很多茶友都听说，普洱生茶是寒性喝多了伤胃，普洱熟茶是热性，喝多了易上火。该如何避免这些问题发生呢？那就得先从普洱生熟茶的特性、工艺制作、和功效等方面来了解。
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茶叶也分寒热吗？
传统医学认为人的体质有燥热、虚寒之别，而茶叶经过不同的制作工艺也有寒性、凉性及温性之分。
相对而言，茶性寒温与发酵程度关系较大，发酵程度越低，寒性越大；发酵程度越高，温性越大。一般来说，绿茶性质偏凉，而红茶性温，刚焙火完的岩茶性热，如果直接饮用可能会上火，但经过静置退火之后，性质就会平和很多。因此普洱茶的寒和热，主要也取决于其制作工艺。
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为什么生茶寒，熟茶热？
为什么说“生茶寒，熟茶热”，先来了解一下生茶和熟茶的制作工艺。
⒈ 普洱生茶的制作工艺
普洱生茶经过摊凉、炒制、揉捻、晒干，未经过渥堆发酵处理，茶性较烈，新制或陈放不久的生茶汤色黄绿，滋味苦涩浓烈，刺激性强。
生茶茶条褐绿，茶汤清澈黄绿，喝起来茶汤猛烈，苦涩明显，回甘迅速，刺激性比较强。从茶色中的绿、茶味中的苦，也能明显感觉到普洱生茶的寒性。
⒉ 普洱熟茶的制作工艺
普洱熟茶增加了一个“渥堆发酵”的工序，即茶叶在数个发酵周、几十天内受五十多度高温的锤炼，茶性逐渐转温热；加上后期的蒸制、烘干，燥热更加明显。发酵的程度轻重，也决定了熟茶的燥热程度的轻重；而且夏秋冬三季发酵出来的熟茶，也会有带有不同程度的燥热。
熟茶呈棕褐色，茶汤红褐浓稠，滋味上醇甜顺滑。一般认为熟茶比较温和无刺激，实际上，新制成的熟茶是偏热性的，饮后可能会有燥喉、上火之感。
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生茶、熟茶怎么喝才健康？
⒈ 选择适合自己的茶
茶本身是好的，只有适不适合之说，适合的才是好茶。既然担心茶性对身体的影响，那就选择符合自己体质的茶。
☞普洱生茶：富含茶多酚，性属清凉，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。那么体寒、虚弱的人、有肠胃病的人就要少喝。如果长期饮用寒性较重的普洱生茶，则会导致身体的正气受损，使脾胃系统和新陈代谢受到影响。如果实在喜欢，遵循“少饮、淡饮、温饮”的原则是不会错的。
☞普洱熟茶：性温热，有降脂、降压、防治动脉硬化、预防便秘、利尿、养胃的功效。比较适合中老年人及胃寒的人群。长期饮用可以暖胃，健脾，软化血管，促进肠胃蠕动。养生作用突出，但不宜浓饮。
⒉ 喝老茶
不论是生茶还是熟茶，只要存放合理，随着时间的推移，都会慢慢向温和转变。熟茶放上一年之后会慢慢散去“热性”，而生茶需要储存好几年以上，才会变得温和不刺激。
因此，在可以选择的情况下，以自己个人经济能力可以选择普洱老茶。因为相对而言，普洱老茶性温，在适宜的浓度下，饮用平和的普洱老茶对肠胃不产生刺激作用。
普洱茶是云南的特产茶叶，很多刚接触的时候，都会问，普洱茶要怎么喝，怎么喝普洱茶才正确？今天为大家简要介绍下普洱茶怎么喝好，以及普洱茶的正确喝法！
普洱茶要怎么喝
首先，当然还是得说怎么来泡普洱茶，这个问题很多人都会，而且很多茶友并不适合我的方法。但我还是得先把冲泡方法先说一下，因为对于新茶友来说，你给他个盖碗，给他一套茶具，他不一定会弄，所以下面介绍下冲泡的步骤流程：
1、备茶备具，这个第一步就是字面意思，准备好要泡的普洱茶，以及要冲泡的器具，普洱茶适合紫砂壶、盖碗冲泡，当然，没时间细泡的茶友可以选择飘逸杯冲泡。
2、温杯烫盏，这个步骤主要是养成一个良好的习惯，用开水将茶具烫一下，起到洁净茶具的作用。
3、投茶注水，投茶比例在1:20左右，如果是紧压茶的话还需要先撬茶，将茶叶放入茶具中，先用沸水沿茶具的边缘注水，不要直接将沸水冲到茶叶上，不然茶叶的苦涩味很重。注水后，随即将水倒出。
4、冲泡，经过醒茶（洗茶）后，就可以正式冲泡了，还是选择沿边缘注水，第一泡5-15秒左右出汤。
5、品饮，泡茶的人一定要喝茶，这样你才能调整茶汤的冲泡。第一泡泡好后就开始喝，如果茶味淡，说明浸泡时间短了，第二泡就适当延长浸泡时间，如果苦涩重，味浓的话就快速出汤。
以上五点适合刚入门的新手尝试，仅供参考。对于常喝茶的茶客来说，都有自己的方式方式，都是看茶泡茶，此处就不卖弄了。
怎么喝普洱茶才正确？
