春节长假过去了，许多“节后综合征”接踵而来——
肠胃不适、上火长痘、口舌溃疡，再加上刚回到工作岗位上的疲劳乏力、头晕失眠等更是让人烦心。
上班恐惧症
放假时每天叫醒我的不是闹钟而是梦想，我的梦想是每天睡到自然醒!
长假里想吃就吃想睡就睡，上班后突然在清晨被凄厉的闹铃声吵醒分分钟进入“战备状态”，不管你是否承认，不少人都产生了恐惧情绪。
睡眠絮乱症
放假期间，要是不熬个夜，都不好意思说自己在放假。
至于是对着电脑煲剧，还是打两圈麻将，这并不重要，反正副作用会愉快的找上门。
当人体的生物钟被打乱，神经系统紊乱，失眠、嗜睡、头晕等症状纷纷显现。
肠胃不适症
每逢佳节胖三斤，三斤之后又三斤，此胖年年无绝期。
春节走亲访友，一桌子大闸蟹，小龙虾，走地鸡，清蒸鱼，甜品，水果，还能忍?所以肠胃花式爆炸。
告别节后综合征，茶周刊全媒体小编给大家推荐三种茶，可以驱散这些节后不适。
清火喝白茶
节日中吃了大鱼大肉，上火随之而来。轻一点会出现口腔异味、大便秘结，重一点就口舌生疮、脸上冒痘。
喝白茶能很好地起到清火的作用，特别是老白茶。白茶不炒不揉，最大的保留了鲜叶内的天然物质，其中茶多酚保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，清火功效十分明显。
消食养胃饮红茶
节日过后，大家最普遍的感觉就是没食欲，吃不下，肚子还胀得难受。
喝点红茶能帮助消食化积，调理胃肠。
红茶经过发酵而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，生成的氧化产物能够促进人体消化。
因此红茶调理肠胃，暖胃养胃效果更好。
醒脑提神用茉莉花茶
长假中作息不规律，旅游访友又四处奔波，刚开始上班，许多人都觉得头昏脑胀，提不起精神。
这时，冲一杯馥郁的茉莉花茶对提神醒脑很有帮助。
茉莉花茶可以醒脑提神，下午昏昏欲睡时喝一杯效果最好。
当然，除了喝茶之外，还要——
①回归正常作息，放松身心，睡前热水泡脚，早睡早起;
②吃些清淡饭菜，让肠胃歇歇;
③选择科学适量的运动;
④聆听音乐，读书阅报等，对于节后的恢复都有很大的益处。
来源：茶周刊
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《1》
从三月中下旬开始，麻花就充当“老司机”，再次载着村姑陈到茶山去。
虽说咱的主业是喝岩茶，但也不耽误兴趣爱好呀。
喏，白茶、红茶、黑茶、绿茶也没落下。
时髦的东西，总是惹人疼。
只是对比之下，麻花李更钟爱气韵绝佳的武夷岩茶。
千里之行，始于足下。
到白茶产地探访一圈，发现：原来，茶叶真的是殊途同归！
譬如，顶级白茶和岩茶一样，也是讲山场的。
并且，这些个好山场，条件也出奇的一致：土壤透气性好，土质肥沃，水汽充足，光照适宜，温度适中，昼夜温差大，腐植层厚……
少了其中一个都不行。
再者，工艺方面，也是不谋而合。
白茶和武夷岩茶一样，在制作过程中，萎凋（岩茶里叫晒青、走水）是非常重要的环节。
要是萎凋不到位，损伤了部分叶脉，导致茶叶失水过程不顺畅，极有可能生成过量的咖啡碱，让茶汤生出苦涩味来。
岩茶也是如此，要是做青技术不到家，这茶简直难喝到龇牙咧嘴。
瞧，实践出真知。
没有实地到茶区走访过，肯定不会发现如此细节的问题。
可能，麻花现在所掌握的白茶知识，比某个号称自己是大师的都要夯实，至少，我就不会说白茶中有特级寿眉。
