厦门秋季茶博会依旧热闹非凡。没错，谁都知道它有“佛祖罩着”，延参法师依旧在展会门口给大家分发着他的作品，与大家留影时操着浓重的山东口音说：把兰花打开……
作为国内茶博会的风向标，我每年必到，并每次细细的嗅着茶圈一年以来的“新气象”。
与被我誉为“茶博会中的春晚”的深圳茶博会不同，厦门茶博会的茶叶展位要少很多，而茶器、茶空间、茶周边却是这里的重头戏。
年年看茶，已无茶可看，茶叶展区依旧是中茶、大益、雨林等云南普洱茶系领衔众多云南普洱帮，以及福建本土的白茶全家福扎堆(顺便捎上云南白茶)。就算闽北的岩茶也只算是客串罢了，其他临近省份如广东潮汕乌龙、江门陈皮群众演员较多，再其他一些省份的茶企、加上逢茶博会必到的“年份老茶”代表们基本是来领盒饭的。
这也难怪，那些茶年年不过如此的味道，最多换个包装风格，再怎么样也化不出一朵花来。且在经济下行的大环境下以及受今年的疫情影响，整个茶行业很难有较大的起色。
而茶器、茶空间以及茶周边展区，却可以发现诸多亮点。
1、茶器(具)创新快。各种款式、造型、做工越来越新颖、越来越精致、越来越有个性化。器乃茶之父，茶叶是快消耗品、但茶器是耐消耗品。话虽如此说，但人们总是有喜新厌旧的消费心理存在，汽车都是如此，不必说是小小的茶器了。各种茶喝厌了就玩茶器，买茶器好比喝茶一样，进阶也会越来越高，很多时候茶器的档次也成了茶人们的面子和形象。
所以，未来两年可能会有一次大的换器潮。
2、茶叶包装瘦身了。以往臃肿的包装已经看不到了，前两年还热火流行的小罐茶包装现在看来是多么的LOW。亚克力加大漆等高端元素开始流行，即轻巧又高贵;铁罐依旧是铁罐，但是无论从形状到色彩还是盖子的锁扣方式都已耳目一新，一改以前的“老土”印象，清新靓丽的符号非常讨好当下年轻群体的审美观。
好马配好鞍，好茶靠好罐，未来两年的茶叶包装估计将会经历一场跨时代的变革。
3、茶空间变得越来越重要。5年前看到茶空间时感觉这只是一种装逼行为艺术;3年前看到茶空间开始有些亲切感;现在看到茶空间会感觉喝茶一定要到这样的场所才行。
这也是本文的重点，关于茶行业场景消费的重要性以及茶空间的可操作性探讨。
10年以前我们出去聚餐，只要是个饭店，只要菜烧的还行，我们并不在乎餐馆的环境，桌上的油污、地上的纸屑、空中的苍蝇，我们都无所谓，因为那时整体大环境都差不多。
现在我们出去吃个饭，首先要选环境好不好，那些脏乱差的“苍蝇馆子”(小饭店)哪怕菜烧的再好吃我们也不愿意进。这就是10余年间人们消费观和生活观的改变，餐饮行业如此，茶行业也是如此，而且未来会越来越甚。
如果让你坐在环境清静优雅、空气清新怡人的地方喝一杯10块的茶，你会觉得这杯茶挺不错;
而让你坐在环境混乱吵杂、空气中飘着工业排放和污水臭味的地方喝一杯100块的茶，你可能连喝茶的心情都没了。
茶早已不再是一个满足生理之需的饮品，更是一个能够融合各种文化、各个人群的载体。人的一辈子基本生活在各种建筑的空间里，亲近大自然已经成为了许多人奢侈的事情，加上城镇化进程的加快，和生存压力加剧让这样的社会现状越发严重，一到长假到处都堵，人们无非是想找一个能让自己放松的地方罢了。
