春到水城品茶鲜
风过凤冈带茶香
茶，一抹淡淡的绿色，美好如你所有。
“中国凉都·生态水城”，腊八节当天，水城春茶已经惊艳上市，一个“早”字，让六盘水的“早春茶”独步天下，抢“鲜”登场。
“黔中乐土”凤冈，风过处，锌硒茶香，茶业和茶事萦绕秀美山川，诗意与远方相融，放佛听得见春茶吐芽的天籁之音。
踏着春天的步伐，我们与茶会友，以茶相邀。不管是早春茶，还是健康茶，黔中大地，处处茶香。贵州是全国茶叶种植面积最大的省份，是全国茶叶质量最好的省份之一，“要喝没有污染的茶就到贵州来”。
近日，遵义记者站、六盘水记者站深入凤冈县与水城县集中采访，联合推出《春到水城品茶鲜 风过凤冈带茶香》主题策划报道，聚焦我省茶产业在基层一线生动实践，，共话创新与发展，共商现实与未来。
寻一场春意，煮一壶时光，喝着，喝着，“黔茶”的春天就来了。
凤冈茶：采着，采着，百姓就笑了
人在旅途，茶在旅途。
从茶园到茶杯，一片茶叶的旅程，诗意和远方，凤冈人的追梦。
“黔中乐土”凤冈，44万人的茶业和茶事，1883平方公里秀美山川，听得见春茶吐芽的天籁之音。
风过处，锌硒茶香。
一手卖茶一手“卖”游
三月的小雨，淅淅沥沥。
洒在茶园，洒在凤冈田坝村村民陈其鹏家“永田露茶业”里。
这些天，他忙着装修再建的茶叶加工厂，检试生产线，因为江苏、浙江、上海100多个合作伙伴的700余万元订单，都摆在办公桌上了。
再过十来天，采茶青、收茶青又是最当紧的事，自家的30亩茶园，还有流转土地种植的300亩茶园，需要百来号采茶工。
另一边的茶庄，他的媳妇朱云霞正指挥几个妇女收拾客房、厨房，盘算菜谱。“大批的游客就要来了。”她笑着说。
“茶园+茶厂+茶庄”的“一二三”微全产业链，成了陈其鹏一家小康路上快马加鞭的“三驾马车”，年产值超过2000万元。
一片小小的茶叶，“生一接二连三”，串起农家的增收渠道，在田坝，不在少数。
往事如烟。
多年前的田坝，是凤冈出了的名干烧地，干旱，缺水，多为酸性黄土壤，不出烤烟、苞谷这样的庄稼，却喜欢生长茶叶。
20年前，凭借西部大开发的东风，凤冈县提出“建设生态家园，开发绿色产业”，每年以两三万亩的速度“退耕还茶”。
退耕还茶，退出了荒坡荒山，还出了绿水青山，抱回了金山银山。
村总支副书记周朝伦告诉记者，田坝村从当年零星的几块茶园，扩张到今天的近3万亩，全村家家户户种茶，2300户人家1万余人，人均3亩茶。
如今，全村大大小小加工厂86家。
一片小小的茶叶，引来鸟语花香，田坝村的森林覆盖率从当年的40%提高到现在的85%。
文化搭台，茶旅一体，好戏连台。
如今的田坝AAAA景区，兴起乡村酒店、茶庄32家。今年大年初一，茶海索道、玻璃吊桥投入运营，单日接待游客达20万人。
在凤冈，像这样的村居有86个。或“茶园+茶厂+茶庄”，或“茶园+茶厂”，或“茶园+茶庄”，或“茶园+茶厂+茶庄+茶专卖店”，业态多元。
数据显示，2018年，凤冈拥有50万亩茶园，人均一亩茶，贵州第二大产茶县，茶叶产值45亿元，一二三产综合产值70亿元。
给世界一杯干净茶
北纬20度至30度出好茶，凤冈处于这个黄金纬度带。
这是风水宝地，但不稀奇。贵州这样的地方不少。
然而，上天赐给凤冈这块土地别样的厚礼——“生命火花”的锌元素，“抗癌之王”“长寿之星”的硒元素。中国工程院院士陈宗懋赞叹“锌硒同具、世界少有、中国唯一”。
“凤冈锌硒茶”，独一无二，成为通往全国走向世界的一张特别“通行证”。
这给凤冈茶产业几多深刻启示：要给世界一杯真正的“净茶”。
来到绥阳镇新冈村1300米海拨的茶寿山上，由近及远，2000亩茶山，林中茶，茶中林，茶林相间，行行复行行，碧浪连天。
“茶园里，栽有桂花，更有杀虫的光皮桦树和木姜子树。”苏贵茶业旅游发展有限公司总经理游鑫告诉记者，公司生产的红茶等产品出口欧盟国家，每一次的产品检测极为苛严，400余项，一样都不能少，稍有不慎几百万元就会打“水漂”。
在公司茶园的进口处，有一口清水池，采茶工必须先“净手”，方能带着特制的环保竹篓采茶。管理这片茶园的“土长”庹升会说,茶行间必须通风，剪下的茶树枝要清理干净，以免滋生细菌，这样长出的茶叶才能“干净”。
“不施有害农药，不施化肥，禁用除草剂。”游鑫说，茶园里安装视频摄像机“天眼”和太阳能灯杀虫、黄板粘虫、人工除草等物理措施，从茶园到加工到运输到茶杯的全过程，一尘不染。
如此严格的生产过程，见证了凤冈茶叶的安全理念。
3月8日，一场县四家班子和机关、镇乡、茶企、茶农自上而下参加的做有机茶、良心茶、健康茶的“凤冈宣言”，再次宣誓凤冈人的决心。
幸福小康在茶尖上舞蹈
