在品类、开店、IPO内卷的大环境下，喜茶、茶颜悦色、蜜雪冰城等新茶饮玩家，也正以投资者的角色突破内卷。
新茶饮品牌开始不务正业了?
上半年为了争夺新式茶饮赛道的市场份额，茶饮品牌在产品方面不断推陈出新“放大招”。
从自身业务来看，今年以来，新茶饮内卷加剧。有人上市敲钟、有人开出万家连锁店，在这个千亿级规模的赛道中，已经形成由奈雪、喜茶为第一梯队;蜜雪冰城、茶颜悦色、古茗等第二梯队的市场格局。
赛道越发火热，头部品牌开始坐不住了。在自身品牌扎根市场的同时，头部品牌开始寻找第二条增长曲线。
市场格局已显，品牌已经筑起高楼，但下一步该如何走?换言之，品牌已经在市场站稳脚跟，接下来的路要如何增强自己的竞争力，拓宽变现路径?
为此，新茶饮品牌纷纷琢磨起主营业务以外的扩张可能，在品类、开店、IPO内卷的大环境下，喜茶、茶颜悦色、蜜雪冰城等新茶饮玩家，也正以投资者的角色突破内卷。
9月13号，蜜雪冰城成立雪王投资公司，法定代表人为刘洋，该公司由蜜雪冰城股份有限公司100%控股。蜜雪冰城高调布局投资，这是在喜茶投咖啡、茶颜悦色投果茶之后，第三家头部品牌进攻投资。
从今年新式茶饮品牌的动作来看，头部品牌均将目光放在了投资上。一方面投资可以补充品类扩宽生态，另一方面品牌也加强了自身的抗风险能力。野蛮生长的几年后，或许投资会成为新式茶饮破局的方式。01
内卷的新茶饮
今年，奈雪以一款“霸气玉油柑”产品风靡社交网络，引得各大网红纷纷打卡，油柑这款小众水果也因此身价暴涨，从5元一增长到到40元一斤。奈雪的“霸气玉油柑”大获全胜之后，其他品牌自然不甘落后，随后喜茶推出王榨油柑系列，全系列共4款产品，试图扳回一城。
在同质化严重的新茶饮界，各大品牌都在产品上发力，想要打造出差异化的爆品抢占红利。在油柑之后，新晋网红水果“黄皮”迅速窜红，喜茶、益禾堂、台盖、乐乐茶、混果汁等不同规模的茶饮品牌，都集中上架新品“黄皮”。
不论是油柑、黄皮还是生椰，背后都指向了新茶饮产品创新的集体焦虑。
几乎没有准入门槛的新茶饮市场一直在爆发，由此而来的新式茶饮行业内卷化也越来越严重，而在多元化发展上，各茶饮品牌的竞争一直没有停止过。值得一提的是，品类内卷只是新茶饮内卷的一部分，在新茶饮品牌的扩张上，内卷更为激烈。
天眼查数据显示，我国目前有超过37.8万家企业名称或经营范围含“茶饮料、奶茶、食品饮料”，且状态为“在业、存续、迁入、迁出”的新式茶饮相关企业。茶饮行业以“肉眼可见”的速度高速发展。
从门店数量来看，蜜雪冰城早在去年门店数量就突破了一万家，主打下沉市场迅速扩张。今年9月，书亦烧仙草门店首次突破7000家。益禾堂门店也已经突破5000家。新茶饮行业将会在不久的将来，跑出下一个万店品牌。
自2020年底以来，喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城等头部品牌相继透露IPO计划，一些腰部品牌也紧随其后不断融资。今年6月30日，奈雪的茶正式在港交所挂牌上市，成为新式茶饮第一股，随后蜜雪冰城、茶百道等纷纷曝出筹备上市的消息。关于奶茶第二股的上市传闻也甚嚣尘上。
艾媒咨询数据显示，2019 年新式茶饮市场规模为 2044.80 亿元，尽管 2020 年受疫情影响规模有所缩减，但未来依旧呈现扩大的趋势，预计 2021 年市场规模达到 2795.93 亿元。
在消费升级的大环境中，新茶饮野蛮生长，整个茶饮行业推向内卷，头部、腰部的品牌在赛道上厮杀激烈。
这种“厮杀”来到了品牌的第二条增长曲线。为了突破内卷和焦虑，头部品牌将投资者的身份牌高高挂起。
投资似乎成为了新茶饮突破内卷的手段之一，一方面投资可以补充品类扩宽生态，另一方面品牌也加强了自身的抗风险能力。02
新茶饮在投什么?
