严格把关造高品质放心茶

以“做老百姓喝得起的放心好茶”为己任，中茶厦门公司将品质安全放在首位。通过引导茶农绿色种植、加强茶叶生产源头的风险管控、建设产品可追溯体系等一系列举措，提升检验检测能力和原料及产品质量安全控制能力，守护消费者舌尖上的安全。

眼下正值春茶采摘的阶段，中茶公司针对新实施的食品安全国家标准，编制了新版《茶树病虫害防治使用手册》。接下来中茶厦门公司将以此积极引导供应商和茶叶生产者规范种植，把住茶叶质量安全第一道关卡。

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规范种植标准 守护舌尖安全第一道关

近年来，茶叶出口标准日益严苛。多年来，中茶厦门公司一直保持着“零超标”的良好记录。引导茶农进行安全、卫生、规范、有效的茶叶种植和茶园管理，是生产出高品质“海堤”茶原料的关键。

茶叶原料的安全与土地水源、种植管理等密切相关。今年2月，新修订后的食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》正式实施，为了普及科学种植及茶叶质量安全的相关知识，引导供应商和茶农规范种植，中茶正在编制新版《茶树病虫害防治使用手册》。

《茶树病虫害防治使用手册》

事实上，每年春茶上市前，中茶厦门公司都会与供应商和茶农聚集在一起探讨安全种植、绿色发展等问题，并在各个茶区配备技术人员进行辅导和跟踪。今年面对疫情带来的新情况，工作人员与供应商、茶农们利用微信开起了网络会议。

利用自然资源、物理防治等方式已经成为不少基地进行茶园管理的有效途径。例如，利用生物链引进天敌、栽种大茶树引开虫害、利用灭虫灯、粘虫板、人工捕杀、物理灭虫、性诱杀、糖醋诱杀等方法防治虫害;同时，鼓励茶农使用有机化肥和生物农药。通过从田间地头开始细致的管控，让产品通过日本和欧盟严苛的标准。

除了引入规范的种植和管理流程外，在生产管理方面，中茶厦门公司设立了茶农奖励机制，鼓励茶农使用有机化肥和生物农药;积极扶助产区，为永春等地为有困难的供应商提供上百万元的无息贷款，用于支持供应商改良工艺、扩大规模……

中茶海堤海峡两岸茶产业优势整合示范基地

“无论茶市行情如何，我们每年都提前以市场价格与茶农签订采购合同并交付订金，让茶农安心生产。”中茶厦门公司负责人、常务副总经理陈志雄介绍，受到疫情影响，不少茶农对市场行情存在忧虑。中茶厦门作为国企，不恶意压价，积极承担社会责任，帮助供应商、茶农共渡难关。

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标准再升级 农残检测投入几乎不计成本

茶叶上的农药残留，一直是很多消费者担心的问题。除了种植环节外，完善的检测监督机制和溯源体系建设，造就了“海堤”这一金字招牌。

据了解，公司生产的产品必须是100%合格，从茶青、毛茶到精制茶，一个产品仅农残、重金属检测都要重复检验多次，从进厂到出厂，每一道工序也都要经过多次的检测。只要有出现超标，哪怕再微量，整批茶叶就会被退回销毁。而检测合格的样品也至少会保存三年，每一盒“海堤茶叶”都可以追踪到茶园甚至茶农。

中茶厦门公司可追溯体系种植基地环境监控平台

今年，新修订的国家的农残检验要求从原本的48种增加到65种,行业要求近一步提升。这一举措对于内控标准一直高于国家标准甚至是国际标准的中茶厦门而言，无疑成为了强有力的的竞争优势。

目前在国内，能做到对农残进行定量，甚至知道含有几种农药的检测中心并不多，而中茶厦门公司就是其中之一。据了解， 中茶厦门投资2000多万元，建设从原辅料到制成品的自检自控体系，有物理、化学、重金属、微生物等四大检验室的检测中心，该中心获得中国合格评定国家认可委员会(CNAS)认可。

中茶厦门公司获得CNAS认可的实验检测中心

农药品种、市场标准几乎每年也都在变化，产品的检测设备更新就成为关键。而一旦有更尖端的检测设备，几乎都能第一时间在中茶厦门公司的检测中心看到。陈志雄表示，公司对于检测设备的投入几乎是不计成本的，但这种投入非常有价值，它能够成为打造“海堤”高品质的坚强后盾。

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打造经典海堤味 研发新品再获市场认可

去年底，中茶厦门公司(厦门茶叶进出口有限公司)成为第六批“农业产业化国家重点龙头企业”，标志着中茶海堤的品质与实力再次获国家的认可。

第六批“农业产业化国家重点龙头企业”证书

一直以来，棕盒的铁观音、红罐大红袍、黄罐老枞水仙已经成为“海堤”这一金字招牌中受欢迎的传统产品。“每一批原料受到气候、土壤等影响，都会有细微的差别。而我们经过长时间的经验积累，形成了一整套自己的产品拼配、烘焙、加工流程，让产品的风味数十年如一。”陈志雄告诉记者，目前中茶厦门的茶叶生产技术工艺及质量管理水平居于全国前列。

中茶海堤金花香橼茶

如今的乌龙茶市场竞争很激烈，且大多是同质化经营，作为中茶厦门公司最擅长、最有优势的产品门类，公司在利用乌龙茶进行跨茶类创新融合等方面也大胆尝试。例如2017年上市的“海堤金砖金花香橼”，以永春佛手(香橼)为原料制作，并开创性地融入经百年传承的紧压茶工艺。这一产品不仅在国内市场热销，如今在日本、美国、俄罗斯、东南亚等地都有其身影。

不仅如此，中茶厦门更在今年初带来了最新研发的产品陈皮老乌龙。选用陈化十六年优质福建乌龙茶为原料，搭配三年新会陈皮，通过三年的贮藏陈化，陈皮褪去生涩的滋味，口感转化得更为甜润。茶香与果香交织，带给消费者不同于以往的品饮体验。该产品一上市就获得广大茶友的好评，吸引茶商争相订购。

中茶海堤陈皮老乌龙

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人物声音

中茶厦门公司负责人、常务副总经理陈志雄

“中茶厦门公司始终致力于打造老百姓喝得起的放心好茶。中茶厦门生产制造的茶叶，都要符合严格的生产标准要求，做到批批检测、层层监控、全程把关，构建坚不可摧的茶叶质量安全防火墙，确保消费者喝到的每一泡茶都是安全、放心的好茶。

我们积极组织工作人员，把最新的国家标准、行业标准通过微信、电话等形式与产区供应商、茶农沟通，进行深入对接并指导疫情期间的生产工作。

同时，面对疫情期间对线下实体销售的影响，公司引入新的推广模式，在抖音等短视频平台、微信小程序(海堤V客)和京东、天猫等电商平台，进一步拓展宣传、渠道推广，让高品质的好茶能被更多的消费者所认识。”

厦门晚报315特别报道