原 中国普洱茶网 整体品牌升级,更名为「茶友网」

腾冲古树茶品鉴会

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第十六届昆明茶博会圆满落幕!

4月22日,第十六届中国云南普洱茶国际博览交易会(以下简称“第十六届普洱茶博览会”)在昆明滇池国际会展中心正式落下帷幕。

  

本届普洱茶博览会由云南省农业农村厅主办,深圳市华巨臣国际会展集团有限公司、云南省茶叶流通协会、云南省绿色食品发展中心承办。

右3:云南省农业农村厅厅长李琰,左3:云南省农业农村厅二级巡视员王兴原,右2:广东省人大代表、深圳市华巨臣集团总裁杨文标,左2:深圳市华巨臣国际会展集团有限公司副总裁杨文明,右1:深圳市华巨臣国际会展集团有限公司总经理向飞,左1:勐海八方茶园茶业有限公司总经理林欣▲

上午,第十六届中国云南普洱茶国际博览交易会总结活动暨颁奖大会举办,云南省茶叶流通协会创会会长陈勋儒,云南省农业农村厅副厅长赖轶咏,云南省农业农村厅二级巡视员、云南省茶叶产业工作组专职副组长王兴原,云南省农业农村厅二级巡视员晏铃,云南省茶叶产业专家组组长吕才有,云南省茶叶产业专家组专家王白娟,云南省茶叶产业专家组专家李家华,深圳市华巨臣国际会展集团有限公司总经理向飞出席本次活动。

云南省农业农村厅二级巡视员、云南省茶叶产业工作组专职副组长王兴原在致辞中表示,在省委、省政府的高位推动下,在省级相关部门的大力支持,以及多方通力合作下,本届博览会取得了丰硕成果:展会人气旺,展会期间,吸引观展人员近11.8万人次,较上届增加18%;云茶销售好,现场交易总额达1.37亿元,围绕“茶博会”线上销售收入超过4500万元;活动丰富精彩,组织了36场宣传推介和研讨交易活动;宣传渠道广,展会相关词条总曝光量超过3600万次,宣传内容获得网络点击、点赞、评论量超1亿条。欢迎大家明年再次相聚云南、相聚第十七届云南普洱茶国际博览交易会。

云南省农业农村厅二级巡视员、云南省茶叶产业工作组专职副组长王兴原

普洱茶博览会·颁奖仪式

优秀组织单位·颁奖

云南省农业农村厅副厅长赖轶咏公布优秀组织单位名单

★获奖名单★

一、州(市)展团:西双版纳州展团、普洱市展团、临沧市展团、保山市展团、大理州展团、文山州展团、德宏州展团

二、县(市、区)展团:勐海县展团、思茅区展团、景谷县展团、双江县展团、永德县展团、绿春县展团

三、协作高校:云南农业大学、西南林业大学

云南省茶叶流通协会创会会长陈勋儒先生为获表彰单位颁奖

金点子征集活动·颁奖

深圳市华巨臣国际会展集团有限公司总经理向飞公布“金点子征集活动”获奖名单

★获奖名单★

【特等奖】1名

云·上普洱茶南·忘好味道

【一等奖】2名

普天赞普洱世界享云茶

天赋云茶世界普洱

【二等奖】3名

普洱“茗”片世界“喝”彩

香·约普洱茶·韵天下

七彩云南享世界普洱茶香飘万里

【三等奖】5名

观云南看云卷云舒品普洱享百味人生

云茶共享普洱留香

香遇云南心醉普洱

千年云茶一品普洱

会聚彩云南共品普洱茶

深圳市华巨臣国际会展集团有限公司总经理向飞为获奖代表吴娇颁奖

“百千万”云茶品鉴活动·颁奖

云南省农业农村厅二级巡视员晏铃宣布“百千万”云茶品鉴活动结果

★获奖名单★

【奖项一】:第十六届中国云南普洱茶国际博览交易会最受消费者喜爱茶产品之普洱茶

勐海达昌茶行:秘境老曼峨357克生饼

云南下关沱茶(集团)股份有限公司:绿印圆茶

云南中茶茶业有限公司:中茶景迈古树普洱茶(生茶紧压)

官渡区春韵茶叶经营部:幽谷野韵

景谷紫臻茶叶专业合作社:文联

勐海县福海茶业有限公司:福海班章有机茶

普洱普山茶叶有限公司:景迈申遗纪念饼

云南茶祖茶业有限公司:御茶祖弯弓

芒市五梁茶业有限公司:江东古树

腾冲市芒樟镇风吹坡加工小作坊:风吹坡

云南云投林业科技发展有限公司:云投班章

广南县高原特色生态茶叶有限责任公司:春吉号

临沧市临翔区供销茶业集团有限公司:华坤礼茶

腾冲市新华乡贸顺茶叶专业合作社:二道沟普洱生茶

云南永德阿络廷茶叶有限公司:2023年梅子箐方块

陇川县金泰茶厂:汉龙关

普洱市布凡茶叶有限公司:凤凰金砖

云南天域虹缘茶业有限公司:素香

普洱市思茅区老安寨茶业专业合作社:“老安寨”古树茶

昌宁县漭水镇儒韵古茶莊:黄家寨

云南六大茶山茶业股份有限公司:云南七子饼茶·红印普洱茶(生茶)

云南双龙古茶园商贸有限公司:357克冰岛母树

镇康凤尾惠通茶厂:普洱茶(云上藏香)