站在仙人岭俯瞰，偌大的丘间平坝上，蜿蜒的水泥路，连着白墙飞檐的黔北民居，串起一湾湾起伏的茶园，如诗如画，交织如五线谱般弹唱春天的歌谣。
20年前，田坝是凤冈典型贫困的代名词。
“那时，田坝村人均吃粮300来斤，人均收入不过300元。”
茶叶，改变了这个村子。
细雨纷飞，走进“映山红茶庄”，女老板何文平笑脸迎来。
泡上一杯茶，打开一户茶农的世界。
全家6口人，两老两夫妻两个娃，经营的“茶园+茶庄+果园”进行分工合作。母亲管理9亩茶园，父亲负责养猪种菜，丈夫打理80亩果园，她则操起茶庄的餐饮和住宿，做得一手好厨艺。问她一年收入多少，她笑而不答。旁边的周朝伦算了算：“一年纯收入至少30万元。”
“靠茶叶我家脱了贫。”贫困户王朝忠说。
他家3口人，因自己身体残疾，眼看着别人端上“茶饭”，心里守穷着急。幸好，信用社先贷给他1.5万元，又贷了5万元“特惠贷”，茶园从3亩扩大到30亩，去年刚采茶青卖，收入了8000元，今年有望超过3万元。“再过几年，会更好。”王朝忠满怀信心。
大户当老板，小户当茶农，各有各的际遇，各有各的道。
如今，田坝村人均实现茶收入超过2万元，全村存款余额近2亿元。
置身茶海，天蓝地碧，鸟语茶香。连山、连园、连工厂、连乡村人家，种茶、卖茶青、加工茶、卖品牌、开茶庄，茶旅一体，网联山外，勾勒出一幅生态美、茶业强、百姓富的小康画卷。
人们说，地球，就是一个村子。
田坝人的心很大，想把茶卖到全世界。
【访谈】凤冈县委副书记、县长：马华
守住茶而跳出茶
与凤冈县长马华的对话，从我们手中端起的一杯绿茶开始。
“这杯茶，叫凤冈锌硒茶。它是一杯健康茶，生长在一片同时具有锌和硒的土地上，世界少有、中国唯一；它还是一杯芳香茶，低纬度、高海拔、寡日照、多云雾、无污染的生态环境，让它香气馥郁，味醇鲜美；它更是一杯干净茶，全县生态茶园50万亩、有机认证茶园3.1万亩。”
凤冈锌硒茶近20年的发展轨迹，弥漫在热气腾腾的茶杯中，浓缩在香气四溢的叶子中。秉承“良心产业、有机凤冈”的理念，凤冈茶产业实现从数量到质量的提升，形成从单一的茶产业到多产业互动的发展格局，让“东有龙井，西有凤冈”的美名远扬。
“茶是凤冈的老底子，是命根子，是钱袋子。全县人均一亩茶，20多万茶农，仅茶的收入，人均达到5000元左右。”马华透露家底，充满底气。
置身茶海之心，走进知青文化园，放眼望去，一个个茶园，绿波荡漾，好一幅“茶中有林、林中有茶、林茶相间”的美景。
“对凤冈而言，茶只是一个引子，是基础，但绝不是终极目标。凤冈生于茶，基于茶，但一定要守住茶而跳出茶。”
如何守？马华说，当务之急，要抓好茶产品的质量安全。当产品市场好效益好的时候，一些茶农或茶企可能会萌生打农药或掺假的念头。凤冈将全力以赴推动全领域、全链条、全环节的监管，从施肥，挖沟，土壤、化肥、采茶到加工、销售，狠抓质量监管，做到种茶、管茶、卖茶有机统一。充分利用上海帮扶遵义的机会，走出去，打通消费渠道，把好茶卖到高端市场，让喝过凤冈锌硒茶的人，忘不掉、舍不去。同时要树品牌，做标准。在品牌管控上下功夫，从卖茶到卖管理、卖诚信、卖标准，当茶已不是卖的核心时，品牌就会成为无价之宝。
如何跳？这位履职只有9个月的县长脱口而出：“跨界发展”。
“凤冈锌硒茶要走一条不同于普洱，有别于龙井的跨界发展之路，用一杯干净的茶、健康的茶，撬动凤冈的高质量发展。”
跨界融合、延长产业链，最终把凤冈打造成康养基地。这是新一届凤冈县委、县政府勾勒的蓝图。
马华说，在这方面，凤冈已具备一定的基础。通过扩面、提质、融合，已经实现了茶牛一体、茶林一体、茶旅一体，并成为国家 “一二三产融合发的先导区”。
“按照遵义市的行政规划和发展方向，未来凤冈，在地理位置上将成为遵义城市的后花园。我们将顺势而为加快‘三园三基地’建设，即把凤冈打造成遵义的‘休闲公园、乡愁田园、有机菜园’；建成西南康养基地、中国有机食品生产基地、世界锌硒茶基地。”马华向我们描述了凤冈以茶为基，跨界发展的路径。
马华说，贵州好山好水出好茶。全省各地的茶，都要主动融入贵州茶这个大家庭，走差异化发展之路。比如水城春来早，他们就卖早春茶；我们的茶富含锌和硒，我们就卖健康茶。大家互相借鉴，相互学习，比学赶超，携手发展，才能共同把贵州这杯茶做大、做强、做好。
【连线】遵义市农业农村局局长：邹家文
做一杯有态度的茶
遵义的茶产业，用三句话来概括——
第一句：坚定不移守好发展和生态两条底线，厚植绿色底色，当好生态遵义绿色茶叶的守护者。
绿色是遵义的“底色”。近年来，遵义始终“坚守发展和生态两条底线”，把茶叶作为全市主导产业，用绿色发展的理念久久为功、驰而不息抓全产业链发展，实现了百姓富与生态美的有机统一。
