下关沱茶是喝茶的人
尽人皆知的知名良心茶企。“甲级沱茶”作为下关沱茶主打的单品之一,于1951年投产后,一直延续生产至今,是下关厂生产时间久、产量大的常规产品。
这款FT-7663-17是一款非常优秀的飞台口粮茶。盒底印有详细的企业茶品信息。台湾总代理绿盒甲级沱茶,沱高约4.3厘米,外径约8.3厘米,早期使用“中茶商标”,自1991年以后注册使用“松鹤”商标。个性非常鲜明。
绿盒甲(FT-7663-17)一直延续着历史的包装方式。他的外包装于细微处见惊奇,代理、防伪,包装印有台湾总代理。等等。
FT-7663-17
本企业通过ISO9001质量管理体系认证,
这个认证,不是每个茶企都能随便、轻易拿到的。许多知名茶企都没有这个认证哦!
小小的内飞却是双面印刷,这个不多见。
下关沱茶——创制于大理市下关。已愈百年历史,早在明代《滇略》一书中就有“蒸而团之”的记载。因远销四川沱江,使“沱江水,下关茶”珠联璧合,故而得名“下关沱茶”
产品信息
品牌:下关沱茶
品名:绿盒甲(FT-7663-17)
分类:普洱茶 - 生茶
厂家:云南下关沱茶(集团)股份有限公司
规格:100克/盒 , 160盒/件
净重:100克
工艺:生茶
形状:沱茶
年份:2017
原料:云南大叶种晒青毛茶
开始拆茶
经典的下关风,圆润丰腴的沱面和碗臼状乌润的窝窝
100克/沱,采用传统黄色特制棉纸包装方式,外盒为定制绿色圆盒,方便存储和有利于茶品的后期转化。
很下关。干茶熟悉的茶香扑鼻而来,外观精巧、端正、润泽、紧结。
双面印刷的内飞。
打开包装沱茶外形紧结,柔和乌润,深棕褐色,同时也金毫满披。干嗅已有淡淡烟香混合着果香,蜜香。
一缕熟悉的轻柔的烟香、合着清甜的蜜香味道,沁心沁肺,丝丝摄魂。
开始冲泡
取干茶7.9克
用水/桶装纯净水
茶具/盖碗:公道杯:品茗杯等
温杯醒茶:30S70℃出汤,静置五分钟。
洗茶水清香恬淡,都说下关茶最大特点是“烟香味”,无烟不下关嘛。但是这洗澡水几乎没有烟味。
第1泡 5S100℃:汤色浅黄、通透、明亮。香气偏淡。苦呢?涩呢?说好的烟香呢?寻觅不见。嗅冷杯有微淡的烟香味。
第2泡 5S100℃:突如其来的苦虽不浓烈却掩盖了烟香,微苦轻涩主导第二泡汤水。汤色浅黄明亮,清甜顺滑。
第3泡 5S100℃:汤色橘黄透亮,茶汤很轻的烟味,微苦轻涩持续,清香顺滑,生津入喉!
中段第4、5、6、7、泡 100℃ S顺延:
汤色橘黄透亮每泡变化不太大。下关茶那种独特的烟香始终很轻,甜香持续。茶汤甜润绵滑,舒服的苦回甜迅速,轻清的涩生津持续。苦涩醇香交织、持续,口感协调。中段的茶汤从口感到香气、韵味的表现 都是意想不到的舒展。中段的茶汤最劲道,摄人心魄。
后段至尾水8~12泡 100℃
S每泡顺延:后端至尾水茶汤顺滑,甜香味持续,味道干净回甘,口感越来越清淡,烟味消弭,滋味仍然甜爽清滑,带有持续甜香,微涩。可继续冲泡。
叶底:绿褐、舒展、鲜活。
叶脉清晰,活力、柔软、润泽,略有红梗叶。
总体感觉很好,2017年的沱茶经过两年的消青存放,喝起来很有一种满足感,预计这个沱够我喝一周的。
这款甲级沱茶,香气和滋味都充满活力,滋味均匀浓郁,同时又具备鲜活与爽快感。鲜甜顺滑感持续到尾水。香水融合,甜果香和花蜜香为主,香气张弛有度,口齿间、喉咙里充满舒适感,留香和回味协调、持久。微有不足是明显的涩感在茶汤下咽后快速在舌面聚集。微烟味始终较弱。叶底舒展,耐泡度尚可。
明人刘源长《茶史》言:茶之妙有三:一曰色,二曰香,三曰味。这款下关沱茶 甲级沱茶 绿盒(FT-7663-17)生茶,具备这三妙,受之无愧,经典口粮。