云南商濮茶文化有限公司:曼糯

巍山县红河源茶厂:白毫普洱茶

云南省龙陵县龙眉茶叶开发有限责任公司:龙眉壹号

普洱市银生茶业有限公司:银生普洱青饼

沧源盏翠贸易有限公司:沧源怕拍古树茶

凤庆县秘境舒屋茶坊:团结丫口

马首是瞻茶业有限公司:马首一号

【奖项二】:第十六届中国云南普洱茶国际博览交易会最受消费者喜爱茶产品之滇红茶

芒市万通茶业有限公司:大勐宜普洱茶

腾冲市高黎贡山生态茶业有限公司:古茶道

保山古郡茶业有限公司:古郡号早春臻品普洱熟茶

普洱苏三爷商贸有限公司:福禄寿

保山古道春茶业有限公司:古道1962

云南茶祖茶业有限公司:御茶祖洪武之治

镇康龙泰茶厂:小幸运

陇川县金泰茶厂:护国山

凤庆县古路湾茶厂:净(普洱熟茶)

云南永德茶业有限责任公司:宫廷

芒市五梁茶业有限公司:金韵

云南普洱市景东文龙茶厂:云南华腾普洱茶

普洱挖茶茶业有限公司:老北

普洱市布凡茶叶有限公司:福到龙年纪念饼

陇川县纵歌茶厂:纵歌金芽

景迈公主.普洱:景迈山熟茶

云南天域虹缘茶业有限公司:无忧

普洱香土故事农业发展有限公司:香土壹号熟茶

昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司:易武古树熟(2023)

普洱象塘茶世家茶业有限公司:宫廷

【奖项三】:第十六届中国云南普洱茶国际博览交易会最受消费者喜爱茶产品之红茶

盐津茶叶有限责任公司:云津红茶

腾冲市新华乡贸顺茶叶专业合作社:贸顺红茶

思茅区倚象镇石膏箐村大平掌小组许金春茶叶加工点:一级红茶

凤庆县承旺茶业有限责任公司:花香滇红

富宁边关茶业有限公司:龙修.红茶

华坪县永兴乡回龙春茶厂:回龙春

腾冲市乐怡茶业专业合作社:乐怡红茶

云龙大栗树茶业有限公司龙印金丝:红茶

普洱市思茅区鸿延茶业有限公司:金丝贡茶

凤庆县锦叶茶业有限责任公司:金丝

广南县凯鑫生态茶业开发有限公司:姑娘红茶

凤庆县古路湾茶厂:古树金红

凤庆峡山茶业有限公司:【峡山】牌有机金芽王(红茶)

云南六大茶山茶业股份有限公司:六山经典滇红茶

腾冲市高黎贡山生态茶业有限公司:蜜芽滇红(古树红茶)

凤庆陈升红茶业有限责任公司:非凡.黑金

绿春县玛玉茶厂:玛玉美人红茶

云南翠贡茶业有限公司:翠华贡茶南红

绿春县潘雾云茶叶厂:生态红尘

大关县紫枞茶业科技有限公司:大关红韵-金萱金骏眉

【奖项四】:第十六届中国云南普洱茶国际博览交易会最受消费者喜爱茶产品之绿茶

大关县紫枞茶业科技有限公司:紫枞竹尖-青竹

华坪县永兴乡回龙春茶厂:回龙春

陇川县王子树香芝茶厂:大叶毛尖

绿春县绿鑫生态茶业有限责任公司:玛玉茶-炒青绿茶

福贡石月红茶业有限责任公司:“老姆登”秘境绿茶茗鼎

云南九鼎峰茶业有限公司:九鼎峰-九鼎龙芽

腾冲市新华乡五岔路家庭农场:五岔路绿茶

凤庆县锦叶茶业有限责任公司:沧江翠芽

普洱市思茅区鸿延茶业有限公司:银柏翠

元阳县牛角寨镇欧乐茶厂:梯田秀峰

【奖项五】:第十六届中国云南普洱茶国际博览交易会最受消费者喜爱茶产品之其他茶

景谷华源茶叶种植专业合作社:白龙须(白茶)白茶

大关县紫枞茶业科技有限公司:大关号-白毫银针白茶

景谷陈记茶叶农民专业合作社:白龙须白茶

云南新平荒野茶庄:哈科迪荒野茶白茶

福贡石月红茶业有限责任公司:福贡白茶白茶

凤庆县锦叶茶业有限责任公司:月光雪芽白茶

云南景未茶业有限公司:雪芽银针白茶

普洱市银生茶业有限公司:银生黄茶黄茶

云南德凤茶叶有限公司:凝固的山泉酸茶

云南哀牢山茶业有限公司:彝美人乌龙茶

云南省茶叶产业专家组组长吕才有、云南省茶叶产业专家组专家王白娟、云南省茶叶产业专家组专家李家华为获奖代表颁奖

PART.01

成果喜人彰显茶叶市场消费活力

2024年是深入贯彻党的二十大精神和落实“十四五”规划的关键之年,也是“消费促进年”。作为华巨臣茶博会开年首展,本届普洱茶博览会一经官宣便备受瞩目,吸引了世界各地700+优质茶企展商,2000+专业买家,云南、福建等省市政府展团联袂参展,茶叶产区、协会机构、茶城茶企、经销商等全国茶产业资源集结,呈现了一场产业资源集中、产销对接精准、渠道优质畅通、服务周到高效的茶贸易盛会。

本届茶博会展区面积30000㎡,设置1200个国际标准展位,规划品牌企业馆、云南省州市名茶馆、云茶产业配套馆,以及澜沧江孕育茶文化专题展、云茶人文美学空间、“百千万”云茶品鉴活动区、电商直播区等特色展区,展品类型涵盖普洱茶、红茶、绿茶等六大茶类,以及紫砂、陶瓷、茶包装、茶机械、茶技术、新式茶饮等15000+茶全产业链产品。