经过近20年的努力，全市茶园面积从不足30余万亩发展到现在的200余万亩，挖掘发现古茶树50余万株，茶叶面积位居全省第1位，茶产业覆盖带动26万户100余万人奔小康。
每年在遵义召开的“中国贵州国际茶文化节暨茶产业博览会”让越来越多的国内外茶商茶客茶友认知认可遵义市良好生态和茶产业蓬勃发展。可以说，是“绿水青山就是金山银山”的理念成就了遵义的茶产业。
第二句：坚持品质优先、品牌引领，坚定不移地当好生态遵义干净茶叶的宣传员。
遵义始终把茶叶“质量”和“安全”作为产业发展的重中之重，不断提升茶叶品质和安全，用心用情用力做一杯有态度的茶。目前，全市所有茶树品种均为国家级良种，无性系良种占98％以上，茶叶“三品一标”认证面积达到183.6万亩（占总面积的81.6％），雨林联盟认证面积2.46万亩。打造了凤冈锌硒茶、湄潭翠芽、正安白茶等7个国家地理标志产品。先后被中国茶叶流通协会和中国国际茶文化研究会授予“中国高品质绿茶产区”“中国茶叶出口最具竞争力产区”等称号。
“做一杯有态度的茶”是遵义一直不变的坚守。
第三句：坚定绿色发展的遵义自信，以抓具体促深入的工作方法，坚定不移地当好生态遵义品质茶叶的捍卫者。
面向未来，遵义将茶叶产业持续作为全市主导产业，致力“走出国门，漂洋过海”，向着“中国茶产业第一市”的目标迈进，主要从三个方面聚焦发力：
基地建设上——引进良种调优种植结构，健全从茶园到茶杯的全过程质量安全生产追溯体系，做大做优茶园基地，力争实现 “三品一标”认证茶园达到100%，建成雨林联盟认证基地10万亩以上、欧标茶园20万亩以上、符合国际采购的茶叶基地50万亩以上，年提供茶叶出口原料5万吨以上。
茶业加工上——引进国际国内知名茶企落户遵义，优化初加工规划布局，补齐区域初加工短板，发展茶衍生行业，延伸茶产业链条，制定精制加工标准，提升茶叶精深加工水平，打造与国际接轨的现代茶业加工体系。
市场流通上——推动龙头企业加强与国际茶商和茶叶行业组织的交流合作以及联合利华等知名茶企的合作，对标欧美、日韩、中东、东南亚等国际市场和港澳地区市场消费标准，打通国内国际流通环节，进一步提升遵义茶的国内国际知名度。
（来源：遵义新观察网，贵州日报当代融媒体遵义记者站、六盘水记者站联合出品；图片及视频支持：凤冈县融媒体中心）
最近，凤冈茶企铆足干劲生产明前锌硒茶，源于2020年入围《中欧地理标志协定》，加深了国内外消费者对凤冈锌硒茶的信赖。
也因入围《中欧地理标志协定》，而作为“贵州绿茶”大地标方阵的“优秀选手”的凤冈锌硒茶，无疑再一次成为贵州绿茶的高光“代言”。
最大获益方在茶农，今年1斤鲜嫩的明前翠芽茶青比去年同期平均高35元，去年1斤40至60元就能收到的，今年起价就是80元，最高1斤收到95元……
这是凤冈县几届领导班子盯住茶产业持续不断开拓，凤冈人齐心协力的成果。从中国锌硒有机茶之乡、贵州省首个出口茶叶质量安全示范区到全国十大生态产茶县……凤冈人昼夜兼程，脚步从未放缓。
回溯来路，凤冈县的茶叶产业走出了一条不平凡，但惠及凤冈45万人的发展道路……
雏形
寻茶印迹时发现，早在汉代，就有《汉书》《史记》载：汉使臣唐蒙出使夜郎，发现了夜郎之特产蒟酱、茶叶。在秦汉时，今凤冈正处夜郎方国之东北部边沿，有“夜郎古甸”石刻为证。
东晋《华阳国志》载：“平夷产茶蜜”。时平夷为今贵州西、北大部区域，恰含今凤冈县地。
唐代，茶圣陆羽著《茶经》载：“茶之出，黔中生思州、播州、费州、夷州……往往得之，其味极佳”。据考，唐夷州彼时辖绥阳、宁夷、都上、义泉、洋川诸县，其州治就在今凤冈县绥阳镇场集边，唐绥阳县治所就在今凤冈县永安镇境，现存有绥阳、永安两地“古城遗址”为证。
宋代，《太平寰宇记》载：“夷州，土产茶、硃砂、水银、蜡烛、犀角”……相关史料、石刻及古茶树群落均佐证凤冈茶的历有印迹。
另外，还能从茶的礼俗、地名、图雕等方面详知凤冈茶在凤冈人生活中扮演着不可替代的“角色”。
凤冈种茶虽然历史悠久，但由于清朝以前的茶场都是官办为主，民间很少有人种茶。
直到民国时期，因抗战所需，国民政府中央实验茶场从东部整体搬迁，落户在现湄潭永兴与凤冈交界一带，彼时永兴场的北半街实属凤冈行政辖区。
加之1939浙江大学西迁到湄潭，并与民国中央实验茶场联合开办贵州省立湄潭实用职业学校初级茶科班和高级农科班，培养了杨思华、罗胜寅等茶学学生，为凤冈早期茶叶发展作出了突出贡献。
由此，凤冈步入了江浙模式的规范茶园种植期，亦陆续有外来茶树品种落户凤冈。民国30年（1941）全县产茶15担，民国34年产茶18担。
