在世界进入统一的全球市场过程中，茶叶同咖啡、可可等其他饮品一样，为西方各国竞相推崇，成为世界第一大饮料。
据国际茶叶委员会最新统计，2017年全球茶叶种植面积高达489万公顷，茶叶产量为581.2万吨，全球茶叶消费量为557.1万吨，世界茶叶产大于销的矛盾依然突出。而世界茶叶增长的主要来自于中国与印度，中国已经成为世界第一大茶叶生产大国。为此，梳理和解析世界茶叶生产、贸易格局，清晰把握世界茶叶产业动态趋势，对展望中国茶叶产业发展前景和贸易格局走势，引导供给侧结构性改革，提高中国茶叶国际竞争力具有重要意义。
㊥ 世界茶叶贸易格局
★茶叶贸易量出现下降
根据联合国粮农统计数据库统计，现阶段主要的茶叶种植国家有49个，茶叶消费国家遍及五大洲205个国家和地区。2000-2016年世界茶叶贸易总量呈现出先上升后下降的趋势，世界茶叶贸易总量从2000年的280.75万吨增长到2016年的344.23万吨，增长了22.61%。其中，进口量从2000年的134.32万吨增长到2016年的174.13万吨，增长了29.64%;出口量从2000年的146.43万吨增长到2016年的170.11万吨，增长了16.17%。
近年来，世界茶叶贸易量开始出现下降的趋势，2016年茶叶贸易总量比2015年同期减少了16.3万t，同比下降4.52%。其中，进口量比2015年同期减少了11.45万吨，同比下降6.17%，出口量比2015同期减少了4.11万吨，同比下降2.77%，进口量与出口量的差距在不断缩小。
★茶叶贸易量洲际分布发生了变化
随着茶叶消费量和生产量的变化，洲际之间茶叶贸易量与随之发展。2000年亚洲茶叶出口量占世界茶叶出口量的66%，是世界茶叶最主要的出口基地，非洲次之，为24%，欧洲为5%，美洲为4%，大洋洲为1%。而到了2016年，亚洲的茶叶出口量占世界茶叶出口量的比重下降了4个百分点，降至62%，非洲、欧洲和美洲都略有上升，分别上升至25%、7%、6%，大洋洲茶叶出口量占世界的比重已经几乎可以忽略不计，下降至0.25万吨。可以发现，亚洲和非洲是主要的茶叶出口大洲。
2000-2016年亚洲茶叶出口量占世界茶叶出口量的比例一直超过50%，虽然近年来比重有所下降，但依然是第一大茶叶出口大洲;非洲是第二大茶叶出口大洲，近年来茶叶出口比重略有上升。
从各大洲茶叶进口量来看，亚洲在20世纪初的进口量占3%左右，到2000年已经占到36%，2016年增长到了45%，成为世界茶叶主要进口基地;欧洲在19世纪初的进口量占世界茶叶进口量的64%，到了2000年降至36%，与亚洲相当，2016年进一步下降至30%;非洲的进口量在2000-2016年见略有下降，由17%下降至14%;美洲的茶叶进口量占世界的比例基本保持不变，仍然维持在10%左右。2000-2016年大洋洲进口量在增加，但占世界的比例略有下降。可以发现，亚洲和欧洲是世界主要的茶叶进口大洲，且欧洲和亚洲的茶叶进口趋势呈现出“此消彼长”趋势，亚洲已经超过欧洲成为最大的茶叶进口大洲。
★茶叶进出口市场集中度均较为集中
2016年前五大茶叶出口国为中国、肯尼亚、斯里兰卡、印度和阿根廷，其出口量占世界茶叶出口总量的72.03%，前十大茶叶出口国茶叶出口量占世界茶叶总出口量的85.20%。可以发现，发展中国家是主要的茶叶出口国。前十大茶叶出口国都是发展中国家，这符合世界贸易的规律，即发展中国家主导低附加值原料市场。斯里兰卡、印度、印度尼西亚、坦桑尼亚等国的茶叶出口减少，其中印度尼西亚的出口下降了17.12%，斯里兰卡、印度和坦桑尼亚分别下降了5.91%、1.96%、10.24%。
2000-2016年，中国茶叶贸易呈持续增长态势，茶叶出口贸易发展显著高于同期进口贸易。特别是加入WTO后，给中国茶叶贸易创造了很多机会，2015年中国首次成为最大的茶叶出口国。2016年我国茶叶出口已增长130个国家和地区，主要以绿茶出口为主，出口市场也主要集中在西、北、非洲、亚洲等国家和地区，主要有摩洛哥、日本、乌孜别克、美国、俄罗斯、中国香港、塞内加尔、加纳、毛里塔尼等。
