茶的传播简史
中国是茶树的原产地，然而，中国最早发现并利用茶，并由此形成具有独特魅力的茶文化。这种格局的形成与传播有关系，中国茶从原产地向全国，从中国向世界的传播是一个历史过程，从传播途径上看存在着国内和国外两条最基本的线路。
茶在国内的传播
中国茶业始发于巴蜀
据文字记载和考证，在战国时期，巴蜀就已形成一定规模的茶区。顾炎武曾经指出，“自秦人取蜀而后，始有茗饮之事”，即认为中国的饮茶，是秦灭掉巴蜀之后才慢慢传播开来，也就是说，中国和世界的茶叶文化，最初是在巴蜀发展为业的。
关于巴蜀茶业在我国早期茶业史上的突出地位，直到西汉成帝时王褒的《僮约》，才始见诸记载，内有“烹荼尽具”及“武阳买茶”两句。前者反映西汉时成都一带不仅饮茶成风，而且出现了专门的用具；后一句表明，茶叶已经商品化，出现了如“武阳”一类的茶叶市场。
西汉时，成都已形成为我国茶叶的一个消费中心，同时也是最早的茶叶集散中心。
沿长江而下，使长江中游或华中地区成为茶业中心
秦汉统一中国后，茶业随巴蜀与各地经济文化交流而增强。茶的加工、种植首先向东南部湘、粤、赣毗邻地区传播。
三国、西晋阶段，随荆楚茶业和茶叶文化在全国传播的日益发展，也由于地理上的有利条件，长江中游或华中地区，在中国茶文化传播上的地位，逐渐取代巴蜀而明显重要起来。
三国时，南方栽种茶树的规模和范围有很大的发展，而茶的饮用也更为广泛，流传到了北方豪门贵族。西晋时长江中游茶业的发展，还可以从西晋时期《荆州土地记》得到佐证。其中“武陵七县通出茶，最好”，这说明荆汉地区茶业的明显发展，此时巴蜀独冠全国的优势，似已不复存在。
东晋南北朝时期，长江下游和东南沿海茶业迅速发展
西晋南渡之后，北方豪门过江侨居，建康（今南京）成为我国南方的政治中心。这一时期，由于上层社会崇茶之风盛行，使得南方尤其是江东饮茶和茶叶文化有了较大的发展，也进一步促进了我国茶业向东南推进。
这一时期，我国东南植茶，由浙西进而扩展到了现今温州、宁波沿海一线。不仅如此，如《桐君录》所载，“酉阳、武昌、晋陵皆出好茗”，晋陵即常州，其茶出宜兴。这表明东晋和南朝时，长江下游宜兴一带的茶业，名气也逐渐大起来。同时，两晋之后，茶业重心东移的趋势，更加明显化了。
中唐以降，长江中下游地区成为中国茶叶生产和技术中心
唐朝中期后，如《膳夫经手录》所载；“今关西、山东，闾阎村落皆吃之，累日不食犹得，不得一日无茶。”中原和西北少数民族地区，都嗜茶成俗，于是南方茶的生产，随之蓬勃发展起来。尤其是与北方交通便利的江南、淮南茶区，茶的生产更是得到了快速发展。
唐中叶以后，长江中下游茶区，不仅茶产量大幅度提高，而且植茶技术也达到了当时的最高水平。这种高水准的结果，就使湖州紫笋和常州阳羡茶成为了贡茶。茶叶生产和技术的中心，正式转移到了长江中游和下游。
江南茶叶生产，集一时之盛。当时史料记载，安徽祁门周围，千里之内，各地种茶，山无遗土，业于茶者无数。现在赣东北、浙西和皖南一带，在唐代时，其茶业确实有一个特大的发展。同时由于贡茶设置在江南，大大促进了江南制茶技术的提高，也带动了全国各茶区的生产和发展。
宋代茶业重心由东向南移
五代至宋初，中国东南及华南部的茶业获得了更加迅速发展，并逐渐取代长江中下游茶区，成为宋朝茶业的重心。主要表现在贡茶从顾渚紫笋改为福建建安茶，唐时还不曾形成气候的闽南和岭南一带的茶业，明显地活跃和发展起来。
宋朝茶业重心南移的主要原因是气候的变化，江南早春茶树因气温降低，发芽推迟，不能保证茶叶在清明前进贡到京都。福建气候较暖，如欧阳修所说“建安三千里，京师三月尝新茶”。作为贡茶，建安茶的采制，成为中国团茶、饼茶制作的主要技术中心，带动了闽南和岭南茶区的崛起和发展。