直到1949年，凤冈也没有成片茶园，只有零星茶丛和野生茶树。多为农户在自家田边土坎或房前屋后零星的小丛种植，种植的品种主要是本地苔茶，产量极低。
这是凤冈茶的雏形，即在自然形态下的曼妙生长历史时期，亦是茶宝宝被关在“深闺”中的最大因果。
发轫
解放后，政府对茶叶生产实行统购、统销，这就产生了供求矛盾，数据为证。
1949年，凤冈县由18万人口上升到21万余人口，茶叶年产量从1.7万斤上升到3.59万斤，年需饮茶量从23万斤上升到31万斤，尚差从21.3万斤下降到2.64万斤。
这期间除由县政府每年组织10万斤茶叶供应外，不足部分用苦丁茶、老鹰茶替代。
为解决这一矛盾，1958年冬季，县政府才发动群众在龙潭区水河乡开山办土，预备种植万亩茶园。却因一阵“共产风”，“刮掉”已开垦的2000多亩梯土。
但这并未削弱凤冈人的种茶热情。
1969年，凤冈县革委规划开发茶园5000亩，并以水河为试点，发动群众，在原来开垦的荒废梯土上种了536亩茶，创办第一个社办茶场，这就是何坝镇水河村“知青茶山”的前身。
接着永安、田坝、石径、新建等公社又相继开辟茶园，全县栽种茶树2700亩。
此后几年，凡公社几乎都开辟茶园、兴办茶场，部分大队和生产队也办了茶场，茶种大部分是浙江中小叶种(鸠坑种)，均属有性系种子点播。
至1976年，茶园发展达43800亩，有137个社队茶场，280个生产队茶场，全县用于茶场的投资270万元。
田坝乡1301户农民，种茶1320亩，户均一亩茶。
由于在短时间内大批茶场的兴起，大面积茶园的开辟，使得产、供、销一时无法协调，技术指导不力，制茶机具缺乏，土法加工、生产的茶品质较差，有的茶场年年亏本，甚而成了包袱，不可避免地出现毁茶种粮的严重现象。
加之当时政府重粮轻茶，强调“以粮为纲”，群众只得在茶园内大种粮食作物，这就是“一年种、二年铲、三年四年光板板”囧境的来源。
1978年，县里对茶园进行普查，实有面积缩至23080亩。那时，乡村茶场绝大多数已经垮掉，仅存17个茶场4249亩茶园由集体专业队耕管经营。
这个时期，县供销社负责茶叶种子等物资投入和统购内销，外贸销售由凤冈县外贸公司负责，生产技术指导由各区农技站承担，行政管理由各公社、大队和生产队负责，实行产、供、销分离。
1981年农村实行生产包干到户责任制，茶场解散，茶园下放给村民分户管理，有的荒芜，有的毁茶种粮，加上县供销社大量收购边茶，茶园受毁严重，茶产业一时跌入低俗。
茶园布局分散，规模小，单产低，加工设备简陋，工艺简单，产品局限于晒青茶、青毛茶、炒青茶三种。
到1982年，全县茶园缩至12873亩，平均亩产茶叶9公斤，亩产值仅有23.80元。
复苏
茶园产量低、质量差、效益不佳，成片被毁的状况，并不只有凤冈，整个贵州省茶业都面临这样的境况。
对此，省农业厅和科委作出对五个县进行低产茶园的技术攻关改造决定，并在经营管理上采取了相应的措施，凤冈有幸在其中。
1982年，县政府抓住时机，成立茶叶技术攻关领导小组，投资340多万元，利用3年多时间，改造低产茶园6408亩，新（换）种茶园9745亩，建立了22个初制加工厂，改造的茶园产量和质量都有了提高，平均亩产62.5公斤，亩产值由原来的23.80元提高到322.00元。
同年10月，县政府批准县农业局农技站茶叶组改建成立股级茶叶公司，聘请贵州省茶科所的专家作技术指导，通过“深耕、补密、稳水、增肥、除草、修剪”等技术手段和措施，使濒临荒芜的低产茶园重新焕发生机，凤冈茶产业日渐恢复。
这一阶段，恰好是计划经济向市场经济转型时期，产、供、销体制发生改变，跑市场与茶园基地建设成了茶人必须面对的问题。
凤冈的侧重在技改、建园上。
连续3年，县委、县政府号召在非耕地上搞开发，利用非耕地开发、贴息开发等贷款193.9万元，低改茶园3281亩、换种茶园2796亩、新种茶园16620亩。
在低改技术攻关中，重心放在基础条件比较好的宏丰、水河、田坝、茶花、金鸡等乡村茶场，总面积5160亩。
此间，因低改工作出色，取得“攻关一等奖”，一跃为贵州省十大产茶县之一。
趁时，凤冈县农业局、贵州省茶科所和17个乡村茶场成立“凤冈县茶叶联营公司”，实行生产、技术、科研和供销四位一体联营。
1987年，县人民政府成立局级茶叶公司，负责全县茶叶的生产发展、技术、供销等服务、管理职能。
并从省茶科所引进良种扦插苗40多万株，建立高标准良种茶园100亩，新发展的茶园引进“福鼎大白茶”品种和无性系列良种苗。至1989年底，全县茶园面积又发展到40818亩。
本该欣欣向荣的茶产业却直遇二类商品放开，难抑本就先天不足的茶产业迅时江河日下……
