喝茶，喝的是一种闲情逸致，喝六堡茶是闲情逸致中的养生之道。六堡茶经过窖藏，在时间的流逝中发酵、沉淀。品的是一口入喉醇香，回味的是岁月的陈酿。
见证过六堡茶的保健功效，探寻知晓六堡独特口感的秘密，也体验了六堡的新鲜“玩法”，我们已然揭开了六堡茶的面纱，我们好像面对的是一个知根知底的老友。
俗话说，饮茶要新，喝酒要陈。六堡茶却是愈陈愈香，五年为陈，十年为药的说法也为大众认可。岁月赋予了它不凡的底蕴和历久弥新的品质，六堡也被称为“可以喝的古董”，是许多六堡藏家的“摇钱树”。
中茶六堡茶在国内的起步晚，最初转阵国内阶段，出现了第一批“吃螃蟹”的人，他们抓住了这棵“摇钱树”并在中茶六堡茶上挖掘了第一桶金，贡先生就是其中一员。
贡先生是广西的一名茶商，大学毕业后经营茉莉花茶，茉莉花茶虽然被大众熟知销量大，但利润却不尽人意。
2002年，云南普洱的兴起带动了六堡茶的发展，广西六堡茶市场蠢蠢欲动。梧州中茶公司一直以来主打国外市场，尽管早已蜚声东南亚和日本，国内市场却涉猎甚少，常有“墙内开花墙外香”的说法。在这种市场环境下，中茶决定转阵内销，开辟国内六堡茶市场。
2007年12月26日梧州中茶注册成立，其前身是梧州茶叶进出口公司。2008年，中茶正式开展国内销售。
机缘巧合，贡先生从朋友手中拿到一批编号为712138的六堡茶，这款茶曾获得2010年广西春茶节黑茶类金奖，获得业界内权威人士的广泛认可推崇。
初见712138，贡先生眼前一亮，712138可属当时市面上少见的优质茶品。他思忖这或许是个契机。那时起，贡先生便寻求与中茶的合作。
2011年初，他签约梧州中茶公司，以经销商的身份开始了与中茶的第一次正式合作，712138是他们合作的第一款茶产品。在当时，贡先生每年都保持着梧州中茶进货巨头的地位，在一定程度上开辟了路径。
尽管当时中茶才刚转阵内销不久，国内市场认知度低，消费者对712138的需求却持续扩大。
712138进价由最初的几十元每公斤上涨到一百多元每公斤，价格不断上涨，有时甚至加价难求。到如今，一箩保存完好的50公斤装712138大箩茶，售卖价格至少在二十万元。
贡先生表示712138是他在六堡茶上打拼挖掘的第一桶金，对贡先生一家来说也是里程碑式的转折点。
2011年恰巧是贡先生女儿参加高考的一年，高考结果发布，他女儿以优异的成绩获得了赴港留学的机会，预计每年花费大概在20万，贡先生丝毫没有犹豫，将女儿送去了香港。
若是在经营茉莉花茶的阶段，赴港定然是个两难的选择，掺杂着金榜题名的喜悦和学费负担的沉重。但在贡先生成为中茶经销商前收藏了少量712138，若在收藏第一年顺利售出8箩，就足以负担女儿赴港留学四年的费用。
经过此事，贡先生看见了中茶六堡茶的发展潜力和巨大的升值空间，对于中茶六堡茶的经营不再局限于712138，开始大批引进中茶六堡茶其他编号的大箩茶。包括之后中茶推出的717105、812003、812005，都是品质卓越的大箩茶，广受市场大众青睐。
贡先生每每谈到712138都感触颇深，他说“这是个真实的奇迹，很多人不相信其中有多大的利益、多大的好处和市场价值。”他私下也经常跟女儿和朋友提起712138。
贡先生一家在这一个茶号的获益无法以金钱衡量，712138给他们一家带来的不仅仅是经济利益，更多是能够给予家人最好的一切的底气。
如今，贡先生的女儿已经毕业，并已从国外深造归来。贡先生对中茶六堡茶的经营也进入了稳步向上发展阶段。
一方水土养育一方人，云南的山水养育一方普洱，梧州凛冽的山泉浇灌着中茶六堡茶。
原料、工艺、存储是影响六堡茶品质的三大要素。如今的中茶公司的制茶工艺已是炉火纯青。在原料品质得到保障的条件下，储存阶段显得尤为重要。同样品质的六堡茶，储存手段是否科学能直接影响到六堡茶的品质、品饮感受和经济效益的差异。
