强生产能力、较高市场占有率和影响力的品牌。

如何让品牌叫得响？当地建立“千家寨爷号”普洱茶精制加工研发中心，规范“千家寨爷号”普洱茶制作标准，提升生产加工技术，推进茶产业提档升级。

来到位于城边的加工研发中心，两条生茶熟茶生产线上，从熟茶发酵、生茶精选、压制、内外包装、仓储全是智能化作业。

“千家寨爷号”普洱茶精制加工研发中心里，工人们正在加工茶叶。人民网记者程浩摄

打造品牌，茶叶品质是关键。“每一块茶饼都有一个电子身份证。”加工研发中心负责人李志刚拿着一块茶饼说，中心搭建了区块链追溯平台，整合茶产品种植、生产、检测、流通、消费、监管等相关信息，能实现茶叶源头可溯、去向可追、风险可控、责任可究、公众可查。

记者扫码一饼茶，能看到原料产地信息、检验报告、茶叶鲜叶采摘的过程照片等，供消费者知悉参考。李志刚介绍，截至目前，加工研发中心已实现产值1200万元。

茶叶品质要再升华，绿色有机是必由之路。

来到位于恩乐镇五一村的镇沅五一茶有限责任公司，夏日里茶园绿意盎然，蓝天白云相伴，香樟、冬樱花等覆荫树点缀其间，置身茶园，就像飘荡在绿色的海洋。“基地占地面积2700亩，都是有机茶。”公司总经理李跃升说。

有机茶园咋管理？“茶园里不用除草剂，用割草机或者锄头代替；防虫用黏虫板，蜘蛛甚至用手捉……”李跃升一一列举。在他看来，有机是公司的生命线，只有严抓茶叶有机化管理，才能实现茶叶高质量发展。

有机路上，企业并不孤独。今年5月，云南省2021年度茶产业绿色发展政策支持资金拟奖补名单出炉，镇沅县18家茶企业拟获奖补资金519.76万元。目前，这批资金经公示后已陆续兑付。“这坚定了我们走绿色有机路子的信心。”李跃升说。

放眼整个镇沅，当地正主动融入普洱市打造“中国有机茶第一强市”的战略大局，加快有机茶园认证和有机产品认证步伐，已有38家企业、合作社获得有机茶园认证6.34万亩，10家企业21个产品获得有机茶产品认证证书。当地计划，到2025年，全县绿色有机认证茶园面积占比达到茶园总面积七成以上。

技术人员对茶农进行茶叶加工技术培训。镇沅县融媒体中心供图

以旅兴茶以茶促旅

无论抱团发展、搭建品牌，亦或绿色有机，茶产业发展的目的，是让老百姓靠产业增收致富，带动一方经济发展。

据此逻辑，镇沅县延伸茶产业产业链，通过走茶旅融合之路，发展观光农业，带着老百姓走“以旅促茶、以茶兴旅”的振兴路。

“镇沅在茶文化历史上有极其重要的历史地位，2700年的‘野生茶王树’就是见证；还是茶马古道上的重要节点，在山间铃响马帮来的岁月里，茶饼就沿着蜿蜒小路，奔赴万水千山；是多民族聚居区，有着绚丽多姿的民族民俗文化；哀牢山负氧离子浓度高，是名符其实的天然大氧吧……”镇沅县茶叶和特色生物产业发展中心主任罗孝忠一一介绍。

以绿色为底色，近年来，当地挖掘生态资源和民族文化资源，以旅兴茶，以茶促旅，拉动经济发展，推动乡村振兴。

来到位于县城西北方向的“千家寨”主题街区，浓浓的历史感弥漫四周。一块直径20米左右的茶饼雕塑立在显眼位置，一面是镇沅的各大茶叶产区地图，另一面是茶马古道上路线图，游客们不时来此合影，记录美好瞬间。街区西南侧，以茶叶采摘、摊凉、杀青、揉捻、晒干、蒸压、干燥、品茶8道普洱茶传统工艺为内容的人物活动场景雕塑活灵活现。

镇沅38万余亩茶园中，古茶林占比高，野生茶树居群面积23.77万亩，栽培型古茶树居群面积3.08万亩。“古茶树是茶产业的核心资源，保护好古茶林，就是保住茶农的‘饭碗’。”罗孝忠颇为动情地说，古茶林一旦遭到破坏，别说发家致富，就连不少茶农的生计都难以维系。

多年来，特别是党的十八大以来，当地算好经济账、生态账，加大古茶树保护力度。很多村子将禁止破坏生态环境、毁坏国有林和集体林地、过度采摘古茶树等纳入村规民约，并通过宣传带动，既让村规民约公开明了，又使村规民约入脑入心。

来到老乌山古茶园，一株株古茶树高低错落。村里的老人们记得，过去，无人理会散布山间的古茶树，间或采摘一些，在自家灶上架口锅，炒一下，揉一下，然后晒干，很随便。“没人想着卖，就算卖也值不了多少钱。”

现在，古茶树正重塑着村民们的劳作与生活，村民们也通过茶联接起了外边大世界，而镇沅乃至云南的茶产业，也在一次次的联接中发展、壮大，进而走向全国，乃至世界。

来源：人民网－云南频道，

信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除