日照碧波茶的品种

12月23日，由中国茶叶流通协会、全国茶叶标准化技术委员会主办的全国茶叶标准化技术委员会三届五次会议暨2023日照岚山茶产业标准化发展交流会在茶乡岚山举行。

作为我国茶叶专业标准化方面最权威的技术组织，此次既是全国茶叶标准化技术委员会首次在山东省召开会议，也是岚山区首次召开茶产业标准化发展交流会。来自全国茶标委的120余名专家，将在会上共同探讨日照茶产业发展的新思路、新形势、新标准。

日照市岚山区作为日照茶的核心产区，历经七十年的发展，全区茶园总面积达16.2万亩，形成了朝元山、北垛山、南北山等八大流域，涉及８个乡镇街道、263个自然村的产业格局，年干茶产量1.1万吨，种植业产值14亿元，平均亩产值超过8600元，茶产业销售收入达到29亿元，面积、产量、产值均居全省首位。

质量之本，标准为尺。近年来，日照市和岚山区高度重视标准在茶业发展中的强基固本作用，牵头组织制定省级地方标准6项、市级地方标准8项、团体标准13项。岚山区先后被评为“国家无公害茶叶标准化示范区”“全国茶叶标准化建设示范县”。

在茶叶标准化管理方面，岚山区连续6年投入财政资金3000余万元实施全域茶树病虫害绿色防控统防统治，以“一统三停一严管”为措施，实现茶园化学农药减量、茶农减负和茶叶质量提升；探索“溯源秤+惠农卡”模式，推进茶叶质量追溯体系建设；推广“企业+党支部领办合作社+茶农”的生产经营模式，实现企业提质、茶农增收、推动茶叶产业向组织化、标准化、产业化快速推进。

浙江大学茶叶研究所教授龚淑英表示，日照地域比较偏北，品种具有自己的特色，比如说碧波企业的规模化做得还是比较好，有自己的本地特色。

碧波作为日照本地茶企，在标准化建设方面有代表性作用，“我们本身作为日照绿茶的团体标准的参与者、制定者，我们坚持要做好标准的同时，也在推广整个团体标准，形成整个日照绿茶的一个覆盖面，以日照绿茶的一个整体的形象去推向全省，乃至全国。”碧波茶叶有限公司总经理王庆告诉记者。

茶树生物学与资源利用国家重点实验室主任、安徽农业大学原校长宛晓春建议，岚山区可以加大茶资源的综合利用，比如开发红茶、白茶、黄茶、新式茶饮等，进一步提升茶产业的品牌价值，以农产品“三品一标”为导向，构建以产品为主线，全程质量控制为核心的茶叶全产业链标准体系，聚焦优势茶叶产区，高标准创建茶叶全产业链标准化基地，培育按标生产的新型农业经营主体，着力提升茶产业标推化实施水平。

下一步将如何持续助力推动日照岚山茶业标准化建设和高质量发展？中国茶叶流通协会副监事长、全国茶叶标准化技术委员会副秘书长申卫伟表示，如何在标准的数量增长同时来提升标准化应用水平以及标准的质量，他认为这是茶产业后续面临的一个核心的问题，其实这也是一个优势，因为完成了这样一个基础的积累，抓住了这个契机点，再把标准化的应用这个文章做好的话，这对于整个茶产业的未来高质量发展、标准化发展、绿色发展都会起到很好的推动作用。

由于独特的地理环境和生态条件，岚山茶品质优良，在省内外享有很高的声誉。今年，岚山区被授予“茶业创新融合引领县域”称号，并连续第六年入选“全国重点产茶县域”；在第十九届中国茶叶经济年会期间，首次发布的全国茶业品牌强度调查结果显示，岚山茶叶产区品牌强度为710分，位居茶区品牌榜前列。持续做优茶品质、做大茶产业、做强茶品牌，助力推动日照岚山茶业标准化建设和高质量发展，无疑是现在和未来一段时间岚山茶产业发展的重点和核心。

记者 张颖

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一片叶子，成就富民产业，带动区域经济

日照市岚山区被誉为“南方的北方，北方的南方”，独特的地理自然条件，加上富硒和富锌的独特土壤，经历了“南茶北引”一个甲子的风风雨雨，在绿水青山间孕育出了以“日照绿茶”为特色的岚山茶产业。

回首十年，岚山区始终将茶产业作为推动农业农村经济发展、带动农民增收致富的主导产业和富民产业。十年间，岚山区通过政府推动、龙头拉动、大户带动、农户主动、效益驱动等发展模式，着力推进科技研发创新，经营管理创新、品牌培育创新，培育产业发展新动能，有效推动岚山茶产业在生态建设、品牌打造、市场开拓、质量安全等方面得到全面提升。

