何为茶垢？
你能看到的茶垢是附着在紫砂壶身上的，而茶垢是由于茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质在空气中发生氧化反应而产生的，其中镉、铅、铁、砷、汞等多种金属以及亚硝酸盐等对身体有害的物质，会附着在紫砂壶的内外。
紫砂壶老壶的价值在于壶上的茶垢吗?
话说是有个人看中了农夫家传的一把紫砂茶壶，并开出了非常诱人的价格给农夫转让，说好第二天钱和货同时交收。可纯朴的农夫面对高额转让价，却似乎有种占了人家便宜的不安，于是想把那蓬头垢面的紫砂壶洗刷干净了，再奉献到买主面前，以取得心灵上略微平衡。但是农夫万万没有想到的是，第二天当那人看到洗刷一净的紫砂壶，那壶他也不想要了，原因是他要买的是带茶垢的茶壶，如今壶上“珍贵的”茶垢洗掉了，所以他就认为这壶没有当初的价值了。于是就有了这样的一个话题：紫砂壶老壶的价值在于壶上的茶垢吗?
何谓好壶
回答这个问题前，我们先得说说何为好壶。一把紫砂壶之所以是为好壶，主要因素不外乎两方面：一是先天品质好，包括泥料、制作技艺和创意水平等方面，都有上佳表现;二是后天养得好。
紫砂壶因为材质特性的缘故，内外表面都会带有许多细小的微孔。科学的开壶和养壶，会使这些微孔吸收进充盈的茶气，并使壶体由内而外泛出迷人的光泽。这种宛如抹了油般的自然光泽，就是人们所谓的“包浆”。包浆厚润，表明紫砂壶不仅泥料质地上乘，而且已经使用有年。因为劣质壶是养不出好包浆的。
但是，好的包浆也不是靠茶垢堆出来的。茶垢是一种有机物质，倘若让它浸润于壶体表面的微孔而不洗刷干净，日久势必腐败发霉。这就是许多经年不用的老壶，闻之总有一种“霉腐气”的原因。曾有人传，说老壶所以值钱，是因为它的壶壁内吸纳了大量的茶叶精华，白开水倒进去也能泡出茶味茶香来。其实是一种以讹传讹的谬传。试想，倘若有人真拿一把“霉腐气”十足的老壶，洗也不洗就泡茶给你喝，这杯茶你敢喝吗？
为什么老壶会值钱，恐怕主要是因为老壶的泥好、工好，并具有一定的历史和人文价值。至于紫砂壶上的茶垢多少，这肯定不是老壶值钱与否的标准。在这里要告诉壶友，根据以往的经验所得，即便因为洗涤茶垢而破坏了老壶的包浆，也不要紧。因为好的壶，用不了三月半年，也能养出一层新的包浆来。
茶垢对身体的危害
经研究表明，饮用水中含有矿物质和微量有害重金属离子，如镉、汞、砷等。当水加热时，随着水温的升高，某些钙、镁离子溶解度下降，难溶盐浓度不断加大，当水被浓缩到一定程度时沉淀析出。
这些析出物可随水冲泡茶而进入紫砂壶中，没有被喝完或放的时间较长的茶水暴露在空气中，茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属元素就会发生氧化，生出褐色茶锈，俗称茶垢，附着在紫砂壶内壁。
茶锈中就含有了镉、铅、汞、砷等多种有害金属，是危害人体健康的罪魁祸首。他们在饮茶时带入身体，与食物质中的蛋白质、脂肪和维生素等营养化合，生成难溶的沉淀，阻碍营养的吸收。同时，这些氧化物进入身体还会引起神经、消化、泌尿造血系统病变和功能紊乱，尤其是砷、镉可致癌，引起胎儿畸形，危害健康，甚至引起人体过早衰老。
那该如何清洗紫砂壶內壁的茶垢?
一、直接清洗 / 喝完即洗
每次喝完茶，先把茶壶里的茶叶倒干净，然后再用清水将茶具清洗干净，这是最简单的一种清洗方法，一般情况下这样清洗已经足够了。
二、小苏打清洗 / 厚茶垢
如果茶壶里堆积有较厚的茶壶，这时，不妨试试用小苏打浸泡，摇晃泡一会，然后用壶巾擦洗，这样就可以将尘积已久的茶垢清洗干净啦。
三、不宜清洗工具 / 忌清洗工具
清洗茶具时要特别注意的一点，切忌使用一些粗糙，易伤害茶具的清洗工具来刷洗茶具，虽然这样可以清洁茶具，但是很容易会伤害茶表面的釉质，令茶具越来越薄，茶垢也会慢慢的渗到茶具里，那样茶具就会变成茶水的颜色，极难清洗干净了。
因此，也许茶垢可以令紫砂壶在保养的过程中更容易出效果，但是也不能为此而牺牲了身体的健康。正确的使用紫砂壶的方式，应该是每次使用完后，要及时的把茶渣倒出，用开水清洗紫砂壶的内外，保持壶内壶外的清洁。
“著注莫妙于砂，壶之精者，又莫过于阳羡(宜兴)”。紫砂壶作为泡茶的最佳器具已成公论，而紫砂壶也需茶的相伴才能更显其温雅气韵。
我们知道，紫砂壶泡茶香，越使用久越香，这是因为紫砂透气性好，茶水在其中不易变味。但有些人喜欢用茶长期泡在壶中，称之为养壶。这种养过的壶泡茶更加香甜，这是因为茶垢堆集在壶壁上的原因。
▲ 柿子壶
新买的壶在使用前，可以先放些茶叶用热水泡一下，多泡几次更好，再里外刷洗干净，将壶内残留的砂粒彻底清除。(用上面所讲的方法可以清除一些由此产生的异味)。
为什么茶垢不能留?