跨界，也要专业。
但目前的麻花仍旧在岩茶这块地上深耕，没办法，谁让我对它爱的深沉。
在充当“老司机”的这段时间内，也发现个有趣的现象：
白茶，它会在不同时间采摘，制作成不同名称的茶。
而同一岩茶品种，总是老实巴交地在某个时间段内采摘，并且采摘期短，不过三五天结束（同一品种，因山场气候不同，故而采摘期有差别）。
整齐划一的标准，的确是老实本分，执行力超强，无法做到白茶那般多样化。
比如牛栏坑里的肉桂，它的采摘期几种，在五月上旬开始，持续1-3天结束。
就不存在从三月中下旬持续采摘到五月的情况。
《2》
同一株白茶树，竟能做三种茶！
你能想象么，同一棵白茶树，竟然能做出三种名号的茶。白毫银针、白牡丹、寿眉。
这生产能力，简直惊人。
一胞三胎。
简单科普，同一棵名为大白茶的茶树，用芽头制作的，叫做白毫银针。用一芽一、二叶做成的，则称之为白牡丹。和岩茶一样采摘标准（一芽三四叶）的，叫做寿眉。
而且，不同时间采摘的白茶，香气、滋味大相径庭。
这也使得白茶变得更加丰富、生动、有趣。
只要守着一片茶园，你就能收获整个春天！
反观岩茶，就不行。
肉桂瞅了瞅自己的芽和叶，瞬间沉默了。肉桂，只有到了中开面级别，才会开始采摘，时间集中。
并且采摘下来的肉桂，外观一个模样，都一个细长的芽头，搭配3-4片叶子，带着长而粗壮的茶梗。
这种采摘标准，叫做开面采。
那岩茶能不能模仿白茶，也从冒出芽头开始，就采摘制作呢？
拜托，岩茶是很有个性的茶，为什么要模仿别人。
譬如，初次听说用白鸡冠原料，按照白茶工艺制作，麻花就要惊掉下巴。
白鸡冠哎，那是道茶，在武夷山种植面积本就不大，做成岩茶都供不应求，为什么要舍近求远，按照白茶的工艺制作？
茶树，都是有适制性，白鸡冠，并非做白茶的良配。
岩茶，不需要模仿别人，采摘标准统一化，就是它的个性。
《3》
同一种岩茶，为什么要集中采摘？
第一、这是因为岩茶特殊的制作工艺而决定！
2019年，武夷山茶叶局发布了官方的采摘时间参考标准，最快是在四月中上旬开始采摘。
像肉桂这样的晚生种，甚至到了五一后才开始采摘。
相比别的春茶采摘，武夷岩茶完全是抓住春季的尾巴。
但没办法，岩茶采摘期晚，是为了更好的成全茶叶品质。
等到谷雨前后，气温升高，茶树猛地一下抽出了叶片，茶梗变粗，叶片变大，直到符合开面采为之，而后再按照要求采下。
乍一看，武夷岩茶的采摘，丝毫没有绿茶、白毫银针的精致，多了几丝粗犷的韵味。
盖因岩茶的做青工艺，实在太考验茶青的承受力，要是不按照开面采的标准采摘，岩茶无法实现“死去活来”。
其一，太嫩的茶叶，做青难度大。
娇嫩的茶叶，压根经不起摇青这一道工序，稍微用力摇青，叶片、茶梗被折断，反而影响影响走水，内在物质囤积在内，反而容易造成苦涩味的堆积。
其二，太嫩的茶叶，含有大量咖啡碱，容易苦。
咖啡碱，大量存在于嫩芽当中，要是太嫩采摘下来，苦味比较容易出现，反而影响汤感。
其三，太嫩的茶叶，经不起炭焙。
岩茶在最后的环节，需要炭焙。炭焙工艺，是形成品质的关键。
若是岩茶采摘的太嫩，叶片经不起焙火，容易出现烤焦甚至炭化的情况，最后也会影响口感。
一股糊味的岩茶，又有谁会喜欢呢。
第二、岩茶以品种，山场取胜，这才是它的特色！
岩茶与白茶，说到底还是有差别。
岩茶，素来以品种繁多著称，历史上曾经记录在册的品种名称，多达两千余种。现有种植的，也不下百种。
对比之下，白茶制作的原料，寥寥无几。