7月19日晚间，有消息称，元气森林和喜茶都欲收购新式茶饮品牌乐乐茶，双方都非常看重乐乐茶的渠道价值，并给出了40亿元估值。
对该消息，喜茶创始人聂云宸在朋友圈回应称：“消息不实，此前经过中间人介绍的确有过一段时间接触，但在深度了解内部情况、业务数据和状况后已经彻底、完全、坚决放弃。”
两天后，精品咖啡Seesaw官宣已完成A+轮过亿融资，此次融资由喜茶入股，老股东弘毅百福跟投。
这是喜茶的首次出手投资。
有创投圈人士表示：“一直有传言说喜茶想在创投领域有所建树，在过去半年通过中间人接触了市场上多家茶饮咖啡连锁品牌。”
在消费赛道火爆的2021年，咖啡这一细分领域也受到不少投资人青睐。Seesaw的该轮融资也十分火爆，接近Seesaw的投资人透露，很多一线资本都在看Seesaw，部分已经进入实质谈判，喜茶找到Seesaw，双方快速谈拢，A+轮额度不多，最后只释放给喜茶和老股东。
有细节透露，此番投资是一个深夜电话就敲定了。Seesaw 创始人及CEO吴晓梅在采访中甚至表示：“到现在融资官宣，都还没跟Neo(喜茶创始人聂云宸)都没有见过面。”
事实上，喜茶和Seesaw“神交”已久，据吴晓梅透露，茶饮和咖啡品类相近，双方已经默默关注对方很久，“也都有相互在看对方的产品、品牌和门店设计。” 双方甚至雇佣过同样的空间、品牌设计师。
这个前提决定了双方的沟通效率，决定投资Seesaw，聂云宸看中的是Seesaw的品牌调性、产品能力和空间打造能力。
业内人士认为，喜茶还看重Seesaw积累多年的咖啡供应链优势，投资完成后喜茶将完成茶饮和咖啡的品类跨界，而咖啡与茶饮在一定程度上确实存在消费群体重叠的情况。
据媒体报道，喜茶对外投资是需要得到其背后投资方同意的，未来喜茶可能会继续投资其他优质标的。
目前从乐乐茶和Seesaw两个标的来看，喜茶的投资方向似乎瞄准的还是咖啡茶饮的同业赛道。
在喜茶官宣投资后，不到十天，茶颜悦色创始人吕良在朋友圈转发了一条“果呀呀”的信息，并配文称：“很开心我们茶颜投了果呀呀这抹0731长沙红，长红长红，果呀呀加油。”
据了解，果呀呀是一家主打水果茶及甜点的奶茶品牌，以当季水果茶产品为主，目前已在长沙、湘潭和岳阳等地开了50家店铺，其中有44家开在长沙。
和茶颜悦色一样，果呀呀深耕长沙，有着浓烈的长沙本土情结。
果呀呀是目前茶颜悦色唯一投资的品牌，据茶颜悦色的内部人士透露称，公司并没有专门的投资部门，对于未来投资也没有相关规划。
吕良也对媒体表示，消费者和自己都喜欢果呀呀的创始人和团队，这是茶颜目前唯一投资的品牌，且暂时只考虑投资这个品牌，称自己投资是因为“理念相符，单纯喜欢”。
但在外界看来，这已经释放出一个信号，中国食品产业分析师朱丹蓬表示：“此次茶颜悦色投资果呀呀，是想把规模和营收做大，进而提高企业利润。目前新中式茶饮已经进入了成熟期，迎来了新一波的资源整合节点，在这个节点上，横向以及纵向的投资、收并购等已经开始出现端倪。”03
野心在于生态
当一家品牌在所属行业成长为头部企业时，其下一步不仅要继续深耕增长空间，更要拓宽边界发展生态。喜茶、茶颜悦色、蜜雪冰城，三家此次齐聚投资领域的背后就是为了后者。
从被投企业的主要业务来看，“补充生态”的概念已经显现。
首先从喜茶的投资分析，在投资Seesaw咖啡之前，喜茶早已对咖啡品类虎视眈眈。作为新茶饮品牌的佼佼者，喜茶一直将自己定义为“灵感之茶”。为此，喜茶花费了很多精力在产品搭配和扩充品类层面。根据《喜茶2020年度报告》显示，平均1.2周喜茶便会推出一款新品。喜茶不断挖掘消费者喜好，在新品属性中开发更多玩法，例如季节限定、活动限定等产品。或者在旧产品的原材料和口味上进行升级迭代。
注重产品生态发展的喜茶，嗅觉十分灵敏。