普洱茶要怎么喝才正确呢？大家都知道喝茶有益于身体健康，喝茶还能修身养性，喝茶能以茶会友，但不管你喝茶的目的是什么，首先来说几点日常喝普洱茶的注意事项。
1、特殊患者不宜饮茶，以免加重病情状况，特别是胃病患者，心脏病患者。
2、喝茶的时候，或者是喝茶后最好不要立即饮酒，不要以茶代水喝药，不要与柿子同食。
3、女性饮茶，特别要注意特殊时期，特殊时期喝茶偶尔几次没关系，但不注重这个事，长期的话就会伤害到自己的身体，比如经期经常喝茶，那可能会导致身体缺铁，贫血。
其次再来聊一下喝普洱茶怎么喝才正确
1、普洱茶分生熟，生茶的话，特别是新茶，茶叶中的刺激性物质多，茶性偏凉，适合容易上火，体热体质饮用。但不适合胃寒者饮用。普洱熟茶的话经过渥堆发酵，茶性温和，适合手脚冰凉的，体质阴寒的人饮用。
2、饭前饭后不立即饮茶，要想正确喝好普洱茶，从而享受普洱茶的好处，那么喝茶的时间要控制好。饭前饭后立即饮茶伤胃。也许你会说，你平时到饭馆吃饭也喝茶的呀，也没什么问题。确实，偶尔喝几次没问题，但若是长期的话，最后身体会告诉你答案。
很多普洱茶友都听说过，普洱生茶是寒性喝多了伤胃；普洱熟茶是热性，喝多了易上火。该如何避免这些问题发生呢？那就得先从普洱生熟茶的特性、工艺制作、和功效等方面来了解。
一、普洱生茶工艺制作
普洱生茶未经过渥堆发酵处理，茶性较烈；新制或陈放不久的生茶汤色黄绿，滋味苦涩浓烈，刺激性强。
在《本草纲目》中亦记载“茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火。”长期饮用寒性较重的普洱生茶，导致人体的正气受损，使脾胃系统和新陈代谢受到影响。
对于喜爱喝生茶的茶友们，往往要通过其他食物来平衡，或者选择时间和金钱成本较高的老生茶来品饮。
二、普洱熟茶工艺制作
普洱熟茶采用渥堆发酵工艺制作，以其陈香、醇滑等特性，广受茶友们喜爱。但是，也有很多茶友会说，喝新制的熟茶会上火。
因为普洱茶发酵工艺的因素，茶叶在数个发酵周、几十天内受五十多度高温的锤炼，茶性逐渐转温热；加上后期的蒸制、烘干，燥热更加明显。发酵的程度轻重，也决定了熟茶的燥热程度的轻重；而且夏秋冬三季发酵出来的熟茶，也会有带有不同程度的燥热。
熟茶的退火，需要通过合理选择发酵节令、精准控制发酵工艺、加长原料醇化周期等方式来实现。喜欢熟茶的茶友们，往往更难选择合适的心头好。
三、普洱生、熟茶的功效和适合人群
普洱生茶：由于普洱生茶是没有经过发酵的茶叶，如果是没有放几年的新茶，那茶叶中的茶多酚和咖啡碱含量还是很高的，而这此物质对人体的刺激还是比较大的。
普洱生茶口感要偏强烈，对人体刺激更多提神效果更好，降脂的功效也更明显，并不太适合容易失眠的人晚上喝，对于肠胃不太好的朋友以及孕妇也不是很适合。
陈年的老生茶更适合胃虚身体差一点的老年人饮用，新的生茶因为其苦涩但回甘、生津解渴，对身体刺激比较大，提神效果好，所以更适合中年人和青年人饮用。
普洱熟茶：熟茶因为经过人工发酵，茶叶中含有大量的对人体有益的菌类，熟茶的茶汤对胃不仅不会有强烈的刺激作用，还会对胃壁形成保护的作用，这就是为什么大家都说喝普洱熟茶有养胃的功效。
普洱熟茶对人无刺激作用，而且还能养胃，所以普洱熟茶适合大部分的人喝，特别是很多爱茶之人，但是又怕晚上喝生茶会导致失眠的茶友，晚上可以选择喝一杯熟茶，养胃又暖体还不会失眠，所以普洱熟茶特别适合在冬天饮用。
四、普洱熟茶：熟茶可以降脂、降压、防治动脉硬化、预防便秘、利尿、养胃。
熟茶较适合中老年人及胃寒的人群。长期饮用可以暖胃，健脾，软化血管，促进肠胃蠕动。养生作用突出，但不宜饮过于浓厚。
总之，普洱生茶和熟茶都有着各自突出的特点和功效。只要了解它们各自的茶性和功效，然后根据自己的身体状况来选择不同的普洱茶这样才是最合理健康的，切记不要盲目的饮用！
生茶贵还是熟茶贵？
普洱茶生茶贵还是熟茶贵？新茶是熟茶比生茶贵，因为新茶熟茶要比生茶多渥堆发酵这一道工序，生产成本高于生茶价格自然会贵，但是同年份同档次的陈年老茶，生茶要远远贵于熟茶，因为老生茶的口味以及体感是老熟茶远远不及的，熟茶只是为了能尽快获得老生茶类似口味而在70年代开发出的一种工艺，所以新熟茶略贵于新生茶，而老生茶远贵于老熟茶。
一般情况下同一个地方的熟茶和生茶相比，生茶要比熟茶贵，因为生茶用的原料要比熟茶好，后期转化生茶口感更丰富，熟茶变化不怎么大。很多天价的普洱茶都出次普洱生茶，比如老班章等，当然古董级收藏级的除外，那样的普洱茶只有收藏价值，品饮价值不大。
