众所周知，红茶有很多种。根据其加工方法和茶叶形状，一般可分为三类：小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍。在这四个类别下，还可以分为多个种类。那么，你知道顶尖红茶排名吗？具体介绍如下！
顶尖红茶排名
1.小种红茶
小种红茶分为正山小种和外山小种。正山族外观肥硕，颜色较深，浸水后汤色橙黄半透明，香气自然，花香果味，口感醇厚；烟熏人种有松烟桂圆汤的味道。加入牛奶，茶的风味不会降低，会形成糖浆奶茶，液体颜色更加鲜艳。
2.滇红工夫
滇红工夫茶、滇红红碎茶主要销往俄罗斯、波兰等东欧国家，西欧、北美等30多个国家和地区，全国各大城市内销。滇红的饮料以糖和牛奶为主，加奶后香气依然浓郁。冲泡后的滇红茶茶汤色泽鲜艳。高档滇红茶茶汤和茶杯接触的地方，往往会出现金圈。冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象，冷后浑早的出现就是优质的表现。
3.祁门工夫
祁门工夫红茶是中国传统工夫茶的瑰宝，已有100多年的生产历史。主要产于安徽省祁门县，年产量约5万吨。祁门工夫以其美丽的外观、“宝光”的色泽和青气浓郁的特点而闻名，在国内外享有盛誉。
4.宁工工夫
修水古称宁州，出产的红茶名为宁红工夫茶。早在唐代，修水县就盛产茶叶，红茶的生产始于清朝道光年间。到19世纪中叶，宁州工夫红茶已经成为当时著名的红茶之一。宁红的主产区是修水县(占宁红总产量的80%)。
5.川红工夫
川红工夫茶产于四川省宜宾市筠连县、高县等地，是一种产于20世纪50年代的工夫茶。50多年来，川红红贵人、醒世黄金白露、叙府金芽、早白尖贵妃红等川红工夫茶品牌在省内外都获得了良好的口碑。
以上是5种顶尖红茶的排名介绍。红茶有很多种，不同的种类有不同的特点。很多都是因为口感、品质、制作、文化等因素的影响而优于其他茶，是最好的红茶！
6.哪个茶叶品牌比较好？
以上产地产品牌都是比较不错的，要选好茶，喝好茶，放心茶，推荐新国潮品牌暖莘茶是比较值得肯定的。
暖莘茶：一叶好茶来之不易，从种茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不断找产地，选标准，寻好茶这包含了初心梦想旅途中的艰辛汗水，包含了几代人，一辈茶人的心血和用心，我们不生产茶，我们只设计茶，寻一叶中国好茶，标准化，规模化，复制化以降低好茶的成本，为消费者提供一叶好。
暖莘茶以坚持一叶好茶，暖一片人心的理念：以为大众寻找中国好茶为宗旨，对茶我们坚持四不原则：
1.非原产地不选2.非原生态不选3.非高标准不选4.非好口感不选
因此并非每一叶茶都叫暖莘茶。梦想起航，十年三千六百五十个日夜，一百二多万公里，环绕中国六十圈，万里苦寻，品茶无数，只为寻找一叶中国好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
3月13日，屏南县茶业协会在全国团体标准信息平台发布了三项团体标准，分别是T/PNCX0001—2024《凤茶》团体标准，T/PNCX0002—2024《屏南小种红茶》团体标准，T/PNCX0003—2024《鹫峰乌龙茶》团体标准。
据了解，这是县级茶协首次集中式发布三大茶叶品类团体标准。屏南小种红茶、凤茶、鹫峰乌龙茶均是依托屏南县深厚的历史文化资源、丰富的茶树品种、优质的茶叶原料、民间历久传承的制茶工艺而审定并发布的团体标准。
屏南县境内茶园是典型的高山区域茶园
屏南县茶产业发展中心负责人陆裕华介绍，此次发布屏南小种红茶、凤茶、鹫峰乌龙茶三项团体标准，主要是借助国家大力推广团体标准的契机，进一步传承屏南茶叶制作技艺，促进企业按标生产，形成具屏南特色的、质量稳定、批量较大的茶叶产品，增强企业竞争力和品牌的打造。
屏南县平均海拔830米，是福建省平均海拔最高的县，区域性气候差异明显，素有“一山有四季，十里不同天”的美称，小区域气候为茶树生长提供了优越的自然生态环境，形成屏南茶叶特有鲜爽、甜醇的口感，高山韵味明显。
