桐木关，作为正山小种发源地，也是国家级自然保护区的核心区，有几百年的产茶历史。
古人种植了满山遍野的野茶树，至今年份已经不可考，但百年是有的，也有可能更久。
今天带来的就是来自桐木关的2018年桐木老枞红茶。
你的山场有几只蝴蝶
桐木关素有“鸟的天堂”、“蛇的王国”之称，更是许多珍稀蝴蝶的伊甸园。
桐木关的茶人们见了面，有时会调侃性地问一句：你的山场有几只蝴蝶？
因为在桐木关，有个不科学又有趣的判断山场优劣的理论：山场中飞舞的蝴蝶越多，则代表山场环境越佳。
桐木关山重水复，层峦耸翠，山花野草丛生其间，蝴蝶翻飞，看似杂乱、无人管理，但得天独厚的生态环境造就了它优秀的品质。
土壤自然肥力高，无需施肥，良好的森林生态系统，为茶园的品质加上了一层天然的保护屏。
有这样的的环境孕育，“空气甜三度”的说法可见并不是空穴来风。
筑基百年“老枞”生
桐木老枞红茶，茶友贪的，就是那一口“枞韵”。
能称之为“老枞”的，树龄至少在50年以上，而纯正的桐木关老枞，树龄早有百年。
从主干到枝干皆为一抹绿色，挂满了青苔，灰白枝木被其隔绝在内，有点“枯木逢春”的意思，令茶客们心醉神迷的“枞味”主要就来源于此。
虽然老枞树高枝茂，但是产量极少，且对所生长的环境有较高的要求，百年以上的老枞，甚为少见。
讲究的工艺
老枞红茶很讲究，在制作工艺上，不易于掌握。
特别是发酵的环节，是茶黄素、茶红素形成的重要一步。
发酵的好坏决定了茶的品质和口感，所以好的原料同样需要好的工艺才能发挥出原有的韵味来，两者相辅相成，才能形成纯正的桐木老枞红茶。
老枞之味
干茶条索肥壮，色泽油褐乌润，似是稍稍打开的“小扇”，自成风韵。
冲泡之下，又似是“小扇”舒散而开，香气也随之弥散。
茶汤橙黄明亮，花香甜香扑面，茶香四溢，气味芬芳浓烈。
饮后，齿颊间能感受到阵阵清凉的气息，老枞韵味深长且含蓄，凝而不散。
滋味丰富，口感醇厚，甘醇之间伴有微苦。
顺滑入喉，全身舒爽，独特的“枞韵”油然而生。
人们喜欢红茶，更多喜欢它入口时温润的口感和甘甜的滋味，比起其他茶类，它更像是一种“大众茶饮”，口味大众化，接受度高，所以不奇怪为什么在世界茶叶的销量中，红茶总是排在前位。
过去的红茶文章推送里，我们主要以武夷山桐木村的红茶为选题，不单是只因为它品质好，而且具有很大代表性。红茶的世界由此地发源，这里有很值得说道的故事和茶叶。
今天我们先从茶叶说起，桐木村的“红茶家族”之中，正山小种和金骏眉是最受到许多红茶爱好者们追捧的两个品种，二者风格不同，却有着同样的甘甜和细腻，这些共同之处都源自其独特的山场环境滋养而成。
除正山小种和金骏眉外，桐木村还有其他与之风格区别很大的红茶品种，它们更具特色性，甚至打破了人们对红茶的一般认知，如此前我们上架的竹林野茶。它们与一般红茶外形、味道都存在很大不同，相对而言也更为小众，一个主要原因是产量有限，不易形成市场化，并不是有意拿产量说事，的确是因产量缘故，所以不被大家熟知。而此次要向大家呈现的正是一款桐木村的特殊红茶：老枞红茶。
老枞红茶的厚与甜
老枞，顾名思义指的是“老树”，也就是树龄高的茶叶。一般我们讲老枞，比较常听到的是武夷岩茶中的老枞水仙。实际上，“老枞”它并不特指某个品种，在其他茶类里，同样有这一说法。除了树龄高，老枞的特别之处在于茶树到了一定树龄会产生独特的风味，俗称“枞味”，包括口感滋味都与正常树龄茶叶有所区别。
常规红茶都以嫩芽嫩叶居多，而老枞红茶叶片肥壮，快赶上了乌龙茶的叶片，树干布满青苔，经过时间沉淀，才有现在特殊的滋味。
由于树龄高，采摘标准不同，在采摘时间上也会比一般红茶晚，虽然工艺大同小异，但老枞红茶辨识度高，从干茶外形上便可见到。
