大益乌金号（501）是一款充满传奇色彩的茶品。时代风云变幻，江湖物是人非。我们已经没有条件去还原这个茶的来龙去脉了，只能从市场上捕风捉影一些东西，恰逢最近市场疯传1801-乌金号即将面世的消息，今天就和茶友们聊聊网红茶 “乌金号”的那些事。
2005年在大益历史上亦或在普洱江湖历史上终将是不平凡的一年，这一年是改制的分界线，众多大益茶品开始有了生产日期。随着十多年的时间历练，一大波优秀茶品逐步浮现出来，特别是2017年的中期茶行情。来路清晰、有一定的存世量、有一定的消耗量，使得2005年的大益精品超越了许多改制前的大益产品，立于消费、投资、投机的第一线。
乌金在百度汉语中的解释为： 1、指煤。2、中药上指墨。3、在小说和游戏中的是高级炼器材料。一款茶叶为何取名“乌金号”，这是让人百思不得其解的地方，最负盛名的不是口感，而是价格的攀升速度，不论当年还是今天，据说当年不到短短一年就从几十块钱攀升到七八百元一片，招徕一片非议。抛开价格之外，原料采用野放茶菁，生猛的味道，令许多茶龄短暂的茶友纷纷摇头不能接受，但是喜爱的人如宝贝般呵护备至，大有个中滋味非外人道也。
大益乌金号圆茶仅2005年生产一批。
乌金号圆茶赋：
普洱奇种,独特配方；
条索肥美,方显本色；
汤色黄明,金圈俊显；
滋味浓烈,香高悠长；
光泽油润,美如乌金。
当时上市时正好是广州猪圈事件发生市场一片低迷，随之而来的是对该茶的各种质疑声，最后该茶用完美的拼配技术及特殊的口感回应了巿场也为回升做了贡献。它独特的魅力，却在日积月累的存放当中，一点一点地凸现出来，最让人痴迷的是有很特别的松烟味。乌金号是一个传奇，一直以来大家对他的选料、制作工艺众说纷纭，但是都没有妨碍到茶友们对他的追崇。这个特别的松烟味据说是特殊制作的，在茶菁的干燥中采用松木低温烘焙技术。
悉数近几年来大益的产品思路，细心的茶友会发现经典再现系列里面，关于05-06年改制头几年的经典产品中（山头茶除外），唯一还没有重现的就是乌金号了，岩韵已出了201和301两批 次（未有流通市场，具体原因不详），金色韵像、山韵、山头孔雀等等更不用提了。我们无法去揣测厂家对于产品战略的计划，但是我们可以把市场的呼声传递给厂家。比如对新的乌金号的期待。
一、口感奇特，重度难寻；
如何在万千品种的普洱茶品种中去选择一款惊艳且口感奇特的普洱茶，这是可遇不可求的。即便口感再鲜明的山头，也有小范围的口感雷同。从惊奇到惊艳，这是需要雄厚的功底的。
二、百无聊赖，亟待唤醒；
2018年是一个不平凡之年，生意非常难做。茶叶市场有句俗语“六七八没办法”，寒冷的宏观经济环境，让很多人痛不欲生又无可奈何，在这三个百无聊赖的月份里，唯一的期待就是没有期待，市场真的需要一次醍醐灌顶。
三、越陈越香，还原本真。
普洱茶终局就是越陈越香，新茶还比陈茶贵，合法不合理。从2005年大益乌金号之后，市场上诞生了太多的乌金号，但是到现在为止，鲜有人解释清楚为什么叫乌金号，这个答案留给大家。
普洱茶市场是一个江湖。普洱茶市场固然没有刀光剑影，但也充溢了尔虞我诈。有江湖传说“得乌金者，号令天下”。
沉睡十三年的绝版孤品
中国第一家现代化茶厂出品
诞生于普洱茶复兴时代
名山气韵，大气内敛
西双版纳州政府特别定制
礼宾招待专用高级茶品
了解普洱茶发展史的人都知道，在勐海茶厂（大益茶厂的前身）之前，还有一间现代化茶厂——南糯山制茶厂。南糯山制茶厂于民国29年（即1940年）建成投产，并从印度引进英国产全套设备，又从沪、杭选聘10余名高级茶师，至此，中国第一个现代化茶厂落成，产品投放东南地区供不应求。
（南糯山制茶厂拍摄 图摘于网络图库）
1951年，新中国省政府在该厂基础上组建勐海茶厂（前称是佛海茶厂）。1953年，南糯山制茶厂被移交勐海茶厂。
如果把勐海茶厂比作中国共产党，那南糯山制茶厂就是勐海茶厂早期的重要分支机构之一。南糯山制茶厂与勐海茶厂可以视为一个整体、紧密相连的关系。
特别定制，时代烙印
在2012年之前，由于政策较为宽松，各行业的知名品牌都有政府背景的特殊定制品，如茅台酒，便分为军队系统与政府系统，这一类的特殊定制品，其品质要求高于市面上的常规流通货。
