最近笔者通过微信公众号、朋友圈，微博等多个平台看到不少茶叶产区已经开始采摘春茶……
2018年12月26日，贵州普安早新茶陆续开采，成为全国最早开采茶叶的茶区
2019年1月8日，海南岛五指山地区迎来了“早春茶”采摘季
1月24日，四川纳溪区开始采新茶
1月31日，广西昭平县茶农开始采摘早春茶
2月2日，2019第十二届中国·宜宾早茶节开园采摘活动在江安县怡乐镇举行
截至2月12日浙江已有10个县区开采春茶
……
笔者注意到，近几年春茶采摘时间一年比一年提前，春茶开采时间远远超过了一些茶农、茶商的预期，对此通过与茶商朋友交流以及通过查看一些茶商朋友的微博、微信评论发现大家对春茶到底该不该提前开采这件事各存己见……
1、可以满足更多消费者需求
@ 绿茶批发 ：春茶在休养生息的同时，储存了丰富的能量。加之春季气温持续保持低温状态，消耗很少，这让春茶体内的养分更为充沛，外形呈现为芽叶肥壮，色泽绿翠，叶质柔软。香气馥郁，韵味悠长，滋味鲜爽……所以春茶受到很多大家的追捧，为了满足更多消费者的需求，所以春茶开采时间提前也很正常，一方面可以满足消费者需求，另一方面，可以提前抢占消费市场，提高收益。
2、气候条件变化了，采摘时间自然提前
@ 小王：近年来随着茶生长地理环境、气候条件的变化以及茶树品种的不断改良，使得早春茶采摘时间有所提前。除此外，通过大棚等技术手段改变其生长环境，缩短其生长周期，一方面保障茶叶产量，另一方面保障了茶叶质量。
1、茶叶品质受到影响
@ 茶肖肖 ：对于很多绿茶品种来说，采摘时间越早，越不利于其内含物质积累，导致其品质下降的越厉害。当资本的贪婪与茶农的盲目短视结合在一块时，行业的健康发展也就难与理性挂钩了。
2、乱象丛生，扰乱市场
@一茶 ：不少茶区往往是盲目跟风提前开采，由于信息的不对称、原料价格的不断变动，很多人为了卖一个好价格，看到别人开采，自己也盲目跟风，这也为一些人提供了可乘之机，导致部分茶农要么原料价格卖的较低，要么造成原料的积压等，最终受损的还是我们普通茶农。
@中外茶商：1、存在即合理，近年来，春茶采摘时间呈现逐年提前的趋势，虽然有很多人提出了反对的声音，但是我们应该看到，春早采摘时间大幅提前，在一定程度上还是受到了其市场需求等因素的影响。据了解，现在也有不少消费者出于尝鲜的需求希望尽早品尝到春茶，为了满足消费需求，提前抢占春茶市场也是很正常的。而且现在随着茶叶产区茶叶生长环境、气候条件的变化，茶树品种的改良以及通过一些技术改变其生长环境，也可以实现春茶的提前采摘。
2、理性看待茶叶市场，茶叶虽有多重属性，但追其根本，无非是农业属性和饮品属性。茶叶作为农产品，不可避免的存在着其市场的滞后性、盲目性。一些地区茶农看到其他地区有人开采就盲目跟风开采，最后导致部分茶农的茶叶原料难以找到销路或以较低的价格卖出。而且每年都会有一些人在春茶采摘期间恶意炒作哄抬价格，给茶农、茶商以及消费者传递一些错误信息，最后使茶农、茶商或消费者受损。所以茶叶可以根据市场需求提前进行采摘，但一定要理性看待春茶市场，大家共同努力维护好行业利益。避免不必要的炒作等。
3、遵循茶叶生长规律，笔者在与茶商朋友交流时，不少茶商提到，并不是所有的茶叶越早采摘越好，春茶过早开采，会使其内含物质受损，最终会影响茶叶的口感，也会导致茶叶耐泡度降低等。笔者认为虽然有市场需求但其消费需求是少数，在满足市场需求采摘的同时，大部分春茶的采摘还是要遵循其生长规律，在合适的时间进行采摘，一方面通过遵循茶树生长规律，可以保护好茶树的生长，使茶树产量更稳定，另一方面更利于茶叶产品本身品质的保障。
春茶到底该不该越来越早的开采？你怎么看？欢迎大家在微信下方留言。
|以上部分内容来源于网络
观点：中外茶商
本期编辑：张达
今年9月1日，国家标准GB 23350-2021《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》(以下简称“新国标”)在经历了两年过渡期后，将正式实施。
新国标对包括茶叶在内的食品、化妆品的包装层数、包装成本、空隙率等均做了明确规定。
目前，距离新国标实施仅剩不到3个月时间。福建省龙头茶企多、茶产业发达，省内各相关部门和龙头茶企都对包装新国标的推动都非常重视。
他们怎么看?又将如何做出调整?《茶道》杂志联系武夷星、春伦、日春等茶企相关负责人，均作出了积极响应。
包装“新国标”
茶企有话说
从行业长远发展来看，新国标提供了一个明确的界定，对茶行业起到积极的指导和规范效应，在茶企中也得到了一致的响应。
他们说：是好事!