岚山区将茶产业作为富民增收的重要支柱产业和乡村振兴的重要载体。坚持完善综合配套，统筹搭建全产业发展基础。先后出台了《关于做大做强茶叶产业的实施方案》《关于加快茶产业发展的意见》等政策性文件，设立5000万元的茶产业专项扶持资金，对良种建园、质量提升、品牌建设、市场营销、科技研发、数字赋能、茶旅融合等方面进行奖励扶持。

十年来，岚山茶产业一路高歌猛进，2022年全区茶园总面积16.2万亩，年干茶产量1.1万吨，产业销售收入达到28.8亿元，较2012年分别增长了49%，63%，153%。

一种精神，创造发展动能，实现发展跨越

岚山区在茶产业发展中坚持守正创新的发展理念，坚持品质不变，推动科技创新的发展理念，实现茶产业稳步发展。

加快茶树良种选育，建设茶树种质资源圃。岚山区先后建成5处茶树良种繁育推广基地。圣谷山茶场与山东农大合作建立北方茶树基因库，培育抗寒新品系4个。碧波茶业与市农科院合作开发的鲁茶系列品种通过了国家鉴定并实现了社会化生产。御园春公司引进茶树无性系良种48个，研发的“多根无性茶苗扦插快繁技术”将茶树育苗时间缩短至60天，实现无性系品种快速建园。岚山区也被确定为第二批山东省区域性良种（茶树）繁育基地，成为全省认定的唯一一个茶树良种繁育基地。

开展关键技术研究，推进茶叶综合利用。在绿茶、红茶技术提升基础上，推进多品类茶叶开发。圣谷山茶场与湖南农大合作，取得“一种山东金花茯茶砖的制备方法”发明专利；日照茶仓与广西横县合作，开发出北方茉莉花绿茶；康谷饮料发挥日照绿茶的优良品质，研发的茶饮料走进了老舍茶馆；经世生物鉴于日照绿茶茶氨酸含量高的特点，开发食品、化妆品、抹茶等衍生产品。目前岚山已经形成了绿、红、黑、青、白、黄、花等全系列茶叶产品，茶叶多品类开发进一步延伸了产业链条，为提升茶叶产品附加值、拓展茶叶市场空间，打造“七彩茶乡”闯出了新路。

山东经世生物科技有限公司拿到了日照市首张抹茶生产许可证  岚山区拟出台《关于支持抹茶产业发展推动茶业“二次创业”的意见》

强化茶叶装备研发，加快实现机器换人。岚山区启动了名优茶智能化采摘机器人项目，设立人工智能与机器人博士工作站，结合名优茶采摘场景，采用AI智能识别采摘、无人行走、自动换行等技术实现茶叶智能化采摘。盛华茶叶机械在借鉴日本和南方技术基础上，对茶叶清洁化、自动化加工机械进行改进，开发了混合热能杀青机、数控自动化连续加工机械等，实现茶叶加工技术数字化。

岚山区智能采摘团队的名优茶智能化采摘机器人项目获得第十一届中国创新创业大赛山东赛区高端装备领域初创组小组第一名

推进茶叶数字化建设，推动产业转型升级。以智慧化、数字化赋能茶产业发展，借助物联网、互联网、云计算等新一代信息技术，通过AI视频监控、语音警示等物联网设施，全程在线规范茶园管理和作业程序，实现茶园种植、鲜叶采收的全过程智能化、可视化监管，目前岚山区已投资1000万元，视频监控覆盖茶园4万亩。同时探索农业科技服务新模式，创新搭建茶园语音广播系统，针对不同生产时期播放茶园管护知识，有针对性地开展农业技术指导服务，将茶园管理技术直接送到田间地头。

岚山茶叶大数据平台部分功能展示

建设茶叶科创中心，构建产业技术核心区。岚山区融投资2.5亿元，聚力打造日照茶叶科创示范园。集茶树育苗、生产示范、产品研发、检验检测、电商销售、创业孵化、休闲体验等功能于一体，建设露天生态茶园、智慧化联栋温室、茶叶科创中心。通过“科技+生态”的新产业模式打造“江北领先、国内一流”的茶产业融合发展集聚区、农业科创核心区、乡村振兴示范区、智慧茶旅休闲区。

日照茶叶科创示范园智慧化联栋温室主体施工（现场图）

一颗初心，坚守绿色理念，打造过硬品质

岚山始终坚持以生态建设为基础，以绿色发展为理念，以质量安全为底线的茶叶发展思路。

全面实施茶树病虫害绿色防控。把茶树病虫害防控作为产业高质量发展的基础工作。全区连续6年投入财政资金4000余万元实施全域茶树病虫害绿色防控统防统治，以“一统三停一严管”为措施，实现茶园化学农药减量过半和茶叶质量检验合格率提升10倍。岚山区成为全国首批十个、山东唯一一个成功争创首批全国农作物（茶叶）病虫害“绿色防控示范县”。

岚山茶树病虫害统防统治飞防现场图

岚山区荣获全国首批十个、山东唯一一个成功争创首批全国农作物（茶叶）病虫害“绿色防控示范县”