评测人/知足常乐
下关甲沱历来是下关茶厂最受欢迎的经典产品,好东西自然引来多人模仿,所以市场上也出现了不少假沱茶。
沱茶
下关沱茶应该如何辨识真假呢?国家高级评茶师、淘宝旗舰店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋老师,在此为茶友分享一些技巧。
鲁文锋老师是个老茶收藏者,他1998年进入普洱茶领域,历年藏有清末百年宋聘号、1952年红印圆茶、88青饼、92方砖等古董老茶,并携手师父“普洱教父”白水清,将多年研究老茶知识,整理发布在微信公众号:普洱藏家。
普洱藏家总店大门
根据香港茶史学者何景成先生的研究,国营下关茶厂生产的沱茶,共计有7大系列11种口感,可见下关沱茶种类十分丰富。
下关沱茶,根据茶原料等级的高低进行划分,从高到低可以分为特级沱茶、甲级沱茶、乙级沱茶等。其中,下关甲沱堪称下关茶厂的代表产品。
从1950年开始,下关茶厂采用“一个单品打天下”的战略,强势推出了下关甲沱这一产品,加上产量大、配方稳定、口感优质,下关甲沱迅速占领市场。
宝焰牌沱茶
1.1992年3月开始把“松鹤牌”商标用在沱茶上;
沱茶商标的演变
2.绿色食品标识,于1997年开始使用;1997-2001年中,绿色食品标志的编号为:LB-42-9101242851;2001年中开始,绿色食品标志的编号改为:LB-42-0101244621。
3.“国家茶叶质量监督检验中心认可”使用,从1997年开始。
4.2003年开始,“云南省著·名商标”在松鹤牌沱茶上使用。
05年FT沱茶·普洱藏家珍藏
下关甲沱的畅销迅速引来了大量的市场关注,从而也不可避免地带来假冒伪劣问题。
那应如何辨识真品下关甲沱呢?国家高级评茶师鲁文锋老师为茶友支些招儿。
(1)1996年9月以后生产的甲沱,沱面上压的是下关茶厂马蹄形的简版厂徽图样,看起来就像一个英文字母“G”。
沱茶面像“G”字母
市场上仿冒下关甲沱的假沱,其沱所压字的部位、字形与下关标准不一致,而其外包装所印制的年份标识也往往无法对应。
(2)2006年以前的下关甲沱,由于特殊历史文件所致,包装纸袋上写的保质期为36个月,这也是鉴定真品的重要标志。
04年甲沱保质期36个月
有些刚入门的茶友,看到这样的茶,可能会认为已经过了保质期,无法品饮。实际上,普洱茶具有“越陈越香”的特质,正常仓储条件下茶友不必担心保质期问题。
05年FT沱茶保质期36个月
(3)2008年7月,下关沱茶集团公司首次在“下关沱茶503”产品上加贴“中华人民共和地理标志保护产品—下关沱茶”标志,随后,下关沱茶地理标志保护产品标贴正式加贴到下关沱茶系列产品上。
此外,鲁文锋老师提醒,茶友们还可以根据整体的版面印刷(字迹清晰还是晕散)、茶汤滋味口感(汤色是否透亮、是否锁喉)等情况进行综合判断。
2011年下关沱茶“白金岁月沱”生茶100克,是经FT(飞台)严格选用优质云南大叶种晒青毛茶为原料,经点苍山天然泉水形成蒸汽蒸压而成。外形紧结,呈碗臼状,厚薄适度、均匀,色泽乌润,显毫,香气清纯馥郁,冲泡后汤色橙黄明亮,滋味醇爽回甘;饮之明目清心,提神养颜。
下关茶厂70周年纪念茶,精选云南优质大叶种晒青为原料、下关茶厂传统技艺、高温压制而成,品质上乘,曾三次获国家银质奖。
白金岁月沱突破下关传统的圆盒、采用五边形纸盒为外包装,显得更加别致和大气;一如既往的有防伪标签,去除刮层便可通过电话或是短信查询产品真假。
产品信息
品名:白金岁月
品牌:下关
年份:2011年
工艺:生茶
规格:100克/盒
储存:在通风、干燥无异味、常温环境下存储