而茶空间，就是让忙碌的人们有一个放松的港湾。或古朴素雅的庭院，或车水马龙不关我事的窗外，或香烟袅袅、古琴悠悠的斗室;或一人，或三五知己，能够暂且安放自己灵魂的空间。
喝茶，是焦躁忙碌的现代人内心里崇拜纯净自然常用的托词。喝茶让各色的人们能够相聚于此，享受一杯茶的恬静。
这就是茶空间的最大功能，一杯好茶固然重要，一个好的喝茶场景更加重要。
建一个茶空间简单，要经营好一个茶空间却需要本事。
茶空间不是一个让人装逼的空壳，更需要多元素的丰满。
经营茶空间不光要有茶人的情怀，更需要有商人的头脑。
茶空间的单位支出是固定的，只有如何多元化创收才能体现出它的商业优势。
关于茶空间的经营问题，我们以后再专文分析。
一、登山
对于山水一事，我自小并没什么感觉，在平原生活，也习惯了极目四望，大道无边。诗词里写山水的辞章读起来基本毫无感觉，而此次在武夷山中的经历，真正让我知晓了什么叫山水，再回顾以前读过的诗词或范宽石涛等画家的山水画，随即知道了什么叫“胸中有丘壑”，古诗里的一些常用到的字眼不再是文学化的描述，而是经过语言高度浓缩出来的现实景象。
进山之前，考虑到体力不足，在小店中买了一支登山手杖，刻意没有跟随旅游团的大部队，而是自己独行。早春的四月，行走在武夷山起起落落的山路上，深感不易。萨特说“他者即地狱”，可现如今自己一个人呆着的机会多么难得，独自杖行山中，感受着从未有过的轻松，思绪飞扬。古人常“隐居山林”，这样的山林，若能在此间汲泉煮茶，或静而禅坐，再或者三五好友吟诗作对，行曲水流觞之雅事，再复何求?
走在蜿蜒的山路上，不时看到一丛一丛的茶树，青黄色的芽头刚刚冒出来，我偷偷采了一两个放在嘴里，没有经过炒制的芽头微微发涩并不好吃，可毕竟见到了真正的茶叶，也算小长见识。继而前行，行到幽僻处定有几张石凳等待着你小憩片刻。我坐在一处极狭窄的小山谷中，放眼望去，看不到一个人的踪迹，只是听着远远的人声，像是大部队的旅行团在讲解景点。我坐在石凳上，点起一直烟来，听到人的“叫唤”声此起彼伏，所谓“叫唤”，在我的方言里是没有缘由的大喊大叫的意思，古人比较雅，称为“长啸”，果然画面更有古意。如此说来，绿林好汉啸聚山林，其实是最为诗意和惬意的事了。“长啸”是人本性的一种流露，到此山中，幽深僻静，远处传来滴滴答答的水声，人间诸事抛诸脑后，不“叫唤”才怪呢!我刚要学着长啸一二，却看人群向我移来，遂强压了回去，离开了那个小山谷。好不懊恼。
对于现代人来说，停止目前或得意或糟糕的人生，到山林之中，亲近山水，溪流鸟鸣相伴，或许是最好的减压方式。重要的是，给自己的人生一个停驻，梳理，回味，遐想，这令我只恨行程太紧。
而后乘竹筏漂流九曲溪。所谓“九曲”，两个弯为一曲，九曲便是十八弯。坐在竹筏上，从“九曲”一直漂到“一曲”，其间又生许多感慨。终于明白了什么叫“碧水”，原来看到书里写“碧水”，我想水不是透明的么，怎么会是绿的?以为是夸张的写诗。但在山中溪流，才知碧水是最为贴切和写实的描写，不由钦佩。碧水是水深到一定程度，并且在没有波澜的情况下形成的颜色。四川有种花茶名曰“碧潭飘雪”，“碧潭”二字，已无修辞，世界本来就是这样，还用什么修辞吗?而在顺流而下的时候，又明白晚明张岱在《陶庵梦忆》里写的“磊磊泉水”之“磊磊”是什么意思。如果说“碧水”形容的是静水，那“磊磊”二字便是对活水的描述。灵动的流水碰在圆圆的鹅卵石上，稍一盘旋，形成白色的小窝后马上流走，便是“磊磊”的意境了。