屏南县有着数量众多的本地菜茶茶园
屏南有着悠久的产茶历史，清乾隆五年（1740年）首部《屏南县志》记载：“茶之属，各山皆有，或似武彝，或似松萝，惟产于岩头云雾中者佳”。煎煮茶（蛋茶）也是屏南传统的饮茶习俗，家家户户基本上都具有做茶的传统，屏南小种红茶制作技艺列入市级非物质文化遗产名录。
屏南地处几大名茶区中央，周边茶区都制定相关茶叶标准，在标准拟定过程中突出感官品质审评，以屏南地域带来的独特高山韵为品质特征。对于专家审定过程中，参考标准立项报告以具有明显地域特征、传承乡土文化等特点进行标准命名，特别是《凤茶》标准的制定，工艺融古铸今，弥补了福建六大茶类中黄茶的空缺，凸显了地域特色性发展潜力强，产业带动后劲大，市场空间大等优势。
屏南县品质优异的茶树鲜叶
目前，屏南县保留有大片30年以上的菜茶品种，是省内保存得较好的不可多得的当地群体种，主要生产小种红茶、绿茶、白茶，据不完全统计有1万多亩。近年来也引种肉桂、水仙、金观音、金牡丹等高香型品种，面积也近万亩，品质都很好，为屏南高山名优茶制作提供良好的原料，县内茶企制作的茶叶多次获“中茶杯”“中绿杯”等国内、省内名优茶评比金奖，所产的茶叶受到广大茶人和消费者的好评。
陆裕华介绍，屏南茶业的三项团标是根据屏南的地域特色与制作工艺制定，可以进一步规范我县茶叶生产加工，提升茶叶整体品质，提高产品竞争力，为品牌推广保驾护航，促进我县茶产业健康可持续发展。在三茶统筹发展中，屏南茶叶团体标准从无到有，属于茶产业顶层设计，对于提升茶叶生产加工的科技含量，增强科技赋能有很大的意义。
为进一步做好“茶文化、茶产业、茶科技”这篇文章，2023年屏南县制定出台《屏南县扶持茶产业发展若干意见（2023—2025年）》，县财政安排专项资金，对标准化生态茶园建设、龙头企业培育、公共品牌打造等方面给予重点扶持，进一步推动屏南茶产业振兴和高质量发展。
屏南县传统的晒青工艺
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屏南小种红茶（Pingnan souchong black tea）
产自福建省屏南县境内，以适制屏南小种高山红茶的茶树品种鲜叶为原料，经初制（采摘、萎凋、揉捻、发酵、过红锅、熏焙、干燥），精制工艺（挑选、提香、分装），紧压或不紧压制成，具有独特高山韵的“屏南小种”地理标志证明商标小种红茶。
凤茶（feng tea）
沿袭北苑龙凤茶古法工艺，经采摘、清洗、蒸青、揉捻、压黄、过红锅、过黄、复焙等工艺加工而成，经过多次黄化工艺后显黄汤黄叶，茶感润、滑，鲜爽度及甜度高且拥有独特高山韵品质特征的黄茶。
小凤茶：采用清明前采摘的一芽二叶加工制成凤茶，冲泡后芽叶舒张，似凤凰在杯中飞舞。
凤茶婆：产自福建省屏南县境内，经初制[采摘、杀青、揉捻、压黄、过红锅、过黄、烘焙）]、精制（挑选、提香、分装）、紧压（拼堆、蒸压、烘焙、分包）或不紧压制成，具有高山独特品质特征的地域性黄茶。
鹫峰乌龙茶（Jiufeng oolong tea）
产自鹫峰山脉，以适制鹫峰乌龙茶的茶树品种鲜叶为原料，经初制（采摘、萎凋或晒青、做青、杀青、揉捻、复炒、复揉、初烘、复烘），精制（毛茶、挑选、定级归堆、装袋），焙火（高温快焙、中低温慢焙），紧压或不紧压制成，具有独特高山韵品质特征的乌龙茶。
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正山小种产于武夷山市星村镇桐木村，产地海拔在800～1500公尺之间，地处国家武夷山自然保护区之中心，四周为原始森林可以覆盖，终年云雾环绕，后为区别于其它邻县仿制小种茶，故名“正山小种”。
桐木关，终年云雾，特别春茶季节日照少，故鲜叶萎凋大部份依靠加温萎凋，当地松树众多，日常燃料都用松柴，因此鲜叶在萎凋时已吸足松脂味，在烘干过程又是将发酵叶用水筛放在吊架上，下用松柴燃烧烘烛，使其进一步吸收松脂味，这都在初制过程完成。而烟小种或假小种则是以低级工夫茶之精茶加烟而成，这是与正山小种之根本区别。
