厦门最大的茶叶公司

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管控田间地头守护品质安全，做老百姓喝得起的放心好茶

强化各环节安全监管

严格把关造高品质放心茶

以“做老百姓喝得起的放心好茶”为己任，中茶厦门公司将品质安全放在首位。通过引导茶农绿色种植、加强茶叶生产源头的风险管控、建设产品可追溯体系等一系列举措，提升检验检测能力和原料及产品质量安全控制能力，守护消费者舌尖上的安全。

眼下正值春茶采摘的阶段，中茶公司针对新实施的食品安全国家标准，编制了新版《茶树病虫害防治使用手册》。接下来中茶厦门公司将以此积极引导供应商和茶叶生产者规范种植，把住茶叶质量安全第一道关卡。

规范种植标准守护舌尖安全第一道关

近年来，茶叶出口标准日益严苛。多年来，中茶厦门公司一直保持着“零超标”的良好记录。引导茶农进行安全、卫生、规范、有效的茶叶种植和茶园管理，是生产出高品质“海堤”茶原料的关键。

茶叶原料的安全与土地水源、种植管理等密切相关。今年2月，新修订后的食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》正式实施，为了普及科学种植及茶叶质量安全的相关知识，引导供应商和茶农规范种植，中茶正在编制新版《茶树病虫害防治使用手册》。

《茶树病虫害防治使用手册》

事实上，每年春茶上市前，中茶厦门公司都会与供应商和茶农聚集在一起探讨安全种植、绿色发展等问题，并在各个茶区配备技术人员进行辅导和跟踪。今年面对疫情带来的新情况，工作人员与供应商、茶农们利用微信开起了网络会议。

利用自然资源、物理防治等方式已经成为不少基地进行茶园管理的有效途径。例如，利用生物链引进天敌、栽种大茶树引开虫害、利用灭虫灯、粘虫板、人工捕杀、物理灭虫、性诱杀、糖醋诱杀等方法防治虫害;同时，鼓励茶农使用有机化肥和生物农药。通过从田间地头开始细致的管控，让产品通过日本和欧盟严苛的标准。

除了引入规范的种植和管理流程外，在生产管理方面，中茶厦门公司设立了茶农奖励机制，鼓励茶农使用有机化肥和生物农药;积极扶助产区，为永春等地为有困难的供应商提供上百万元的无息贷款，用于支持供应商改良工艺、扩大规模……

中茶海堤海峡两岸茶产业优势整合示范基地

“无论茶市行情如何，我们每年都提前以市场价格与茶农签订采购合同并交付订金，让茶农安心生产。”中茶厦门公司负责人、常务副总经理陈志雄介绍，受到疫情影响，不少茶农对市场行情存在忧虑。中茶厦门作为国企，不恶意压价，积极承担社会责任，帮助供应商、茶农共渡难关。

标准再升级农残检测投入几乎不计成本

茶叶上的农药残留，一直是很多消费者担心的问题。除了种植环节外，完善的检测监督机制和溯源体系建设，造就了“海堤”这一金字招牌。

据了解，公司生产的产品必须是100%合格，从茶青、毛茶到精制茶，一个产品仅农残、重金属检测都要重复检验多次，从进厂到出厂，每一道工序也都要经过多次的检测。只要有出现超标，哪怕再微量，整批茶叶就会被退回销毁。而检测合格的样品也至少会保存三年，每一盒“海堤茶叶”都可以追踪到茶园甚至茶农。

中茶厦门公司可追溯体系种植基地环境监控平台

今年，新修订的国家的农残检验要求从原本的48种增加到65种,行业要求近一步提升。这一举措对于内控标准一直高于国家标准甚至是国际标准的中茶厦门而言，无疑成为了强有力的的竞争优势。

目前在国内，能做到对农残进行定量，甚至知道含有几种农药的检测中心并不多，而中茶厦门公司就是其中之一。据了解，中茶厦门投资2000多万元，建设从原辅料到制成品的自检自控体系，有物理、化学、重金属、微生物等四大检验室的检测中心，该中心获得中国合格评定国家认可委员会(CNAS)认可。

中茶厦门公司获得CNAS认可的实验检测中心

农药品种、市场标准几乎每年也都在变化，产品的检测设备更新就成为关键。而一旦有更尖端的检测设备，几乎都能第一时间在中茶厦门公司的检测中心看到。陈志雄表示，公司对于检测设备的投入几乎是不计成本的，但这种投入非常有价值，它能够成为打造“海堤”高品质的坚强后盾。