2016年前五大茶叶进口国为巴基斯坦、俄罗斯、美国、英国和阿联酋，其进口量占世界茶叶进口量总额的39.38%，前十大茶叶进口国的进口量比重为57.48%。前十大茶叶进口国中发展中国家占多数，说明随着经济的不断发展，发展中国家的茶叶消费也在逐渐增长。俄罗斯是世界主要茶叶消费国和进口国，95%的居民有饮茶习惯，2000年以来一直是世界最大茶叶进口国，巴基斯坦近年来茶叶消费增长较快，2016年超过俄罗斯成为世界上最大的茶叶进口国。
发达国家美国、英国和德国也是主要的茶叶进口国，美国、英国是世界主要进口国和消费国之一，几乎从世界上所有茶叶生产国进口茶叶。2014年美国首次超过英国，成为仅次于俄罗斯、巴基斯坦成为世界第三大茶叶进口国。2016年，中国茶叶进口仅占世界茶叶进口总量的3.64%，进口国家(地区)46个，主要进口贸易伙伴为斯里兰卡、中国台湾和印度，三者合计约占中国茶叶总进口总量八成。同时，中国的茶叶进口量远低于茶叶出口量，2016年中国茶叶进口量仅占出口量的18.81%，说明茶叶是中国茶叶出口创汇的主要农产品之一。
主要参考(来源)文献：
吴新林. 世界茶叶生产与贸易格局分析及其启示[J]. 福建茶叶, 2019, 41(5): 41-42.
来源：茶科学
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红茶是茶叶中主要茶类之一，在世界茶叶贸易中，红茶的贸易量占到80%以上。
茶是选择适制红茶的鲜叶经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成，茶多酚氧化产生了茶黄素、茶红素等成分，香气物质从鲜叶中的50多种增至300多种，一部分咖啡碱、儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物，从而形成了红茶红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。我国红茶产地也十分广泛，主要的红茶有安徽祁门红茶，云南的滇红，福建的正山小种等。其茶性温和、味道甘甜醇和，老少妇孺咸宜，保健功能突出，风靡全世界。
属性甘温、驱寒滋养
红茶中含有丰富的营养成分和糖类，属性甘润温和，可以滋养人体的阳气，能增强人体的御寒能力，生热暖胃作用颇佳。如果再添加一些蜂蜜、生姜、牛奶等则驱寒效果更好，还能补充各类人体所需的一些营养成分。
消食解腻、养胃护胃
常饮红茶，有助于祛油腻、清肠胃、助养生，还可以帮助改善血管运动功能，降血糖、血压、血脂，降胆固醇。有研究员曾说，常喝红茶的好处相当于降胆固醇药、运动、维他命C。
杀菌消炎、预防感冒
红茶的御寒、促进新陈代谢等功效能有效预防感冒，红茶所含的茶多酚、黄酮类化合物等生化成分，具有较强的抗病毒、杀菌消炎作用，可以使流感病毒失去传染力，帮助人体抵抗外界病毒的入侵，对预防感冒有着积极的效果。
抗氧化、增添好气色
有外国研究结果显示，红茶与绿茶的功效大致相当，但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是有益。实验证明，2杯红茶释出的抗氧化物份量，相等于4个苹果、7杯橙汁、5个洋葱或12杯白葡萄酒等。
对于办公室一族来说，想保持好气色，不妨杯中常泡一些红茶，尤其是香高味醇的祁红，休息间隙闻香品味，别是一番乐在其中的享受。如果再添加一些红枣、生姜、枸杞、柠檬、牛奶、蜂蜜等，既可以给味蕾缤纷的趣味享受，还能补充人体所需的一些营养成分。
世界茶叶生产格局
在世界进入统一的全球市场过程中，茶叶同咖啡、可可等其他饮品一样，为西方各国竞相推崇，成为世界第一大饮料。
据国际茶叶委员会最新统计，2017年全球茶叶种植面积高达489万公顷，茶叶产量为581.2万吨，全球茶叶消费量为557.1万吨，世界茶叶产大于销的矛盾依然突出。而世界茶叶增长的主要来自于中国与印度，中国已经成为世界第一大茶叶生产大国。为此，梳理和解析世界茶叶生产、贸易格局，清晰把握世界茶叶产业动态趋势，对展望中国茶叶产业发展前景和贸易格局走势，引导供给侧结构性改革，提高中国茶叶国际竞争力具有重要意义。