大白茶是最常见的品种，没办法做到像岩茶这样，以品种取胜，只能在一个茶树品种中下手，让采摘变得多样化。
芽头，一芽一、二叶，一芽三四叶，都能找到自己合适的“岗位”，制作出风味独特的白茶。
并且，白茶的工艺特殊，不揉、不捻、不炒，才能让芽头这么嫩的部位，被成功制作成茶。
而岩茶，又要摇青、揉捻、炭焙，千锤百炼，茶叶过于娇嫩，完全无法承受这些工艺。
更何况，武夷岩茶因为有了山场，更加百变。
三坑两涧，正岩，半岩，坑、涧、洞、窠、岩、峰等，也能促使岩茶形成不同的个性，也增加了喝茶的趣味性。
对比之下，岩茶即便采摘时间短暂而统一，也不会觉得枯燥，仍旧是百花齐放的状态。
《4》
岩茶，为什么不像白茶一样，延长采摘时间？
只因为它叫做岩茶。
岩茶有岩茶的个性，何必模仿别的茶叶。
倘若有一天，岩茶真的像白茶样，同一个品种，采摘期延长，持续几个月，这只会白白浪费茶青资源。
太过娇嫩的芽与叶，根本不能与岩茶的工艺相匹配。
好马配好鞍。
咱们喜欢岩茶，就喜欢它的独一无二。
曾经沧海难为水，除却巫山不是云。
天气渐渐凉了。
一片片金黄的叶子，铺洒在了回家的路上。
“秋风清，秋月明。
落叶聚还散，寒鸦栖复惊。
相思相见知何日，此时此夜难为情。”
《神雕侠侣》结尾处，杨过和小龙女离开后，郭襄吟诵了一首《秋风词》。
再读此诗，想到雕兄已驮走了金庸大侠，不禁戚戚然。
“世事一场大梦，人生几度秋凉？夜来风叶已鸣廊。”
今日，让我们寻找三种茶席之花，布一方秋日之席，来缅怀一下那个充满快意恩仇的武侠世界。
秋
牡
丹
内敛安静的秋美人
科名：毛莨科
学名：Anemone hupehensis var·japonica
花语：生命、期待和爱
它有着多种面孔，不同的季节，不同的风情。
春天绽放的它，灿若朝霞；夏天盛开的它，热情似火。
然，秋天的它，却分外内敛和安静。
它是秋牡丹，盛开在金秋十月的大地上。
雅致的花朵，摇曳在秋风中，层层花瓣，片片柔情。
金黄色的花蕊，根根耸立，像战士一般保护着花球。
它有着顽强的生命力，喜欢在一半阳光，一般阴暗的地方静静开放。
它没有洛阳牡丹那种“花开时节动京城”的华贵和倾城色。
它有的只是安静的等待，等待着开放，等待着花落。
秋牡丹，主要分布在中国四川、陕西南部、湖北西部、贵州、云南东部、广西北部、广东北部、江西、浙江等地。
喜欢生长在海拔400-1800米之间的低山、丘陵、草坡或沟边。
它的根可以入药，能治热性痢疾、胃炎、各种顽癣、疟疾、消化不良、跌打损伤等症。
美丽的秋牡丹，是生命、期待和爱的象征。
它的柔情，让秋有了生命；它的安静，让心有了期待。
它的包容，让我们懂得了爱。
一枝秋牡丹，一方泡茶席，这样的日子，足以幸福。
木
犀
诗人眼中的“第一流”
科名：木犀科
学名：Osmanthus fragrans var·aurantiacus
花语：崇高、美好、吉祥、忠贞
行走在十月的街头，一阵阵幽香扑鼻而来，那清雅中，有着丝丝清甜。
闭眼，不由感叹，又是一年秋意浓，十里桂花又飘香。
没错，木犀，就是你们认识的那个有着“香飘十里”之称的桂花。
它，清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。
女词人李清照，在她的《拥鸽天·桂花》中写到：“暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留。何须浅碧轻红色，自是花中第一流。”