展会现场名优精品荟萃,集展、销、品、赏、逛为一体,各茶企展位人流如潮,品饮交友、采购加盟、合作洽谈气氛热烈,线下精准对接,线上直播海量覆盖。“云茶电商推介和直播带货活动”激情开展,搭建了两个直播间,邀请了15位网红主播现场带货,中茶、昌泰、澜沧古茶、腾冲高黎贡山等“10大名茶”获奖企业采取自播、邀播等方式,开展了直播带货活动,据不完全统计,线上直播带货成交额达2060万元,充分体现云茶市场影响力。

为期4天的展会,佳茗雅器荟萃,36场茶事精彩纷呈,茶商茶客络绎不绝,展销成绩喜人,尽显华巨臣全国大联展开年首展火爆人气,茶行业2024年发展热辣滚烫之势。

PART.02

政企合力推动云茶产业提质增效

云南是世界茶树发源地,古茶树资源丰富,茶园面积、产量、绿色有机茶园数量均居全国第一,茶产业全产业链产值连续4年超千亿稳定增长。为深入学习贯彻习近平总书记关于“三茶统筹”的重要指示精神,云南省委、省政府高度重视茶产业发展,借本届普洱茶博览会开展契机,充分挖掘云茶资源优势,擦亮普洱茶、滇红茶等知名云茶区域公用品牌,推进云南由“茶业大省”向“茶业强省”跨越。

本届展会以“绿色云茶天下普洱”为主题,聚焦云茶优品,“云南10大名茶”,中茶、大益、澜沧古茶、勐库戎氏、陈升号等云南本土头部茶企积极参展,西双版纳、普洱、临沧、保山、大理、文山、德宏等州市政府展团组团参展,西双版纳州、德宏州、保山市、普洱景迈山古茶林保护管理局、澜沧县、昌宁县、双江自治县、云南龙园号茶业有限公司等云南各市州、茶企开展了一系列普洱茶品鉴会、云南茶品牌推介会等活动,聚合优秀云茶品牌力量,展示云茶发展成果,提高云茶品牌知名度,开拓全国市场,助力实现乡村振兴、联农带农增收致富,推动云茶产业提质增效。

PART.03

文化盛宴赋能茶产业高质量发展

云南是茶马古道的源头、南方丝绸之路的重要节点,澜沧江滋养了丰富的茶文明,“普洱景迈山古茶林文化景观”申遗成功,填补了世界文化遗产中的茶文化主题项目空白……云南的茶文化资源丰盈璀璨,为充分展示云茶文化的魅力,本届茶博会汇聚茶行业专家学者、智慧大脑,联动云南知名茶企、商协会代表,围绕茶品鉴、茶演艺、茶科技、茶空间、茶图书等议题,开展了36场茶文化活动,全方位、多角度展现云茶文化的多样性,传播中华优秀茶文化,赋能茶产业高质量发展。

7号馆序厅的“澜沧江孕育茶文化——走进澜沧江·共享普洱茶”专题展成为网红打卡点,展厅内人流如织,观众们现场感受云南不同州市的茶文化;“百千万”云茶品鉴活动隆重举办,收集超1000个茶样,共举办了5场品鉴活动,还组织了“茶香记忆:回味百年普洱”摄影展和评书表演,吸引品饮、闻香、评测,参与人员达20620人次,展会最后,根据观众品鉴投票结果,按茶类分组评选出了“第十六届中国云南普洱茶国际博览交易会消费者最喜爱的云茶产品”。

“澜沧江孕育茶文化——走进澜沧江·共享普洱茶”专题展▲

“百千万”云茶品鉴活动▲

云南普洱茶博会“金点子”征集活动面向全社会有奖征集普洱茶宣传广告语。活动共征集到10098条普洱茶宣传语,活动总曝光量超307万次,网络点击率达140余万次,投票总数超14.9万票。通过专家审评和为期一周的网络投票,共评选出特等奖1名,一等奖2名,二等奖3名,三等奖5名,共计11条普洱茶宣传口号获奖。

展会现场还特别打造了“云茶人文美学空间”,集茶文化图书、花道、香道、茶事雅集为一体,邀请茶行业专家学者、协会机构莅临现场,举办了一系列茶图书分享签售会、花道美学、沙龙、民族民俗等茶事雅集活动,吸引不少茶友前来品茗、阅读,和学者大咖面对面交流,体会茶文化的精髓与魅力,享受茶文化盛宴。


“云南省茶叶标准化技术委员会成立仪式”隆重举办,茶标委的成立将汇集全省力量统筹推进茶产业标准化建设,开启云茶标准化发展新篇章;“云南省茶叶流通协会云茶对话系列活动:坚守与创新——传统茶饮与新式茶饮的对话暨第63次会员双月活动日活动”现场,茶行业同仁们共聚一堂,探讨传统茶饮与新式茶饮的碰撞与融合;“茶叶智能新装备、茶机械及技术发展研讨会”上,学者大咖们对茶叶机械的推广应用、未来发展及如何促进茶产业创新融合发展话题展开了深入浅出的探讨;“第五届中国调茶师技能大赛暨云南新式调饮邀请赛”火热开赛,来自无锡市百思味食品工业有限公司的孔令斌成功卫冕,展现出新式茶饮发展的无限可能;“第十一届茗星茶艺师全国评选大赛·云南分赛(决赛)”在6号馆舞台区成功举办,经过激烈的比拼,高国华一举夺魁,成功晋级全国总决赛。

至此,第十六届中国云南普洱茶国际博览交易会圆满落幕。2024华巨臣全国大联展的正在大步向前迈进,告别春城,下一站相约武汉!4月26日,第13届武汉国际茶产业博览会暨恩施硒茶·鹤峰茶武汉推广周即将启幕,期待与广大茶友们再聚,于东方茶港品味茶香悠悠。

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老徐鉴茶:800年古树茶滋味如何?茶香好,茶味薄,品质不行?