建立健全茶产业质量追溯体系。岚山区在全面采集区域内茶农及茶园数据基础上，建立了完整的茶叶生产档案，并借助“惠农码”质量追溯管理系统、茶叶大数据平台，在巨峰薄家口鲜叶交易市场等率先实施了“溯源秤+惠农卡”模式的茶叶质量安全溯源体系。在此基础上，创新引入第三方检测公司开启“鲜叶户户检+干茶批批检”模式，开展鲜叶农残快检，干茶全面检验，实现检验结果双向追溯，确保全区茶叶质量建设成果。

第三方检测工作人员到农户茶园现场抽检

积极推进茶叶标准建设管理。积极探索“党支部领办合作社+”的生产经营模式和“茶仓+标准化”的营销模式，用品牌领航，以鲜叶原料检测、干茶成品检验和产品质量品评综合检验模式，强化种植、加工、营销环节的质量管控，茶农每亩年实现增收1000元，推动以茶产业的组织化、产业化发展快速提升标准化水平，实现茶叶品质提升和质量保障。同时，岚山区聘请专业团队制定了日照绿茶、日照红茶8项团体标准，率先在国内建立茶叶全产业链的团体标准。

巨峰镇张家沟村党支部领办合作社组织茶园灌溉

一个品牌，引领创新发展，开拓全新征程

岚山区始终坚持以“日照绿茶”品牌为引领，锻造了一批过硬的茶叶企业，把茶产业发展成为乡村振兴的支柱产业。

探索“行业交流、茶事互动、新品体验”经营新模式。岚山区采取“走出去、请进来”的模式，推进品牌建设。积极组织重点茶企参加国内外茶叶博览会20余次，承办茶产业高峰论坛、产业发展峰会，举办“中国海岸绿茶春季开园节”等活动，并通过“日照绿茶齐鲁行”、“日照绿茶北京推介会”等活动，并把日照绿茶推送到中央电视台的等主流媒体。积极组织企业参加国家级茗茶评比活动，先后有80多支茶获得“中茶杯”、“中绿杯”等国家级评比大奖。

岚山将日照绿茶送上中央电视台

构筑“产品展示、网络营销、合作共赢”销售新体系。岚山区立足打造省内营销体系、拓展国内市场空间的思路，积极推进茶叶市场建设，企业先后在省内外建设500余家茶叶品牌专卖店和合作经营店。适应新发展理念，探索“线下体验、线上推介、综合营销”的经营模式，先后建立200余家线上经营店，百满等企业与京东建立了长期合作关系。实施强强联合，祥路碧海、茂园等企业与八马茶业等国内茶业营销龙头合作，实现了日照绿茶品牌推介与产品营销的双赢。

赋予“产业提升、品牌建设、文旅融合”发展新动能。深挖“海、茶、山”三大特色资源，积极探索茶旅融合发展之路，高标准建设集茶叶育种、种植、加工、销售、茶文化建设和茶旅融合发展为一体区的白云朝元乡村振兴示范片区，高水平打造“百里绿茶产业带”和“盐茶古道”旅游路线，高标准建设江北规模最大、史料最全的“南茶北引”展览馆，多点布局圣谷山1966文化创意产业园、百满特色旅游茶园等茶旅项目，吸引大量游客到茶间采风游玩，领略茶乡美景，感受茶文化魅力。岚山先后获评“全国茶旅融合特色县域”、“全国百条红色茶乡旅游精品路线”等荣誉称号。

岚山区建设的“南茶北引”纪念馆

一份付出，成就一份收获，赓续产业发展

十年集聚实现了茶产业规模质量双提升。这背后不仅是企业的发展，更是人才的振兴，产业的蝶变。

岚山区涉茶企业达到300余家，其中省级农业龙头企业6家、市级农业龙头企业17家；茶叶专业合作社发展到392家，其中国家级示范社5家、省级示范社8家、市级示范社12家；省级知名农产品品牌发展到13个，100多个茶叶产品获得三品认证；碧波、御园春等企业先后入选“中国茶叶百强企业”。

从这个产业中也走出了一批卓越的茶叶优秀人才。杨现明、高建华分别被授予第二批、第七批“中国制茶大师”，袁从波被授予“全国劳动模范”。杨现明、袁奇军等茶叶技师多次在省以上茶叶技能大赛中获得冠军，彰显了岚山茶产业发展的的人才底蕴。

辛勤耕耘换来累累硕果。岚山区自2009年连续十三年被授予“全国重点产茶县”，是首批“全国农作物病虫害绿色防控示范县”、第二批“中国名茶之乡”，先后被授予“全国（十大）特色产茶县”、“全国（十大）茶产业发展示范县”、“全国茶业品牌建设十强县”等荣誉。在2008年被授予国家无公害茶叶标准化示范区后，先后被授予山东省优质绿茶生产基地、山东省高效特色农业先进单位、“国家茶产业体系示范县”、“全国茶叶标准化建设示范县”、“全国茶叶科技示范县”等称号。

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