眼下正值春茶季，众多茶企都在加班加点赶制新茶。很多绍兴人不知道的是，这些清香四溢的茶叶，不久后就可能漂洋过海，到全球各地的星巴克店里；也可能走进非洲的一个个家庭，成为他们的日常饮品。
据绍兴海关介绍，绍兴茶叶出口量占全国三成，目前有茶叶出口企业22家，去年，出口总量超过10万吨，创下历史新高。茶叶销往全球77个国家和地区，仅在今年1-2月份，绍兴市茶叶出口1万吨，同比增长25.7%，出口总值1.7亿元，同比增长27.2%。
星巴克、雀巢、格力高……
都有绍兴茶的味道
行走在绍兴一家茶叶基地，满眼是绿意。这里不仅是绍兴古城美丽的后花园，也是绍兴一个重要的茶产品出口基地。
基地负责人时常会穿梭在茶园中，查看那一片片茶芽的生长态势，偶尔也会带一些重要客商，去看这些绿莹莹的“宝贝”。让他自豪的是，这些绿色的精灵，已经走进星巴克、雀巢、格力高等大品牌咖啡馆或工厂，成为全球人们最喜爱的食品配料之一。
这家企业茶叶出口只是绍兴茶叶出口的一部分，在柯桥、嵊州、新昌等地，每年大量茶叶都会通过港口码头，发往全球各地。
绍兴茶叶出口量最大的是嵊州，茶园面积有18万亩：拥有全国最大的龙井茶生产基地，年产龙井茶6000吨，占浙江省龙井茶总产量的三分之一；拥有珠茶生产加工企业54家，珠茶出口量占全国的60%，是珠茶的主产区和全国最大的珠茶加工、出口集散中心。
绍兴和兴茶叶有限公司是目前全国规模最大的出口茶叶加工企业，每年茶产量约3万吨，年产值达6亿元。昨天，在该公司内，136吨茶叶被分别装进5个集装箱内，经过1-2个半月的海上旅程，它们将出现在摩洛哥百姓的家里。该公司相关负责人介绍，摩洛哥是绍兴茶叶的一大出口国，与国内饮茶方式不同，当地人喜欢煮饮，配上方糖和薄荷叶。
除了摩洛哥，去年，我市茶叶还出口至全球76个国家和地区，其中出口量居前的还有乌兹别克斯坦、喀麦隆、贝宁、阿尔及利亚等，其中出口摩洛哥的数量占总出口量的四成。
绍兴茶出口历史
有300多年了
绍兴茶叶出口量为何在全国占到如此大的份额？
绍兴海关监管一科相关负责人表示，首先是历史原因。茶叶是绍兴传统的出口商品，绍兴靠近港口城市，有良好的地理位置，300多年前，勤劳能干的绍兴人就将一船船的茶叶送出国门了。
历史积淀是绍兴茶能够做大国际生意的先决条件。像摩洛哥，是非洲地区的一个商品集散中心，很多非洲国家到摩洛哥进行采购。由于历史原因，非洲有很多居民一直效仿欧洲的生活饮食习俗，养成了喝茶的习惯。鉴于这一基础，华发茶叶经常派销售人员到摩洛哥等地，引导当地白领把喝中国茶当成一种时尚消费，以此带动茶叶在非洲地区的销售。
其次，绍兴茶的高性价比，成为其受亚非拉国家青睐的重要原因。绍兴良好的气候条件为茶叶生长提供了保障，绍兴土生土长的一大批茶农，对茶叶生产加工驾轻就熟，能够熟练地掌握茶叶生产技能。这几年，绍兴又全面建立了茶叶质量可追溯体系，研发替代农药，建立出口茶叶质量安全示范区，生产无公害茶和有机茶，通过茶厂茶园一体化，推行清洁化、标准化生产茶产品，全面提高茶产品质量，保证茶叶加工的品质。
此外，政府的引导和支持，也为绍兴茶叶出口开辟了绿色通道。这几年，我市积极在“一带一路”国家开展名茶、名企、名品宣传，加强与进口国茶叶商、行业组织交流和合作，在消费国进行有针对性市场宣传推广，加大了绍兴茶叶的品牌影响力。
