清明将至，“中国富锌富硒有机茶之乡”贵州省凤冈县迎来春茶采摘、赶制迎来高峰期。走进凤冈县野鹿盖土溪茶叶加工厂生产车间，滚筒杀菌机轰鸣，机器里的绿叶在高温中不停翻转，春茶香味溢满整个厂房，这是“电制茶”制作过程中的“杀青”。
遵义凤冈供电局职工在永安镇田坝村茶园使用无人机巡线。瞿宏伦 摄
采用全电气自动化生产线制出的茶叶，被称为“电制茶”。与传统烧煤烧柴“杀青”不同，“用电‘杀青’，稳定性好，效率高。”贵州野鹿盖茶业有限公司技术总监曹坤根说。
航拍遵义凤冈供电局职工在永安镇田坝村茶园进行电力线路巡视。瞿宏伦 摄
制茶已有50余年的曹坤根，使用过机械烧柴、烧煤“杀青”，但温度很难控制，考验制茶师的水平，制茶效率不高。
“‘电制茶’温度稳定，才能做出好茶来。”曹坤根说。
凤冈县锌硒茶因其品质佳，名扬海内外，是“国家级出口茶叶质量安全示范区”，茶叶远销美国、新加坡、马来西亚等国家。
在凤冈县永安镇田坝村，万亩生态茶园连片成海，农户穿梭其中，采摘一年里上好的明前茶。
遵义凤冈供电局职工在野鹿盖土溪茶叶加工厂生产车间检查电力设备。瞿宏伦 摄
同样穿行在茶海中的还有凤冈供电局“电力护卫队”，稳定充足的电力是“电制茶”的引擎。凤冈县现有茶园50万亩，其中有机、绿色认证茶园6万余亩，欧标茶园基地10万亩，茶叶加工企业287家，其中50%以上的茶企是用电制茶，因此，电力保障至关重要。
“在茶叶开采之前，我们会对配电线路和变压器逐一排查，及时消除设备隐患，不影响茶叶生产。”永安供电所所长丁阳介绍，供电所巡逻队采取步巡和无人机巡两种方式，在当地茶叶开采之前会把所有电力线路检修好。
“电制茶”用电能替代了煤炭、柴火，减少了二氧化碳排放。
遵义凤冈供电局职工在野鹿盖土溪茶叶加工厂生产车间检查电力设备。瞿宏伦 摄
“在推行电能替代的同时，我们还为使用‘电制茶’技术的茶企提供增值服务，提供可靠、便捷、高效、智慧的新型用电用能服务。”凤冈供电局副总经理周海斌说。
近年来，贵州电网公司围绕“双碳”目标，大力推动能源绿色低碳转型，深度挖掘电能替代项目，积极推进“电酿酒”“电制茶”等“新电气化”。2021年至今，累计新增电能替代项目30749个，累计完成替代电量105.54亿千瓦时，相当于替代标准煤340.89万吨，减少二氧化碳排放451.18万吨。贵州电网公司预计2023年实施电能替代电量将不低于50亿千瓦时。(完)
来源：中国新w网，作者 刘美伶 瞿宏伦 信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
茶叶，凤冈农业三大产业之首。
全县50万亩茶园，是这个县农业农村农民的看家底托。产业振兴，巩固拓展脱贫攻坚成果与乡村振兴有效衔接，凤冈一直在路上。
一切，都在“变”中立局。
“管茶”向“卖茶”转变——
全力把牢质量。始终坚持以全域有机、全产业链有机“双有机”战略为引领，扎实开展茶叶质量安全农资销售端、农资使用端、产品质量端“三端治理”，大力实施农业投入品销售端“打假行动”和使用端“巡查行动”，监管茶叶质量安全。
全力打造科技赋能基地。推广运用病虫害绿色防控、冬季茶园封园技术、茶园生态控草、智慧茶园、茶园机械化等技术，2023年实施茶园绿色防控面积32万亩，开展病虫害统防统治3.6万亩，实施有机肥替代化肥26万亩。持续推进茶园绿色、有机等认证，2023年新增有机转换认证茶园2760亩，绿色认证茶园10420亩，产品10个。