打造经典海堤味研发新品再获市场认可

去年底，中茶厦门公司(厦门茶叶进出口有限公司)成为第六批“农业产业化国家重点龙头企业”，标志着中茶海堤的品质与实力再次获国家的认可。

第六批“农业产业化国家重点龙头企业”证书

一直以来，棕盒的铁观音、红罐大红袍、黄罐老枞水仙已经成为“海堤”这一金字招牌中受欢迎的传统产品。“每一批原料受到气候、土壤等影响，都会有细微的差别。而我们经过长时间的经验积累，形成了一整套自己的产品拼配、烘焙、加工流程，让产品的风味数十年如一。”陈志雄告诉记者，目前中茶厦门的茶叶生产技术工艺及质量管理水平居于全国前列。

中茶海堤金花香橼茶

如今的乌龙茶市场竞争很激烈，且大多是同质化经营，作为中茶厦门公司最擅长、最有优势的产品门类，公司在利用乌龙茶进行跨茶类创新融合等方面也大胆尝试。例如2017年上市的“海堤金砖金花香橼”，以永春佛手(香橼)为原料制作，并开创性地融入经百年传承的紧压茶工艺。这一产品不仅在国内市场热销，如今在日本、美国、俄罗斯、东南亚等地都有其身影。

不仅如此，中茶厦门更在今年初带来了最新研发的产品陈皮老乌龙。选用陈化十六年优质福建乌龙茶为原料，搭配三年新会陈皮，通过三年的贮藏陈化，陈皮褪去生涩的滋味，口感转化得更为甜润。茶香与果香交织，带给消费者不同于以往的品饮体验。该产品一上市就获得广大茶友的好评，吸引茶商争相订购。

中茶海堤陈皮老乌龙

人物声音

中茶厦门公司负责人、常务副总经理陈志雄

“中茶厦门公司始终致力于打造老百姓喝得起的放心好茶。中茶厦门生产制造的茶叶，都要符合严格的生产标准要求，做到批批检测、层层监控、全程把关，构建坚不可摧的茶叶质量安全防火墙，确保消费者喝到的每一泡茶都是安全、放心的好茶。

我们积极组织工作人员，把最新的国家标准、行业标准通过微信、电话等形式与产区供应商、茶农沟通，进行深入对接并指导疫情期间的生产工作。

同时，面对疫情期间对线下实体销售的影响，公司引入新的推广模式，在抖音等短视频平台、微信小程序(海堤V客)和京东、天猫等电商平台，进一步拓展宣传、渠道推广，让高品质的好茶能被更多的消费者所认识。”

厦门晚报315特别报道

2021年中茶海堤茶文化节暨首届市民评茶大赛”在厦门茶厂开办

据说，厦门是一座泡在茶里的城市。

厦门人说茶叶，不叫“茶叶”，而叫“茶米”；厦门人说喝茶，不叫“喝茶”，而叫“吃茶”。

美丽的鹭岛，曾经作为福建乌龙茶最大的出口口岸，有着悠久的茶文化历史和浓厚的饮茶氛围，“吃茶”就是厦门沿袭至今特有的风俗文化。

而厦门人心目中的“家乡本味”茶，当属海堤茶。

作为诞生于厦门的知名茶叶品牌，“海堤”以一杯杯醇厚的“古早味”，陪伴了一代代鹭岛人民走过了六十七载春秋，早已成为了当地“百姓茶”的代名词。厦门人常说，在家时，不可一日无茶，离家时，一口“海堤”茶，心就像回到了故乡。

全闽乐购，全民评茶

厦门市首届中茶海堤茶文化节举办

5月22日至23日，由厦门市商务局指导，中茶厦门公司、厦门报业传媒集团、厦门市茶叶协（学）会联合主办的“2021年中茶海堤茶文化节暨首届市民评茶大赛”在历史悠久的厦门茶厂开办。

此次活动通过品茶、评茶、聊茶、茶艺表演、购茶享优惠和现场游戏等富有趣味性的嘉年华系列游园设置，吸引了厦门当地许许多多的爱茶市民前来参加。活动现场放眼望去，一派欢声笑语，热闹非凡。

△活动现场

图片△以茶待客，宾至如归

“本次‘中茶海堤茶文化节暨首届市民评茶大赛’是‘全闽乐购·厦门全城欢动消费节’激发文化消费活力的特色活动之一。希望通过一系列丰富多彩的体验活动，让市民在休闲互动之余，品味厦门悠远的茶叶发展史，感受闽南品茶、评茶、斗茶的深远文化，同时让广大市民实实在在地享受到更多实惠，促进民生消费，为更好地满足人民的美好生活需要提供有力支撑。”厦门市商务局党组成员、副局长陈跃进在开幕式上表示。