一、正山小种的起源
据资料记载，1662年葡萄牙公主凯瑟琳嫁给英皇查理二世时带去几箱中国“正山小种”红茶作为嫁妆，带入英国皇宫，据传英国皇后每天早晨起床后第一件事，就是要先泡一杯“正山小种”红茶，为此“正山小种”红茶成为贵重的珍品。
随后，安妮女王提倡以茶代酒，将茶引入上流社会，为此正山小种红茶作为当时的奢侈品，后逐渐演化成“下午茶”。正山小种红茶曾一度名闻欧洲，曾是英国女皇及皇室家族专用饮品。它诱发了盛行欧洲的“午后茶、下午茶”。
时下人们对“正山小种”红茶并无太多了解，甚至不了解它，此茶它属墙内开花墙外香的产品，由于它在欧洲国家拥有几百年的历史渊源及文化底韵，为此在欧洲一些国家人们不知道“大红袍”、“铁观音”但却知道“正山小种”。
二、正山小种的品质特征
正山小种条索肥壮，紧结园直，色泽乌光油润，泡水后汤色橙红，香气高长带松烟香，茶汤浓醇无苦涩味，叶底厚实带古铜色，香气具有浓郁的松脂味，茶汤则有强烈的桂圆汤味，若加糖则更理想，这是其主要的品质特征。因此适合欧洲国家加糖习俗，颇受英国、德国及北欧国家的爱好。
三、正山和外山的区别
正山小种原产地就在武夷山市星村镇桐木关一带。据《中国茶经》介绍，正山小种之“正山”，乃表明是真正的“高山地区所产”之意，原凡是武夷山中所产的茶，均称作正山。而武夷山附近或者其它地区所产的茶称外山（人工工夫烟小种），因此桂圆味的正山小种在市场独树一帜，故正山小种又称“星村小种或桐木小种”以区别武夷山以外所产之小种。
外山小种指政和、坦洋、北岭、屏南、古田、沙县及江西铅山等地所产的仿照正山品种的小种红茶，质地较差，统称“外山小种”或“人工小种”。
四、正山小种的制作工艺
分为采摘—萎凋—揉捻—发酵—过红锅（炒）—复揉—熏焙—筛拣的过程。
五、好的正山小种有何特征
从条形上看，特级正山小种红茶，条形较小，且干闻时香味更浓，耐泡程度也更好，一级正山小种红茶条形要大些，二级正山小种红茶就没有一级那么成条，偶有茶片，香味也是随着等级的下降也随之减小，耐泡程度也是这样。特等正山小种红茶的采摘最早，在采摘标准上与前面等级有所不同，经加工后进行毛茶的评级筛选，选用最嫩青叶，制作而成的，再进行最传统的工序进行再加工后，使其保持最原始的方式存留下来，较好的保持了他的原滋原味。
好的正山主要从外形，汤色，香气，滋味，叶底这几个方面来看，其分值以香气和滋味占的比例最大，在其表现中，汤色以红明清澈为最佳，香气好的正山小种应该具备浓厚的桂圆味，越强则越佳，滋味以醇厚带甜者为佳，其次为醇厚，醇正，平和；叶底，深红嫩匀最佳，其次下来为暗红，尚软，粗大。说得俗点就是，越好的正山小种，它给你的感觉好，桂圆味（松烟味）高，滋味上，越好的正山小种味道越醇厚。
六、正山小种的采摘时间
采摘时间较迟，一般在5月上、中旬开采。
七、正山小种的功效
正山小种是一种天然的绿色饮品，功效有：提神消疲，生津清热，利尿，消炎杀菌，解毒，抗氧化、延缓衰老，养胃护胃，抗癌等，它含有机化合物450多种，无机矿物质15种以上。有效地促进了人体的健康，其保健优势深入人心。而作为一种解渴饮料的同时，又传播了茶文化，显示了品茶的高雅和修养。
八、不适于用紫砂冲泡
泡正山小种红茶，需要用密度比较小的容器冲泡，这样能较好的保持它的香味和口感，因为紫砂壶吸热较强，散热也快，而且茶叶冲泡时处于闷罐状态，为此在茶叶冲泡时尤其是全发醇茶易出现酸味，所以泡红茶是用玻璃杯和瓷杯最好，因为其口大，属开放型，而且杯壁保温性好，散热均匀，红茶较容易出滋味，为此常用于冲泡红茶。茶冷后会有独特的甜味而且无苦涩。
九、正山小种可以陈放吗
正山小种红茶保管很简单，只要常规常温密封保存既可。因为其是全发酵茶，一般存放一，两年后松烟味进一步转换为干果香，滋味变得更加醇厚而甘甜。茶叶越陈越好，并具有一定的增值的效果。陈年（三年）以上的正山小种味道特别的醇厚，回甘。香气浓烈。
