怎样泡一壶好茶？中国有着悠久的喝茶历史，民间一直流传这样一句谚语：“清晨一杯茶，饿死卖药人”，可见茶的保健功效非同一般。其实，会喝茶，首先要会泡茶。
下面龙牌西湖龙井小编就来和大家分享：怎样泡一壶好茶？怎样泡一壶好茶？
不同茶叶要区别对待，因为不同的茶叶，品种和制作方式有所不同，冲泡方式也有所不同。中国的茶叶分为绿茶、白茶、黄茶、红茶、黑茶、青茶六大类，不管什么茶叶品种都属于这六大类！
怎样泡一壶好茶？我们必须了解泡茶三要素：茶量、水温、时间。
一、茶量
一壶茶要放置多少茶量，取决于所用的茶壶。未放置茶叶之前，要先知道该壶的容水量是多少。了解了茶壶的容水量后，我们还要知道何谓“国际标准茶汤”
以200cc容水量的壶及180cc容水量的壶，作一个标准计算茶量的公式：
200cc-20cc=180cc/50=3.6g×2=7.2g
180cc-20cc=160cc/50=3.2g×2=6.4g
了解了茶量的标准计算方式之后，可以先借助工具如电子秤称量茶叶，知道7.2g、6.4g的量为多少，再凭着自己观察茶叶的外形揉捻程度，练习不依靠电子秤，也能置入相当的茶叶量，这就是我们所提的标准，有了标准才能进一步拿捏分寸。
二、水温
享受一壶好茶的开始，必须先将水烧开至100℃，将100℃的开水注入壶内2/3水位来温壶，温壶的目的是为了使壶的“毛细孔”打开，以利于第一道的香气更清爽高扬。
泡茶的水温，除了冷泡法是以冷水浸泡外，可分为低温(75℃-85℃)、中温(85℃-90℃)、高温(90℃-95℃)。
低温：以嫩芽为主的发酵茶类，如西湖龙井、碧螺春等，黄茶类也属低温冲泡茶类。
中温：采制较成熟叶的不发酵茶，如六安瓜片；重萎凋的白茶类，如白毫银针；采嫩芽为主的乌龙茶类，如白毫乌龙(东方美人茶)。
高温：采开面茶为主的半发酵青茶类，如台湾高山茶、铁观音、武夷岩茶等；经渥堆的黑茶类，如普洱茶(熟饼)。
三、时间
泡茶时，茶叶的浸泡时间是决定“适当浓度”的最重要因素。
影响茶叶“水可溶物”的因素有很多，溶解的速度有快有慢，如何能依我们希望的比例与分量溶出，是泡茶最重要的技术。将茶叶的溶解速度以外形来做分类，国际茶汤评鉴的标准时间为：细碎形茶叶，浸泡时间4分钟;条状型茶叶，浸泡时间5分钟;紧结型(球状)茶叶，浸泡时间6分钟。紧结型(球状)茶叶，所需的浸泡时间最长。
龙牌西湖龙井小编温馨提示：西湖龙井属于不发酵芽绿茶类，叶片嫩度较高、所以冲泡时水温不能太高，介于70~90摄氏度为宜、茶叶的投放量以容器的1/5~1/8为宜、第一遍即冲即出称“开香”用于洗茶热杯，不可饮，第二遍时间为30秒、第三遍为40秒，以此类推，一般能连续冲泡3~5次，品饮时茶味清香怡人，且具有清热降火、提神明目、抗电脑辐射等功用。
乌龙茶既具有绿茶的醇和甘突，红茶的鲜强浓厚，又具有花茶的芬芳幽香。用小杯细品乌龙茶，不仅可以解渴，而且还是一种艺术的享受。，乌龙茶是一种品质很高的茶，并且有一定的冲泡标准！因此，建议我们必须正确冲泡乌龙茶。
乌龙茶冲泡方法
1、茶具的选择
如果你想欣赏乌龙茶的香味，你必须注意茶具的选择。接待客人时冲泡茶器适宜选用宜兴紫砂壶或小盖碗。建议使用精致的小白瓷杯，或者用香氛杯和茶杯组成一对杯子。选壶时可根据人数量来选择，以年代久远的宜兴老壶为宜。
2、温具
开泡之前，要先将茶杯倒入开水，以提高茶具的温度，这有助于充分发挥乌龙茶的茶质。
3、水温
冲泡乌龙茶，需要用100℃的沸水来冲泡。开水温度不够，冲泡乌龙茶的力度不够，冲泡的茶香气不全。然而，如果沸水温度太高，水中的溶解氧和二氧化碳气体已经挥发，冲泡的茶汤不够新鲜。
4、边冲泡边品饮
泡饮乌龙茶，要边冲泡，边品饮。浸泡时间太长，茶汤味道丢失而苦涩。如果汤出来得太快，味道就会淡而无味。在冲泡乌龙茶时，我们应该根据品种、室温、客人的口味和壶来掌握煮汤的时间。
乌龙茶冲泡技巧