一个典型的例子是，嵊州以珠茶和龙井茶这一圆形茶和扁形茶为产业支柱，积极寻求与“一带一路”国家茶产业的合作。3月21日，该市通过举办国际绍兴（嵊州）绿茶大会暨第20届越乡龙井茶文化节，被国际茶叶委员会授予“世界著名茶乡”称号。嵊州还与摩洛哥索维拉市签署《摩洛哥索维拉市与中国嵊州市友好城市备忘录》，为推动“一带一路”茶产业深度合作打开了新局面。去年，该市年出口总量达到6万多吨，产品远销西欧、北非、南亚等40多个国家和地区。
10元/斤的大路茶
需不断转型升级
尽管绍兴茶叶出口整体量不断上升，但茶叶的附加值并不高。绍兴海关分析指出，绍兴茶的出口均价大约在10元/斤，以珠茶和眉茶为主，低附加值茶叶比重大幅增加，2018年销往摩洛哥的大包装茶比例已由2014年的16.4%增加到89.1%。大包装茶比例的持续增加，使我市出口茶叶的附加值越来越低，影响企业的利润空间。
采访中，不少茶企负责人也表示，绍兴茶迫切需要转型升级。
譬如，由于出口量较大，我市本地茶叶难以满足需求，大部分靠外地茶叶补充。如此一来，质量和数量存在不稳定因素。而且采茶工等成本不断上升，导致茶企的成本不断上升。因此，茶叶出口的利润并不高。
此外，国家之间的贸易壁垒也是我市茶叶出口的不利因素之一，来自绍兴第一大出口市场摩洛哥的技术壁垒，影响尤为严重。去年初，摩洛哥对我市出口茶叶执行严格的农残标准，造成货柜大量滞港待查、影响清关速度，甚至面临退货风险。
如何提升茶叶出口的附加值，降低出口风险，已成为我市茶产业面临的一大瓶颈。业内人士认为，绍兴茶企要着眼欧盟高端市场，支持鼓励出口茶企积极和意大利、德国、英国等国家建立茶产业合作关系，打入欧盟等高端市场，提高出口珠茶附加值。
企业本身要不断谋求转型升级。在这方面，一些绍兴企业已经尝到了甜头。如新昌县澄潭茶厂花了两年多时间，成功研发出绍兴首台出口茶叶自动包装流水线，使企业包装员工从最初的600多名减至60多名，实现了茶叶行业的机器换人，产量提高了10多倍，大大降低了成本。
此外，也有建议认为用现代科技改造传统茶叶，依托工艺创新开发出口新产品，走“科技兴茶”之路，研制适应不同市场的茶产品，以风味茶、功能茶、方便茶、科技茶等拓展国际市场，引领世界茶叶消费潮流。
绍兴和兴茶叶有限公司负责人表示，作为绍兴茶企，也希望相关部门能进一步开展资源整合，加大对现有知名茶品牌的扶持力度，同时借助欧美知名食品展会平台，组织有实力、有基础的重点出口龙头企业抱团开拓海外市场，提高国际知名度。
来源： 绍兴晚报 见习记者 吴可蒙
故园寻茶情，名士叙古今。4月30日，由中国茶叶流通协会、中国国际茶文化研究会、中国农业科学院茶叶研究所、绍兴市人民政府联合主办的2021中国（绍兴）茶博览会在绍兴迪荡新城梅龙湖畔正式开幕。中国国际茶文化研究会会长周国富，中国茶叶流通协会会长、全国茶叶标准化技术委员会主任委员王庆，绍兴市委副书记、市长盛阅春等领导出席开幕式。本次绍兴茶博会依托绍兴市深厚人文底蕴，以“绍兴茶?典籍里的故园茶”为主题，推广绍兴茶文化优势，展现绍兴茶科技实力，引领绍兴茶产业高质量发展。