世界茶叶生产格局
★世界茶叶生产逐步扩大
2000-2017年世界生产规模不断扩大，茶园面积与茶叶产量都呈逐步上升的趋势。其中，茶园面积由2000年的2364.562千公顷增加到2017年的4076.102千公顷，上涨幅度约为72.38%，年均增长幅度4.25%；茶叶产量由335.845万吨增加到610.106万吨，上涨幅度约为81.66%，年均增长幅度4.80%。采摘面积的增长是茶叶产量增长的主要原因，茶叶单产平涨幅不大，基本维持在1400-1500千克/公顷。
★亚洲、非洲是世界茶叶的主要生产地
从茶园采摘面积来看，亚洲一直稳居第一，由2000年的88.45%上升到2017年的89.52%。其次是非洲，非洲茶园采摘面积占世界的份额呈上下波动的趋势，近年来略有下降，2017年占世界的份额为9.29%。2017年亚洲和非洲的采摘面积占世界的份额之和已经达到了98.81%。美洲、欧洲、大洋洲地区的份额都呈逐步下降的趋势，2017年美洲、欧洲、大洋洲三个地区的茶园采摘面积占世界的份额分别为1.08%、0.01%、0.1%，三者之和仅为1.19%，且主要集中在美洲地区，欧洲和大洋洲仅有少量茶叶生产。
从茶叶产量的来看，亚洲同样具有绝对的优势，亚洲地区茶叶产量占世界的份额由83.36%上升到了86.15%。其次是非洲，非洲地区茶叶产量占世界的比重由13.56%下降到了2017年的12.32%，整体比重略有下降，但近年来的比重略有上升。2017年亚洲和非洲茶叶产量占世界份额之和达到了99.47%。美洲、大洋洲、欧洲茶叶产量占世界的比重都呈下降趋势，2017年占世界的份额分别为1.43%、0.09%、0.01%，三者之和仅为1.53%，欧洲和大洋洲地区均不足0.1%。
★中国、印度稳居世界茶叶生产大国
从茶叶主产国来看，2017年世界前十大茶叶生产国采摘面积占世界茶园采摘面积的比重达到了93.31%，茶叶产量占世界茶叶产量的比重也达到90.33%。其中，有8个属于亚洲国家，占世界茶园采摘面积和产量的的比重之和分别为82.21%、77.35%。中国、印度一直稳居前两位，其中，中国（包括台湾省）的采摘面积和产量占世界的比重分别为54.57%、40.54%，是世界最大茶叶生产国，其次是印度，比重分别约为15.25%、21.72%，中国和印度采摘面积和产量之和占世界的份额均超过了60%，稳居世界茶叶生产大国。
中国茶园面积和茶叶产量均位居世界首位，但中国的茶叶仍然存在茶叶单产水平较低的问题。2017年中国茶叶单产水平为1112千克/公顷，明显低于世界平均水平的1496.8千克/公顷，也远低于第二大茶叶生产大国印度的2131.6千克/公顷，排在世界第36位，在前十大茶叶生产国中单产水平是最低的。说明中国茶叶生产技术水平偏低的问题，茶叶产量的增长主要依靠茶园面积的快速扩张，这与中国的良种化率低，机械化水平低，加工水平低等有关。
世界茶叶贸易格局
在世界进入统一的全球市场过程中，茶叶同咖啡、可可等其他饮品一样，为西方各国竞相推崇，成为世界第一大饮料。
据国际茶叶委员会最新统计，2017年全球茶叶种植面积高达489万公顷，茶叶产量为581.2万吨，全球茶叶消费量为557.1万吨，世界茶叶产大于销的矛盾依然突出。而世界茶叶增长的主要来自于中国与印度，中国已经成为世界第一大茶叶生产大国。为此，梳理和解析世界茶叶生产、贸易格局，清晰把握世界茶叶产业动态趋势，对展望中国茶叶产业发展前景和贸易格局走势，引导供给侧结构性改革，提高中国茶叶国际竞争力具有重要意义。
世界茶叶贸易格局
★茶叶贸易量出现下降
根据联合国粮农统计数据库统计，现阶段主要的茶叶种植国家有49个，茶叶消费国家遍及五大洲205个国家和地区。2000-2016年世界茶叶贸易总量呈现出先上升后下降的趋势，世界茶叶贸易总量从2000年的280.75万吨增长到2016年的344.23万吨，增长了22.61%。其中，进口量从2000年的134.32万吨增长到2016年的174.13万吨，增长了29.64%；出口量从2000年的146.43万吨增长到2016年的170.11万吨，增长了16.17%。