今天品鉴的茶样来自于昆明茶友寄,包裹里有两个茶样:800年古树茶和500年古树茶。纸条上写:徐老师,您好,这两款茶是一个保山朋友带给我的,据说都是百年以上的古茶树,采摘自保山的古茶园,请您帮忙品鉴看看是否值得收藏存放?谢谢。在这和大家说一下,保山产的茶种类蛮多的,高黎贡山就产自保山,但它所产的茶,我考察后认为不太适合做普洱茶,包括德宏州产的都不太适合做普洱茶,因为茶味偏淡,做成普洱茶稍微长期存放一下,品质就会下降,但可以做红茶、绿茶、乌龙茶及白茶。腾冲产茶的地方是比较多的,它旁边的盈江包括盈江周边都产磨锅茶,但那里的绿茶以及高黎贡山的极边乌龙茶很有名。下面咱们就来给这位茶友喝一喝这个800年的古树茶,看品质究竟如何。

取茶8g,开始冲泡。挂杯香、茶汤香都比较不错,香型确实也是保山、德宏那一带茶特有的香型。咱们继续往下喝,5泡喝完以后和大家聊一聊对这茶的品鉴心得。

五泡茶喝完,先看叶底。叶底看上去一致性不错,采摘得也比较规范,是春茶。上手轻揉后,叶底的弹性、韧性一般,不算很好,比较碎,而且叶片偏厚。

这茶的茶味偏薄,有一点点水味,苦涩感有,苦能化开,但不饱满,是寡苦。涩不是特别重,也能化开。回甘有,但只有口腔前半段能感受到。从茶气和叶底可以看出,这茶的树龄可能有五、六十年,并不是800年的古树茶。它的特征符合保山那边茶的特征,但它的茶味要比腾冲,包括高黎贡山那边的茶要饱满,应该是靠近临沧这边的茶。这个茶有没有保存的价值呢?我个人认为当个一般的口粮茶喝一喝,解解渴是不错的,但关键看价格,便宜一些才具有性价比,如果贵了,那就没什么意义了。

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2020年度云南省茶产业发展报告

2020年是十三五规划的收官之年,在中共云南省委、省政府的正确领导下,在中国茶叶流通协会、省级有关部门、各位专家指导下,我们坚持办会宗旨与各会员单位一道共同面对疫情爆发,共同度过了特殊艰难的一年。按照习近平总书记因茶致富、因茶兴业,把茶叶这个产业做好的要求,坚定不移的落实省政府《关于推进云茶产业绿色发展的意见》、《云茶产业三年行动计划》文件要求,为云茶产业提质增效、转型升级、绿色发展、实现千亿产业目标,稳面积、抓质量、强标准、重品牌、扩市场、促流通,动员会员认真做好防疫工作,积极参与支援武汉抗疫,全体会员奋发努力、共克时艰,在产品市场受影响的情况下,取得了可喜成绩,实现了千亿产业目标,为推动云南省茶产业再上新台阶做出应有贡献。

一、2020年云南茶产业基本情况

(一)2020年茶区气象条件

2019年第四季度云南主产茶区气候总体特点为“干热少雨”。主产茶区平均气温18.4℃,与历年同期相比偏高0.4℃,属正常稍偏高年;平均累积降水244.4mm,与历年同期相比偏少131.7mm,偏少35%。2020年开春后持续高温干旱,2020年2月下旬或3月上中旬主产茶区气温即稳定通过18℃,较常年同期提前20-30天;平均累积降水36.7mm,较历年同期偏少近5成(66.2mm)。总体而言,主要产茶区春茶生产季高温少雨干燥的特点突出,茶园(林)空气湿度低,温高雨少,降水明显不足,茶区气温稳定通过18℃的时间较常年同期明显提前,少数茶树由于长时间缺水而枯死,春茶采收、上市时间比常年提前。

(二)全省茶园面积稳中有增、茶叶产量持续增长、产品结构渐趋合理

2020年,全省茶园面积719.3万亩,比2019年增43.3万亩,增6.4%。“十三五”期间全省茶园面积年均增长3.6%,与2015年相比茶园面积增加117.3万亩。全省干毛茶产量为46.6万吨,比上年增加3.5万吨,增8.1%。比2015年增加10.6万吨,2015-2020年年均增长5.1%。全省成品茶35.7万吨,精制率达到76.7%,较2015年增长3.1%,年均增速3.7%。普洱茶产量16.2万吨,占45.4%;红茶8.8万吨,占24.6%;绿茶10.1万吨,占28.3%;其他茶类0.6万吨,占1.7%;产品结构渐趋合理。

