滇红是以云南大叶种单芽、一芽一叶、一芽二三叶的鲜叶做为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而成，再经分级，拼配等加工工艺精制成各类成品茶，是中国红茶的代表，畅销海内外。
滇红选用云南大叶种茶树鲜叶为原料，其内含物质比其他茶树更加丰富。滇红的主产地森林茂密，落叶枯草形成深厚的腐殖层，土壤肥沃，因而茶树高大，芽状叶肥，经过加工能生产较多的茶黄素和茶红素，加之咖啡碱、水浸出物等的含量高，所以制成的传统红茶香高味浓，汤色红艳，品质上乘。
在外形上，与普洱茶主要以紧压茶为主不同，滇红主要是散茶为主，因此，冲泡也较普洱茶方便。
按照工艺的不同，滇红茶可以分为传统滇红和新工艺晒红。传统工艺与晒红的工艺之别在于干燥阶段，前者使用传统的烘焙方式，而晒红则采用类似普洱茶的日晒干燥方式。
传统滇红，富有浓郁的焦糖香、花蜜香和烤红薯香，滋味甜浓，汤质顺滑，香气馥郁醇厚。这样的红茶，很适合那些喜欢浓香浓甜的茶友。晒红香气内敛，口感清雅、甘润，储藏时间也可相对久一些。
滇红再加工揉切，可制成红碎茶。成品茶外形条索紧结、雄壮、肥硕，色泽乌润，汤色鲜红，香气鲜浓，滋味醇厚，叶底红润明亮，毫色有淡黄、菊黄、金黄之分，为外销名茶。
按照形状的不同，又可以分为金针、松针、金丝滇红等。
金针滇红：金针滇红主要是以单芽制作而成，因为外形和针比较相似，同时颜色金黄，故称为金针滇红。
松针滇红：通常情况是采用一芽一叶的原料制作成的，外形和金针滇红比较相似，颜色上一般是黝黑中带有金黄。
金丝滇红：主要是单芽头制作成的，因为外形丝状，得名金丝滇红。
产区
滇红主产于澜沧江沿岸的临沧、保山、普洱、西双版纳、德宏、红河几个州市，以滇红的故乡——凤庆最为出名。普洱市生产的红茶量也相当大，但综合内质比凤庆要稍微淡薄些。
滇红茶的功效
滇红茶可养胃
滇红茶中的茶多酚的氧化产物能够促进人体消化，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
滇红茶可预防感冒
滇红茶的抗菌力强，用滇红茶漱口可过滤病毒防止感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。含有丰富的蛋白质和糖，能增强人体的抵抗力。
滇红茶可暖体抗寒
滇红茶中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力。
滇红茶可助消化
滇红茶可以去油腻、帮助胃肠消化、促进食欲，并强壮心脏功能。日常饮食感到油腻和胃胀的时候，多喝滇红茶，可以减少油腻，促进消化。
匠心之作——殿红
2007年，六大茶山凤庆茶厂成立，占据了天时地利人和的优势，秉承着精益求精的信念，建立数条完全按国际生产标准和质量标准建设的现代化生产线，生产出的每一款茶都受到了广大茶友的喜爱与支持。2019年4月，六大茶山与中茶合作成立了中茶六山（凤庆）茶叶有限公司，新公司将依托临沧地区优势大叶种茶叶资源，综合云南省优质茶叶资源，持续为广大茶友提供高品质的健康好茶。在这些得天独厚的优势下，2019年，为了庆祝滇红诞生80周年，向经典致敬，六大茶山推出匠心之作——殿红。
“殿红”精选临沧野生大叶种鲜叶原料，传统工艺，精工细作，层层把关，是六大茶山对云南滇红的再一次精彩演绎。