1990年，茶叶产品由二类商品放开，允许自由经营，外销基本停止。
那时，县茶叶公司承担的茶叶贷款230万元，要及时支付银行本息、茶农技术培训、茶种技术改良等等各种费用，已使公司苦不堪言，茶产业发展着实难以为继。
在那个填饱肚子才是王道的年代，群众更看重的是眼前利益。1992年底，茶园严重丢荒，品质下降，全县茶园实际管理面积下滑至28977亩。
一时间，该产业再度陷入低迷。
破冰
国营茶叶收购、销售公司纷纷倒闭，这是全国现象。茶叶销售困难的因子，表面看，是私营购销体系的不健全；根子却在，国人传统思想的桎梏，跟不上市场经济发展的要求。
就在1993年，凤冈县委、县政府找到了症结所在，当机立断，作出站在食品高端差异化发展的决定，并让县茶叶公司通过清算债务的方式，先后接管大堰、大都、田坝、金鸡、新建、西山茶场，截断了茶园面积下滑局面。
同时，嘱托农业部门、茶叶公司研究土壤结构、生产出的茶叶与其他产地茶叶的相同、相异之处，并送贵州省理化测试分析研究中心测试分析，凤冈县茶叶公司选送的茶品“龙泉毛峰”锌含量43.2㎎/㎏、硒含量1.38㎎/㎏；“凤绿茶”茶品锌含量103.2㎎/㎏、硒含量2.08㎎/㎏。
这一测试成为凤冈茶产业破冰之望，仿若看到了五彩斑斓的春天。
当即聘请安徽农业大学专家组刘和发教授一行四人指导开发凤冈“富锌富硒绿茶”和名优茶生产。争取到贵州省茶科所、遵义地区茶叶学会及县技术监督和食品卫生部门的支持，制定了《凤冈富锌富硒绿茶名优茶企业标准》和《凤泉雪剑名优茶企业标准》。
至此，“富锌富硒绿茶”正式诞生！
仿若告诉世人，在茶叶和凤冈千年水乳交融的过程中，正式越过平铺直叙、润物无声的老基调，实现由“茶叶”到“茶业”的惊人一跃，将以前所未有的姿态造福一方百姓。
紧锣密鼓地加大名优茶开发力度，量、质并举，先后购进珠茶机械20台(套)、眉茶加工设备一套、名优茶机械10台。
偶遇全国茶叶市场复苏，四川、湖南等地客商纷至沓来，全县各茶场生产销售量大增，凤冈县一步跨入年产1.5万担以上产茶大县。
1998年，名优茶产量继续增加，产值提高。凤冈县茶叶公司将“凤冈富锌富硒绿茶”、“凤泉雪剑”两个产品参加农业部在北京农业展览馆组织的农产品博览会，凤冈锌硒绿茶首次在农博会上亮相。
第二年，凤冈县茶叶公司在田坝村改造种植无性系良种茶苗300亩，培育良种茶苗300万珠。这一年，“凤泉雪剑”特级茶荣获遵义市首届评比优质名茶称号，“凤冈富锌富硒绿茶”被评为消费者信得过产品。
趁兴，县里改造种植无性系良种茶苗700亩，培育良种茶苗400万珠。还充分利用小额信贷扶贫资金和生态建设项目资金，对全县老茶园进行品种改良工作，建立茶树良种苗圃基地50亩、苦丁茶苗圃20亩。同时推广无公害茶叶生产技术，当年实现无公害管理茶园2.1万亩。
县茶叶公司改制，成立凤冈县茶叶事业办公室，是在2002年，主要负责实施省农业厅安排的《茶叶机械化采摘项目》和《名优茶采制技术推广项目》，完成机械采摘面积5000亩，技术培训400多人次，发放技术资料1000多册。
在无公害茶叶生产技术推广实施中，技术小组的18名技术人员在公司的三个基地茶场进行了重点示范推广，然后组织全县50多名农民技师在全县的2万亩茶园中逐渐推广实施，生产无公害茶叶960吨。
到2002年，全县共有19个茶场参与县茶叶公司联合经营，有初制厂房19间，红茶设备5台(套)，绿茶机具100台(套)，珠茶机械20台(套)，名优茶机械30台(套)，茶叶修剪机15台，精制绿茶设备15台(套)，茶叶精制厂一间(1000平方米)。
主要产品有炒青绿茶、烘青茶、红碎茶、珠茶和名优绿茶。名优茶中有开发生产的“凤泉雪剑”、“凤泉毛峰”、“凤泉毛尖”和“富锌富硒绿茶”。其中“富硒富锌绿茶”获中国攀枝花第四届苏铁观赏暨技术交易会“金奖”，田坝茶场生产的“富硒绿茶”获“中国现代家庭消费品质量鉴评和最佳质量保健品”金奖，代表凤冈茶叶形象的“仙人岭”商标通过国家商标局注册。
一时间，精品凤茶销往湖南、四川、广东、山东、广西、上海和本省的各地，深受广大消费者的青睐。
于是，凤冈锌硒茶踏上了南来北往的列车。
领跑
21世纪初，凤冈茶产业驶入快车道，领跑茶产业，在于战略发展准确。
凤冈县委、县政府确立了“建设生态家园、开发绿色产业”的发展战略。茶叶产业因其生产环境、产品质量、产品特色等优势而被列为绿色产业发展的重中之重，凤冈茶叶产业进入了快速发展阶段。
源于茶树长在北纬27-30°之间，恰好处于产茶黄金纬度带。全县森林覆盖率已达66%，99%山泉水可以饲养娃娃鱼（大鲵），平均负氧粒子达10多万，这为茶树提供了良好的生长空间。