图12015-2020年云南省茶园总面积趋势图

图22015-2020年云南省毛茶产量趋势图

图32015-2020年云南省成品茶产量趋势图及精制率变化图

(三)茶叶价格稳中有升、出口价略增、茶农收入逐年增长、总产值突破千亿

2020年,全省茶叶综合产值突破千亿元大关,达1001.4亿元,比2019年增加65.4亿元,增长7%。“十三五”期间年均增长率达到10%。2015-2020年间,茶叶农业产值从114.7亿元增长到185.4亿元,增加70.7亿元,增幅达61.6%,年均增长为10.1%;加工产值从230.4亿元增长到371.8亿元,增141.4亿元,增61.4%,年均增长10%,三产产值从277.9亿元增长到444.2亿元,增166.3亿元,增59.8%,年均增长为9.8%。茶产业一二三产业产值占比分别为一产占18.5%,二产占37.1%。三产占44.4%,产值比为1:2:2.4。

图42015-2020年云南省茶叶综合产值趋势图(亿元)

图52015-2020年云南省茶产业结构趋势图(亿元)

成品茶价格增幅稳定,毛茶价格波动大,普洱茶单价有所增加,红茶价格较为稳定。2020年,毛茶单价39.9元/千克,同比增长0.9%,“十三五”期间毛茶年均增长率4.6%,但变幅从16%到14.6%,价格波动较大。成品茶单价104.1元/千克,同比增长4.4%,年均增长率3.7%,“十三五”期间增长率变幅在2.2%-5.9%,较为稳定。

2020年,普洱茶平均单价139元/千克,比2019年增长4.3%,红茶平均单价61.5元/千克,比2019年增长4.9%,绿茶平均单价84元/千克,比2019年增长3.7%。“十三五”期间,普洱茶、绿茶价格年均增长率分别为4.7%、5.1%,均呈稳步增长,红茶年均增长仅0.4%。

图62015-2020年云南毛茶、成品茶单价对比图

图7云南省2015-2020年份茶类成品茶价格走势图(元/千克)

图8云南省主要成品年份茶类单价对比图(元/千克)

茶叶作为精准扶贫的重要产业之一,在云南脱贫攻坚战中发挥了重要作用,全省茶产业涉及茶农600多万人,“十三五”期间,茶农来自茶产业人均收入年均增长率达9.2%,2020年,人均茶产业收入达4050元,人均比上年增收218元,增5.7%。比2015年增加1450元,增幅达56%,茶产业为精准脱贫做出了积极贡献。

图92015-2020年云南茶农来自茶产业收入趋势图

(四)绿色有机茶园建设、茶叶初制所规范化建设卓有成效、产业加工能力提升

2020年全省绿色茶园、有机茶园认证面积增加,有机茶园认证面积81.8万亩,比上年增加10.8万亩,增15.1%。认证有机产品1014个,比上年增加307个,增43.4%。认证有机产品产量8.4万吨,比上年增加0.5万吨,增6.4%。绿色茶园认证面积45.4万亩,比上年增加1.4万亩,增3.4%。认证绿色食品504个,比上年增加77个,有机认证面积及产品全国居前,获农产品地理标志六个,产量7.8万吨,占全省茶叶总产的17.1%。

茶叶初制所提升改造及规范化建设达标验收工作进展顺利,2020年共普查建档初制所6548家,验收登记2099家,初制加工规范化、标准化水平明显提高。

2020年认定了345个茶产业基地为“绿色食品牌”产业基地,总面积为158.5万亩。为绿色、有机茶产品生产奠定了较好基础。

图102015-2020绿色食品及有机产品数和组织数比较图

图112019-2020成品茶类产量产值比较图

(五)认真推进云南茶叶评价检测溯源、助力茶产品质量安全和流通

云南茶叶评价检测溯源中心认真落实《云南省人民政府办公厅关于印发云南省茶产业发展行动文案的通知》(云政发[2017]120号)、《云南省人民政府关于推动云茶产业绿色发展的意见》(云政发[2018]63号)关于“鼓励支持建设云南茶叶评价检测溯源中心,服务企业,服务市场,构建政府监管、行业自律、企业追溯、消费者可查询的全省茶叶质量安全可追湖体系,提高云茶质量安全的公信力”及“加大云茶产地、加工、流通、销售全过程产品质量安全可追溯体系建设,推进“云茶标识”推广与应用,实行产品源头赋码、标识销售,产品有检测、过程可追溯,提高消费者对云茶产品的信赖度”的文件精神,在云南省茶叶流通协会和云南省认证认可协会的大力推动下,以构建云茶质量安全溯源体系、提高云茶质量安全“公信力”为宗旨,已为“十大名茶”为主的40余家茶企近1000款产品提供了质量保荐溯源服务;并启动了“年份普洱茶”和“晒青茶”质量保荐溯源;与政府和科研院校合作,起草并发布《晒青茶(大叶种)》、《凤庆红茶》、《茶叶质量安全追溯平台建设标准》、《普洱茶质量安全追溯实施标准》等多项标准;帮助10余家茶企建立ISO9001质量管理体系、HACCP危害分析与关键控制点体系标准化管理;帮助临沧市双江自治县、凤庆县13个村9个合作社7家茶企近6万亩茶园通过有机产品认证。中心在为茶企提供茶叶产品质量保荐溯源的同时,帮助企业从基地管理、原料控制、初加工、精加工、贮存、库存管理、经销商管理、防伪防窜货管理等全链条引入标准化的管理,特别是影响质量关键过程建立标准化管理方案,提升了企业整体质量控制水平,和建立质量管理长效机制。通过中心质量保荐溯源产品在市场上品牌认可度高,消费者信赖度高,每年产品市场销售价格都有10%-30%的涨幅,特别是一些主打产品销售业绩上涨20%-40%左右,为规范云南茶产业发展、促进云茶流通做出了积极贡献。