由此可见，到了宋代，茶已传播到全国各地。宋朝的茶区，基本上已与现代茶区范围相符。明清以后，只是茶叶制法和各茶类兴衰的演变问题了。
茶向国外的传播
由于我国茶叶生产及人们饮茶风尚的发展，对外国产生了巨大的影响，以至于朝廷在沿海的一些港口专门设立市舶司管理海上贸易，包括茶叶贸易，准许外商购买茶叶，运回到其国土消费。
中国茶叶、茶树、饮茶风俗及制茶技术，是随着中外文化交流和商业贸易的开展而传向全世界的。最早传入朝鲜、日本，其后由南方海路传至印度尼西亚、印度、斯里兰卡等国家，16世纪传至欧洲各国，进而传到美洲大陆，并由我国北方传入波斯、俄国。
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背景介绍
茶在中国很早就成为一种文化，当然，从吃、喝过渡到茶文化，其中经历了漫漫长夜。唐朝陆羽著作《茶经》时，中国的茶文化已具雏形，《茶经》可谓茶文化的集大成者，从此以后的茶事基本都是以此为指导，也以此为规范。到了宋朝，茶文化可谓发展到了极致，既有“斗茶”的赛事，也有因茶得职的“茶官”，日本现在的“茶道”就是在南宋末期(公元1259年)，由南浦昭明禅师传回日本的。
▲宋代斗茶图景
那么，到了南宋末期，中国的茶文化是什么样的呢?由于年代久远，我们现在只能通过当时的一些文字纪录和著作相互印证。
文天祥，南宋末政治家、文学家，爱国诗人，抗元名臣、民族英雄，与陆秀夫、张世杰并称为“宋末三杰”。
▲文天祥画像
文天祥是南宋最后一位丞相，也是一位多产的诗人。他的诗歌都是其人生经历的写照，从中我们可以看到他当时所处的人情世故，可以看到他周围社稷的人文百态，他的诗歌，是我们了解当时茶文化的一扇窗口。
纵览《文山先生文集》中的诗词，与“茶”有关的只有屈指可数的两三首，收录如下：
❖ 诗中内容：
夏中与秋仲，兄弟客京华。
椒柏同欢贺，萍蓬可叹嗟。
孤云在何处，明岁却谁家。
料想亲帏喜，中堂自点茶。
❖ 诗中情景：
《景定壬戌司户弟生日有感赋诗》中写的是兄弟二人当时同在朝廷为官，客居京师繁华之地，在弟弟生日时的感想。诗歌里面既有“椒柏同欢贺”的快乐，也有“萍蓬可叹嗟”的愁绪。既是骨肉情深的欢愉，也是“料想亲帏喜，中堂自点茶。”的思念。想到母亲长辈在家，即使再欢喜，也只能在大客厅里自己“点茶”汤以示欢庆。
▲宋代“点茶”图景
❖ 背景解析：
这里出现的茶，是在庆祝的场合使用的一种礼法，可理解为一种隆重的庆祝活动，可见，当时的茶文化的确是盛行的，其次也说明它不是常态的。这就跟我们现在过年过节做的一些事情，用的一些物品，吃的一些食物一样，平时我们并不做这些事情。
❖ 诗中内容：
扬子江心第一泉，南金来此铸文渊。
男儿斩却楼兰首，闲品茶经拜羽仙。
❖ 诗中情景：
“扬子江心第一泉”作为诗歌的第一句，既是应景写实，又是因故用典，可谓匠心独运，出神入化。“南金”是自许，“文渊”是神往，他希望来到太白楼上沾点诗仙的光辉，铸就未来学识渊博的文才胆魄。文天祥非常清楚，要想过上和平的生活，首先必须成为好“男儿”，作为顶天立地的男子汉，应该承担起保家卫国的责任和义务，将肆逆中原、涂炭生灵的侵略者赶尽杀绝，这就是第三句“男儿斩却楼兰首”的意思，“楼兰”意指西域，是对外来侵略者的泛称。只有完成目前的艰巨任务，将来才会出现太平盛世，才有空“闲评茶经”，才有机会“拜羽仙”。
换言之，诗歌以“闲评茶经拜羽仙”作为和平生活的象征，可见茶文化在当时的地位是多么崇高。
▲宋代茶味生活
❖ 背景解析：