2019年瑞幸小蓝杯咖啡席卷全城时，喜茶也在产品矩阵中搭建了咖啡品类，推出咖啡波波冰、芝芝美式等产品。随后喜茶又和ARABICA咖啡联名，在广州、上海等地举办了多次线下快闪店。经历过几次在咖啡品类的尝试后，喜茶彻底瞄准了咖啡赛道。
今年7月，刚完成五亿美元的D轮融资后，喜茶转身拿钱投资Seesaw。
投资咖啡赛道的独角兽后，喜茶填补了一直尝试的咖啡品类。从另一个角度来看，已经坐稳行业前三的喜茶，也急需一个新的增长点来支撑其品牌的发展。自奈雪上市后，关于喜茶上市的传言一直不断，在上市之前加码咖啡赛道，对于喜茶而言也为其注射了一针强心剂，打破了奶茶单一品类之后，更利于喜茶日后资本市场的表现。
同样为了扩充生态的就是茶颜悦色。
作为“城市名片”的新茶饮品牌，茶颜悦色的产品矩阵中多以鲜奶+茶为主，一直缺少其他品牌搭建的鲜果系类产品。此次茶颜悦色投资的“长沙第二网红”茶饮品牌果呀呀，就是主打水果茶系列。
和喜茶、奈雪不同的是，茶颜悦色虽一直备受消费者追捧，但其门店过度集中在长沙地区。消费者为了一口茶颜悦色，甚至不惜百元代购费，从这一点来看茶颜悦色进军全国后的销售也得到了保障。去年末，茶颜走出长沙来到隔壁省会武汉，开业当天便创下了奶茶界的排队记录。
但全国化的布局，武汉仅仅是一步。要想在全国范围内拓张并持续保证竞争力的茶颜悦色，急需其产品矩阵的支撑。投资果呀呀后，或许茶颜可以走出一条长沙品牌全国化的布局，将果呀呀的产品和茶颜悦色一起，进军全国市场。
此次蜜雪冰城的投资野心似乎不在产品生态中，而是产业供应链生态。
蜜雪冰城以低价著称，价格一直是其最大的竞争壁垒，前端价格低廉只能从后端环节中寻找回来。
目前雪王投资成立后还未正式官宣投资，但是可以从蜜雪冰城此前的布局中看出，它一直在深耕供应链。目前蜜雪冰城主要对外布局了22家企业，且大多数为100%持股。涉及的行业分为农业、贸易、供应链、餐饮服务、食品销售等。通过布局上游产业，一方面不仅能保证原材料的供应，另一方面通过加持生产、运输等环节可以为其成本带来极大的优势。
新式茶饮品牌做投资的浪潮已到，第二条增长曲线似乎可以通过投资为品牌赋能，为企业输血反哺。从自身品牌竞争到一同做投资，新式茶饮的故事还未讲完。
来源：猎云网(ID：ilieyun)
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【为什么要投资珍藏普洱茶】
投资普洱茶更重要看长周期（大趋势），我们就看2000年至2030年这三十年，前半段我们经历了重新认知普洱茶，因普洱茶好饮兼具投资升值的朦胧概念而疯抢普洱茶，普洱茶鸡犬升天后自然快速走向另一极端，2009年起普洱市场在消费群体快速扩大后走向复苏，人们追求普洱茶真品质，真年期，新古树纯料概念，众多新品牌兴起等，掀起了普洱茶发展新高潮，过快过高的价格上升与普洱茶的慢陈化规律相背离，市场进入了今轮的调整期。这十几年来虽然短周期经历过几次起落，但总体消费人群增加，消费区域扩散，各阶段陈年普洱茶价格上升明显，幅度甚至可以说是巨大的。
根据当下普洱茶市场调查分析得出，喝普洱茶的人数在未来几十年内，将越来越多，消费普洱茶的区域也会越来越广，很多喝到口感好的普洱茶茶客们，都无法忘怀普洱茶所带来的那种口腔的丰富层次感和冲击力度。所以普洱茶不但口感好，还有很多值得深究的地方，它符合未来市场发展的需求，可见普洱茶的市场将越来越广泛，这将伴随着巨大的投资商机。
投资普洱茶和其他投资最大区别在于，这既是一种收藏行为，也是一种生产过程，而且它能被消耗，而且是大量消耗，消耗过后又产生新的投资空间。应该说这样的投资行为更受生活习惯的影响而更少受到国家经济形势的干扰，因为它是个消耗品，这也是投资普洱茶最大的优点。
【普洱茶的收藏价值与市场价值】
在众多投资领域中，普洱茶投资作为一项新兴投资渠道开始越来越进入投资人的视野，而普洱茶本身也具有很强的收藏与投资价值。
