今年曾上新的第一款武夷岩茶黄玫瑰，备受茶友好评，一上架就迅速售空。很多茶友错过了这款黄玫瑰，深感遗憾。
今天陈钢老师为大家带来了这款武夷岩茶黄玫瑰1802，工艺更加讲究，经过长时间文火慢焙，造就独特的馥郁醇滑。
岩茶新贵 吴三地山场
作为岩茶界的新品种，黄玫瑰年头不久，初以黄观音和黄旦为母本培育成，兼具两家之长，其独特的玫瑰香馥郁清长，因此而得名，已经通过农业部国家茶树品种鉴定。
选自武夷山风景区吴三地产区，是众多茶友心目中公认的岩茶好山场。
当地戏称其环境是“上有戴，下有带，中间有腰带”，意思是山顶、山腰有众多野生树木，山脚下水流潺潺，终年雨雾缭绕，常年平均湿度86%，自然环境优越，高山特征明显，非常适宜茶树生长。
工艺讲究，文火慢焙
陈钢老师说，工艺是这款茶的亮点，很少有茶人愿意花费如此大的精力投入到小品种岩茶的制作中。
这款黄玫瑰足足焙了三次，焙足焙透的同时保留岩茶活性，耗时费力又讲求工艺，直到现在才跟茶友们见面，可谓精工细作而成。
火工为中足火，与一般的中轻焙火相比：香气更为成熟内敛，融于汤水中，水与香的融合度高；丝毫无苦涩味，清新甘甜，但又留有厚度。
馥郁醇滑，灵动多变
沸水高冲，香气直出，熟果香、谷物香、焦糖香混合而出，富有层次带有变化，高扬而饱满。
三四泡后蜜甜香和淡淡的玫瑰花香显现，之后又转化为坚果香气。
绵糯的米浆汤感中包裹灵动的香气变化，果胶质感明显，顺滑有力，缓缓顺喉而下，口舌留香，韵味幽长。
叶底青褐带红边，岩茶特有的“蛤蟆背”明显，鲜活度好，也显示出焙火工艺的考究。
香气灵动多变的岩茶小品种，每一口饮下都是余香留韵，耗费如此精力制作但又存量不多的黄玫瑰，喜爱的茶友就需要及时下手咯！
又一年，莺飞草长
以“武夷喊山”为号角
“武夷采茶季”
便列在了春天的执行清单里~
4-5月，注定是昼夜难分的月
经历了又一年的积累与沉淀
春茶终于到了采摘的时刻
满怀期待与感动
俯身收成春天的约定
馥郁的茶香融进记忆里
为您开启舌尖上的春意
目前，岩茶早生种凤凰单丛、八仙、“黄氏家族”(金观音、黄观音、黄玫瑰)已开始采制，更多品种也将纷纷进入采制期。从御茶园到燕子窠，九曲溪到一线天…一场春雨烟云，一阵茶香入耳~
武夷岩茶是中国十大名茶，武夷岩茶(大红袍)制作工艺承前启后，一脉相承，有所发明，有所创造。它取炒青绿茶、小种红茶制法的精华，在色香味上吸取红、绿茶之长，形成武夷岩茶(大红袍)独特的创制技术。2006年武夷岩茶(大红袍)制作技艺被列入首批国家级非物质文化遗产名录保护。传统制作工艺可分为十三道工序，即萎凋(两晒两晾)、做青(摇青、做手、静置)、炒青、揉捻、复炒、复揉、初焙、扬簸、晾索、拣剔、复焙、团包、补火。现制法相应简化为：萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥五道工序。
【武夷民谣】也有提到制茶工序：一采二倒青，三摇四围水，五炒六揉金，七烘八拣梗，九复十筛分。
武夷岩茶
是如何做出来的?
WUYI'S TEA采 摘
【采摘】驻芽形成开面采3-4叶。
小开面：顶叶刚刚展开成叶。
中开面：顶叶展开比第二叶相对小的时候。
大开面：顶叶与第二叶的面积差不多大的时候。
萎 凋
【萎凋】是武夷岩茶加工的第一道工序，使鲜叶短时间内失水，叶细胞膜透性及酶性渐趋增强，为做青打好基础。
做 青
【做青】包括摇青、做手和静置，是关键工序。
【摇青】在外力的作用下萎凋叶在水筛上不断旋转，上下翻动，促使叶缘与叶缘，叶缘与筛面相互摩擦，从而破坏叶缘组织细胞，形成绿叶红镶边。
【做手】即用双手收拢叶子，轻轻拍打，不可使劲用力，动作力求自然，目的补摇青不足，用手温促发酵。
【静置】摇青或做手后将摇青叶摊开，放于晾青架上，散发水分和促进发酵。
炒 青
【炒青】是一个承上启下的工序，其目的是钝化酶的活性，固定品质，散发水分，叶变软便于揉捻造形，锅温为220℃-260℃左右。
揉 捻
【揉捻】起锅后趁热置于十字形阶梯状棱骨揉水筛上，快速以倒蝶形手法强压揉捻。
干 燥
【干燥】散发茶叶水分，紧缩茶条，巩固品质，达到干燥的要求。
至此
武夷岩茶的整个制作过程
就完成啦
一片茶叶，经过如此多道工序
精制而成，成为一泡茶
一座山，一杯茶
且喝且珍惜~
来源：武夷山茶产业
如涉及版权问题请联系删除
保国茶香 ，家国盛昌。
保 国 茶
