不只是白茶，荒野茶其实很各大茶类里都出现过的高频词。
基于最近开始流行起来的荒野茶概念，很多人无法理解荒野茶为什么能卖这么贵，我们今天就来系统的分析一下到底什么是荒野茶。
荒野茶，顾名思义，就是生长在荒野，无人打理，自然生长的茶。荒野是与普通我们所熟知的茶园台地茶的概念相区分的，一般根据生长地理环境和树种与人的关系还可以细分为野生茶和抛荒茶。
茶园茶：指运用现代茶叶种植技术，新种植的、密植高产的现代茶园产出的茶叶。
抛荒茶：栽培型的荒野茶，始于茶园茶，后无人打理修剪之后日渐抛荒，生长出自然形态。
野生茶：自然型的荒野茶，未经人工播种，自然传播生长的野生茶树。
荒野茶因长期无人打理，不经过人工除草施肥灌溉，树势高大，枝丫少，树干裸露，并且大多生长在杂草混生的荒山野林，不仅成茶率低，而且采摘难度也非常高，故而产量十分稀缺。但因为生长环境好，品质突出，近年来价值被逐渐发现，在茶人间流传开来。
茶最终是要拿来喝的，不管生长的环境再好，产量再稀缺，能在杯盏中打动一方茶客的味蕾才是一款好茶应有的归宿和标准，而我们之所以认为荒野茶好，就在于荒野茶是完全具备这样的条件的。
记得第一次喝到荒野茶的场景，当时公司的小伙伴从外面回来，说带了一款好茶给我试试，心想肯定不知从哪里淘来的好茶，也愿意一试，不过好茶喝多了也并没有太高的期待。但直到喝到的时候才确确实实觉得这茶跟一般的茶非常不一样，就从茶气一点，就可以给茶定个高分。
继而香气中富足的层次感以及茶汤中丰盈的物质感着实能让人立刻记住，并且它的滋味能走进人的内心世界，那种豁达是由内而外抒发的。体会到这一系列体感之后我是彻底的被征服了。
总结来说荒野茶比同时期的普通茶香气更加干净并且富有层次，滋味更醇厚，物质感更强，并且气息高扬富有野性和冲击力。
很多人都说荒野茶是被商家炒作的概念，或许并不能卖到这么高的价格。是的，在曾经荒野茶价值不被发现的年代，茶农们为了获得更高的产量，宁愿砍掉生长几十年的荒野茶树改种茶园茶，而如今荒野茶如此受宠岂是简单逐利的人就能料想到的呢。
市场经济中万变不离其宗的规律，价值决定价格，因为优质，因为珍稀，所以“贵”，也有理有据。
荒野茶这么好，爱茶的你是否也愿意为它买单一次呢？
荒野茶给我们的第一印象就是挺“贵”的，今天先给大家说下我们为什么“贵”还要选择荒野茶的理由。
（1）口感好。荒野茶比同时期的普通茶香气更加干净并且富有层次，滋味更醇厚，物质感更强，并且气息高扬富有野性和冲击力。
（2）更健康。一来荒野茶多生长在生态环境良好的原始环境，长期无人打理，少受农残影响。二来荒野环境植被混生，土壤光热条件也更优越，自然生长年份长，有益身体健康的内含物质更加丰厚。
（3）更增值。白茶具有越陈越香的特点，而茶叶中可供转化的内涵物质是未来价值提升的基础，而荒野茶中丰厚的物质特征也就为未来的增值空间埋下了伏笔。
那荒野茶价值这么高，在这个鱼龙混杂的年代，肯定有许多不良商家为了追逐高利润以次充好，用普通的茶园茶标榜荒野茶去卖，面对这种现象，我们有什么方法可以区分荒野茶和普通茶园茶呢？别急，先看下荒野茶对比茶园茶几个特别之处，你自然就明白了。
第一价格贵。好的荒野茶生长的环境原始，远离人烟，有的甚至长在悬崖沟壑，采摘难度大，而且生长周期长，成茶率低，所以价格不可能会便宜。即使是抛荒茶，因为产量低的原因，也不会以便宜的价格买得到，所以大家选茶时心里千万别抱有什么自己能够占到便宜的心理。
第二外观野。有的人看到的时候甚至觉得茶底有的细嫩有的肥壮十分的不均匀，并且条索粗狂且大多带有马蹄，其实这是荒野茶的重要辨认特征。
荒野茶不像茶园茶有人统一管理，所以生长的树龄、树型甚至品种都是大大小小不统一的，而采摘时，本身产量就少，自然有得采就都不会放过了，不过也就是这样，才成就了荒野茶层次丰富的野韵。
（荒野茶大都带有马蹄，但并不是所有带有马蹄的都是荒野茶）
第三韵味野。在好工艺的加持下可以将荒野茶的野韵发挥到极致，这也是普通茶园茶所不能比的最大的特征，那种丰厚的物质感是在品饮的一刻可以切身体会的感受，可以将它具像为某种野香和茶气。
第四更耐泡。荒野茶的物质丰厚，所以相比于普通的茶园茶更加稳定耐泡，有的甚至能泡十余泡而汤色滋味保持不变。
价格贵和外观只是荒野茶的表象，可以作为辨认的依据，但好茶是需要经得起冲泡的检验的，归根结底要喝的舒心舒适健康，如果可以，先喝一下，你就什么都明白了。
白茶是中国六大茶类之一，
近年来，随着白茶的火热，
荒野白茶也逐渐受到追捧而流行了起来。
但是要说荒野白茶到底是什么，到底好在哪?