但，凤冈县委、县政府并不自满，坚持“高端运作、抢占先机”的思路，本着“差异就是特色”的发展理念，从2003年开始，注重茶叶品质，讲究天人合一、道法自然，建立了一套严格的“从田间到茶杯”的质量安全控制体系，强化“舌尖安全”，确保凤冈锌硒有机茶产业发展的生命力，呈给世界一杯净茶。
茶园一律建立了“猪-沼-茶-林”循环建园模式，一律使用沼液、沼渣和农家肥，一律设置太阳能灭蚊灯等来达到“物理杀虫”效果，一律禁止在茶园周边建工业厂房。政府还加大对茶农种茶、管茶、制茶、卖茶等一条龙技术培训，农牧、市管等部门不间断检查监控，用全方位保障“茶宝宝的生长”安全。
正是县委、县政府、质量监督部门运用了这套近乎苛刻的安全质量监督措施，强化茶农的质量意识，茶叶才有了国内外消费者信得过的有机品质。
连续9年，凤冈茶顺利通过欧盟农药残留、重金属含量等食品安全指标检测，其检测指标从2011年的414项上升到2020年的583项，年年以“零检测标准”顺利通关。
正是凭着凤冈人对茶那种深到骨髓的挚爱，消除农残，注重品质的发展，才确保了茶农的收益，茶园几年间增至50万亩，人均1亩多，其中投产面积36.2万亩，分布于全县14个乡镇，涉及群众20余万人；有机茶园面积3.18万亩，是西南地区最大的有机茶生产基地。
“凤冈锌硒茶”品牌价值达22.96亿元，全国排位由2019年的56位上升到2020年的39位。
也因，“标准化、规模化、市场化、品牌化”的运作方式，在茶叶加工、市场建设、产品研发、茶旅一体化发展等领域下足功夫，让凤冈在“茶叶、茶旅、茶药”等方面一年上一个台阶，在全国乃至世界占了一席之地。
在“中茶杯”“中绿杯”“百年世博”等重量级名茶评选活动累计获金牌66枚，先后荣获“中国地理标志保护产品”“贵州十大名茶”“贵州三大名茶”等称号，并于2013年喜获中国驰名商标，亮相2015年米兰世博会，荣获百年世博中国名茶金奖……中国工程院院士、茶学专家陈宗懋对凤冈锌硒茶做出了“锌硒同具，世界唯一”的至高评价；知名茶叶专家吴甲选品尝之后，高度赞誉其为“神茶”。
凭借锌硒茶的品牌优势，凤冈锌硒茶在国内外开设了237家专卖店，覆盖西南、华南、华中、华北、东北等市场区域，100多家茶企在淘宝等网上开店，市场拓展正风生水起。
随之，凤冈的知名度，美誉度级级翻升。凤冈绿茶无疑便是凤冈，乃至贵州生态优势和后发优势的先行者。汇集了高原人的生活方式和态度的凤冈绿茶，更成为中国饮品冲出国门走向世界的代表。尤为重要的是，贵州这些年对茶品牌的成功塑造，加速了凤冈茶享誉海外。作为贵州重要的绿茶种植出口的代表区域，享有“中国富锌富硒有机茶之乡”美誉的凤冈茶漂洋过海，畅游欧盟各地，成为消费者衷爱的“中国营养保健第一茶”。
2011年底，凤冈县永安镇田坝的“绿宝石”绿茶顺利出口德国。随着凤茶的进入，德国两大高端连锁百货商场考夫霍夫和卡斯达特及其下属近百家商场才首次出现中国字样的茶。
2011至2015年，凤冈县瞄准高端连锁店、超市、酒店等市场载体，绿茶出口逐年增加，出口总量超过331吨，创收6610万元。相继美国、沙特阿拉伯、新加坡等重要的国际市场接纳凤冈茶。
喜事接二连三。2015年4月，香港邵氏集团投资凤冈，决定用5亿元勾兑一杯茶酒，8月19日首批茶酒下线。10月，凤冈与杭州西湖区在“东有龙井·西有凤冈”品牌文化交流论坛上签署了战略合作五年行动纲要。
2019年，凤冈县出口茶叶1890吨，出口金额达5933.1万美元，占贵州省“半壁江山”，位居贵州省第一。
2020年10月，全县投产茶园36.2万亩，年生产总值49亿元，创汇9200万美元，占全省的39.8%；同时，凤冈锌硒茶入围《中欧地理标志协定》，签定了凤冈锌硒茶领占贵州省出口茶的霸主地位。
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给世界一杯干净茶，凤冈全体干部群众一直在坚守。
连日来，凤冈县多部门联动，乡镇、村（社区）、企业及茶农主动，强化有机茶叶品牌宣传，严厉打击施用化肥、催芽素、农药等违禁行为，自觉坚决落实县委县政府提出的“双有机”战略，扎实抓好抓实茶叶这一富民扬县的支柱产业。
政府引领，全面贯彻质量安全标准
“我宣誓：茶叶质量安全我参与，有机品牌形象我有责，坚守好质量安全底线，严把控质量安全标准……”
3月8日，在凤冈县召开的茶叶质量安全会上，凤冈县领导带领全县87个村（社区）干部及100余家茶企业进行维护茶叶质量安全宣誓。
在凤冈县的各乡镇及产茶区，随处可见当地干部强化茶叶质量安全、宣传有机茶管护知识、组织茶叶种植户进行宣誓等场景。