二、认真履行职责、助力产业发展

2020年,在中国茶叶流通协会的及省级有关部门支持下,协会坚持“提供服务反映诉求规范行为促进流通”办会宗旨,认真履行职责,全体会员和理事团结协作,坚持党的领导,按照省委、省政府部署,坚持疫情防控、恢复生产两不误,认真做好各项服务工作,助力云南省茶产业发展,发挥了积极作用。

(一)坚持党建引领,把握正确方向

2020年,协会全面贯彻新时代新部署,坚持把学习贯彻党的十九大精神作为首要政治任务,深化党建强会。坚持政治引领协会工作,积极参与省民政厅党组织活动。在履行党建责任工作机制、创新工作方式方法等方面进了行积极探索。提升了协会引领力、凝聚力、组织力。把握协会工作特点,团结凝聚会员,激发会员主人翁精神,在做好品质,提升品牌上下功夫,为云茶扩展消费区域,扩大消费群体,促进云茶产品有序流通做出积极贡献。

(二)齐心协力抗疫,防控生产两不误

2020年伊始,一场突如其来的疫情从武汉开始向全国蔓延。按照省委省政府部署,协会全体会员认真做好防疫抗疫。1月30日协会第一时间向会员单位发出《关于抗击新型肺炎疫情的倡议书》,提出要把疫情防控工作作为最紧迫、最重要的政治任务,全力以赴、严防死守,以最强力量、最严措施坚决打赢疫情防控硬仗。各会员单位高度重视,认真做好防控工作。茶企按照要求,建章立制,落实防控措施,杜绝了疫情传播,云南茶界无一感染者,为全国全省防控大局做出了贡献。协会急茶企、茶人所急,及时向全省茶企茶人征询意见,了解疫情防控中诉求。针对春茶生产中的主要问题和困难及时向省委、省政府及主管部门上报《应对疫情,云南春茶生产中应加以重视的几个问题》,对云南省春茶生产提出对策建议,得到有关领导和部门高度重视。协会创会会长亲自与勐海茶农电话了解情况并协调解决他们的困难。协会实施值班制度,保证工作正常开展,开通企业微信,建立远程会议平台,及时部署有关工作。开展了《抗疫情,做好茶培训》,组织知名专家,就春茶茶园管理、采摘技术、初制加工等,向全省进行远程培训,确保春茶生产正常进行。协会党支部带头向疫情灾区捐款,云南省茶人茶企积极响应,全省共有19家企业捐款1599.59万元,捐茶叶折合人民币230.49万元,40万只口罩,医疗防护服1000件,医疗护目镜1000个,康乐及雄达茶城减免房租1000余万元。

开展线上宣传和培训,鼓励云南省茶企提振信心。春茶采摘期间,新冠疫情和干旱对春茶生产影响严重,协会开展了“抗疫情·做好茶”宣传,发出《早春茶生产调查表》,派出协会常务副会长、茶叶专家前往产茶区,先后深入双江自治县各乡镇调研,助力茶农和茶叶初制做好初制生产。蹲点临翔区邦东乡,对茶园长势和初制加工进行指导。充分掌握茶区春茶生产形势和省春季气象走势的基础上,提出一要加快采摘速度,减少树体蒸腾耗水,尽量避免干旱对春茶品质的不利影响;二要尽快组织茶园蒲草覆盖,减少地面蒸发失水,延长春茶采摘周期;三要在初制加工中适当缩短鲜叶摊凉时间,杜绝隔夜加工和揉捻叶夜间堆闷,减轻内含物质降解转化程度;四要在日光干燥时,尽量薄摊匀摊,加快干燥速度等春茶生产建议,对全省春茶生产发挥了指导作用。

为认真完成省领导关于编撰《云南普洱茶名山名茶录》的指示要求,协会组织人员制订了《云南普洱茶名山名茶录》编撰方案、和撰写模块。陈舜副省长、农业农村厅领导多次到协会指导编撰工作,协会分别到州市县调研、指导编写、联系出版社,确保了《云南普洱茶名山名茶录》编撰工作的顺利进行。

(三)借力国际茶日,助推产业发展

协会抓住庆祝首个“国际茶日”契机,将“国际茶日”活动与“全民饮茶月”结合,围绕当前云南省茶产业生产实际,精心策划实施系列活动。先后组织进行了“2020云南一山一味春茶品评推荐会”、“茶和世界·共品共享”的“首个国际茶日的启动仪式”、80、90后茶企CEO畅谈“互联网时代下的品牌运营”、会员及会员粉丝、全国茶叶爱好者通过链接进入“直播间”,参与交流互动,活动在线2万多人,政协第九届浙江省委员会主席、中国国际茶文化研究会周国富会长,著名茶叶专家、中国工程院院士刘仲华发表了视频讲话,充分肯定云南省茶叶流通协会工作,对云南茶产业发展寄予厚望。人民日报海外版、云南日报等主流媒体进行了报道。此期间还举办了妇女节茶会、春茶品评会、“快乐饮茶、健康生活”茶会。参与了省农业农村厅在昆明康乐茶文化城举办了云南最大规模的“云南春茶线上采”“云茶荟”春茶线上为时7天的各项活动,云南茶叶评价检测溯源中心在主会场设宣传中心的工作和服务职能。协会各专委会主任在昆明举办了研究茶馆业业态,提升茶馆业服务能力茶会及青年爱茶梦想茶会、“国际茶日茗友茶会”、石生古树茶品鉴茶会、主办云南省茶界联合庆祝首个“5.21国际茶日”座谈会、邀请援鄂医疗队代表、举办“春暖花开时、热茶敬天使”茶会、向援鄂医疗队员表示崇高的敬意。