保国茶采用“海堤”经典六角罐罐型，中国红与龙的结合，带来一种强烈的视觉震撼，给人以尊贵大气之感，富有中国色彩。另外，龙作为中华民族的图腾，拥有吉祥、保佑等多重意义。罐身的这条龙还加入了茶叶的元素，呼应了这款产品“保国茶香，家国盛昌”的主题，也表达了对祖国的美好祝福。
保国茶原料选用的是武夷岩茶的代表品种之一——肉桂，再经过海堤27道独特的精制工艺，干茶条索紧实，色泽乌褐，茶汤色泽橙红明亮，香气辛锐，显桂蜜香、花香，滋味甘醇爽口。
产品信息
产品规格：100g/罐
产品箱规：20罐/提，2提/件
零售价：198元/罐
保国茶礼盒将罐装保国茶放置于精美的礼盒中，两罐为一盒，以中国红与龙的元素为视觉主形象，精美大气，具有纪念意义，实属馈赠佳品。
产品信息
产品规格：200g/盒（内置2罐）
产品箱规：6盒/件
零售价：428元/盒
海堤保国茶 致敬新中国建设者系列海报
跨界新品，周年典藏。
海堤金砖七十周年珍藏版
海堤金砖（金花香橼）是“海堤”的一款明星产品，原料采用优质的永春佛手（香橼）。佛手是黄酮类物质含量较高的乌龙茶品种，拥有很高的饮用价值。中茶厦门结合黑茶的制作工艺，引入纯种发酵技术，在恒温下发花，使香橼金花茂盛。
茶叶中的“金花”学名“冠突散囊菌”，是一种有益菌，富含了对人体有益的多种营养元素，同时也是金花香橼独特菌香和枣香形成的原因。
2019年“海堤”即将推出的这款70周年珍藏版的金花香橼，采用红色为包装主色调，加入龙的元素，形成独特的珍藏版产品进行发售。
产品信息
产品规格：1kg/盒
产品箱规：6盒/件
零售价：600元/盒
礼赞新中国，追梦新时代。
大红袍
七十周年珍藏版
“红罐”大红袍是海堤的一款经典代表作，这款产品包装是1960年面世的，可以说是几代厦门人心中难以割舍的一份情怀，就像一个视觉符号镶嵌在人们的记忆里。大红袍70周年珍藏版，是由海堤专业茶师团队精心研制，经过海堤独特的精制烘焙以及拼配工艺制作而成。与传统红罐不同的是，珍藏版采用中足火烘焙，干茶条索紧实、色泽乌褐，香气馥郁显花香，滋味醇厚顺滑、回味甘甜，耐储藏，是一款自饮收藏皆宜的产品。
产品信息
产品规格：125g/罐
产品箱规：6罐/提， 4提/件
零售价：1200元/提
国饮中茶，匠心成就臻品。
国饮中茶金骏眉
国饮中茶金骏眉（CT3130）是中茶海堤又一高端臻品之作，原料采自于武夷山风景区内原生态茶树，单芽手工采摘，采用创新红茶工艺制作而成。干茶外形紧秀、金黑黄色相间，乌润中遍铺金色毫芽。
红茶冲泡水温要求与岩茶不同，用85℃开水冲泡，冲出的汤色黄艳带金圈，入口甘甜。其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型，滋味鲜活甘爽，喉韵悠长，沁人心脾，使人仿佛置身于原始森林之中。
产品信息
产品规格：100g/盒
产品箱规：3盒/件
零售价：2000元/盒
十二载世事沉浮，惜年华似水，白驹过隙。
十二年陈老乌龙原料精选出口原箱的乌龙茶，在良好通风干燥的仓储条件下自然陈放十二年以上，通过后发酵及自然氧化作用，经过足火复焙冷却，制作出来的茶，干茶褐润紧结，茶汤橙红明亮，陈香与木香显，成品口感柔和，顺滑纯平。
随着时间的沉淀，茶叶涩感和刺激性降低，茶性温和，由花香转为药香，形成老茶的独特口感。
产品信息
产品规格：5kg/箱
产品箱规：1箱/件
零售价：3000元/箱
天籁之音，如夏花灿烂，如秋叶静美。
单枞春茶，如春风拂面，如冬日暖阳。
凤凰单枞夜来香礼盒
（《邓丽君之我只在乎你》电视剧官方授权联名限量版）
本品是中茶“海堤茶叶”与电视剧《邓丽君之我只在乎你》电视剧合作出品的衍生概念文化茶。本品原料选用凤凰山的单枞春茶，干茶条索紧结硕长，色泽黄褐油润，具有独特的“夜来香”花味，香气清新悠扬，属于凤凰单枞花蜜香型珍贵名茶之一。茶汤金黄明亮，滋味甘醇鲜爽，韵味独特，饮后两颊生津。精致典雅的铁罐包装，两罐一盒的精致礼盒包装，是馈赠亲友及自饮的理想佳品。
产品信息
产品规格：200g/盒
产品箱规：6盒/件
零售价：350元/盒
身携玫瑰香飘荡，味若闺秀女清柔。
黄玫瑰（AT120）原料选用种植在武夷山风景区内的“黄玫瑰”品种。武夷岩茶黄玫瑰是福建省农科院茶叶研究所于1986年-1999年培育的品种，从黄观音与黄金桂杂交的后代中选育而成。经由海堤27道精制工艺，中火烘焙，最大程度地保持茶叶原有的香气。
与武夷肉桂、大红袍的霸气不同，黄玫瑰恬淡静谧，清甜秀雅。其香气优雅，芬芳馥郁，沁人心脾。其滋味浓醇，回甘明显，饮后齿颊留香。
产品信息
产品规格：200g/罐
产品箱规：12罐/件
零售价：158元/罐