绥阳镇农业服务中心干部行走田间地头，督促茶农、茶企严格按“双有机”标准生产。各村（社区）把茶叶安全纳入村规民约，从源头上保障茶叶质量安全。该镇农产品安全监管站已对多批次茶青农药残留进行抽检，截至目前，共抽检茶青500列，合格率100%，与茶企业全部签订承诺书。
一个名叫“春花秋实”的何坝镇干部用美篇展示了一天的宣传执法活动情况：早上组织了专班全体成员到何坝镇水河场宣传《农药管理条例》；下午巡逻了知青茶山、坳上、石梁河等10余组，沿途张贴了新版《茶园用药指导名目》、帮水河村悬挂四幅标语等。
何坝镇凌云村干部张学明说：“凌云村有茶园7500亩，涉及茶农600余户，95%以上都是散户，说老实话，要想把这些散户都管理起来，靠我们村支两委的几个人难度大。通过召开村民代表大会进行表决并制定了凌云村标准化茶叶管理村规民约，同时引导茶农签订承诺书，通过村民自治管理效果非常好。”
凌云村出台了“四个坚持四个严禁”：一是坚持科学施肥，严禁施用违规的催芽素等化学肥料，多施农家肥、菜籽饼肥、有机茶专用肥等有机肥料；二是坚持人工除草，禁止使用各种除草剂；三是坚持合理用药，在茶树病虫害防治中，要严格化学投入品的控制，严禁使用国家及省市县政策规定的茶园禁用农药，从源头控制，确保鲜叶质量。四是坚持标准采摘规范收购，严禁以次充好，统一采摘标准，确保茶青质量。
企业主导，做实有机茶提升茶叶品质
凤冈县云露专业合作社李成华告诉笔者：“我们合作社采用‘党支部+合作社+公司+农户+基地’的联结机制，有效保障了各方利益，也为全县打赢脱贫攻坚贡献了一份微薄的力量。”
云露茶叶专业合作社位于蜂岩镇边远的小河村的高山之巅，山高云雾缭绕，高山气候适宜，高山种出好茶。凤冈县云露专业合作社成立于2010年，现有标准化茶园800余亩，辐射带动周边茶园2000余亩，该合作社通过盘云茶业有限公司把优质的绿宝石茶叶出口欧盟。
据李成华介绍，云露茶叶专业合作社依托盘云茶业有限公司为平台，合作社为主体进行管理村民的茶园，坚持有机肥的统一采购施用，统一人工除草作业，统一订购生物农药，统一茶青采摘标准，茶青统一销售；相反，违背规定将零容忍，并拒收茶靑，甚至除掉被化学污染的茶垄。
永安镇全镇现有茶园面积5.2万亩，其中获得有机认证茶园1.91万亩，有75%的农户种有茶叶，现有茶叶加工企业74家，年加工量4000多吨，综合产值约5亿元，老百姓的年人均收入近14000元。
如何让该镇庞大的茶叶基地质量安全得到保障?为了全面提升茶叶质量安全管控水平，永安镇在茶园的施肥方面共投放有机肥4260吨，加上使用农家肥、堆肥和沼液，全镇实施茶园标准化管理面积近3万亩。
俗话说，家业好不好，全靠内当家。凤冈县连邦茶叶专业合作社位于茶海之心田坝，入驻企业近百家，管护茶园3万亩以上。茶园的标准化管理，推广绿色防控技术与统防统治融合发展，已经全面落实质量安全体系建设，为田坝的茶叶质量安全保障起到了很好的带头作用。
悠悠茶海，茶浪翻滚，清新的空气沁人心脾。来到茶海之心田坝，看到美丽的茶海，这样干净、清新的环境，让每一位远道而来的游客都不想离开。
行业参与，健全质量安全管理体系
为了全面提升茶叶质量安全管控水平，该县茶叶产业发展中心、茶叶种植协会共同开展了茶叶质量安全监管人员的培训，提高检测能力、技术支撑能力和执法办案能力，打造一支能监管、敢监管、善监管的茶叶质量监管队伍。
同时，建立完善从农田到餐桌的质量安全追溯体系，把农产品质量安全纳入行业自律和村民自治，对农业投入品的购买和使用，茶青的采摘和收购，加工生产环节，产品出入库等实行全程监管，并做好记录台账，确保凤冈农产品绿色、健康、安全。
“凤冈先后建立了培训上岗制、守法保证制、连锁加盟制、执照管理制、市场准入制、购销台账制、强化服务制、定期检测制、农药经营管理考核制的‘九制’农药管理办法。推行了县、镇、村、组、茶企茶农各环节监管责任和主体责任落实的‘五级防控’管理模式。” 县茶叶产业发展中心副主任吴亮介绍。
完备的管理体系建设，让茶叶质量安全得到了大幅度的改进。同时，以支部为引领，在各村（社区）建立了党支部+公司+合作社+基地+农户“五位一体”管理模式。制定了茶叶质量安全管理村规民约，落实村民自治，强化行业主体责任，增强茶农自律意识，全方位提升群众的茶叶质量安全意识。
凤冈县重点推介凤冈锌硒茶公共地域品牌，做大做强自主品牌。按照统一标识管理、统一宣传口径、统一产品包装、统一门店风格、统一技术标准“五统一”原则。让锌硒茶走上了规范化、科学化的生产、加工、销售道路。
