2月7日，贵州省市场监督管理局组织贵州省茶叶研究所等单位的7名专家，对黔南州农科院（都匀毛尖茶研究院）牵头制备的都匀毛尖茶实物标准样品进行评审，通过查阅资料、现场质询、感官审评等程序后，专家组一致认为，都匀毛尖茶实物标准样品符合《都匀毛尖茶》（DB52/T433-2018）省级地方标准要求，通过审评。
省级专家对都匀毛尖茶实物标准样研制工作进行现场质询
据了解，“都匀毛尖茶实物标准样制备”是黔南州农科院承担的揭榜挂帅项目。该院在前期深入调研的基础上，从全州600多家茶叶加工企业中选取11家加工技术水平稳定的企业作为样品制作单位，生产企业覆盖都匀、贵定、平塘、瓮安、独山、三都、惠水7个重点产茶县（市），2022年3月10日正式启动标样制备工作。
省级专家对都匀毛尖实物标准的外形、香气、滋味、汤色、叶底五项因子进行感观评审
一年来，制标组分别于春、夏、秋3季到选定的11家茶叶企业制作了都匀毛尖茶5个级别样品132个，其中，尊品11个、珍品22个、特级33个、一级33个、二级33个。2022年12月初，制标组按《都匀毛尖茶》（DB52/T433-2018）产品标准要求，按比例对小样进行拼配，共拼配出5个等级的甲乙两套都匀毛尖茶实物标准样，经理化指标检测全部达标，经过两个月品质稳定期后接受省级评审。
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专家组一致认为，拼配的实物标准样符合《茶叶标准样品制备技术条件》（GB/T18795-2012）规定，实物标样覆盖了都匀毛尖茶主产县，样品代表性强；制备的5个级别的实物标准样品符合《都匀毛尖茶》（DB52/T433-2018）要求，生产指导性较好；都匀毛尖茶实物标准样品的制备，对推动都匀毛尖茶标准化生产，提高产品质量，促进黔南州茶叶规模化、产业化发展具有重要意义，同时，为进一步修订《都匀毛尖茶》（DB52/T433-2018）标准提供了依据。
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都匀毛尖茶实物标准样通过省级专家审评后，将于近期进行大样拼配，共拼配5个等级的都匀毛尖实物标准样100套，在春茶生产前发放到全州各县市，为企业生产、行业监管、消费者购茶等提供实物参考。
据了解，我州曾于2015年、2017年两次发布过都匀毛尖茶州级实物标准样，本次都匀毛尖茶实物标准样系我州首次制备的省级实物标样，有效期为2年。
州农科院副院长欧平勇介绍，标样就是门槛，相当于最低标准，今后企业生产的都匀毛尖茶，品质只能高于标样，不能低于标样标准。实物标样的发布，标志着都匀毛尖茶标准化建设迈上了新台阶，让企业、消费者和监管部门均有了标准执行与监管的实物标杆，为规范都匀毛尖茶市场、提升都匀毛尖茶品质、推动都匀毛尖茶产业高质量发展打下了坚实基础。
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3月22日下午，黔南州市场监管局、州农业农村局、州农科院联合举办都匀毛尖茶地方标准实物标准样发布会，现场向各县市市场监管局、农业农村局及26家茶企业发放都匀毛尖茶实物标准样65套，为企业生产、行业监管、消费者购茶等提供实物参考。
都匀毛尖茶实物标准样发布会现场
“都匀毛尖茶实物标准样”制备工作由黔南州农科院承担，于2022年3月10日正式启动。该院在前期深入调研的基础上，从全州600多家茶叶加工企业中选取11家加工技术水平稳定的企业作为样品制作单位，生产企业覆盖都匀、贵定、平塘、瓮安、独山、三都、惠水7个重点产茶县。制标组分别于春、夏、秋3季到选定的11家茶叶企业制作都匀毛尖茶尊品、珍品、特级、一级、二级5个级别样品132个，按照《都匀毛尖茶》（DB52/T433—2018）产品标准要求，拼配出5个等级的都匀毛尖茶实物标准样，并通过了贵州省市场监督管理局组织的专家评审，按照审定方案，共拼配出5个等级的都匀毛尖茶实物标准样100套。
黔南州农科院制标组对实物标准样进行分装封印 李庆红 摄
都匀毛尖茶5个等级实物标准样 李庆红 摄
黔南州农业农村局表示，标样就是门槛，相当于最低标准，今后企业生产的都匀毛尖茶，品质只能高于标样，不能低于标样标准。都匀毛尖茶实物标样的发布，让企业、消费者和监管部门均有了标准执行与监管的实物标杆，从销售源头保障都匀毛尖茶品质，为规范都匀毛尖茶市场、提升都匀毛尖茶品质、推动都匀毛尖茶产业高质量发展打下了坚实基础。
发布会上，州农业农村局、州农科院为2022年都匀毛尖茶实物标准样制作企业颁发了牌匾和证书。
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