东茗茶事2018年10月3日发文［专业深度：茶经全文的背诵方法分享和学习方法探究］，很多对茶经学习感兴趣的网友和茶友用私信的形式和笔者做了讨论，并且提出了很多更好的建议。学习者的创造力真是无限。各种学习方法都有，而且都有其独到之处。但是大家更谈了学习茶经的版本到底哪一本更加实用。毕竟关于茶经的书有很多，注解也有很多版本。所以依照笔者的教学经验和网友的共同反馈，特别推荐吴觉农版《茶经述评》。
《茶经述评》是当代茶圣吴觉农先生晚年主编的一部校译评述唐代陆羽《茶经》的专门著作，以严谨的注释、丰富的内容为学术界所推崇和赞誉。全书不仅注释校译《茶经》，还依《茶经》体例进行了大量的补充与拓展，推动了我国茶学的新发展，堪称“二十世纪的新茶经”，在茶学发展史上具有里程碑意义。（本段引自《茶经述评》百度百科）
在笔者看来，《茶经述评》的文字非常朴实，如吴老当面讲解一样，娓娓道来言浅理深。每个问题都能清晰辩证地说明清楚。让学习者在学习时不是一味地埋头认字照搬全书。茶经全文十章分节清楚，考证严谨，对于不能确定的相关史料，吴老在书中都提出了疑问。所以简要总结这本书的优点。
资料考证严谨，史料准确严密
生僻字注音准确，是我们学习茶经的标准参照教材
观点古今结合，辩证思考，两者对比，给读者思考空间
问题以点带面，提出畅想，发现问题，剖析问题
此处简述以上四点，如果读者想了解更多关于《茶经述评》一书的详情，可自行豆瓣读书中查看读后感。
关于茶叶文化史方面，吴老在校译《茶经》过程中，同时完成了《中国地方志茶叶历史资料选辑》，本书笔者手中只有一套影印版，分上下两册。如果对茶史地理感兴趣的朋友可淘宝搜索阅读。
书名：《茶经述评》
作者：吴觉农
出版社：中国农业出版社
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黄茶按鲜叶老嫩芽叶大小分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三大类。黄芽茶原料细嫩、采摘单芽或一芽一叶加工而成，黄小茶采摘细嫩芽叶加工而成，黄大茶采摘一芽二、三叶甚至一芽四、五叶为原料制作而成。
一、黄茶分类
1、黄芽茶
黄芽茶主要采自清明前后的一芽一叶，精细度高，外形茁壮挺直，银毫满披，色泽金黄，光亮，汤色杏黄明亮，滋味甘醇爽口，有“金镶玉”之美称。
黄芽茶主要包括有：湖南岳阳的君山银针、四川雅安的蒙顶黄芽、安微的霍山黄芽等。
2、黄小芽
黄小芽在四月中下旬采摘，为较大一些的一芽二，三叶，加工而成，黄小芽外形微卷，色泽黄亮油润，白毫显露，汤色橙黄，明亮滋味醇厚鲜爽。
黄小茶主要的包括：湖南宁乡的沩山毛、湖北远安的远安鹿苑、浙江温州的平阳黄汤等。
3、黄大茶
黄大茶采摘一芽四，五叶，一般长度在10-13厘米，黄大茶的大枝大叶的外形，在我国诸多的茶类中确实少见，成为消费者判定黄大茶品质好坏的标准，前些年一些地区也仿制黄大茶，但因外形缺少大枝大叶，故“鱼目混珠”。
黄大茶的外形梗壮叶肥，叶片成条，梗叶相连形似鱼钩，梗叶金黄显褐，色泽油润，汤色深黄显褐，滋味浓厚醇和，具有高嫩的焦香。
黄大茶主要的包括有：安微皖西的金寨黄大茶、安微霍山的霍山黄大茶、广东湛江等地的广东大叶青、贵州海马宫茶等。
黄茶适合在夏秋两季饮用，夏季气候酷热，脾胃的消化功能相对较弱，饮用黄茶能起到很好的助消化，清暑生津的功效。秋季气候干燥，是咽喉疾病的高发季节，常饮黄茶，能生津润喉。
二、黄茶名茶
1、君山银针
黄芽茶之极品，其成品茶，外形茁壮挺直，重实匀齐，银毫披露，芽身金黄光亮，内质毫香鲜嫩，被誉为“金镶玉”。汤色杏黄明净，滋味甘醇鲜爽，香气清雅。若以玻璃杯冲泡，可见芽尖冲上水面，悬空竖立，下沉时如雪花下坠，沉入杯底，状似鲜笋出土，又如刀剑林立。再冲泡再竖起，能够三起三落。在国际和国内市场上都久负盛名，身价千金。