因此，坚持从生产源头“产出来”、全程监管“管出来”、品牌提升“树起来”、宣传培训“讲出来”、队伍能力“强起来”，努力提升茶叶质量安全水平，全力把凤冈打造成世界级的锌硒茶园。
科技护航，守牢茶叶质量底线
“你只要用手机扫二维码，就可以追溯这盒茶叶采自哪块基地、采摘、加工、包装日期的所有信息。”3月27日，凤冈县浪竹有机茶业有限公司董事长陈波现场向贵阳顾客一边演示一边说。
浪竹茶业现有优质茶园基地1500多亩，基地农户茶园面积近万亩；拥有现代化、清洁化、规模化的茶叶加工厂2个,茶叶专业合作社1个，年产有机绿茶50余万斤，产值4000多万元。这里土壤富含锌硒，茶叶全是按照有机模式管理，从茶叶种植、采摘、加工、包装、储存、运输过程全部清洁化无污染，所以价钱卖得起价，不愁卖，目前浪竹茶业公司销售明前翠芽达数百万元。
据了解，浪竹茶业每年都有固定来订购的顾客，为了让顾客购得放心。公司在茶叶包装上贴上二维码，电子标签一物一码，就是为了方便客户对茶叶的追根溯源。顾客亲自看到了手中茶叶的生产地在哪儿，茶叶长势怎么样，种植、加工的环节如何，买茶叶也买得放心。
走进田坝魅力黔茶公司，该公司主要生产“田坝红”、“绿宝石”、“红茶酒”等产品。魅力黔茶公司与贵州大学开展合作，不仅把数千亩茶叶基地用传统的黄板、蓝板、紫外线杀虫灯等物理防控，还开展了苦参碱等生物农药无人机、人工施药等绿色防控。目前，该公司又与贵州大学合作，利用“生物炸弹”进行防虫防害，几颗“生物炸弹”就可以杀死几亩茶园中的害虫，既生态、又廉价、更环保。
为了打击茶叶生产、销售等环节违法行为，凤冈县茶产业发展中心利用“大数据+茶叶质量安全”网上监管，强化源头管控，对全县农药等投入品经营市场开展集中整治，坚决杜绝违禁农业投入品进入茶园。依法查处茶叶生产、加工、销售中的违法违规行为，确保茶产业健康发展。让群众既得到了组织的关心，也得到了经济的提升，同时也增强了茶叶的种植信心。
“为确保茶叶产品质量安全，让消费者喝上干净茶、健康茶，社区建立溯源地管理和产品可追溯体系，在茶园和厂房里安装摄像头达100多个，实施全程监控和管理。”田坝社区总支书记吴江说。
为了保障田坝茶叶的质量安全，永安镇一律禁止收购外来茶青，对辖区内违规有机标准作业的种茶户一律纳入黑名单，让违规种茶户寸步难行。
据县茶产业叶发展中心相关负责人介绍，为了加强茶叶质量安全监管，全县统一要求企业及专业合作社严格落实“五个不准”要求：不准虚假标注产品执行标准、质量等级；不准生产无标识、标识不全或标识信息不真实的茶叶；不准虚假标注生产日期；不准虚假标注茶叶原料种植地区或类似表述；不准虚假标注手工制作、野生、贮存年份或类似表述等。
因此，茶叶生产企业必须严把原料采购关，确保采购原料符合相关规定。认真落实原料进货查验记录制度，加强对原料的农药残留、污染物、着色剂等项目进行检验。
高端运作，凤冈茶迎一片艳阳天
今年的3月24日，国际茶叶委员会主席伊恩·吉布斯一行来到凤冈，就凤冈茶叶出口产业进行考察。当伊恩·吉布斯看到美丽的茶海，品尝有机茶叶后，深深的发出感叹：“贵州是个好地方，这里的茶叶品质放心，并且好喝，我爱贵州茶。”
凤冈利用茶企业的影响力、市场运作能力、成熟的有机种植经验等，带动种茶群众开展有机茶的种植、生产、加工和销售。目前，凤冈茶成功走进了中南海以及全国各地大中城市，还突破了欧盟、美国、东南亚等地标准，成功进行了外贸销售。
为了提升凤冈茶叶知名度和文化内涵，凤冈把生态环境和瑜伽文化融合发展，通过“禅茶瑜伽”让世界各地的瑜伽大师们慕名而来，养生、健身、休闲、康养等产业在凤冈正蓬勃发展。凤冈还成功举办了全国有机农产品质量安全论坛会、茶叶质量安全峰会等，凤冈茶叶的种植经验以及发展理念得到了业内人士的认同。
“茶中有林、林中有茶，茶林相间”的种植模式；“猪—沼—茶”，“牛—沼—茶”等种植模式，为凤冈茶叶品质上乘打下了坚实的基础。“生态产业化、有机全域化、健康养生化、茶旅一体化”在凤冈正在成为现实。
凤冈正利用数十万亩生态茶园，打造“双有机”产业，实现了生态优势转化成经济优势。
前几日，又传来喜讯，由遵义医科大学成立的凤冈锌硒茶研究小组，从2016年开始主要围绕机体代谢、脂肪肝、衰老、代谢综合征及肿瘤等方面开展凤冈锌硒茶保健功能研究。经过三年研究表明：喝凤冈锌硒茶，有益于抑制多种疾病。可以提高机体内源性代谢物氨基酸等的水平，改善机体代谢；凤冈锌硒茶中EGCG对于血小板活化靶点ERp57的抑制作用较强，有益于减少心脑血管疾病的发生；对于腺癌细胞（MCF－7）、卵巢癌细胞（SKOV－3）等5种肿瘤细胞均有一定的抑制作用。
来吧，喝一杯凤冈锌硒干净茶，感受自然的回归。
（来源：新华网）