协会从春茶生产、茶叶营销、开辟线上销售、恢复茶馆业等高度,为云南省茶企出主意、想办法、建通道。协会还开通抖音公众号,组织网红在网络上推销云茶,倡导“云茶北上”,助力开拓北方市场;先后在北京、贵阳设立云茶文化传播中心,在多地举办了云茶品牌推介会。各项活动有声有色,增强了协会的凝聚力和影响力,提振了会员们云茶产业发展的信心。

(四)着力职业培训,做实技能提升

协会立足于云茶产业长远发展,认真学习和落实国务院办公厅关于印发《职业技能提升行动方案(2019-2021)》要求,结合云茶产业实际,经云南省人力资源和社会保障厅、云南省职业技能鉴定中心等单位审核批准成立了云茶职业技能培训学校。学校承接并及时开展共三大类26个类别的培训,计划用两年时间,举办1500多期培训,拟培训3万人次,此举必将对云南省茶产业发展产生重要基础性作用。

(五)围绕中心工作,服务一县一业

双江自治县是云南省“一县一业”茶产业示范县,协会与云南茶叶评价检测溯源中心在双江建立了工作站。为双江自治县地方产业发展中心规划、设计、实施培训方案;组织省内茶行业专家、教授编写教材,并深入四乡三镇两农场32个自然村,系统、全面培训了双江自治县茶产业管理行政领导、各乡镇村负责人、茶企技术骨干、茶农、茶企员工近5000人。

组织省茶产业体系岗位专家,把课堂搬进茶园、搬进车间,理论结合实操教学。无论是教师配备还是课程设置,包括教学方式设置,都从适合参训学员需要出发。通过线上培训,扩大辐射面,1.76万人观看。从后台数据可以看出,此次可反复观看的直播覆盖了包括云南、广东、陕西、上海、浙江、湖北、山东、江苏、北京、河南等10个省份,以供学员反复学习。同时还制作了双江自治县茶产业教学片(10篇)和协会和湖南卫视联合录制的“普洱茶大讲堂”(13篇),经剪辑后推送到双江自治县的有关平台,让更多的人受益。

(六)扎实做好服务,经济年会胜利召开

协助办好第十三届中国茶叶经济年会,是今年协会重点工作,我们主动向省农业农村厅汇报,认真参与相关筹备,多次派员同西双版纳州、勐海县政府会议接待、考察现场、食宿安排、合力协助签到、资料发放、接待等服务工作。

11月18日经济年会如期召开。全国二十一个省市(自治区、直辖市)的十余个地级市及六十余个重点产茶县,三百余家大中型龙头企业,各省茶业社团,我会会员单位及百余家内外媒体计1600多人参加本次盛典活动。全国供销合作总社主任亲临版纳调研并出席开幕式,宣布年会开幕。会议表彰了2020中国茶业品牌十强县、十三五茶产业发展十强县、2020茶产业社会责任十佳企业。对中国制茶大师授牌。参会代表考察了勐海县大益、陈升号、雨林、勐昌号等重点茶企。云南省有勐海县、凤庆县、昌宁县、临翔区、云县、永德县、景东彝族自治县、景谷傣族彝族自治县、镇康县获“2020年度茶业百强县名单”;勐海县获“‘十三五’茶业发展十强县”;双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县获“2020年度茶业品牌建设十强县”;昌宁县获“2020年度茶业生态建设十强县”;普洱澜沧古茶股份有限公司、昆明七彩云南庆丰祥茶业股份有限公司、云南六大茶山茶业股份有限公司、勐海雨林古茶坊茶叶有限责任公司、双江勐库茶叶有限责任公司、腾冲高黎贡山生态茶业有限责任公司、勐海陈升茶业有限公司、云南下关沱茶(集团)股份茶业有限公司、云南中茶茶业有限公司、云南农垦集团勐海八角亭茶业有限公司共10家企业获“2020年度茶业百强企业名单”;云南白药天颐茶品有限公司、勐海陈升茶业有限公司共两家企业入围“2020年度茶业创新十强企业”;云南下关沱茶(集团)股份茶业有限公司、勐海雨林古茶坊茶叶有限责任公司两家企业获“2020年度茶业社会责任十佳企业”;云南中吉号茶业有限公司获“2020年度茶业新锐十强企业”。

2020年是云南省茶业生产较为艰难的一年。一年来,我们坚持办会宗旨,以饱满的工作热情,团结协作、奋发拼搏,竭诚为会员服务,精心组织各项活动,在人少、事多、任务重的情况下,取得了较好成绩,受到广大会员和社会各界的好评。