1 人说紫砂壶上的茶垢可以养壶，不需要清理。紫砂壶适合泡茶的重要原因之一是其特殊分子结构(细密气孔)造成的透气性好。紫砂壶用的时间久了，气孔被茶垢填满后，势必也会在茶具内壁上附着，出现卫生问题。
茶垢的堆积还会影响紫砂壶的透气性，因此，从这个角度说，紫砂壶也应该定期清洗。茶垢越厚越难清洗，因此，日常的清洁和定期清理同等重要。
▲ 容天壶
2 根据现代科学研究证实，而茶垢是由于茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质在空气中发生氧化反应而产生的，其中镉、铅、铁、砷、汞等多种金属以及亚硝酸盐等对身体有害的物质，会附着在紫砂壶的内外。所以，不能为了茶香就让紫砂壶的茶垢长期堆集，一定要喝完茶就清洗壶。
清洗紫砂壶茶垢的方法：
取用食用纯碱(小苏打)一匙放入壶中，冲入100度开水，水要满，再将壶盖盖上，等候十分钟左右，用软毛刷轻轻刷壶内，你便可以看见茶垢变成了黄水流出。清洗后的壶胆光亮如新。此法要注意的是不要清洗壶的外面，只清洗内部就行了。
▲ 金钟壶
切不要太心急，千万不要用有细金刚砂颗粒的抛光布之类的材料擦，这样很容易伤及表面，留下划痕，从而破坏紫砂质感。比较好的方法是用粗硬的棉布擦拭，清洗时用尼龙刷，不要太用力以免不小心戳坏茶壶。
平时喝茶，可以用干净毛巾擦拭，不要将茶汤留 在壶面，否则久而久之壶面上会堆满茶垢，擦拭以后会有浮光，这种品相玩家比较忌讳。
泡茶最好的容器莫过于紫砂壶。
一把上好的紫砂壶，能真正体现“既不夺香，又无熟汤气”的特性。
意思是说，使用紫砂壶泡茶不易变味，暑天越宿不馊。
可道理谁都懂，真正懂紫砂壶的人却实在不多。甚至于许多号称紫砂壶老玩家之人，也在错误地使用紫砂壶、传播错误的紫砂壶知识。
下面就为您梳理一下，茶友们在挑选和使用紫砂壶时存在的误区：
用壶
三大误区
壶该如何清洗?要不要开壶?
误区一：新的紫砂壶使用前一定要开壶。
正确观点：现在的紫砂壶不像过去用的煤或柴等能源，要通过开壶来去除紫砂壶的土腥味和窑气味，现在多数用的电窑，环境干净，所以只要是真正的紫砂只要把壶内的杂质冲洗干净、用开水烫一烫就可以使用了。
误区二：紫砂壶是用嘴直接对着壶嘴喝。
正确观点：紫砂壶不能够用嘴对着喝，太烫的茶直接对嘴喝比较烫，容易烫伤舌头，而且食物残渣和唾液也有可能顺着水进入紫砂壶，不太卫生。
其次，如果对嘴喝此壶的品相就被破坏了，而且没有格调，长期对嘴喝的紫砂壶壶嘴会沾染唾液中的盐分而变色。
误区三：紫砂壶的茶垢没必要清理。
正确观点：紫砂壶内部的茶垢堆积时间长了会产生有害物质，对身体不好，最好及时擦洗干净。
养壶
四大误区
要不要用茶叶浸泡?包浆可否快速形成?
误区一：使用过的紫砂壶要放在密闭盒子里长期存放。
正确观点：使用过的紫砂壶不应在密闭的盒子里长期存放，而是放在通风处，以避免壶内未清洗干净的茶垢发生霉变。
误区二：茶叶和茶水可放在紫砂壶里过夜，利于养壶。
正确观点：茶叶水和茶叶在紫砂壶里放过夜当然是没有问题的，但长期如此壶内会形成对身体有害的(茶圬)物质，所以最好能做到及时清理。
误区三：为快点养出紫砂壶包浆，就不擦洗紫砂壶让茶垢在壶身上沉积下来。
正确观点：如果让茶垢长期沉积在紫砂壶外部，当你擦拭时是会发现这个紫砂壶很亮了，但是这个亮不是真正的包浆，而是俗称的“贼光”。
贼光通过专业擦拭布是能够擦掉的，而真正的包浆是越擦越亮的。
误区四：紫砂壶一定要用好等级的茶叶泡养才能够养得好和养得漂亮。
正确观点：紫砂壶是否能够养得好和养得漂亮与此壶所泡的茶叶等级没有必然关系，它只与此壶泥料等级和你使用它的时间长短、使用频率有直接关系。
来源：紫砂壶鉴赏与收藏秘籍
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