似乎又是模糊不清。
有句话说得好：“高山云雾出好茶”。将“茶”字拆开便为：人在草木间。想必老祖宗也知道，人生在世，与草木同处，与天地齐眠。茶味便是天地味。
说到白茶，我们除了经常听到“传统”二字，还会听到另一个高频词“荒野茶”。作为白茶赖以傍身的优势，“荒野茶”到底是什么茶呢?
首先，你需要了解的是
荒野茶，简称荒山茶、荒茶，也叫扳树茶，由于荒废的茶树长得比较高，这种茶树比较难采摘，采摘时需要把茶树的树枝扳下来，才能够采摘到芽叶，故名扳树茶。
市场普遍认为，荒野茶生长的生态环境好，没有人工的干预，不会有农残问题，符合“有机茶”零污染的标准，绿色健康，品质优秀，喝的放心，对于健康有高要求的茶友非常适合。
关于荒野茶，不同的茶人有不同的认识，有的人还要特意强调是荒废了多少年没有管理的茶树。那么问题来了，这些荒野茶从何而来呢?
1、荒野茶之来源
多年前白茶还处于“墙内开花墙外香”阶段，一些茶农苦无销路就转投其他行业，导致大片的茶园荒废。荒茶园三五年，十几年不等，分布在福鼎各个乡镇。
这些茶树平时不打农药、不施化肥、不除草、不台刈，茶园管理甚至比有机茶园更加粗放，长期没有修剪。很多茶树形似乔木或灌木，在光合作用下聚集了大量营养物质，品质极好。随着白茶热销趋势慢慢上涨，大部分荒废茶园又被重新采摘、制作、销售。
2、荒野茶为何火了?
据史料记载，陆羽每年都要寻找野生茶做为原材料制茶。陆羽在《茶经·一之源》载：“其地上者生烂石，中者生栎壤，下者生黄土。凡艺而不实，植而罕茂，法如种瓜，三岁可采。野者上，园者次。” 早在1200多年前茶圣就认为：茶叶的品质，以山野自然生长的为好，在园圃栽种的较次。
没人管理，没有施肥，没有打农药，任其自然生长。茶树通过一年又一年的光合作用聚集大量营养物质，这种茶树的芽叶的品质无疑是制茶师最喜爱的材料。
3、荒野茶的三个基本条件
不是所有荒废的茶都叫荒野茶，目前官方并未对其标准做出过规范，于是乎遍地荒野茶盛行，大量号称荒野的茶横空出世，令人难辨真假。业内普遍达成的共识，荒野茶必须符合以下三个基本条件：
1、荒于打理
无人打理的概念，是没有人施肥，没有人浇水，没有人拔草，没有人修整，完全自然生长，与林木万物共生共存，几乎不受人工干预。
2、荒山野岭
荒野，顾名思义自然应该生长在荒山野岭，比远离市区的普通茶园更人迹罕至。
3、野性十足
荒的时间，暂没有标准，但普遍界定在十来年。荒了一年两年的茶，仍然沾了人工处理过的俗家气息，只能叫做“疏于管理的茶”，经过漫长岁月的自然同化后，它的俗气才能完全褪去，荒野茶的仙气才能显现出来。
荒山茶汤色和滋味与普通茶叶相比，区别非常大。
其一，荒山茶的茶汤比同时期的生产的普通茶叶的滋味醇厚。
其二、荒山茶十分耐泡，有的能泡十多泡汤色和滋味依然不变。
其三、荒山茶茶叶的叶底虽然小，但很肥厚，叶脉十分明显。
其四、荒山茶的香气很足，野味足，有的茶人称之为“茶气”足。
其五、有的茶人认为，荒三五年的茶和荒几十年的茶树的芽叶，制成的茶不管在汤色、滋味、香气、叶底都有区别。
4、荒野茶≠野茶
综合看来：
① 不是所有荒废的茶都叫荒野茶，严格来说对荒废时间是有一定要求的。至于是5年以上，还是10年以上，这个目前还没有统一规定。
② 荒野茶≠野茶，福鼎现以白茶为名，不过原生的野茶树是少之又少。至于人们为何乐意称之为野茶，可能是因长期无修剪使得很多茶树长得像乔木、灌木，近似野生茶树故称之为野茶;也可能是“荒野茶”三字绕口，在读音上不如“野茶”二字来得干脆，于是直接用简称。当然，也有可能是受某些利益驱动直接将荒野茶唤作野茶。毕竟野茶稀缺，大有文章可做。
荒野茶的流行更像是种对自然、对生态的一种探索，但也就正因为这样，自然与茶人、与手艺才真正地产生了羁绊。这难得珍贵的天赐之物，若不用最简单最自然的传统日光萎凋的制作而成，真是可惜了。如何令成茶毫无青气与涩感，却保留着山林自然的清新气息，制作讲究之极。传统日光萎凋也并非只有"晒"，利用时刻调整的萎凋方向，让茶叶的内含物在不同时段变化，要在对的时间做对的步骤，让阳光、风、空气接触到每一片鲜叶，形成细腻的转化。传统自然的制茶法才能还原荒野之美。
来源：福鼎白茶精选
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