全力拓展市场。搭建“县内+县外”“线上+线下”立体化、全方位茶销售网络，着力提升省内市场份额、抢占省外市场、拓展国际市场、开发线上市场、规范县内市场。2023年以来，新开设凤冈锌硒茶专卖店10家，凤冈锌硒茶专卖店达280家。
全力突破线上销售，通过打造爆款产品、开展卖茶队伍培训和电商直播创业培训，线上销售突破8000余万元。拓宽销售区域，持续在省内外举办凤冈锌硒茶展示展销活动搭建销售平台，成功举办凤冈锌硒茶遵义（红花岗）推介活动、凤冈锌硒茶贵阳（南明区）推介活动，天生兄妹助力凤冈锌硒茶（全国行）网络直播带货活动，参加108届成都糖酒会、2023第十五届哈尔滨茶产业博览会等展示展销会，招引接待20余家企业来凤考察调研，凤冈锌硒茶销售区域进一步拓展。
“粗放加工”向“标准加工”转变——
打造拳头产品。邀请贵州省茶科所专家团队为凤冈拳头产品打造提供技术支持，凤冈锌硒茶新品“凤头羽”成功面世，得到中国茶叶学会学、茶叶感官审评与检验专业委员会、杭州市农科院茶叶研究所等众多茶界专家、莅凤茶商的一致好评，“凤头羽·毫滋味”产品品牌形象初步创立。
健全加工体系。坚持以标准化水平提升助推产业优化升级，不断完善茶叶标准化体系建设，同贵州省茶叶研究所联合编制并发布《凤冈锌硒茶“凤头羽”绿茶》《“凤头羽”绿茶加工技术规程》省级团体标准，正在编制完善《凤冈锌硒茶“凤冈老白茶”》《“凤冈老白茶”加工技术规程》。
提升加工工艺。不断改扩建生产线，积极组织参加大型斗茶比赛活动，开展茶叶加工技术培训，提升茶叶加工生产技术水平。2023年建成煎茶自动化生产线1条，完成生产线改扩建10家、加工作坊升级改造60家，开展茶叶加工技术培训4次，全县新增市级茶叶龙头企业4家，田坝有机茶生产示范区成功申报为贵州省2023年县级农产品加工集聚区。
强化新茶饮开发。持续加强茶产品谋划创新，探索开发茶产业特色产品，不断丰富茶产品业态，提高茶产业附加值。现有茶饮料加工企业1家，2023年新增茶饮料加工企业1家。2024年计划建设抹茶基地5个，开发锌硒抹茶产品，培育本土企业研发花果茶、陈皮红茶等，促进产业链延伸。
“塑造品牌”向“运营品牌”转变——
提升品牌形象。“凤冈锌硒茶”目前只有文字商标，为在不同渠道中表现出统一形象，增强视觉识别和传播力，凤冈县从统一性、独特性、可识别性、适应性和更新性五个方面入手，与浙江芒种品牌管理机构合作，实施凤冈锌硒茶品牌战略规划。结合消费者和市场反馈“凤冈锌硒茶到底是什么样子？”问题，打造凤头羽绿茶，并注册“凤头羽”产品商标，进一步丰富凤冈锌硒茶的品牌形象和产品线。
强化品牌宣传。持续做靓“东有龙井·西有凤冈”“锌硒茶乡·康养凤冈”名片，2023年成功举办第十五届贵州茶产业博览会凤冈分会场系列活动、贵州凤冈·醉美茶乡摄影大赛、凤冈锌硒茶广告语·LOGO全民征集活动，通过媒体、户外广告等进一步提升凤冈锌硒茶品牌知名度。
强化品牌管理。建立健全许可使用规范和联合保护机制及“凤冈锌硒茶”品牌授权企业进出管理机制，加大“凤冈锌硒茶”品牌保护力度，2023年以来，有序推进“凤冈锌硒茶”地理标志保护示范区筹建工作，开展品牌保护巡查30次，凤冈锌硒茶授权企业达121家。
