2023农历癸卯兔年有个闰二月，这让春茶的采摘时间更加充分，从三月到五月，贵州茶叶生产进入热火朝天的景象。
中国西部茶海之心凤冈县核心产茶区，机器轰鸣。这个春茶销售季，富祯茶业公司新升级的直条毛峰占到他们订单总量的60%以上。
作为企业的掌舵人，周朝友深知，凤冈茶富含锌、硒等微量元素，茶叶不愁市场，但是全县近300家茶企同质化现象较为严重，而且在业内也没有一个响当当的品牌，再加之市场竞争大，大部分都以茶叶原料的价格销售出去，茶叶经济价值自然打了折扣。所以，这几年他从产品研发着手，年年对茶叶生产设备进行升级换代，去年5月，他引进了一条全自动微波杀青生产线，正好今年生产春茶使用。
周朝友说：“微波杀青的工作原理是利用茶青本身的水分，形成一个蒸汽环境，再加上微波的高频震动，比以往使用的蒸汽杀青和铁锅杀青，能让茶叶的芽头和叶子的水分抽离得更加均匀。”
运用这套设备，富祯茶叶生产出一款理条细直得可以穿针的毛峰茶，市场受欢迎度很好。但是周朝友还不满意，他认为一人打拳始终力量不够，如果大家能一起来打一个品牌，凤冈茶叶一定能与其他品牌一样，增加经济价值，卖出更好的价钱。
周朝友的想法正好与最近县里面正在着手做的一项茶叶品牌“突围”不谋而合。
作为全省茶园面积第二大县，凤冈县2022年茶叶产值达到56亿元，但是品牌茶的销售占比仅有10%。在全国大市场中，如何把销售茶叶原料变为销售自己的品牌茶叶，进一步提升茶叶经济价值呢?
这段时间，在制茶人最忙碌的春日时节，周朝友和十几位制茶大师放下手中的活聚在一起，他们要共同选出一款能代表凤冈县茶叶品牌的新产品——凤头羽毛峰茶。
“用这个单芽的做原料，芽的部位就特别像凤凰的头，通过轻揉捻了以后，还有比较优雅的这种香气，喝起是很爽的。”子承父业的陈其波是浪竹锌硒茶负责人，他们家茶叶销售算得上全县的前5名了。他今天带来自己做的凤头羽毛峰茶与大家“切磋”。
孙亮民是仙人岭茶业负责人，在当地也是数一数二的制茶专家，接过陈其波的话题，他不赞同单芽做凤头羽毛峰茶，“一芽一叶做原料，基本上在1.5厘米到2厘米之间，芽现白毫，然后叶翠绿，泡水的时候，还原了很自然的色泽。而且这样的茶青更好收购。”
陈其波的妹妹陈其秀是红魅有机茶业有限公司的负责人，她拿出自己生产的一芽一叶凤头羽毛峰茶说到：“ 轻揉捻后，茶叶就会卷曲，我们既然是定凤冈的拳头产品，就要辨识度非常高。”
“我也觉得直条是最好的。”周朝友听到这里，他告诉记者，觉得今天非常有收获，大家终于在一起打组合拳了。
经过一番讨论，凤冈县茶叶协会常务副会长安文友宣布，凤头羽就按照一芽一叶，不揉捻来制作。
据了解，凤冈锌硒茶，一直是当地的主打品牌，去年已位列中国绿茶区域公用品牌价值评估第25位。
凤冈县委常委、茶专班班长任胜说：“锌硒茶是什么茶?有什么特点?我们凤冈急需打造一款锌硒茶的拳头产品。所以我们提出了茶产业转型升级的思路和决策，将以前的从种茶管茶为主，转到卖茶为主，从以前的粗放加工向标准化加工转换，从以前的塑造品牌向运营品牌来转换，我们提出了凤冈锌硒茶之凤头羽毛峰这款新产品的开发，提高高端茶的市场占有率。”
找到了突破口，确定了生产标准，凤冈县遴选出7家重点茶企主打凤头羽毛峰的生产，并邀请省农科院茶叶研究所团队入驻生产车间，从摊青、杀青、做形、提香进行标准化生产把控和培训。
李琴来自省农业科学院茶叶研究所，这几天在茶叶生产车间，她一遍又一遍在教大家掌握茶叶理条的温度。李琴说：“做形这个环节主要是把杀青叶的水分快速散失掉，初步形成凤头羽直条的形状。我们要闻，闻它的这个里面的茶叶是有花香带栗香，还是绿润显毫的，就可以下机，进入到提香环节了。我们进到厂里面，希望进一步把茶叶的品质能够做到稳定一致。
凤冈县经济贸易局局长何才江告诉记者，凤冈县三分之一的老百姓是通过茶叶来增加收入的。凤冈茶叶“突围”第一个还是要有创新意识做出自己的品质茶;第二个要有工匠精神，精益求精;第三需要科技赋能。争取3到5年，从一、二、三产来实现综合产值100个亿的目标。
同时，为了迅速把新产品推向市场，借着第十五届茶博览会的契机，凤头羽毛峰品鉴会在茶海之心景区成功举办，得到品鉴师们的一致认可。
凤冈县还将全县3.2万亩有机茶园，全部纳入凤头羽毛峰的原材料基地，并在全县50万亩茶园陆续推广“以草抑草”工程，守住凤头羽毛峰的“干净茶”品牌。
凤冈县种植业发展中心主任吴亮介绍，这段时间茶园里除了忙着采茶的茶农，还有相关部门的人员和茶园负责人一起在实地查看。“我们正在运用科技支撑统防统治，这三叶草就是解决茶园杂草的有效措施，今年全县要推广到5000到10000亩左右”。
