松溪县委、县政府高度重视标准引领茶产业高质量发展,2020年,通过海峡两岸交流协会制定《松溪地理证明商标松溪绿茶》、《九龙大白茶白茶》等五项茶叶团体标准,并于2020年8月27日通过海峡两岸茶业交流协会实施发布、2020年12月23日在第二届松溪茶商大会上现场发布。
为了抓好九龙大白茶团体标准实施,做大做强松溪茶产业,提升松溪九龙大白茶产品质量和品牌的识别度与知名度,促进九龙大白茶健康发展,经松溪县政府研究决定,根据《九龙大白茶白茶》(T/CSTEA00010—2020)团体标准,制作九龙大白茶团体标准实物标样。为了制备九龙大白茶实物标样,松溪县市场监管局和松溪县茶业发展中心在对本县九龙大白茶种植栽培情况和加工工艺情况进行调查摸底的基础上,在省市专家的指导下,制定《松溪九龙大白茶茶叶标准样品制备方案》并成立九龙大白茶团体标准实物标样制备工作小组。在九龙大白茶团体标准实物标样制备过程中,制备工作小组选择管理规范且具有区域代表性的7处茶园提供的鲜叶,确保鲜叶品质及品种纯度。同时根据九龙大白茶加工的类别和加工企业的意愿,确定标样制备的企业7家,并按时完成松溪九龙大白茶茶叶标准样原料制备。4月27日和5月10日,松溪县市场监管局和松溪县茶业发展中心两次邀请部分茶企和技术人员,根据原料样品感官对照和评审情况,对实物标样原料初步进行筛选和归类,之后对实物标样原料进行精选。
2021年5月23日,海峡两岸交流协会组织福建省茶产业标准化技术委员会、全国供销总社杭州茶叶研究院、福建农林大学、福建省茶叶质量检测与技术推广中心、福建省茶叶进出口有限公司、南平市市场监管局、松溪县茶业发展中心、福建松溪瑞茗茶业有限公司等单位及专家在松溪县召开《九龙大白茶白茶》团体标准实物标准样制备会,并成立九龙大白茶实物标准样制备专家组。
会上,松溪县市场监管局汇报了九龙大白茶实物标准样制备的准备情况。随后专家组对制备标准实物样的原料样进行了审评及标准小样拼配制作。这次九龙大白茶实物标准样制作,分九龙大白茶银针特级、九龙大白茶银针一级、九龙大白茶牡丹特级、九龙大白茶牡丹一级4个标准样。专家组一致认为,制备《九龙大白茶白茶》团体标准实物标准样的准备工作充分、原料选用合理,拼制的实物标准小样符合T/CSTEA00010-2020《九龙大白茶白茶》团体标准要求,肯定松溪九龙大白茶实物标样对进一步规范松溪九龙大白茶的生产、经营、流通,促进松溪茶产业高质量发展具有重要意义。同时,专家组对松溪九龙大白茶标样制备小组提出二点建议:一是要严格按实物标准小样比例制作实物标准样,保证实物标准样的代表性、稳定性;二是要加强《九龙大白茶白茶》文字标准及实物标准宣贯与实施。
松溪县市场监督管理局和松溪九龙大白茶标样制备工作小组将认真把专家组建议落到实处,严格按实物标准小样比例制作实物标准大样,同时加强《九龙大白茶白茶》文字标准及实物标准宣贯工作,进一步发挥标准引领作用,助推松溪县九龙大白茶健康发展。
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参加会议的领导、专家、企业代表有:
云南省政府原副省长、省政协原副主席、云南省茶叶流通协会创会会长 陈勋儒
云南省政协经济委原副主任、云南省茶叶流通协会省级项目特聘专员 黄墩武
云南农业大学茶学院教授,国家标准《地理标志产品 普洱茶》主要编写人之一 蔡新
云南省农业科学院茶叶研究所所长,研究员,中国茶叶学会常务理事,中国茶叶流通协会专家委员,云南省“绿色食品牌”重点产业专家组专家 何青元
云南农业大学茶学院原院长,博士,教授,硕士研究生导师,农业部现代茶产业体系普洱茶岗位科学家,国家茶业标准化专家委员会委员,普洱茶标准主要制定者 吕才有
云南农业大学茶学院副院长,茶学博士,教授,硕士研究生导师 李家华
全国茶叶标准化技术委员会普洱茶工作组秘书处负责人、云南省产品质量监督检验研究院设备科研部部长,正高级工程师 祝红昆
云南大学生命科学院副教授,国家标准《地理标志产品 普洱茶》主要编写人之一 张理珉
云南省茶叶流通协会驻会副会长、云南省“绿色食品牌”茶产业专家组专家 徐亚和
中国防伪行业协会专家委员会委员,云南省茶叶流通协会副会长,云南省认证认可协会名誉会长,博士,正高级工程师 张黔生
云南省认证认可协会会长、云南省茶叶流通协会副会长、云南茶叶评价检测溯源中心主任 杨海惠
云南茶叶评价检测溯源中心副主任,副教授,高级评茶员 刘一平
云南国际茶叶交易中心总裁、云南茶马司创始人 胡皓明
云南六大茶山茶业股份有限公司董事长 阮殿蓉
云南龙园号茶业有限公司董事长 李朝康
云南中茶茶业有限公司总经理助理 魏珍珍
昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司副总经理 方良魁
云南德凤茶业有限公司董事长 卢凤美
临沧燕语茶业有限公司总经理 冷东
以及临沧智德鸿昌茶厂、双江津乔茶业有限公司、双江俸字号古茶有限公司、云南佑展科技有限公司等企业代表。
专家通过茶样评估、茶样感官审评、研究讨论、征求企业代表意见,最后明确云南白茶(大叶种)的分级标准和感官品质特征。
云南白茶(大叶种)分为云白毫、月光白一级、月光白二级、云寿四个级别,要根据感官品质特征制作各级别的实物标准样。
云南省人民政府原副省长、省政协原副主席、云南省茶叶流通协会创会会长陈勋儒老领导表示《云南白茶(大叶种)》团体标准自8月10日确定立项后,现在已经拿出了标准草案,征集了近百个实物样,代表协会对各位专家、会员企业等表示感谢。同时老领导指出,标准是指导生产、控制产品质量、规范市场的基础,协会已经成立标准委员会,下一步云南茶行业要先用团体标准来规范。云南省的标准要自己来做,这是我们共同的事业,要共同做好。
云南白茶(大叶种)标准的制定是为云南白茶走进市场作保障,也是为云南茶叶市场促规范。在规范市场、促进流通这条道路上,我们一直在努力前行!