普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工和发酵后，通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶。
由中华茶人联谊会发起，并联合中国国际茶文化研究会、海峡两岸茶业交流协会主办的“杰出中华茶人”推选活动已经圆满落幕。为高扬自信、诚信、匠心、创新，具有高尚情操的新时代茶人精神，中华茶人联谊会开设“杰出中华茶人风云志”专栏，对百名“杰出中华茶人”进行系列、持续报道。
力写梅山乌金茶，争使湘茗振风华
肖力争，湖南农业大学教授。长期开展安化黑茶多领域研究，在黑茶加工技术、安化黑茶品种适应性、新产品研发应用、黑茶标准化、保健功能挖掘等方面成果显著。主导制定17个安化黑茶标准，是安化黑茶标准化体系构建的主要贡献者，有力推动安化黑茶产业振兴发展。率先系统深入研究茶树紫色芽叶的生化特征和适制性，首次提出茶树紫色芽叶分级标准，推动了茶资源的综合开发利用。主持、参加国家和省部级科研课题10余项。出版全国高等农林院校“十二五”规划教材《茶文化学》《茶学概论》等教材和茶学专著10余部，发表学术论文50余篇。曾获国家科技进步二等奖、湖南省科技进步一等奖1项、湖南省科技进步二等奖2项、湖南省教育厅科技进步一等奖1项、长沙市科技进步二等奖1项等荣誉。
（资料来源：中华茶人联谊会）
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