简单的几句诗，不仅写出了它的柔，它的香，它的色，甚至还将它称之为花中第一流。
这样的赞叹，可谓是很高的评价了。
桂花，花型较小，花冠合瓣四裂，两两对生，似双胞孪生。
叶呈椭圆形，皮坚硬而薄。
我们最常见的桂花，大多花色橙黄，似米粒大小。
其实，它有很多个品种。
以花色而言，有金桂、银桂、丹桂之分；
以叶型而言，有柳叶桂、金扇桂、滴水黄、葵花叶、柴柄黄之分；
以花期而言，有八月桂、四季桂、月月佳之分等。
朱熹的《咏岩桂》中写到：“亭亭岩下桂，岁晚独芬芳。叶密千层绿，花开万点黄。天香生净想，云影护仙妆。谁识王孙意，空吟招隐章。”
“叶密千层绿，花开万点黄”，形象地描述了桂花开放时的姿态。
桂花，大多分布在中国西南部、四川、陕南、云南、广西、广东、湖南、湖北、江西、安徽、浙江、河南等地。印度，尼泊尔，柬埔寨也有分布。
诗人白居易的《忆江南》中，写到：“江南忆，最忆是杭州，山寺月中寻桂子，郡亭枕上看潮头，何日更重游。”
山寺月中，寻桂子。
安静的夜晚，踏着月光，行走在寺院的青石路上，闻着淡淡的桂香 ，寻幽而去，多么诗意的人生啊。
桂花，是中国人最喜欢的传统之花。
人们将崇高、美好、吉祥、忠贞、芳直不屈等，这些美好的词汇，都赋予在它的身上。
文人墨客，更是用它来寄予自己的秋思。
比如，诗人王建的《十五夜望月》：“中亭地白树栖鸦，冷露无声湿桂花。今夜月明人尽望，不知秋思落谁家。”
桂花，除了可以做成桂花酒，还可以制作桂花茶。
香气柔和、味道甘甜，为人所喜爱。
如若，在仲秋时节，桂花怒放之时，于夜静轮圆之际，品茶赏桂，幽香扑鼻，令人神清气爽。
茶
梅
冷傲与温暖的集合者
科名：山茶科
学名：Camellia sasanqua
花语：清雅、谦让
深秋时节，秋意浓浓。
此时，此花正开。薄薄的花瓣，在秋风中，用一抹红色写出了丝丝温暖。
茶梅，叶似茶，花如梅，因而得名。
因此，它有茶的淡雅脱俗，有梅的清冷傲骨。
宋代诗人刘仕亨的《咏茶梅花》中，写到：“小院犹寒未暖时，海红花发暮迟迟，半深半浅东风里，好是徐熙带雪枝。”
茶梅优雅的形象和超逸的气韵，在他的笔下，栩栩如生。
茶梅，体态秀丽、叶形雅致、花色艳丽、树型娇小。
它的花瓣，以单瓣为主，片片娇弱；花蕊，根根分明，形似梅蕊。
凋落之时，一片一片脱落，让人心生悲怜。
明代画家陈道复在《茶梅》中写了茶梅的小巧玲珑：“花开春雪中，态较山茶小。老圃谓茶梅，命名亦端好。”
明代高濂的《梅花令·茶梅》中，不仅写了茶梅花的淡粉、微红色，而且写了花形与梅花相似：“花却是，与梅浑”。
真是，看似茶花又似梅啊。
茶梅多为红色，浅红色、大红色、玫瑰红色。
除了红色，它还有白色等。
主产于中国江苏、浙江、福建、广东等沿江及南方各省。日本也有分布。
红色的茶梅，是清雅、谦让的象征。
这样的品质，与红茶最是相配。
红色的茶汤，映衬着红色的花瓣，清淡柔和，暖如春风。
秋风吹枝花，秋闲一瓯茶。
喝茶是雅趣，插花是情趣。
一叶一枝花，一树一菩提。
它们相互对彼此的成就，方构成了一幅自然界最美的风景画。
备注：
1、本文参考图书：
《四季有花》新星出版社
《花道日常》九州出版社
《日式花道》湖北科学技术出版社
温馨提示
以茶的名义，与美好相约
我们一直都在，就在你身边
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