六堡茶的储存与普通茶叶的储存大同小异，均需要在通风、避光阴凉、干净无异味的环境下储存。与大多数茶叶储存同样，六堡茶也需要注意空气湿度问题。
南方气候潮湿，回南天更甚。每年三四月份到立秋之前需要对六堡茶进行密闭保存，将空气湿度保持在65%~75%。存储过程中还需要对茶叶翻藏，每年将茶叶在各层楼轮流存放，以保持品质一致性。
岁月流转，中茶大箩茶一年一味，味味迷人，赢得无数懂茶惜茶人士的青睐。
一弹指顷，转眼梧州中茶转阵内销已有十几个年头。十几年来中茶向大众展现有口皆碑的六堡茶不胜枚举，产出的价值与潜力无法衡量。
近几年，梧州市对六堡茶产业发展大力扶持，已经确定打造百亿元六堡茶产业的发展目标。这对中茶来说，无疑是个难得的机会。
我们没有时光机，也没人拥有预知未来的超能力，只有以不变应万变，闲来一杯盏，笑谈天地间。
品味岁月的沧桑，好比竹筐里的陈年老茶，需要经历时光悠远的沉静，才能凝聚无可比拟的醇香底蕴。
明代至清代中期是普洱茶的鼎盛时期，成为贡茶，很受朝廷赞赏，便极大地促进了普洱茶的发展和传播。
走下宫殿的普洱贡茶
#1
清代，因贡茶需求不断增大，清政府对茶叶发展的措施加强，以攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、曼撒为主的六大茶山和以普洱困鹿山、墨江、景谷、景东，临沧双江勐库等地的茶山，成为云南主要贡茶和边销茶生产地区。据史料记载，清顺治十八年（1661年），仅销往西藏的普洱茶就达3万担之多。
#2
嘉靖四年的《滇海虞衡志》中写道：“普茶名重于天下，此滇之所以为产而资利赖者也。出普洱属六茶山：一曰攸乐，二曰革登，三曰倚邦，四曰莽枝，五日蛮砖，六日曼撒，周八百里，入山做茶者数十万人……茶客收买，运于各处。每盈路，可谓大钱粮矣。”这是见诸史料的对六大茶山及对普洱茶采摘和贸易时的盛况的记载。
#3
《云南通志》《普洱府志》和《大清一统志》等都有“蛮民杂居，以茶为市，仰食茶山”的记载，从道光年间到光绪初年（1821—1875年），普洱茶的产销更盛极一时，商贾云集普洱，市场繁荣，国内每年都有上千队藏族商队到此买茶。印度、缅甸、锡兰、暹罗、柬埔寨、安南等东南亚、南亚的商人也前来普洱做茶叶生意。
普洱府管理着今天普洱市的8个县和西双版纳3个县等地，是这一区域的政治中心和贸易重镇，形成了普洱茶集散地。
#4
清末民初，由于西方列强入侵，社会动荡加剧，战乱频繁，茶马古道及茶叶销路中断，普洱茶逐渐走向衰落。清代贡茶制一直持续到光绪三十年（1904年），后因清朝末期，内部动荡，社会治安不好，贡茶送入京城的过程中屡遭贼抢，朝廷鞭长莫及，无力追究，贡茶制到此结束。
#5
至民国时期，由于战乱和疾病的流行，普洱茶一蹶不振。当时流传的民谣：“满山茶树头光光，茶农茶工泪汪汪，两手空空无出路，卖儿鬻女去逃荒。”真实地反映了普洱茶的衰败情景。至1949年中华人民共和国成立，普洱茶的年产量已由2万多担下降到一二千担。这时，普洱茶已空有其名，成为历史名词。
来源：新华国茶，
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熟茶：是指毛茶经过“渥堆”这项工序，通过湿熟作用，以人工方式速成发酵，促进多酚类化合物非酶性自动氧化，转化茶叶内含物质，减除苦涩味，使滋味变醇，消除青臭气，缩短其陈化阶段，可提早饮用。这是1973年起昆明茶厂首先借鉴黑茶工艺，而发展出的技术，云南省微生物研究所对“渥堆”的相关研究，在1985年还获得云南省科技进步三等奖。
优质普洱熟茶的几大特点