图片△中茶海堤茶文化节启动仪式

据了解，此次评茶比赛为期两天，分初赛、复赛和决赛三个赛段，参与品鉴评茶的市民可以提前报名也可以现场报名。评茶时，参赛选手通过观其色、闻其香、品其汤，找到正确的茶样。由工作人员现场统计得分。

据悉，初赛品鉴茶样为2019年乌龙茶参考样，有闽北水仙、水仙、佛手、肉桂、铁观音、高山乌龙、凤凰单枞、大红袍8款产品；复赛为罐装系列6款产品，分别是金铜钱、金柳条、金牡丹、水金龟、70周年大红袍、AT102黄罐老枞水仙6款；决赛为茶客系列8款产品，分别为AT018NEW马肉、AT030百岁香、AT037玉麒麟、AT050天心岩肉桂、AT051仙女散花、AT055奇丹茶、AT056莲花峰大红袍、AT057佛国岩老枞水仙。

△市民现场评茶

初赛段为22日全天，当日选拔出的前40名选手参与23日上午的复赛，在复赛段优胜的8人可进入决赛段。决赛评选出状元、榜眼、探花各1名，分别获得由中茶厦门公司提供的1万元、5000元、2000元的现金奖励。

值得一提的是，现场还设有许多与茶知识、茶文化、茶历史有关的小知识展牌，置于会场的两侧。例如，厦门的茶文化历史、何为“茶道六君子”、茶叶的分类、茶叶的主要成分，还有不同茶类的泡饮方法等等。这让来此参加活动的市民茶友不仅可以品到茶的滋味，更能了解到茶的文化知识。

△茶文化知识展示牌

△优美的茶艺表演

“你们年轻人喝的是时尚，我们老人家喝的是健康。我和老伴儿都是海堤茶的忠实粉丝，从小喝到现在，在网上看到海堤茶的活动就来了。这个活动对我们爱喝茶的人来说，不仅可以喝到不同的海堤茶，还可以和其他的茶友一起交流喝茶心得，挺不错的。”一位前来参加评茶大赛的老市民开心地分享道。

喝茶，与年龄无关，与性别无关。“我从小就爱喝茶，这次特地从泉州过来，通过现场的体验了解到很多与泉州茶文化节不同的地方。评茶的过程很有意思也很有意义。”一位前来参赛的在读大学生说道。

图片△市民现场品鉴海堤茶

海堤茶文化节将迈向全国

让更多人爱上喝茶

“海堤是有温度、有情怀的茶，每个品种都有各自的特性和口感。希望通过这个活动，让市民跟海堤茶连接得更紧密，让大家喝到不同的海堤茶。”中茶厦门公司常务副总经理陈志雄在评茶决赛上表示。

于万众期待与瞩目之中，迎来了海堤茶文化节暨市民评茶大赛的决赛段。现场通过两轮比拼决出前三名。决赛全程由说茶传媒全程直播。

图片△市民评茶决赛现场

图片△说茶传媒全程直播

决赛的成绩令人意外且欣喜。

意外的是此次大赛的状元、榜眼、探花的获得者都不是“传统意义上”爱喝茶的中老年人，而是三位年轻的女性；欣喜的是，通过这次活动，让许多此前不爱喝茶的市民开始体会到了茶的万千滋味和无边魅力。

“以前觉得茶比较涩，所以喝的比较少，这次参与了这场活动后才知道茶有各种花香和果香，而且回味甘醇、口齿生香，现在，我开始爱上喝茶了！”状元获得者欣喜地分享道。

△本次评茶大赛前三名获得者

△评茶大赛八强合影

中华上下五千年，茶文化就传承了三千多年。喝茶，早已融入进了人们的日常生活之中，源远流长的茶文化需要一代一代的传承，才能更好地延续发展。

中茶厦门公司副总经理许家成表示，茶文化节系列活动将被不断传承、发展下去，它将潜移默化地深入到我们的生活中，买茶、喝茶、评茶将成为更多老百姓的一大乐趣，我们会去往全国各地举办海堤茶文化节，推广和弘扬茶文化，让更多人爱上喝茶。

图片△市民现场挑选海堤茶

关于举办此次茶文化节的目的，中茶厦门公司总经理赵大川表示：“作为世界500强中粮集团的一员，中茶海堤有责任、有义务发挥国企担当，把‘茶产业、茶文化、茶科技’统筹起来，引领茶行业健康有序发展。通过打造一系列形式多样的茶文化推广活动，为民办实事，让更多的人认识茶、爱上茶，共品茶香茶韵，共享美好生活。并将继续以‘打造老百姓喜爱的放心好茶’为己任，振兴茶产业、发展茶经济、弘扬茶文化，推动中国茶产业持续健康发展，为传播中国茶文化贡献力量。”