很环保!
杜绝过度包装，可以避免浪费和污染环境。有利于引导绿色生产和消费，有利于茶叶市场的良性发展。
企业和消费者都减负!
过度包装增加企业生产环节的复杂性同时增加了企业跟消费者负担，装破坏行业形象，阻碍茶产业健康发展。
回归茶叶本身!减少炒作!
让茶更多地回归到“喝”的属性，也减少通过过度包装泛滥炒作的行为。符合茶文化当中的和谐、崇俭精神。
武夷星表示，作为全国首批生态低碳茶企，新国标和他们企业的核心价值观是一致的，协调的。
但是，武夷星也提出了
疑问和实操的困难。
(1)不同茶类一概而论?
新的包装规定在制定过程中可能对于不同品类的茶品，尤其武夷岩茶，寿眉，太平猴魁等条索较大的茶品并没有单独考虑，所有的空隙率要求都是一致的，就导致在实际实施中面临一定的困难以及结果的不同。
(2)执行是否要在宣导之后?
直至今年5月有关部门也都还在做标准调研和走访，但实际各地已经开始有工商部门进行整改要求单。相较于标准本身的宣导力度，尤其对于中小茶企和茶农的宣导力度，执行的节奏可能快一些。
企业最关注的
包装问题有哪些?
(1)部分特别品类的茶品的包装K值是否仍有调整空间?
什么是K值?(见文末附件)
(2)中秋包装要浪费?
正式实施时间为9月1日，也就是中秋前夕，现有包装的调整和再生产是茶企们最“棘手”的问题，这其中可能包含部分浪费。
武夷星表示，他们紧密关注线下门店的库存水位，确保9月1日前尽量把原有包装产品销售完。
(3)老茶换包装价值大幅减少?
具陈放价值的产品的再销售也是一大难题，老白茶、老普洱、老岩茶等，已生产的老包装产品未来将不能销售。武夷星表示，一旦更换包装就要重新标注生产日期，且缺少公信力，价值将大幅度减少。
(4)大品牌首当其冲?
新国标出来后，大家在解读和执行层面，会不会出现偏差?整改包装一来会增加研发和整改成本，二来担心会出现各地监管尺度不统一的现象。是否会把把检查压力首先放在大的品牌茶企上?
没有包装，
就没法卖茶了?
除了用包装“吸睛”，茶企还可以通过什么方式吸引消费者的注意力?
讲好茶的遗产故事
——不看“脸”也能行天下
春伦表示，近年他们通过创意产业的植入，进一步精心打造都市观光农业游，创建好茶文化创意园，丰富茉莉花茶博物馆内涵，把花园、茶园、独具特色的福州茉莉花茶生产工艺、茉莉花茶茶艺表演结合起来，使得人们能方便地接近和参观重要的遗产，充分展示出农业遗产的价值。
创新产品融入日常
—— 要做“太酷辣”的产品
在产品开发方面，积极融入消费者的生活方式，开发生产星座茶、速溶茶和组织开展茶叶生活新方式分享会等，把茶做得时尚流行，吸引年轻人喜爱和接受。
承载丰富的文化属性
—— 我有文化我怕谁
日春认为，品质是产品的基石，要依靠科技研发来提升产品品质，为此他们常年与高校和科研机构共建基地进行科研攻关，并建造观音韵科普馆来深入研究制茶标准。此外，将一些正能量的文化精神融入到产品之中，让消费者在品茶之余，还能够在精神上精进自己。
卖茶先教消费者识茶
—— 在活动互动中学会评判好茶
日春表示，基于他们“不二价”销售和“100%自营连锁”的特色，会更多地通过举办茶王赛、好茶品评会等互动性高的活动，与消费者分享好茶，让客人在活动中自行去对比评判什么是好茶，好在什么地方。
多平台覆盖宣传推广
——多管齐下，打出宣推“组合拳”
茶企的核心价值观，需要广泛的传播渠道，比如武夷星通过品鉴会，茶乡游学，茶文化推广等方式，借助抖音，微信，小红书，知乎等新媒体，打造企业品牌，在品类中占据有利位置。“知武夷星，懂大红袍”以此吸引消费者注意力，推广品质好茶。
茶包装设计
如何应对变革?