殿红条索肥壮，乌黑油润，紫韵幽显；香气内敛，果香馥郁，甘草的幽香、桂圆的蜜香、香草的奶香、坚果的甜香，如临山涧，风吹金色稻田，香气千回百转；琥珀金汤，杯底留香；口感丝滑、内质深邃，汤体饱满圆润，回甘持久，余味悠长，香、甜、活、润尽显，山野之气低调且奢华。
中秋佳节即将到来，在这个美好的日子里，六山为您倾情推荐送礼佳品“殿红”。希望这在这个团聚的日子里，有六山的“殿红”陪伴着您和您的家人。
滇红茶属于什么茶
滇红茶是一种全发酵茶，属于红茶类的名茶，以香高、色艳、味浓醇而闻名。
滇红茶主要产于云南临沧、保山、西双版纳、德宏等地，其中凤庆是滇红的故乡。其外形卷曲呈螺状、紧实或条直显芽，形如松针。汤色红浓明亮，金圈突出，清澈洁净。滋味浓强甘醇，甜顺细腻，汤质饱满。
滇红茶有多种代表种类，如滇红工夫、滇红金丝、滇红金针、晒红、滇红金芽、滇红金螺等。
滇红茶品质以浓、强、鲜为特征，深受国内外消费者青睐。它由冯绍裘先生于1938年11月试制，主产区分布于云南西南茶区的澜沧江以西及怒江以东的区域。
滇红茶根据制作工艺的不同，可分为滇红工夫红茶和红碎茶。滇红工夫红茶采摘标准以一芽二、三叶为主，经萎凋、揉捻、发酵、干燥制成红毛茶，再经过精制形成各级成品茶。成品工夫茶外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。
滇红茶的分类有滇红金针、滇红松针、滇红金芽、滇红金螺、红螺、滇红金丝等，还有野生滇红茶，其色泽偏黑，在采摘原料上有区别，工艺也较为特别。在选购时需要稍加了解和注意。
大金针是滇红茶中的高端品种，原料选用上相对于普通滇红尤为考究：极品滇红大金针通常以一芽鲜叶为原料，大金针的芽尖茶色金黄鲜明，干茶香味浓郁持久，色、香、味俱佳，冲泡后汤色的色泽红黄透亮，茶香味四溢，入口甜滑持久，香高味醇，滋味浓强。一般大金针茶冲泡10道后茶香依旧浓郁，足以证明此茶品质非常好，茶韵绵长，经久耐泡，属滇红中的上品。
不喝金针，不知滇红的香甜！
云南滇红茶，很多人可能都以为它只有一种由大叶种茶叶制作的区别于其他产区的红茶而已。实际上，滇红茶因工艺、选料、外观的不同，目前市场上能看到就很多种，比如滇红碎茶、滇红金针、滇红松针、滇红金芽、滇红金螺（红螺）、滇红金丝、滇红古树（晒红）、滇红宝塔等等。
滇红茶主要产于滇西、滇南两个区域。以滇西为主产区，在滇西所辖的临沧、保山、德宏、大理四个州县，又以临沧为滇红的核心产区，约占总产量的九成左右，而临沧北部的凤庆，又是核心中的核心。
滇红的产地不同，品质也略有差异，凤庆、云县的滇红毫色菊黄、香气高长，有的带花香，滋味浓爽。勐海、双江的则毫色金黄、香气浓郁，滋味浓厚刺激性强烈，回味不及凤庆滇红醇爽。
滇红金针，它是滇红茶中一个较新的品种，因条形如针色泽金黄而以行得名。金针凭借着其独特的外形和工艺深受喜爱。
优质金针，一般精采单芽精致而成，茶色金黄鲜明，干茶麦芽糖香味浓郁持久，色、香、味俱佳。冲泡后汤色色泽红黄透亮，麦芽糖香味四溢，喝后口中甜滑持久，香高味醇，滋味浓强。
头春采摘的芽头，内含物质丰富，营养极很高。富含茶黄素、茶多酚、儿茶素类、咖啡因、茶氨酸、游离氨基酸等多种营养物质。其中茶黄素清除脂肪肝，预防肝硬化；多酚类抗菌除臭，提高人体综合免疫能力；茶素类延缓衰老，清除自由基；啡碱提神消疲，帮助胃肠消化，利尿；茶氨酸养胃护胃，镇静。
可以说，在众多茶类中，兼具外形、汤色、口感、养生都能为大家所接受的茶品，红茶应该是综合度最高的。