文天祥的《太白楼》应该是指马鞍山太白楼，因为只有它才在长江边上，才有“扬子江心第一泉”之说。文天祥在征程途中经过太白楼，登楼观景，触景生情，以诗言志。在太白楼上面对浩瀚的长江大河，想到江心的水是泡茶最好的水——第一泉，才会联想到茶经和陆羽，才会学着李白抒发胸臆，吟诗作对。
《太白楼》中的“茶”是《茶经》里的茶。茶性本来平和绵软，是和平的象征，茶文化适宜清静安逸的人文环境。正所谓仁者见仁、智者见智，文天祥以茶励志，将驱除鞑虏，追求和平的决心也融入其茶诗中。
❖ 诗中内容：
青山围万叠，流落此何邦。
云静龙归海，风清马渡江。
汲滩供茗碗，编竹当蓬窗。
一井沙头月，羁鸿共影双。
❖ 诗中情景：
《晚渡》显然是文天祥被押解北上时的作品，才会出现“青山围万叠，流落此何邦。”的诗句。“云静龙归海，风清马渡江。”是写景，描述当时的周边环境，“云静”、“风清”反映出诗人的乐观主义精神，虽然被羁押囚禁，但仍然乐观向上，也可以看出，其押送人员对他还是不错的，让他有心情赏景斌诗。
这首诗中表面看好象与“茶”没有关系，实际上仔细品味就会发现，“茶”是隐含在第三句中——“汲滩供茗碗，编竹当蓬窗。”
▲宋代烧制的束口茶盏
❖ 背景解析：
“茗”就是茶，“茗碗”就是茶碗、茶杯，所以，这也算是一首茶诗。“汲滩”是指河南南阳邓州市汲滩镇，它座落于湍河、赵河、严陵河三河交汇口的东岸，始称三河口，后谓急滩，也做汲滩。三河口常年船只不断，船户与农户经常在此交换、买卖东西，逐渐形成为一个远近有名的集市。
另据文献记载邓州附近的“邓州窑”位于今天河南南阳邓州内乡大窑店，距邓州约50多公里，邓州窑虽不是官窑，但也是宋代名窑之一，出产的陶瓷产品当然需要运输和贩卖出去，因此，汲滩的集市和运输条件自然成为其销售的有利条件，这才会有文天祥诗中的“汲滩供茗碗”，文天祥也才知道自己到了邓州。
从这首诗中我们可以看出，宋朝末期品茶已有专门的茶碗，而且有专门的名窑烧制，可见，茶文化确实已具备一定规模。
我们从文天祥为数不多的茶诗中可以看出：
第一，在南宋末年，茶文化是盛行的，是隆重的，但也并非常态;
第二，当时茶文化是崇高的，令人向往的，甚至可以作为和平美好生活的象征;
第三，茶文化是有群众基础的，是百姓喜爱的，其器具是专门生产和交易的。
这就是文天祥诗词中关于茶文化给我们的启示。
背景介绍
茶在中国很早就成为一种文化，当然，从吃、喝过渡到茶文化，其中经历了漫漫长夜。唐朝陆羽著作《茶经》时，中国的茶文化已具雏形，《茶经》可谓茶文化的集大成者，从此以后的茶事基本都是以此为指导，也以此为规范。到了宋朝，茶文化可谓发展到了极致，既有“斗茶”的赛事，也有因茶得职的“茶官”，日本现在的“茶道”就是在南宋末期(公元1259年)，由南浦昭明禅师传回日本的。
宋代斗茶图景
那么，到了南宋末期，中国的茶文化是什么样的呢?由于年代久远，我们现在只能通过当时的一些文字纪录和著作相互印证。
人物介绍文天祥，南宋末政治家、文学家，爱国诗人，抗元名臣、民族英雄，与陆秀夫、张世杰并称为“宋末三杰”。
文天祥画像
文天祥是南宋最后一位丞相，也是一位多产的诗人。他的诗歌都是其人生经历的写照，从中我们可以看到他当时所处的人情世故，可以看到他周围社稷的人文百态，他的诗歌，是我们了解当时茶文化的一扇窗口。
纵览《文山先生文集》中的诗词，与“茶”有关的只有屈指可数的两三首，收录如下：
诗中内容：
夏中与秋仲，兄弟客京华。
椒柏同欢贺，萍蓬可叹嗟。
孤云在何处，明岁却谁家。
料想亲帏喜，中堂自点茶。
诗中情景：
《景定壬戌司户弟生日有感赋诗》中写的是兄弟二人当时同在朝廷为官，客居京师繁华之地，在弟弟生日时的感想。诗歌里面既有“椒柏同欢贺”的快乐，也有“萍蓬可叹嗟”的愁绪。既是骨肉情深的欢愉，也是“料想亲帏喜，中堂自点茶。”的思念。想到母亲长辈在家，即使再欢喜，也只能在大客厅里自己“点茶”汤以示欢庆。