君山银针的特点：茶形紧实挺直、芽身金黄.色泽润亮、香气高、汤色杏黄清澈、茶味爽甜醇厚、叶底嫩黄明亮。
2、霍山黄芽
亦属黄芽茶的珍品。产于安徽省大别山区的霍山县，霍山茶的生产历史悠久，霍山古属寿州，从唐代起即有生产其所产黄芽既为名茶极品，明清时更被列为宫廷贡品。对此《唐国史补》.《群芳谱》等均有记载。霍山黄芽要求鲜叶细嫩新鲜，一般当天采芽当天制作，分杀青。初烘.摊放.复烘.足烘五道工序，在摊放和复烘后，使其会潮变黄。
霍山黄芽的特点：茶形细嫩多亮，形如雀尖，茶色嫩黄，香气栗香，汤色黄绿清明，茶味醇厚有回甘，叶底黄亮嫩匀厚实。
3、蒙顶黄芽
产于四川省名山县蒙山。蒙山产茶的历史十分悠久，蒙顶茶自唐至明清，都是有名的贡茶。乃有不少茶馆.茶庄悬挂“扬子江中水，蒙顶山上茶”的对联，可见蒙顶茶影响之深远。每年春分时节开始采制蒙顶黄茶，选择肥壮的芽头一芽一叶初展，经杀青.处包.复炒等八道工序制成。
蒙顶黄芽的特点：茶形扁直，芽毫毕露，茶色色泽微黄，甜香浓郁，汤色黄亮，叶底嫩黄匀亮。
4、远安黄茶
远安县古属峡州，唐代陆羽《茶经》中就有远安产茶这记载。据县志远载，鹿苑茶起初（公元1225）年为鹿苑增寺侧载值，产量甚微，当地村民见茶香味浓，便争于相引种，遂扩大到山前屋后种植，从而得以发展。现已在鹿苑一带创制出一种黄茶类的鹿苑毛尖。
5、广东大叶青
为广东的特产。制法是先萎凋后杀青，再揉捻闷堆。这与其它黄茶不同。产品品质具有黄茶的一般特点。所以也归属共同茶类。其产地为广东省韶关、肇庆、湛江等县市。广东大叶青的品质特点是，外形条索肥壮、紧结、重实，老嫩均匀，叶张完整，显毫，色泽青润显黄，香气纯正，滋味浓醇回甘，汤色橙黄明亮，叶底淡黄。产品分1-5级。
6、海马宫茶
产于贵州省大方县的老鹰岩脚下的海马宫乡。海马宫茶采于当地中，小群体品种，具有茸毛，持嫩性强的特性。谷雨前后开采。采摘标准；一级茶为一芽一叶初展；二级茶为一芽二叶，三级茶为一芽三叶。海马宫茶属黄茶类名茶。具有条索紧结卷曲，茸毛显露，青高味醇，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩黄匀整明亮的特点。
7、路丁茶
山西的路丁茶，是以早期的治疗高血压而闻名，与传统黄茶不同，是以碎,卫生的包装为主。后演变为的高档黄茶,汤色金黄,口感独特,且容易保存,越陈越香醇.路丁茶实为各种天然中草药提取物，天然本草提取物 萃取植物精华。路丁茶让每一个中国人健健康康。《神农本草经》、《唐本草》、《神农本草》都有记录路丁茶的作用。
暖莘茶品牌介绍：
中国不缺好茶，很多知名产地品牌，比如乌龙茶，红茶，绿茶，铁观音，西湖龙井，茉莉花茶，滇红，祁门红，大红袍，普洱茶等等，但是哪个茶品牌的茶好？很多人就不太清楚，喝好茶，喝的是标准，不同品牌茶，定位不同，标准也就不同，对品质的要求也就不同，
好茶很多，但是要看标准，品牌茶推荐暖莘茶，喝好茶，选暖莘，好茶暖心。
暖莘茶：一叶好茶来之不易，从种茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不断找产地，选标准，寻好茶这包含了初心梦想旅途中的艰辛汗水，包含了几代人，一辈茶人的心血和用心，我们不生产茶，我们只设计茶，寻一叶中国好茶，标准化，规模化，复制化以降低好茶的成本，为消费者提供一叶好。
暖莘茶以坚持一叶好茶，暖一片人心的理念：以为大众寻找中国好茶为宗旨，对茶我们坚持四不原则：
非原产地不选
2.非原生态不选
3.非高标准不选
4.非好口感不选