近年来，世界茶叶贸易量开始出现下降的趋势，2016年茶叶贸易总量比2015年同期减少了16.3万t，同比下降4.52%。其中，进口量比2015年同期减少了11.45万吨，同比下降6.17%，出口量比2015同期减少了4.11万吨，同比下降2.77%，进口量与出口量的差距在不断缩小。
★茶叶贸易量洲际分布发生了变化
随着茶叶消费量和生产量的变化，洲际之间茶叶贸易量与随之发展。2000年亚洲茶叶出口量占世界茶叶出口量的66%，是世界茶叶最主要的出口基地，非洲次之，为24%，欧洲为5%，美洲为4%，大洋洲为1%。而到了2016年，亚洲的茶叶出口量占世界茶叶出口量的比重下降了4个百分点，降至62%，非洲、欧洲和美洲都略有上升，分别上升至25%、7%、6%，大洋洲茶叶出口量占世界的比重已经几乎可以忽略不计，下降至0.25万吨。可以发现，亚洲和非洲是主要的茶叶出口大洲。
2000-2016年亚洲茶叶出口量占世界茶叶出口量的比例一直超过50%，虽然近年来比重有所下降，但依然是第一大茶叶出口大洲；非洲是第二大茶叶出口大洲，近年来茶叶出口比重略有上升。
从各大洲茶叶进口量来看，亚洲在20世纪初的进口量占3%左右，到2000年已经占到36%，2016年增长到了45%，成为世界茶叶主要进口基地；欧洲在19世纪初的进口量占世界茶叶进口量的64%，到了2000年降至36%，与亚洲相当，2016年进一步下降至30%；非洲的进口量在2000-2016年见略有下降，由17%下降至14%；美洲的茶叶进口量占世界的比例基本保持不变，仍然维持在10%左右。2000-2016年大洋洲进口量在增加，但占世界的比例略有下降。可以发现，亚洲和欧洲是世界主要的茶叶进口大洲，且欧洲和亚洲的茶叶进口趋势呈现出“此消彼长”趋势，亚洲已经超过欧洲成为最大的茶叶进口大洲。
★茶叶进出口市场集中度均较为集中
2016年前五大茶叶出口国为中国、肯尼亚、斯里兰卡、印度和阿根廷，其出口量占世界茶叶出口总量的72.03%，前十大茶叶出口国茶叶出口量占世界茶叶总出口量的85.20%。可以发现，发展中国家是主要的茶叶出口国。前十大茶叶出口国都是发展中国家，这符合世界贸易的规律，即发展中国家主导低附加值原料市场。斯里兰卡、印度、印度尼西亚、坦桑尼亚等国的茶叶出口减少，其中印度尼西亚的出口下降了17.12%，斯里兰卡、印度和坦桑尼亚分别下降了5.91%、1.96%、10.24%。
2000-2016年，中国茶叶贸易呈持续增长态势，茶叶出口贸易发展显著高于同期进口贸易。特别是加入WTO后，给中国茶叶贸易创造了很多机会，2015年中国首次成为最大的茶叶出口国。2016年我国茶叶出口已增长130个国家和地区，主要以绿茶出口为主，出口市场也主要集中在西、北、非洲、亚洲等国家和地区，主要有摩洛哥、日本、乌孜别克、美国、俄罗斯、中国香港、塞内加尔、加纳、毛里塔尼等。
2016年前五大茶叶进口国为巴基斯坦、俄罗斯、美国、英国和阿联酋，其进口量占世界茶叶进口量总额的39.38%，前十大茶叶进口国的进口量比重为57.48%。前十大茶叶进口国中发展中国家占多数，说明随着经济的不断发展，发展中国家的茶叶消费也在逐渐增长。俄罗斯是世界主要茶叶消费国和进口国，95%的居民有饮茶习惯，2000年以来一直是世界最大茶叶进口国，巴基斯坦近年来茶叶消费增长较快，2016年超过俄罗斯成为世界上最大的茶叶进口国。
发达国家美国、英国和德国也是主要的茶叶进口国，美国、英国是世界主要进口国和消费国之一，几乎从世界上所有茶叶生产国进口茶叶。2014年美国首次超过英国，成为仅次于俄罗斯、巴基斯坦成为世界第三大茶叶进口国。2016年，中国茶叶进口仅占世界茶叶进口总量的3.64%，进口国家（地区）46个，主要进口贸易伙伴为斯里兰卡、中国台湾和印度，三者合计约占中国茶叶总进口总量八成。同时，中国的茶叶进口量远低于茶叶出口量，2016年中国茶叶进口量仅占出口量的18.81%，说明茶叶是中国茶叶出口创汇的主要农产品之一。
来源于： TeaChaThe，作者：吴新林