短短一个多小时的漂流，时而经过高崖下的碧潭，又时而经过狭窄的溪流看见那“磊磊之水”，真是让人生出临渊羡鱼之感，可“羡鱼”可不是为了“结网”，而是想要化身为彼，亲近这碧水活泉了。
二、问茶
早春四月，因公往福建，先后经福州、武夷山、厦门，短短流连，长长回味。闽地的细弱，纤雅和轻淡，附着茶香茗韵，碧水丹山，渐次在我脑海中搭建起一种独特格调，让人不卒忍离。
当我去时，红色木棉花正骄傲地盛放，我却想起德化白瓷与建州黑盞的影像来，这两者是我心中的福建印象，多少有些神秘的色彩，莫如这木棉来得直接和热烈。
热烈之后，隐藏在武夷岩茶背后的花香与岩韵，以极其含蓄的方式，透过鲜亮的茶汤，散发出来。闽北乌龙久闻其名，得此际遇入武夷一探，更浇心中块垒。
所谓岩茶，产自武夷山景区，在岩称岩茶，在麓称洲茶。岩茶品种繁多，以大红袍最为出名，其他如水仙、肉桂、奇兰等品，皆各有其韵，自成一品。南唐文人统称之为“晚甘侯”，寓意茶性霸气如王侯，回甘长久。又有四大名丛，乃正岩茶中的上品，曰铁罗汉、白鸡冠、半天腰、水金龟。
现如今，正宗的大红袍已非我辈能喝的上了，可岩茶风韵，通道颇多。肉桂，老从水仙，陈年水仙，品种丰富。对我来说，最大的乐趣便是投茶之后，手捧盖碗，深嗅数秒后的感觉。花香如桂、如兰，藏在干茶里，热水一激，纷纷并出。每种岩茶的香气大不相同，各有层次与风骨。就像人一样各有性格：有的霸道，直冲肺腑，有的甘冽，口舌生津，有的绵软，毫无后劲，有的又醇厚，神游万里不觉已晚。
令我沮丧的是，我不是茶人，并不能明辨其品质、工艺、香气和真假，岩茶之道、之味、之品，始终参悟不透。沮丧之余，恨不得化身一茶农，采茶制茶，与茶相伴，抑或遍访茶师，明道解惑，奈何深处闹市，亲近不得。 还是喝茶吧，我在心里劝自己。
短短一天，在武夷山中行走，山间水间，意间心间，人生能到此有一日，不易。离开的时候，我知道自己定会再访武夷，再来亲近这碧水丹山。
(摘自2012年第3期《吃茶去》杂志;作者：刘斌)
与时代共成长，创造海外茶贸传奇，著就乌龙茶国潮编年史。中茶厦门公司的68年征程，推动着中国乌龙茶事业蒸蒸日上。这个9月，中茶厦门将目光锁定在了乌龙茶“兵家必争之地”——武夷山。
中茶厦门68年潜心钻研，深耕于武夷岩茶土壤，缔造了无数传奇好茶。2022年，中茶厦门公司在武夷山设立加工厂，将进一步牢牢掌握武夷岩茶核心资源。本次中茶武夷开厂发布的三大产品更有掀起岩茶收藏之风的势头。
1954年，国家对茶叶的供应原则调整为“扩大外销，有计划边销，适当安排内销”。也是在这一年，中茶厦门公司的前身——中国茶业公司福建分公司厦门办事处在中山路122号挂牌成立，一个茶品牌的传奇故事伊始。
△厦门市中山路122号办事处旧址
六十余年的风起云涌之下，中茶厦门公司如何不断逐浪时代，用高质量发展开新局?老字号茶企“青春常驻”背后，又引领着哪些行业新趋势?