1、普洱茶可以长期储存和越陈越香的特点，决定了其具有收藏和投资的价值。
普洱茶是后发酵茶，存放的年份越久，品质越好。这是其他茶类所不具备的特征，经营普洱茶风险较小，而且卖不出去的茶叶隔年还可以增值，商家都愿意经营，这不仅可以降低普洱茶的经营成本，而且可以带动普洱茶收藏，促进普洱茶消费。
2、市场走势和市场需求决定了普洱茶收藏和投资的增值空间。
从供求关系上看，除广东、香港和台湾等传统地区的普洱茶消费外，今年其他市场需求的高速增长和近年来珠三角地区兴起的普洱茶收藏投资热，使普洱茶产业迎来了前所未有的发展机遇。近一年间，珠三角地区普洱茶总销量突破1.5万吨，金海伦唯/心JHL16668比一年前增长40%；以往只有3成茶庄愿意经营普洱茶，而且多放置在不显眼的角落附带经销。
如今各茶庄都把普洱茶摆到显要的位置吸引顾客。此外，据不完全统计，珠三角地区共有近20万收藏者；珠三角地区消费需求的扩大对云南普洱茶的带动，加之云南本地市场需求的持续旺盛，打破了云南大叶种茶叶的供给与全国普洱茶需求的供求关系，今年主要用于收藏的生茶价格从去年下半年至今已有明显提升。
3、普洱茶市场需求空间还有多大?普洱茶消费会不会走向全国呢?
解决了这些问题，就解决了普洱茶的收藏与投资价值问题。从茶叶消费的趋势看，普洱茶暖胃、清热、降血脂及软化动脉等功效早已被医学界所证实，普洱茶降脂减肥，可饮可藏的特性符合现代人追求健康和追求文化品位的需求，并且普洱茶的发展与经济发展密切相关。
普洱茶消费热潮从台湾和珠三角地区向产地云南回归，再到北京、上海、大连、西安乃至全国市场，将有超过龙井和铁观音的势头，逐步发展成为新的茶叶消费热点。从2002年开始，广州茶叶市场中乌龙茶销量开始下降，普洱茶销量逐步上升。到2004年，广州茶叶市场中几乎每家都会有普洱茶销售。
这种情况同样发生在全国其他市场，不管在上海这个绿茶消费为主的市场，还是山东、北京花茶消费为主的市场，普洱茶都开始有了一席之地。普洱茶的需求将在未来2-3年时间急剧放大，云南大叶种茶叶的供给与全国普洱茶需求的供求关系将被再次打破，普洱茶价格将小幅持续上涨，普洱茶的收藏与投资价值显现。云南茶叶界应抓住机会，争取把“云茶打造成像云烟一样的品牌”。
4、如何解决普洱茶消费中陈茶的库存及存量问题，也是普洱茶具有收藏与投资价值的表现之一。
现在消费者一般购买陈年普洱茶饮用，但陈茶的成型需要时间，好的青饼，通常要存放十年;而好的熟饼，一般也要四五年。每年都有大量的生茶需要被收藏陈化，以供将来成型后饮用。就象五粮液，茅台和红酒一样，需要时间和很大的酒窖来陈化。
当然，陈年酒和当年酒的价值肯定不一样，会有一定的增值空间，普洱茶也一样。如果生产企业想每年都留出部分生茶收藏陈化的话，几年下来，生产企业资金压力会很大。因此，就需要商业资本来参与该过程的完成，收藏和投资普洱茶的渠道应运而生，普洱茶的增值显而易见。
5、云南茶叶长期以来一直处于低价卖原料的状态。
且不说与卖西湖龙井、铁观音的比较，就是相对其他茶叶产区，云南茶叶的价格都是比较低的，理论上讲应该有上涨的空间。从这个角度看，普洱茶具有收藏与投资价值。业界流传着一句话，卖龙井的开奔驰宝马，而云南的茶农，别说开奔驰宝马，连拖拉机都还少有开上，很多还没有脱贫。
按现在的状况发展下去，云南普洱茶价格，特别是原料价格上涨一点是正常的，也是应该的。目前普洱茶产业正处于一个上升期，从长远来看，普洱茶的收藏与投资将为整个普洱茶产业的发展奠定原料基础，具有很大的潜力和意义。
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从2003年普洱茶在大陆兴起开始，普洱茶的爱好者，在喝茶购买的同时，用闲散资金投资普洱茶，15年的时间部分产品成千上万倍的回报造就了各种神话。普洱茶的爱好者和投资者也因呈现疯狂的增长状态。因普洱茶市场的不断发展投资者的人数不断增加，市场自发的培育出“中介”这一角色。