三、云茶产业发展中几个问题的思考

在云南省委、省政府正确领导下,经过全省上下共同努力,云茶产业取得了显著成效,为实现“十四五”再翻一番的目标,云茶产业发展中还应高度重视处理好以下几个问题。

(一)必须处理好产业主体与产业特色的关系

云南茶产业经过多年发展已具有坚实的产业规模基础。2020年全省茶叶种植面积已达720万亩,干茶产量已达46万多吨。这个产业基础由几百万亩现代茶园及几十万亩古树名山茶园所构成。古树、名山、小产区茶是云茶产业独具的特色,是历史遗存的宝贵资源,我们应该将其做到极致。现代茶园则是建国后几十年全省人民共同奋斗的成果,是云南茶产业的主体,我们应该将其做到极好。主体极好,特色极致,产业才能实现极强。这应该形成云南茶产业从业人员及各级领导机关的共识,并以此基本认识来指导宣传组织好云茶产业生产。但是很长一段时期以来,由于部分云茶爱好者对古树、名山、小产区茶产品的追捧,导致了认为云南茶只有古树、名山茶是好茶,现代茶园产品都不是好茶的倾向,甚至出现有的企业产品都是古树、名山产品的混乱局面。导致现代茶园、生态茶园、绿色茶园、有机茶园夏季放弃采摘,产品难销。有的茶农在现代茶园中挖除一部分茶树,将留下的茶树放养,让现代茶园成为不管理、少管理的放荒茶园,如此下去全省茶园面积和产量将受到影响。这与农业现代化的方向相悖,必然会造成茶产业主体难于做大做强。必须明确古树名山茶是云南特有,我们应把其做到极致,让高消费群体买到真正的古树名山茶。但是更要把生态茶园、绿色茶园、有机茶园做好,让喜欢云茶的人都能喝到好茶、喝到生态茶、绿色茶、有机茶、放心茶,这是云茶产业发展中必须加以重视的问题。

(二)必须处理好现代茶园茶产品与古树茶产品的关系

生态、绿色、有机茶园建设是云南优良的自然生态环境优势所决定的基础。至2020年全省有机茶园认证面积已达到80余万亩,认证有机产品1000多个,认证有机产量8万余吨;绿色茶园认证面积45.4万亩,认证绿色食品500多个,产量近8万吨。但是全省毛茶平均价每公斤仅39.8元,普洱茶平均价每公斤仅139元,滇红仅61.5元,绿茶平均价仅136元。这与生态、绿色、有机茶产品生产付出差距甚远,达标优质茶产品未能得到应有的价格,这与宣传推广缺位有着密切联系。特别是传统拼配技术与有机、生态结合使产品品质得到更好发挥,但这些高品质产品市场仍冷清,值得引起高度重视。古树名山茶有其特有特点,物以稀为贵,但其数量有限而成为高价位茶品,因数量少,价位高,不可能满足全部饮茶人需求。生态、绿色、有机茶叶是高品质的饮品。就世界各产茶国的实际而言,各国包括中国的产茶省份都是以现代茶园为主,世界各国的茶产品都是以现代茶园的鲜叶加工而成,共同注重的是必须达到食品安全的指标要求,必须加大宣传推广力度。

(三)必须处理好国内市场与国际市场的关系

我国正在构建双循环发展格局,其战略基点是扩大内需,这对茶产业而言指导意义尤为重要,特别是云茶产业国内市场发展还有广阔空间,扩大消费区域,东北、华北、华中市场潜力很大,扩大消费群体空间广阔。通过推广引导,增加人均消费量亦有巨大空间。促进消费要更多地依托国内市场,市场布局上应加大力度开辟国内市场。同时要下大力气恢复、巩固、扩大国际市场,将云茶流通消费加速融入国际市场。特别要重视绿色、有机茶产品出口,茶类上要突出红茶出口优势,加快推进普洱茶出口,促进云茶市场以内为主、内外互促,构建云茶发展新格局。

(四)必须处理好茶文化与茶产业融合发展的关系

6500万年前的板块碰撞形成了强大的水流切割山地横断山脉,构成三江并流的世界景观和生物多样性的富集区域,云南成为茶树的起源地。各民族利用茶有着漫长而悠久的历史,丰富多彩的民族茶文化及各民族世代利用茶的传统工艺,构成了云南特有的普洱茶、滇红、滇绿优质茶产品,云南茶区有着悠久灿烂的古滇文化、雄伟壮丽的高原风貌,丰富多样的民族风情,绚丽迷人的边境风光,还有四季如春的宜人气候,极富哲理的民族茶文化,加之韵味悠长的普洱茶香、滋味浓厚的滇红味道,郁郁葱葱、青烟绿雾的原始森林,永远都是人类梦寐以求的康养胜地。我们有条件做好做优“茶+文化+旅游+茶游学+康养”大文章,发掘民族、民俗、民食、民风,以茶山多元文化体系将茶区建设成集观光、休闲、体验、养生为一体的产业融合发展圣地,前景十分广阔。

(五)必须处理好品饮与收藏的关系

普洱茶是茶叶中的瑰宝,其不可复制的得天独厚的生态环境和世代传承的传统加工工艺,代表了人类摄食的最佳标准,原生态的生态环境,精彩的加工工艺,令人陶醉的后天滋味,成为人类饮品中的佳品。其经过岁月陈化,回甘生津绵延不绝。普洱茶不仅仅是一种健康饮品,其陈化生香的特性也是极好的收藏品。在茶产业产能已呈过剩走势的今天,品饮得到健康应是人们的首选。专业的收藏得岁月的洗礼,再投放市场应是少数专业人士的责任。云南七百多万亩生长在丰富的生物多样性环境中、阳光充足、雨量充沛的红土地中的自第四季冰川以来躲过了数次地球灾难的大叶种茶。既可满足人们的品饮也可以满足人们的收藏,喝了的终究是现实的、自己的,收藏的也会获得以外的惊喜和收获。

2021年,是我国开启全面建设社会主义现代化国家新征程,向第二个百年奋斗目标进军的关键之年,也是实施十四五的开启之年。协会将以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,认真贯彻落实总书记“把茶文化、茶科技、茶产业这篇文章做好”等一系列重要指示精神,认真结合社会组织工作实际,学习好、落实好中共中央及省委省政府相关要求,更好地服务于党委政府、服务社会、服务云茶产业、服务茶农、茶企和消费者,为“十四五”期间云茶产业再翻番做出积极贡献。

(执笔人:谭中贵陈勋儒)

来源:云南省茶叶流通协会

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