因此并非每一叶茶都叫暖莘茶。梦想起航，十年三千六百五十个日夜，一百二多万公里，环绕中国六十圈，万里苦寻，品茶无数，只为寻找一叶中国好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
暖莘茶对产品提出了更高的要求，比如在原有工艺上，每个环节有提出了更高的标准，有些行业工序，这里要经过两次以上的筛选或检核以确保在高品质的标准上，在二次以上提高，因此暖莘茶品质是比较值得肯定的。
茶之于中国，就像是啤酒之于德国，伏特加之于俄罗斯，不再只是一杯饮料，更是一种悠久深厚的文化。中国作为茶叶的故乡，有关记载最早可追溯到神农，而陆羽所著的三卷《茶经》对于“茶”的相关考究、阐述，可以说是无出其右。自《茶经》开始，普通的茶事才升华为一种文化，并赋予“茶”独特的审美内涵。
《茶经》作为事茶人绕不开的经典，自它一问世，就被竞相传抄。千年来，有关它的点校、注译和解读，甚至是译本层出不穷，更不用说有关它的研究文献了，但至今仍有不少存疑。被事茶人奉为圭臬，因此解读《茶经》不仅需要有扎实的专业基础，还要对传统文化有着深刻的认识。
王建荣老师，作为《陆羽茶经：经典本》编译者，茶学科班出身，师从当时一批德高望重的茶人，三十年来一直致力于茶文化的研究与推广。
编译者选择南宋咸淳九年刊百川学海本为《茶经》底本，同时参校其他的版本，对其缺字、误字、前后说法相斥等进行校改，不可谓不严谨；
考虑到不同于古时的阅读习惯，也为了方便阅读，在原文点校的基础上，对其进行了句读，不可谓不用心；
此外，本书的每一篇章前都附有古文的复原，并穿插历代文人的茶画和茶具图，不可谓不精美。
王建荣老师对于《茶经》有着不同于他人的解读，在浩如烟海的《茶经》研究文本中，独树一帜。
比如茶树的生长环境“阳崖阴林”就包含四层含义：阳，向阳；崖，指的是山坡同时也说明了茶的适宜土壤为烂石；阴林，说的是要有大树遮荫。
又比如“凌露采焉”，并非指趁着露水采茶，而是指在凌晨有露水的日子采茶，因为这样的日子是没有云的大晴天。而这些，都来源于老师过去多年的实践和研究。
虽然好茶的栽培、评判标准，随着时代更迭不停变化，而今天有的标准已然废止，但对“茶德”的推崇，却由《茶经》而起，无论是陆羽的“最宜精行俭德之人”，还是“茶之十德”，茶文化早已融入到人们的生活之中。
《陆羽茶经·经典本》“新”在哪里？
1.给茶经原文进行断句，生僻字加注拼音、释义；
2.给茶经中的器和具配上了线描图，以绘画的方式再现饮茶场景；
3.参考诸多版本，对最善本“百川学海本”宋版茶经进行了校勘，纠错三十余处。
作者简介
王建荣，国际十大杰出贡献茶人，2013年度“陆羽奖”获奖人，业界专家。
学茶三十载，师从刘祖生、童启庆、杨贤强等德高望重的著名茶学家，继承了他们的丰厚学识、严谨态度，也继承了他们对茶的全心全意。
数十载不遗余力地推广茶文化，陆续撰写编著了40余册茶叶书籍，其中《茶道：从喝茶到懂茶》一书累计销售10余万册，深受业界好评和读者认可。
◈中国工程院院士陈宗懋、茶文化专家阮浩耕亲笔作序
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张士康
跟着智者的脚步走近千年盛世，感受茶的凝重与欢歌。茶与经，都演化为一种莫名的愉悦……
——中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院原院长 张士康
赵普
茶是中国人的生命之水！而《茶经》则是这生命之水的文化基因。
——中国手艺发展研究中心主任、央视前主持人 赵普
王岳飞
校友建荣，茶学科班，茶博廿年，深耕文化，
潜心修研，知行合一，神交陆羽，成就卓著。
今成大作，史料珍贵，图文并茂，见解独到，
以古通今，穿越千年，解读茶经，终成经典。
——浙江大学教授，浙江大学茶叶研究所所长 王岳飞