第一：厚度
熟普的厚度，是一种很舒服的感觉。当茶汤滑进口腔，刺激味蕾，用舌尖搅拌茶汤，感受搅拌的力量和口腔被撞击的感觉，你就会充分感受到它的饱满丰富，也可以理解为一种粘稠感。厚度和茶汤浓度并不相同，厚是普洱茶质地的关系，茶汤在一定的强度，溶于水中物质成份较多时，在口感上就会比较浓厚稠密。
第二：滑度
滑度指的是熟茶的“油润感”，类似喝鸡汤或米汤一样的感觉，通常很滑的茶，喝过后会有一种“留下了一层油”的感觉，这个需要和“没有苦涩味所以很容易咽下去”的感觉做区分。
其实滑度也是和茶汤的厚度有关系的，茶汤越醇厚，相应地滑度也会较为明显。茶汤进入口腔稍停片刻，通过喉咙流向胃部很圆润、很亲切、很自然的感觉，给品饮者的感触印象极强，而品质不好的茶汤就会有“锁喉”之感。
第三：润度
好的普洱熟茶入口喉头得以滋润，立即解除干涸之感。资深的品茗高手，极其重视喉润的特色。这个润度对于熟普来说是必须的，优质的熟普品饮过后给人的感觉一定是温润如玉、如沐春风的。冲泡了三四泡之后的熟茶汤，喉咙清爽滋润，嘴巴不干不燥，咽下去之后整个肚子是温暖舒适的，这就是熟茶的润度的体现。
第四：甜度
甜度算是品鉴熟茶最简单，最直观的一个方面，好的熟茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香，此外，熟茶几乎没有苦涩味，因此这甜度也更加明显了！茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度，并且会在口腔里蔓延开来，绵长持久。
第五：纯度
纯度是熟茶发酵工艺精湛与否的重要指标，发酵的环境是否卫生、方法是否正确、发酵程度是否合适、储存环境是否理想都可以从茶汤的纯度来考量。纯度好的茶汤喝起来是非常干净舒服的，即使是不偏好熟茶的茶友品饮也不会觉得难以接受。如果喝起来有异味，说明在制作的过程中卫生条件不达标，或者是后期存放的时候被污染了。
第六：香气
不同的原料和拼配方式都会带来不同的香气，这也是熟茶的魅力之一。渥堆工艺会使得新熟茶有一些“渥堆味”，这是不可避免的，不过纯熟的工艺和严格的生产流程会在一定程度上降低这种气味，并且在两三年的转化后，渥堆味就会褪去，展现出更饱满圆润的滋味。
陈香是熟茶最基础的香气，若存储得当，经过五年以上转化的熟茶会进一步升华，呈现出更加丰富的香气，例如樟香、参香、药香、枣香、陈香、木香等。不过这是由茶品品质、存放环境和漫长的时间共同决定的，也就是说，如果一饼茶的原料本来就不好，那再怎么转化也不会有惊喜。
普洱熟茶保存几年
普洱熟茶而陈放2-5年，茶性会逐渐由燥热开始转为温润，并开始呈现出普洱熟茶独特的品质特征：香气会比较浓郁，口感醇厚，甜度也会显现。比较适合偏寒体质日常饮用。陈放6-8年的普洱熟茶，开始进入了稳定而迟缓的转化期，茶性温和，大人小孩都能喝。从品饮属性的角度来看，滋味更为醇厚，甜滑细腻。相信不少茶友认为，其实存放8-10年的熟茶才是最值得一喝的。因为此时渥堆味已退却，留下陈化的木质香、糯香突出，香、甜、醇、厚、滑的特质展现得淋漓尽致。但唯一美中不足得是，随着年份的增加，熟普的醇香味会有所变淡。因此，普洱茶具有品尝和收藏的双重功能。
普洱茶放几年最好？
陈茶期经过十年陈化，陈味会慢慢出现，香气在岁月中转化出无限可能，譬如，原有花香转化为果蜜香，或者原本香气较弱，现在花香馥郁...藏茶的乐趣，可能就在于它会不定期给人惊喜吧。10-20年普洱生茶茶汤橙红。普洱生茶在陈化过程中，随着时间推移，会出现不同的滋味。只是每个人的口感喜好不同，有着不同阶段的各自期待罢了。也正因为如此，才让普洱生茶的陈化有了特殊的味道和意义。
