什么是好喝的野生茶?

在中国丰富的茶树种质资源中,有一种非人工栽培的大茶树,俗称野生大茶树。

它通常是在一定的自然条件下经过长期的演化和自然选择而生存下来的茶树的一种类型,不同于人工栽培后丢荒的“荒野茶”。  

当然,这是相比较而言的,在人类栽培利用之前,茶树都是野生的,栽培茶树则是由野生茶树驯化而来的。

至今,居住在云南省哀牢山、无量山一带的彝族同胞仍有挖掘野生茶树种植于房前寨后的传统。在野生茶和栽培茶之间并无绝对的界限。野生大茶树一般属于野生型茶树。

野生大茶树主要集结在北纬30度以南,其中尤以24度线附近居多,并沿着北回归线向两侧扩散,这与山茶属植物的地理分布是一致的,它对研究山茶属的演变途径有着重要的价值。

在野生大茶树的集中分布区中的,以云南省的南部、西南部和东南部最多,其次是贵州省和广西壮族自治区西部、四川省南部。这些地区茶树多属乔木或小乔木型,具有较典型的原始形态特征。

野生茶有哪些特点?

1.野生茶大多较原始,嫩叶无毫毛或者很少毫毛;

2.野生茶毛茶大多为墨绿色;

3.野生茶叶片革质肥厚不易揉捻成条索;

4.从口感上来说,野生茶茶性较强,内含物质丰富,山韵明显,耐泡程度高。

早在5000年前的神农时代,我们的祖先就发现了茶有解毒的功效。茶树种原产于中国,野生茶的足迹也一直伴随着中华上下五千年历史走过,野生茶茶树大都生长在高山深涧之中,崇山峻岭之内,险且远,故至者少。

茶树生长速度缓慢,长到碗口粗细,少说也要过百年时间,其间若发生天灾人祸,那古树必将损毁严重!

经过了自然的选择与物种进化,能存活下来且保存至今的野生茶难能可贵,野生茶天然的生长环境,使得其纯一无杂,绿色健康,生命力十分顽强,呈现出非常好的生命体质,带给人健康品饮价值更高。

如今,掌握野生茶特殊加工工艺的茶企通过结合特殊红茶工艺的“去寒留韵”特点,将红茶的温润香甜激发到极致,降低了野生茶对人体的不适性,使得其温润适口,同时还能最大化保留野生茶的有益健康物质。

这样做出的野生红茶,工艺宜饮且香韵,不但茶性温和,“野韵不凡”,而且口感绝美、对身体有益。

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评论 / 3

汉文爱茶
#180854

茶树生长速度缓慢,长到碗口粗细,少说也要过百年时间
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汉文爱茶
#180855

@汉文爱茶 红茶工艺的“去寒留韵”特点,将红茶的温润香甜激发到极致,降低了野生茶对人体的不适性

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传统的茶友5036
#179782

有机会想试一试