干茶条索粗长，与先前上架的竹林野茶颇有些相似。喝过竹林野茶的茶友可能会疑问，为什么竹林野茶的干茶带着少许梗，而老枞红茶没有？ 这是因为风格不同，老枞红茶醇厚，竹林野茶清甜，带上少许梗能够提高甜度，及凸显野茶的气息。
厚。茶汤口感厚实，这种厚不是大叶种红茶（滇红）那样的醇厚，而是滋味饱满。枞味，是老枞红茶最大的一个亮点，它是能够让你真真切切体验到的一种味道，辨识度高，入口即能感受出与常规红茶的不同。枞味与山场味一样，都是骨子里的东西，与生俱来，多喝几杯就能让人留下印象。
不仅能够让你清晰喝出桐木村的山场气息，而且从细闻干茶到茶汤入口，到最后叶底，都在告诉你，它是老枞红茶。
甜。这款老枞红茶真正给我个人感受最深的是它的甜，甜得清爽，不腻，很讨喜。如果你家里有煮茶壶，待正常品饮冲泡至淡后，不妨将叶底放入煮茶器继续煮着喝，一样有滋有味。（ 此刻掌柜正喝着老枞红茶跟大家说这款很具有特色性的茶。
购买方式
点击下方图片进入微信小程序购买
人们喜欢红茶，更多喜欢它入口时温润的口感和甘甜的滋味，比起其他茶类，它更像是一种“大众茶饮”，口味大众化，接受度高，所以不奇怪为什么在世界茶叶的销量中，红茶总是排在前位。
过去的红茶文章推送里，我们主要以武夷山桐木村的红茶为选题，不单是只因为它品质好，而且具有很大代表性。红茶的世界由此地发源，这里有很值得说道的故事和茶叶。
今天我们先从茶叶说起，桐木村的“红茶家族”之中，正山小种和金骏眉是最受到许多红茶爱好者们追捧的两个品种，二者风格不同，却有着同样的甘甜和细腻，这些共同之处都源自其独特的山场环境滋养而成。
除正山小种和金骏眉外，桐木村还有其他与之风格区别很大的红茶品种，它们更具特色性，甚至打破了人们对红茶的一般认知，如此前我们上架的竹林野茶。它们与一般红茶外形、味道都存在很大不同，相对而言也更为小众，一个主要原因是产量有限，不易形成市场化，并不是有意拿产量说事，的确是因产量缘故，所以不被大家熟知。而此次要向大家呈现的正是一款桐木村的特殊红茶：老枞红茶。
老枞红茶的厚与甜
老枞，顾名思义指的是“老树”，也就是树龄高的茶叶。一般我们讲老枞，比较常听到的是武夷岩茶中的老枞水仙。实际上，“老枞”它并不特指某个品种，在其他茶类里，同样有这一说法。除了树龄高，老枞的特别之处在于茶树到了一定树龄会产生独特的风味，俗称“枞味”，包括口感滋味都与正常树龄茶叶有所区别。
常规红茶都以嫩芽嫩叶居多，而老枞红茶叶片肥壮，快赶上了乌龙茶的叶片，树干布满青苔，经过时间沉淀，才有现在特殊的滋味。
由于树龄高，采摘标准不同，在采摘时间上也会比一般红茶晚，虽然工艺大同小异，但老枞红茶辨识度高，从干茶外形上便可见到。
干茶条索粗长，与先前上架的竹林野茶颇有些相似。喝过竹林野茶的茶友可能会疑问，为什么竹林野茶的干茶带着少许梗，而老枞红茶没有？ 这是因为风格不同，老枞红茶醇厚，竹林野茶清甜，带上少许梗能够提高甜度，及凸显野茶的气息。
厚。茶汤口感厚实，这种厚不是大叶种红茶（滇红）那样的醇厚，而是滋味饱满。枞味，是老枞红茶最大的一个亮点，它是能够让你真真切切体验到的一种味道，辨识度高，入口即能感受出与常规红茶的不同。枞味与山场味一样，都是骨子里的东西，与生俱来，多喝几杯就能让人留下印象。
不仅能够让你清晰喝出桐木村的山场气息，而且从细闻干茶到茶汤入口，到最后叶底，都在告诉你，它是老枞红茶。
甜。这款老枞红茶真正给我个人感受最深的是它的甜，甜得清爽，不腻，很讨喜。如果你家里有煮茶壶，待正常品饮冲泡至淡后，不妨将叶底放入煮茶器继续煮着喝，一样有滋有味。（ 此刻掌柜正喝着老枞红茶跟大家说这款很具有特色性的茶。
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