原文标题为：一场评茶赛，在厦门掀起“全民知茶爱茶”风尚。他们的版图布局，不止于此

来源：说茶ShowCha

摄影/张倩、陈信如、温华香

茶叶无国界--厦门品茶与合作同行

品茶与合作同行

茶叶无国界

大型国际茶叶贸易会

中印茶叶贸易前景大好！！

知识小百科：

印度茶文化发展历史

茶叶的种植历史1780年，英国东印度公司的船主从广州运少量中国茶籽至加尔各答，印度总督哈斯丁斯寄了一部分给东北部不丹包格尔栽植，其余茶籽栽植于英军官凯特私人的加尔各答植物园中，这是印度最早的栽植茶树的纪录。1788年，英国自然科学家班克斯最早提倡由中国引种至印度;并应东印度公司之约，写小册子介绍中国的种茶方法。同时指出比哈尔、兰格普尔和可茨比哈尔等地适宜种茶。1834年，印度总督本廷克成立茶叶委员会，研究中国茶树究竟有无可能在印度繁殖。该会秘书戈登中国调查栽茶制茶方法。中国制茶工人和技师亦于1837年到达阿萨姆。1838年制成.熬第一批茶叶约250公斤，东印度公司董事会认为质量很好，并以高价公开出售。

印度茶文化发展与特点

1、印度人传统饮茶方式较特别，他们把茶倒在鼎子襄用舌头舔饮，另外，递送茶具　因为，左手是用来洗澡和上厕所的。印度人喝茶的时候要在茶叶中加入，沏出与众不同的风味。

2、印度也有“客来敬茶”的风俗习惯。客人到访，主人会请客人席地而坐，客人的坐姿。

3、主人给客人捧上一杯甜茶，摆上水果甜食等茶点。主人第一次敬茶的时候，客人小能立即伸手去接，而要先礼貌地表示感谢和推辞。主人再敬茶，客人才可以接茶杯。

4、印度人吃饭在吃饭时没有喝汤的习惯。但在饭后一定要喝一杯香浓的奶茶。

中国厦门 · 印度茶叶推介会

历时5天的2018中国厦门国际茶产业(秋季)博览会正在此间火热展开中。21日晚，世界第二大茶叶生产国--印度，借助厦门“茶博会”搭建的国际茶产业首选展示平台，举办印度茶叶推介会。印度20多家茶叶相关企业与厦门50多家茶业相关公司在思明区领事馆路19号厦门洲际酒店展开对接洽谈。

当天由印度驻广州总领事馆、印度茶叶委员会、厦门市贸促会联合主办，厦门市茶叶采购平台、厦门国际商会联合协办的。

本次印度茶叶推介会上，印度茶叶委员会会长向有意开拓印度茶业市场的与会中国茶企和茶叶贸易商，详细介绍了印度目前的茶叶市场。

他说到：‘’印度茶叶历史悠久，全国总茶园面积超过五十万公顷，分有11个互不相同的茶园种植区，每个地区因农业气候条件不同茶叶的滋味和芳香也有显著的差异，现在越来越多的印度人也逐渐喜欢上健康清淡的茶叶，而中国作为茶的故乡，世界最大的茶叶生产国，对优质茶叶的需求量逐日增加。在2017年印度茶叶的出口量排在的第十名，我觉得中印双方的茶叶贸易前景是十分广阔的。‘’

印度作为金砖国家之一和“一带一路”沿线重要的新兴市场，印度与厦门的经贸往来日益密切。2017年，厦门与印度的进出口贸易总额为17.9亿美元，其中出口额7.7亿美元；进口额10.2亿美元，进口额同比增长了48%。

作为金砖国家之一和“一带一路”沿线重要的新兴市场，印度与厦门的经贸往来日益密切。2017年，厦门与印度的进出口贸易总额为17.9亿美元，其中出口额7.7亿美元；进口额10.2亿美元，进口额同比增长了48%。

厦门市贸促会、厦门国际商会朱红旗副会长表示，印度是世界第二大茶叶生产国，也是茶叶消费大国。印度的大吉岭茶、阿萨姆红茶更是享誉世界，和中国的祁门红茶同为世界名茶。中国是印度重要的茶叶出口国，据了解，印度茶叶每年出口量约20万吨，其中有5000吨出口到中国。中印双方在在茶叶贸易交流方面，具有很大的合作空间。