“南糯山大树圆茶”就在这样的背景下诞生。
2006年进入普洱茶复兴时代，作为普洱茶原产地的西双版纳州政府希望勐海茶厂生产一款高品质的茶品，专门用于政府部门接待高端人士的礼宾用茶。经与勐海茶厂协商后决定双方人员共同把关选料，特选南糯山拔玛老寨古茶园大树茶作为特制茶原料，原料精选后由勐海茶厂生产120件交给西双版纳州政府。
背景特殊，品质优异
由于是政府作为重要接待及重要嘉宾的馈赠礼品，“南糯山大树圆茶”选料有两个硬性指标：
1.一定要是名山名寨
2.一定要是古茶园大树茶
在这两大硬性指标下，“南糯山大树圆茶”使用南糯拔玛老寨古茶园的大树料，按照现在的春茶价格算，拔玛老寨的春茶飙升至一万一公斤，而南糯山大树圆茶是25公斤重，价值相当于25万，可谓价值不菲。
名山气韵，岿然屹立
南糯山最大的口感特色就是它的烟韵；烟韵之美，难以用文字描述；唯有真正老茶鬼才可领悟到这种普洱茶的特殊香气；它融于茶汤，烟香入水，或隐或现，似有似无。烟韵在普洱茶里的影响力或者地位，犹如岩韵在武夷岩茶里的地位一般。
每一位去过茶山考察的茶友都会为南糯山所震撼，山高谷深，植被茂密，一千多顷林木共生的古老茶园，良好的生态环境。
南糯山众多坡寨，整体茶品风格趋向于甘润香甜，拔玛老寨的大树茶，是南糯山海拔最高的古茶园，在此表现得更出色。
仅此一批，绝版孤品
政府定制，这在茶厂历史上十分少见，这类型的定制茶，比其他常规茶多一层更深厚的意义及非同一般的地位。相信今后不会再出现类似的定制茶，即使有，也不再拥有过去那个时代的气息。南糯大树圆茶仅此一批，绝版孤品。
棉纸印有“中共西双版纳州委
西双版纳州人民政府 特制
保障原料出处的真实性
（大益防伪标识）
（棉纸背部生产日期）
存世量少，为价值爆发式增长打下基础
此茶总量120件，每件70饼，共计8400饼，属于大益稀缺品中的稀缺品。
每一件茶的升值空间取决于它存世量的多少，存世量越少，茶的价值越高。正如我们熟知的二星到六星，再到总量不到2000件的乌金号圆茶，除了其品质卓越外，更主要原因是量少稀缺，05年总量2000件的乌金号价值高达116万。
而南糯山大树圆茶，总量只有120件，据专业的藏家估测，近期可达到价值50万元的高价，后期升值空间巨大。
品鉴“南糯大树圆茶”
看过南糯山大树圆茶的人第一眼就会被其乌黑油亮的饼面所惊叹，其条索粗壮肥大，光泽靓丽，干茶条索长而紧结，油润粗壮显毫，汤色金黄透亮，琥珀色，茶汤内质饱满，苦短甜长，霸气回甘，涩感协调，显烟香味，入口即化，荡气回肠，喉韵悠远，不是乌金胜乌金。
一场拍卖会，惊艳亮相
由于是西双版纳州政府特制茶品，这批茶一直存放于云南，在市场上流通的也较少。直至在上个月，西双版纳州财政局委托西双版纳远腾拍卖公司进行的一场茶叶拍卖，这一批茶被慧眼独具的藏家拍下，这批潜力巨大的好茶才得以震撼面世，惊艳亮相。
普洱茶随时间延伸被市场逐渐消耗，依据市场供需规律，年代久远、背景特殊、用料优质的普洱茶，大多数量有限。这类由资源稀缺性引起的升值空间十分巨大，此外它还有重大的美学价值。
它是一种从“新”到“醇”的口感转变，转变过程涉及到空气、环境，这种玄之又玄的美学，令无数茶人不惜投入一生去研究。
来源：东和茶叶
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完
更多人将大益新品千羽孔雀，直接叫“七星孔雀”，当然是其华丽的孔雀开屏图案与不起眼的七个小星结合的外包装设计，更是因为大益孔雀系列茶品出色的口感与非凡市场表现，特别是那2003年的带星孔雀，五星孔雀、六星孔雀，早已大名鼎鼎，如雷贯耳，七星孔雀的叫法或者更能拉近新品与这些名品的距离，更能拨动市场茶人的心弦。
的确七星孔雀一登场就轰动了整个茶市，茶人的刷屏、评论，市场期货的多空对决，价格的飙升，甚至山竹风潮也淹熄不了其热火……好不热闹，笔者本不喜欢凑热闹，但大益七星孔雀面世意义不凡，又不得不说上两句。
大益时隔十五年后，再出带星孔雀茶，而且还是七粒星，着实惊吓了茶人，这七星是名符其实，还是随意添加？我们一定要深究！深究！