一、1:22的茶水比
1:22的茶水比，根据我们冲泡乌龙茶所用盖碗的容量，一般可以选择投放七八克乌龙茶，这样冲泡的乌龙茶总体上来说浓淡正相宜。
二、100度沸水冲泡
乌龙茶在生产制作的过程中有着做青的工序，做青使得乌龙茶香气丰富、富有层次感，而使用100度的沸水冲泡，可以让乌龙茶中的芳香类物质尽可能的挥发出来。
三、定点强注水
1、在注水的时候，沿着盖碗或者紫砂壶的一个点进行注水，注意不要用水直接冲在茶叶上，避免苦涩物质快速析出影响茶汤口感。
2、在冲泡乌龙茶注水的时候，要尽可能的提高注水强度，让乌龙茶在容器中有一个激荡的过程，这样有利于茶叶内含物质的发挥表现，提高茶汤的口感滋味。
乌龙茶要怎么喝才能减肥
茶友们非常关心的话题，那就是喝茶减肥。值得一提的是，乌龙茶能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类以及脂肪的吸收，使得身体当中产生的热量增加，促进脂肪燃烧。想要达到减肥的效果，喝乌龙茶的时候，要注意以下细节：
第一，茶要趁热喝，不便饭后马上就喝，每次吃饭之后的一个小时再喝最合适。泡好的乌龙茶要在半个小时或者一个小时之内喝掉。
第二，每当吃东西感觉油腻的时候，可以搭配乌龙茶，可以起到去除油腻的作用。
第三，不要在空腹、睡前以及冷茶的情况下去喝乌龙茶，否则会引起茶醉、失眠以及胃寒等现象。
当然现在我们喝乌龙茶的时候很难有以上这样的讲究了，时间、茶具、水等条件都准备好了，即费时也麻烦。但是洗茶、温杯等前期工作不能省略，慢品细饮也要保证，否则就难以体会乌龙的滋味了。如果我们不仅仅是为了解渴，那么细致的做好前期的工作，品茶也是生活中的一乐啊。
每个喜欢喝茶的朋友都有自己的泡茶习惯，但是每一款茶又有自己的特性，说的人性化一点，就是每款茶都有自己的性格特点。
如果遵照茶本身的性格特点去泡茶，那么一定会得到最好的效果。
今天我主要拿红茶、乌龙茶、白茶这三种茶来举例，他们具体的冲泡方法，详细的描述一下每一种茶的冲泡时间、水温、出汤时间、能够泡几泡等。
先说一下红茶。
咱们就拿盖碗来举例，无论是110毫升，150毫升，还是180毫升的盖碗，我们投放红茶的数量大概都是4到5克，180毫升的盖碗可以稍微多投放一点，5克也就足够了。
这是因为红茶的出汤速度过快，所以一次性不要投放太多的茶叶。
冲泡红茶选择的水温大概是90到100度。
第一泡我们来洗茶，大约用三秒左右的时间，之后的第二泡到第五六泡，每次的出汤时间都在2到3秒，第六泡以后，茶汤味道慢慢变淡，这时候就需要多闷泡一段时间，大概5到7秒，八泡以后基本上就没有什么味道了，可以直接把茶底倒掉。
我们接下来说一下乌龙茶的冲泡特点。
乌龙茶中铁观音、肉桂、岩茶，当然还有我最喜欢的在大茶肆那里入手的漳平水仙，喝了很多年，依然是老味道，它们的冲泡方法几乎都一样，其实无论你喜欢那种茶，无论你喜欢怎么泡茶，茶的质量一定要保证好。
冲泡乌龙茶主要分为两个步骤，第一步洗茶，第二部正式泡茶。
不同于红茶的地方是冲泡乌龙茶，每一泡使用的水温都是100度，因为水温稍微低一点，就会减缓乌龙茶的茶汤析出。
如果我们同样选择110到180毫升的盖碗的话，乌龙茶的投茶量大概是4到5克，有的人喜欢多投放一点，比如说8克左右都是没有问题的，这主要取决于乌龙茶出汤缓慢.
在第二泡以后的每一泡同样是秒出，秒出的大概时间就是2到3秒。
我们拿白茶来举例。
这里我们主要提到的是福鼎白茶。
冲泡福鼎白茶，他的投茶量和洗茶时间几乎和红茶是一样的，无论是牡丹、寿眉还是白毫银针，投茶量大概都是4到5克。
想喝好茶，一定不要长时间闷泡，闷泡时间过长，那种苦涩的味道把好茶给糟践了。
以上拿三种茶来举例，我们大概说的都是正常的散装茶叶。
如果投放茶饼的话，紧压型的茶叶需要醒茶时间稍微长一点，多两到三秒，接下来就可以品尝浓郁的茶香了。
来源：茶商资讯