任胜告诉记者，凤头羽毛峰做好之后，对凤冈锌硒茶会有一个塑形铸魂的作用，“核心是能够提高凤冈锌硒茶高中端市场的占有率。通过市场销售来倒逼二产三产，尤其是倒逼我们规范化、标准化加工，运用高科技来生产更好的产品，为老百姓增收致富找到一条新的渠道途径。”
(来源：动静新W)
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6月4日，哈尔滨大发国际集团接待了凤冈县委书记王继松等一行人，陪同凤冈县代表实地考察东北茶叶市场情况，洽谈茶叶销售合作项目。此行旨在进一步拓展凤冈锌硒茶产业的东北销售市场，借助哈尔滨“对俄合作中心城市”平台，把凤冈锌硒茶推出国门，践行给世界一杯净茶的承诺。
中国茶叶流通协会副会长、哈尔滨大发国际董事会主席周敏陪同王继松一行，先后考察了信恒茶城、博发茶城、大发茶城等。每到一处，王继松都认真听取茶城负责人就茶城运营管理、茶叶销售、茶文化打造等方面的情况介绍，并现场与茶城经销商冲泡凤冈锌硒茶，围绕茶叶品质、口感、冲泡技艺、茶叶价格等方面进行深入探讨。
随后召开2019年凤冈县茶产业东北市场拓展推介会。周敏指出，此次王继松书记亲自带领凤冈县茶叶代表团跨越千山万水来到哈尔滨，是两地共商茶产业发展新思维、共谋茶叶产区、销区合作共赢新路径、共同探讨两地合作项目尽快落地的延续和发展，希望在凤冈县委、县政府的大力支持下，在大发国际集团的努力下，切实推动政企双方实现互利互惠、合作共赢，让凤冈锌硒茶走出贵州大山落户龙江，使龙江父老喝上干净茶、健康茶的愿得以实现。
凤冈县委书记王继松同志作凤冈锌硒茶推介。他指出，绿色是多彩贵州的主色，茶叶是绿色贵州的珍宝，而凤冈是贵州绿茶的核心区和产茶大县。凤冈锌硒茶之所以好，是因为好在种茶历史悠久，好在生长环境独特，好在蕴含元素独具，好在质量管控独特，好在发展模式独创，好在市场前景光明。我们将以此次“龙凤行”为契机，进一步加深两地交流合作，为每一位爱茶人士提供一杯原汁原味的生态茶、健康茶，为世界献上一杯出自良心的干净茶、有机茶。
凤冈县仙人岭、苏贵茶旅、盘云茶业、黔雨枝等茶企作交流发言
博发茶城、南极茶城、信恒茶城负责人就茶城运营和茶叶销售情况作交流发言
凤冈县人民政府与哈尔滨大发国际集团签订战略合作协议
一人一篓，一行茶道，躬身一早，收获满筐，采摘季的永安茶园翠芽满梢，生机盎然。
永安镇是贵州省遵义市凤冈县的第一种茶制茶大镇，3月时锌硒春茶上市，镇上共有6万亩春茶一齐开采，93家茶企忙碌于生产加工，青山之间、云雾相伴的茶镇一下子热闹非凡。
“我一天可采1至1.5公斤茶青，每天的工钱有200多元。”参与采茶的永安镇田坝社区村民熊光林说，在茶园工作的收入可比外出打工高了不少。
20多年前，田坝因缺水而成为了远近闻名的穷乡，“田坝田大坵，三年两不收，有女不嫁田坝汉，三年两载吃荞面”是这里过去的写照，也影响了茶叶的种植。
2016年，凤冈县水务局启动了贵州山区现代水利凤冈县田坝试点区一期工程项目。2017年建成后，实施了喷灌、滴灌和微灌的节水灌溉方式，种茶不再“完全靠天吃饭”，茶叶产量低、不稳定等问题也开始改善，茶园增收开始了。
此外，凤冈县坚持双有机发展理念——“全产业链有机，全域有机”，茶园使用有机肥代替化肥，从种植水源、肥源上保障了茶叶的质量。
种植条件的改善让茶农们信心倍增，茶产业也为当地农户提供了就业空间。
“全家人都在家门口工作，不仅收入不错，而且不用再外出务工了，团聚的时间也变多了。”今年春天，田坝社区的刘永仙一家都在茶园里开心地采茶。
上游采摘下游加工，明前采摘季时，各茶企也是意气风发。
“今年凤冈县的春茶长势特别好，茶叶的品质也很高。相较于去年，今年茶叶的香气、口感、滋味、耐泡度都更好了。”
凤冈县永田露茶业有限公司总经理陈其鹏介绍说，公司的茶叶基地每天都有100余名茶农前来采摘，今年公司所产的明前茶能达1万公斤，平均每公斤价格达1160元。
近年来，凤冈县以“党建+企业(合作社)+基地+农户”模式发展茶园50万亩，现有投产茶园面积36.2万亩，茶产业成为了当地群众增收的重要来源。
不仅畅销国内，凤冈锌硒茶还走出了国门。2020年，凤冈锌硒有机茶出口同比增长64.2%，持续稳居全省第一。2021年上半年，凤冈茶叶出口1112.53吨，出口金额5902.13万美元，出口数量和金额位居遵义市第一，被列为全省唯一茶叶产业国家外贸转型升级基地。
“锌硒同聚，世界少有，中国唯一，是上天赐予凤冈的金不换。”茶学泰斗陈宗懋的这番评价想必也说到了凤冈人的心里。
来源：天眼新闻)
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