提升品质意识。举办凤冈锌硒茶第四届茶王大赛，承办贵州省首届工艺白茶斗茶大赛，组织企业广泛参与省内外斗茶赛事活动5次，凤冈锌硒茶绿茶、红茶品质优异，在各种评比中屡获大奖，2023年凤冈锌硒茶产品在省内外评比中荣获金奖（特等奖、茶王、一等奖）10个，组织推荐茶人代表贵州省参加全国职业技能竞赛，荣获茶艺项目铜牌殊荣。
成果喜人。2023年凤冈县茶叶产量6.2万吨、产值60.9亿元。在第十九届中国茶业经济年会暨2023“一带一路”赤壁青砖茶产业发展大会上，凤冈县被评为全国“2023年度重点产茶县”“全国茶业创新发展县”，2023年凤冈锌硒茶品牌价值提升3.66亿元，价值达33.01亿元，全国排名39位，较2022年上升2位。“四抓四化助力凤冈锌硒茶高质量发展”荣获国家地理标志助力乡村振兴典型案例，“凤冈毛峰”被全国名特优新农产品目录收集登录。
以茶兴县，以茶扬县，以茶富民，凤冈初步实现这一目标。
来源：贵州日报 天眼新w 记者王其伦
图片提供/凤冈县农业农村局
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冬日里，沿着蜿蜒平整的水泥路穿梭于凤冈县永安镇田坝社区的茶山，放眼望去橙黄橘绿的山林间，茶农们正在成片青翠碧绿的茶园中为茶树剪枝定型，现场十分忙碌。
“靠着这一片片叶子，我家从一间半木瓦房，变成了精装楼房。看，这片5亩的茶园都是我家的。因为是有机茶，品质有保障，抢手得很，一季茶叶就可收入4万元。”见到记者，陈祖友自豪地介绍着他家种植茶叶的情况。55岁的陈祖友是田坝社区土城党支部的支委会委员，他家的茶园一直坚持有机种植和管护，茶园里用的肥都是田坝社区免费发放的有机肥，病虫害也是统防统治，十分省心。
据了解，早年的田坝社区因缺水，种植传统的玉米、水稻等农作物常有“三年两不收”的情况，群众生活非常艰苦。90年代初，时任田坝乡乡长孙德礼带领当地群众实行产业结构调整，带动群众种植茶叶。2003年田坝社区开始大规模种茶，由最初的九堡十三湾325亩茶园，到现有成林茶园28000亩。自从2004年向南京国环有机产品认证中心申报2847亩有机茶园获得认证起，到现在田坝社区获得认证的有机茶园已有16800亩。
据田坝社区党总支书记喻启波介绍，多年来，田坝社区始终坚持“绿水青山就是金山银山”的理念，以“双有机”战略为引领，严格执行永安镇出台的《茶叶质量大管控行动方案》，坚持每一株茶都按有机标准统一管理，牢牢守住茶叶质量安全底线，大力发展茶叶产业，让茶叶成为了群众增收致富的钱袋子、命根子。截至目前，田坝社区2527户茶农共9402人，人均拥有茶园面积2.8亩，年人均收入达18000元。
党的二十大报告指出：坚持绿水青山就是金山银山的理念，坚持山水林田湖草沙一体化保护和系统治理，全方位、全地域、全过程加强生态环境保护，生态环境保护发生历史性、转折性、全局性变化，我们的祖国天更蓝、山更绿、水更清。
“你在田坝的茶园里是看不到任何一点白色垃圾的，我们这里的群众生态意识都很强，作为靠茶吃饭的茶企茶农更是清楚生态、有机是我们必须守住的底线……”在凤冈县一品茗苑茶叶有限公司喝着清香扑鼻的热茶，听着老板周平娓娓道来。目前，周平正趁着冬管时节对他的茶厂进行扩大整修，预计明年产量将达到80万斤。
来源：凤鸣高冈
作者：张连杰 张雪竹
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