王庆会长在致辞中提到，“此次茶博会有效落实了习近平总书记关于‘统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章’的重要指示精神，对全面展示绍兴茶品牌、体现绍兴茶特色、扩大绍兴茶影响力知名度意义重大。中国茶叶流通协会始终致力于助推绍兴茶产业发展，今年将通过与绍兴联合举办北京国际茶业展，持续推广绍兴茶品牌、宣传绍兴茶文化、提升绍兴茶形象、助推绍兴茶发展、引领绍兴茶消费，为全球茶叶消费者提供一场茶叶盛宴。”开幕式上，中国茶叶流通协会授予绍兴市“中国茶产业协同发展示范市”称号。
绍兴茶历史悠久、文化深厚、品类多样。绍兴是我国重要的绿茶产销区域及珠茶加工集散中心，全市茶园面积62.17万亩，年茶叶产量4万吨以上，加工出口超10万吨、占全国三分之一。近年来，绍兴紧扣打造“茶叶强市、品质茶都”目标，通过打好三产联动、文化赋能、跨界融合组合拳，在拉长产业链、提升附加值、打响知名度等方面取得明显成效，涌现出大佛龙井、越乡龙井、平水日铸、觉农翠茗等区域品牌。2021年是“十四五”开局之年，绍兴市政府将强力打造“茶产业、茶文化、茶科技”三张强牌，早日实现因茶致富，因茶兴业。
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6月9~12日，2023北京国际茶业展、北京马连道国际茶文化展、2023绍兴茶文化节(绍兴茶叶博览会)(以下简称“两展一节”)将在京召开。长期以来，绍兴市委、市政府始终高度重视茶产业发展，坚持把茶产业作为绿色产业、富民产业、朝阳产业，强化政策扶持、加大资金保障，全面推动产业结构不断优化，经济效益稳步提高，品牌价值持续攀升，全力打造茶叶强市、品牌茶都。
2023绍兴茶文化节(绍兴茶叶博览会)将以“绍兴茶·一壶饮尽江南风雅”为主题，以推介绍兴市、县两级茶叶区域公用品牌为宗旨，着重展现绍兴茶产业与好生态相得益彰、茶文化与轻旅游深度融合的特色成果。
即将举行的“两展一节”开幕式上，绍兴市政府和西城区政府将在“缔结友好区市”基础上，现场签订深化友好区市合作协议书，进一步加强双方在生物医药、数字经济、金融商贸、文化旅游、教育卫生、农业科技、人才交流等方面的合作交流。开幕式当天下午将举行绍兴茶专题推介会，将向大家推介绍兴美丽茶乡、红色茶乡旅游精品线路，展现古城韵味、茶都风情;知名专家学者将围绕“绍兴茶文化、茶产业、茶科技统筹发展”进行探讨;两家绍兴创新茶企负责人将分享茶产品创新发展之路。在展会期间，绍兴市各区、县(市)人民政府将分别举办大佛龙井、平水日铸、越乡龙井、上虞翠茗、西施石笕等5场县级茶叶区域公用品牌专题推介会。活动现场还将进行绍兴特色文艺表演，包括富有江南地域文化特色的越剧、水乡茶歌舞、茶乡情景剧等，展现一场极具古越魅力的文化盛宴。
本次“两展一节”设置绍兴主题馆，位于北京展览馆2号馆，有30余家绍兴知名茶企参展。以绍兴市茶叶区域公用品牌“越茗”为统领，集合大佛龙井、越乡龙井、平水日铸、上虞翠茗、西施石笕、天姥云雾、天姥红等7个县级茶叶区域公用品牌以及会稽红、前岗辉白、御茶村等特色企业品牌，全面展示绍兴“三茶统筹”成效。
据了解，2022年，绍兴茶园面积达60万亩，茶叶产量3.8万吨、综合产值149亿元;加工出口茶叶10万吨，占全国出口量三分之一，出口创汇超3亿美元。是世界最大的珠茶加工集散中心、全国最大的龙井茶原产区和重要的绿茶产销基地，享有“世界绿茶核心产区”“世界著名茶乡”“世界珠茶之源”等众多美誉。
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