在各种投资领域，中介都是重要的角色，在投资者的角度其承担了买入和卖出两个重要过程，在对应的行业其承担了信息咨询、信息交流、投资品交割等作用。
普洱投资行业的“中介”是相对成熟的市场内的特定角色，在普洱茶市场中只有极少数的市场存在着“中介”这角色，例如广东的芳村茶叶市场、云南昆明茶叶市场，“中介”的主要作用是实现普洱茶成品的交易流通。而在勐海版纳地区的“中介”则主要经营普洱茶毛料的信息和产品买卖。
普洱投资领域的“中介”最早出现在广州芳村茶叶市场，由早期的店主自己担当“中介”角色，实现交易。普洱茶“中介”和其他行业的“中介”存在的明显区别在于，普洱茶“中介”不受特定法律承认和考评，其生存的主要依赖于对在行业内的长期打磨形成对行业和产品的高度认知，以致形成业内公认的口碑和权威。普洱投资领域的“中介”没有形成市场品牌，都是依靠自身的口碑传播形成自己的IP。随着市场的发展，需要交易的产品和参与的人数不断增多，部分先知先觉的茶行开始组织批量产生普洱茶“中介”，但绝大多数的中介都不具有老一辈业内人所具有的行业认知和口碑。近5年，中介口碑呈现明显下降趋势，甚至出现了很多坑害投资者的情况。
普洱茶投资行业虽然经过了15年的发展，但依旧是以民间投资为主，而普洱茶“中介”也没有行业公认的中介评估单位，中介的质量层次也良莠不齐。可以说绝大多数普洱茶的中介，都没有进行过相关的培训和知识学习，其行业认知、专业素养、沟通水平、敬业精神、眼界胸怀、格局担当，与早期的在市场内的老一辈店老板有着巨大差异。
我所在的茶叶市场，广东芳村茶叶市场，是中国最大的茶叶市场，也是中介交易最为活跃的市场。中介数量也随着投资行情的上涨而快速增长，随着行情的下跌而快速被市场淘汰。最为显著的是2014年和2018年，这两个年份中普洱投资行情是最为火热的，部分中介利用这两波行情赚到了钱，也有部分的佼佼者，在这两拨的交易中既赚到了钱又赚到了口碑，形成的稳定的客户群体。
普洱茶“中介”本身依赖于普洱茶行业的存在，而有一部分的中介，只顾眼前利益、眼界狭窄，做井底之蛙，把自己仅有的那么一点采购权或者是销售权当做是无比牛逼的资本。他们在行业的低迷期，四处传播负面消息，一边痛骂这个行业一边为几十元的利润苟延残喘；而在行业上升甚至是顶峰期，则毫不负责的四处散播什么产品多少年要到什么价格的荒唐言论。既在这个行业内生存，又为这个行业制造垃圾，我称之为“毒瘤”，投资者请远离。
好的普洱茶投资中介，能在合适的时间段，给投资者合适的建议以及提供相关的产品服务，帮助投资者规避相关风险，以及在合适的时间帮助其出手，赚取现金利益，而毒瘤式的“中介”则反过来，在投资涨价启动时，自信囤货，而在跌价期间，把风险转移给投资者，自己获取利润。
责任，是衡量一个普洱投资“中介”是否优秀的最主要标准。看一个普洱“中介”是否能负责
一看是否能对言论负责，不阳奉阴违，不瞒天过海，不人云亦云，看是否传播不实或不能考证的行业信息。
二看其能否对行业负责，看做的事情对普洱投资行业是推进，还是抹黑。理性看待和分析行业内的问题和缺点，不回避，不逃避。
三看其能否对客户负责，是否能和客户诚信交流，不偷梁换柱，不欺骗客户，能否妥善地完成客户的交代，能否客观地表达过程中的问题和困难。
四看其是否对自己负责，一个民间的“中介”最大的生存资本是口碑所在，是同行的赞誉和认可，在这个中介爆发出现的时刻，让同行和客户记住其实很简单，对自己负责，亏、赚都要负责。
一个好的普洱投资“中介”一定是负责的，一定是“有所为，有所不为”的。有作为，则是要做事，做对的事情；有所不为，则是坚守底线，不为利益而失守。投资有风险，愿各位投资者都能遇上好的“中介”。