从1954到2022
中华老字号茶企的68年探索
早在上世纪五六十年代，炙手可热的“侨销茶”就成为中茶厦门公司的代表性标签之一。多年来的茶叶外销历史，让根植鹭岛的“海堤”茶，誉满全球，俏销世界。
从1954年到2022年、从计划经济到市场经济、从曾经水仙路28号的小小茶叶店到如今风靡世界的乌龙茶强势品牌，中茶厦门公司就这样踏步迈进了历史的滚滚洪流，并于浪潮涌动中找准了品牌的发展方向。
△有着68年历史的厦门茶叶进出口有限公司
这条茶行业的探索之路，中茶厦门公司已经走了68年。
凭借坚韧进取的“海堤精神”、传承与创新的多措并举，中茶厦门公司一次次开拓着品牌发展新局面，持续为全世界消费者带来品质好茶。
新时代的逐浪者
书写武夷岩茶高光时刻
一直以来，中茶厦门公司都是武夷岩茶走向世界的重要推手，在助力武夷岩茶品牌发展与推广的路上，功不可没。
2009年春茶季，受全球金融危机余波影响，茶市满目萧条，此种境况之下，中茶厦门公司首次采用合同方式，与当时武夷山的5家岩茶“大户”签下金额上亿的订单，协议采购数量高达 1150 吨。此举在给茶农吃下“定心丸”，助力武夷岩茶发展的同时，也正式拉开了逆市“抄底”大红袍的序幕，中茶厦门公司的岩茶战略布局由此铺陈开来。
△2010年厦门日报对中茶厦门公司的专版报道
多年来，中茶厦门公司依托强大的品牌实力和专业技术团队支持，不断推陈出新，塑造一款又一款岩茶爆品，从“金中茶”系列、“国饮中茶”系列、“一坛好茶”系列，到“茶客茶”系列、“海堤传奇”系列、“红印”系列……过硬的产品品质，都赢得了各个圈层茶客的欢迎和喜爱。
这些“明星”产品的产制与传播，也进一步扩散着武夷岩茶的影响力，让更多天下爱茶人借由中茶厦门公司的好产品，了解到武夷岩茶的优异品质，打响岩茶品牌声名。
△中茶厦门公司明星岩茶产品
无论是品牌的宣传推广，还是产品的提质升级等方面，中茶厦门公司都不遗余力地调动着头部央企的影响力，持续书写武夷岩茶的“高光时刻”。实际上，早在2010年，中茶厦门公司就曾获得武夷山市人民政府颁发的“武夷岩茶(大红袍)推广奖”。
多年来对武夷岩茶的布局与深耕，令中茶厦门公司牢牢掌握武夷岩茶核心资源，时刻引领岩茶市场趋势动向。如今，中茶厦门公司又一大动作正在酝酿。
△2010年武夷山市政府授予中茶厦门公司“武夷岩茶(大红袍)推广奖”的荣誉
武夷山 再出发
岩茶“新浪潮”即将来袭?
68载沉浮之后，中茶厦门公司以全新的姿态再度出发。
9月26日，中茶厦门公司武夷山工厂将盛大开业。中茶厦门公司与武夷山本就有着千丝万缕的联系，核心产区的占位布局，将为中茶厦门公司的产品品质持续保驾护航。武夷山工厂的布局，也预示着中茶厦门公司对岩茶资源优势掌控度的进一步深化。
△中茶厦门公司位于武夷山佛国岩的茶园基地
于此同时，这场开业盛会之上，三款开山钜献产品也将正式发布。可以预见这三款复刻海堤经典的产品，将会成为“海堤传奇”的全新注脚。
△中茶厦门公司开山钜献产品
随着中茶厦门公司倾心打造的专供收藏的岩茶产品的发布，或许也将再度掀起“岩茶收藏之风”。
一场茶事盛宴正在到来，9月26日，中茶武夷即将正式开厂!