首先要深究其茶的品质，笔者一拿到七星孔雀150克品鉴装，同样是迫不及待、连续几天，多次开汤试饮，生怕某一次受天气影响、情绪影响、味觉失真等错评、错判，有时PK比对“1601珍藏孔雀”、“602布朗山孔雀”“1701金大益”，还不放心征询了多位品饮行家的品评意见，虽然意见并不一致，但大部分品试结论是茶品质非常不错，笔者也颇为认同。
七星孔雀茶滋味浓厚丰富，香高水稠，留持度久，饱满度足，苦涩适中，回甘迅猛，生津强烈，喉韵深，耐泡，游走的茶气、茶韵有冲击力，有感染力，胜于1601珍藏孔雀、1701金大益。那这“七星”是真材实料、名副其实了？灵敏的市场动向或者正反映着这种判断。
有人质疑大益集团发行七星孔雀刻意造势炒作，又是一场圈钱闹剧？事实是大益虽然选在日本国际茶境展上发布千羽孔雀，除有点新意与国际范外，并没有过多的宣传造势，连产品说明就只一句，“用料为布朗山核心茶区古树茶”再简单不过了，并无沾边班章、冰岛这些时尚名山，大益还是保持了低调沉稳的传统风格。
七星孔雀出厂价666元/片，与其他品牌的班章类青饼每片七八千元、上万元来对照，性价比空间巨大，加上对比十五年前的六星孔雀过千万的件价，令茶人遐想无限，自然一面世就引起市场轰动，消费者高度关注与追捧，那用大益再搞什么宣传造势，笔者以为这些更多是市场行为，市场的综合力量在起作用。
近些年因为大益很久没生产出品带星孔雀、班章大白菜、乌金号、岩韵等系列茶品，很多人质疑大益再无能力生产、再现这些经典高端茶了，甚至是再难重铸勐海茶厂转制前的辉煌。这几年大益或者是暗下努力，或者是排除了各种障碍与消除了各种心理疑虑，推出了老树圆茶、紫大益、山韵、金大益、珍藏孔雀等一系列经典名品，这不但令厂家销情无忧，收入渐长，令大益摆脱了14年、15年的颓势，更令茶市活跃，茶人欢欣，大益品牌凝聚力增强，市场占有率上升。这次大益再推七星孔雀效果明显，效应极佳，市场已有目共睹。如大益再接再厉，择机再出“乌金号”、“岩韵”，甚至“班章大白菜”等，自然茶人皆大欢喜，茶市交投活跃，整个普洱茶市甚至会被激活，并逐步走出低迷状态皆有可能。
普洱茶是传统食品，正在传承与复兴，大益更是如此，勐海茶厂78年历史，有各种经典名茶与茶品配方，继承与再现这些经典实属不易，既要掌控原料来源，更要保持茶品配方的标准而稳定，工艺火候炉火纯青。消费者味觉记忆中的“勐海味”、“大益味”，其实就是大益数字茶系列7542、8582、7572，7262，文字茶系列易武正山、孔雀、金大益、金色韵象等茶品体系的整体体验，这些茶陪伴消费者共渡时光岁月，感悟茶品的转化与升华。大益不断出品完善这个茶品体系，既是建立大益茶商品标准化体系，便于大众辩识识别，化纷繁为简单，利于扩大消费群体，又是想消费者所想，供市场求之所供，紧扣茶人心弦，留住老茶客。吸引新茶客之道。
普洱茶是后发酵茶，时时在变，年年在变，茶客孜孜不倦地追求体验一只茶品的变化，有时就用十年八年时光，如茶厂新品花样太多，消费者目不遐接，一只茶品未认识消化，又是另一堆新品，茶油就会消极观望，茶品自然滞销，这表面是产品供过于求，实则是供给过多不适当产品所致。
大益茶不是供过于求，而是产品供给远远不足，前两年笔者曾对大益一位高层这样说，当下高层一脸惊愕。这两年大益一系列好茶品销情或可印证笔者所说，特别是这只七星神鸟的推出，这种环境下，还遭到市场的疯抢，就更能说明这个问题。以上意思让其提升一点就是国家时时所说的供给侧改革的东西。
本世纪初，也就是勐海茶厂在国营茶厂旧管理体制行将就木的几年里，茶厂应广东、香港、台湾各地茶商茶人订制，生产了孔雀、易武正山野生茶、班章大白菜、7222等一系列茶品，这些产品十多年的出色表现，不只是订制者茶商茶人的功劳，而是茶厂顺应市场需求，顺应消费者口味，在用料、配方、茶品品位上创新与突破，它的辉煌在于茶厂、茶商、消费市场的良性互动，接需求地气，活市场人气，较好地丰富了大益茶的茶品体系。
七星孔雀市场价节节攀升，说明市场需求旺盛，当然大伙不要理解错了是品饮需求，笔者是指该茶的仓储陈化需求，虽然七星孔雀茶品质优秀出色，但新茶多饮口感并不完美，还需要漫长时光的后发酵，才能醇化成极致品质。
七星孔雀是大益茶的经典传承？是大益新时期的传奇茶品？是茶饮中的极品？是……一切交给岁月慢慢评说吧。