宋代“点茶”图景
背景解析：
这里出现的茶，是在庆祝的场合使用的一种礼法，可理解为一种隆重的庆祝活动，可见，当时的茶文化的确是盛行的，其次也说明它不是常态的。这就跟我们现在过年过节做的一些事情，用的一些物品，吃的一些食物一样，平时我们并不做这些事情。
诗中内容：
扬子江心第一泉，南金来此铸文渊。
男儿斩却楼兰首，闲品茶经拜羽仙。
诗中情景：
“扬子江心第一泉”作为诗歌的第一句，既是应景写实，又是因故用典，可谓匠心独运，出神入化。“南金”是自许，“文渊”是神往，他希望来到太白楼上沾点诗仙的光辉，铸就未来学识渊博的文才胆魄。文天祥非常清楚，要想过上和平的生活，首先必须成为好“男儿”，作为顶天立地的男子汉，应该承担起保家卫国的责任和义务，将肆逆中原、涂炭生灵的侵略者赶尽杀绝，这就是第三句“男儿斩却楼兰首”的意思，“楼兰”意指西域，是对外来侵略者的泛称。只有完成目前的艰巨任务，将来才会出现太平盛世，才有空“闲评茶经”，才有机会“拜羽仙”。
换言之，诗歌以“闲评茶经拜羽仙”作为和平生活的象征，可见茶文化在当时的地位是多么崇高。
宋代茶味生活
背景解析：
文天祥的《太白楼》应该是指马鞍山太白楼，因为只有它才在长江边上，才有“扬子江心第一泉”之说。文天祥在征程途中经过太白楼，登楼观景，触景生情，以诗言志。在太白楼上面对浩瀚的长江大河，想到江心的水是泡茶最好的水——第一泉，才会联想到茶经和陆羽，才会学着李白抒发胸臆，吟诗作对。
《太白楼》中的“茶”是《茶经》里的茶。茶性本来平和绵软，是和平的象征，茶文化适宜清静安逸的人文环境。正所谓仁者见仁、智者见智，文天祥以茶励志，将驱除鞑虏，追求和平的决心也融入其茶诗中。
诗中内容：
青山围万叠，流落此何邦。
云静龙归海，风清马渡江。
汲滩供茗碗，编竹当蓬窗。
一井沙头月，羁鸿共影双。
诗中情景：
《晚渡》显然是文天祥被押解北上时的作品，才会出现“青山围万叠，流落此何邦。”的诗句。“云静龙归海，风清马渡江。”是写景，描述当时的周边环境，“云静”、“风清”反映出诗人的乐观主义精神，虽然被羁押囚禁，但仍然乐观向上，也可以看出，其押送人员对他还是不错的，让他有心情赏景斌诗。
这首诗中表面看好象与“茶”没有关系，实际上仔细品味就会发现，“茶”是隐含在第三句中——“汲滩供茗碗，编竹当蓬窗。”
宋代烧制的束口茶盏
背景解析：
“茗”就是茶，“茗碗”就是茶碗、茶杯，所以，这也算是一首茶诗。“汲滩”是指河南南阳邓州市汲滩镇，它座落于湍河、赵河、严陵河三河交汇口的东岸，始称三河口，后谓急滩，也做汲滩。三河口常年船只不断，船户与农户经常在此交换、买卖东西，逐渐形成为一个远近有名的集市。
另据文献记载邓州附近的“邓州窑”位于今天河南南阳邓州内乡大窑店，距邓州约50多公里，邓州窑虽不是官窑，但也是宋代名窑之一，出产的陶瓷产品当然需要运输和贩卖出去，因此，汲滩的集市和运输条件自然成为其销售的有利条件，这才会有文天祥诗中的“汲滩供茗碗”，文天祥也才知道自己到了邓州。
从这首诗中我们可以看出，宋朝末期品茶已有专门的茶碗，而且有专门的名窑烧制，可见，茶文化确实已具备一定规模。
我们从文天祥为数不多的茶诗中可以看出：
第一，在南宋末年，茶文化是盛行的，是隆重的，但也并非常态;
第二，当时茶文化是崇高的，令人向往的，甚至可以作为和平美好生活的象征;
第三，茶文化是有群众基础的，是百姓喜爱的，其器具是专门生产和交易的。
这就是文天祥诗词中关于茶文化给我们的启示
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