对于茶包装设计从业者来说，新国标也带来了新的挑战。
九宫格包装的董事长周凯认为配合茶企进行包装定制，要进一步优化包装结构，使用环保材料，有效降低包装的成本和废弃率，推行茶叶包装轻量化、可循环。
“绿色低碳、安全实用、消费友好”将成为茶叶包装非常重要的设计理念，也将成为茶叶包装设计最大的趋势。从包装设计采用的材质看，周凯从业二十余年一再推行和倡导使用可再生纸，其具有环保轻便的特点，将会成为包装设计的首选材质。
另外，在合理包装规格内，需要挖掘文化内涵，比如联合艺术家联名设计创意画面，以此吸引消费者，使包装简约而不简单。
可使用能够重复利用的材质作为包装材料，但成本不宜过高
附件：
新修订标准的主要变化
该标准相较于2009年版本，修改和补充术语及定义修订了内装物、包装层数、包装空隙率等术语定义。增加了综合商品术语和商品必要空间系数定义及其量值，删除了初始包装的定义。
重要术语定义
包装空隙率:包装内去除内装物占有的必要空间容积与包装总容积的比率。
必要空间系数：为保护食品或化妆品所需空间量度的校正因子(根据不同商品特性和其它包装的安全性、保护性、便利性等功能设置的)，其中茶叶必要空间系数为13。
过度包装限制要求
限制要求包括包装空隙率、包装层数和包装成本。
(1)包装层数要求与计算方法：包装层数以直接接触内包装物的包装为第一层，依次类推。最外层包装为第N层，N即为包装的层数。茶叶包装层数不得超过4层。
(2)包装成本：要求除第一层包装之外的所有包装成本不超过产品销售价格的20%。
(3)包装空隙率换算
标准中规定，包装空隙率以商品标准的质量或者体积直接进行换算，具体计算方法如公式：
其中：
X ——包装空隙率，空隙率限量要求见表1;
Vn——商品销售包装体积(mm3);
V0——内装物体积(mm3)，内装物体积以商品标准的净含量进行换算，1g内装物换算为1000mm3;
k ——商品必要空间系数。标准规定，茶叶及相关制品的商品必要空间系数为13;
下面以一个市面常见的茶叶包装礼盒，内装 250g(半斤)的茶叶为例，包装尺寸约为360×230×90 mm，我们一起来看看茶叶包装空隙率的计算方法及应用。
根据标准，250g的茶叶空隙率应≤30%;250g茶叶的V0=250×1000为250000mm3 (1g内装物换算为1000mm3)。
可见，尺寸为360×230×90 mm茶叶包装礼盒装250g茶叶的空隙率是不符合标准的。那多大尺寸的茶叶包装礼盒才符合呢?
来源：茶道CN
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最近笔者通过微信公众号、朋友圈，微博等多个平台看到不少茶叶产区已经开始采摘春茶……
2018年12月26日，贵州普安早新茶陆续开采，成为全国最早开采茶叶的茶区
2019年1月8日，海南岛五指山地区迎来了“早春茶”采摘季
1月24日，四川纳溪区开始采新茶
1月31日，广西昭平县茶农开始采摘早春茶
2月2日，2019第十二届中国·宜宾早茶节开园采摘活动在江安县怡乐镇举行
截至2月12日浙江已有10个县区开采春茶
……
笔者注意到，近几年春茶采摘时间一年比一年提前，春茶开采时间远远超过了一些茶农、茶商的预期，对此通过与茶商朋友交流以及通过查看一些茶商朋友的微博、微信评论发现大家对春茶到底该不该提前开采这件事各存己见……
1、可以满足更多消费者需求
@ 绿茶批发 ：春茶在休养生息的同时，储存了丰富的能量。加之春季气温持续保持低温状态，消耗很少，这让春茶体内的养分更为充沛，外形呈现为芽叶肥壮，色泽绿翠，叶质柔软。香气馥郁，韵味悠长，滋味鲜爽……所以春茶受到很多大家的追捧，为了满足更多消费者的需求，所以春茶开采时间提前也很正常，一方面可以满足消费者需求，另一方面，可以提前抢占消费市场，提高收益。
2、气候条件变化了，采摘时间自然提前
@ 小王：近年来随着茶生长地理环境、气候条件的变化以及茶树品种的不断改良，使得早春茶采摘时间有所提前。除此外，通过大棚等技术手段改变其生长环境，缩短其生长周期，一方面保障茶叶产量，另一方面保障了茶叶质量。
1、茶叶品质受到影响
@ 茶肖肖 ：对于很多绿茶品种来说，采摘时间越早，越不利于其内含物质积累，导致其品质下降的越厉害。当资本的贪婪与茶农的盲目短视结合在一块时，行业的健康发展也就难与理性挂钩了。
2、乱象丛生，扰乱市场
@一茶 ：不少茶区往往是盲目跟风提前开采，由于信息的不对称、原料价格的不断变动，很多人为了卖一个好价格，看到别人开采，自己也盲目跟风，这也为一些人提供了可乘之机，导致部分茶农要么原料价格卖的较低，要么造成原料的积压等，最终受损的还是我们普通茶农。
@中外茶商：1、存在即合理，近年来，春茶采摘时间呈现逐年提前的趋势，虽然有很多人提出了反对的声音，但是我们应该看到，春早采摘时间大幅提前，在一定程度上还是受到了其市场需求等因素的影响。据了解，现在也有不少消费者出于尝鲜的需求希望尽早品尝到春茶，为了满足消费需求，提前抢占春茶市场也是很正常的。而且现在随着茶叶产区茶叶生长环境、气候条件的变化，茶树品种的改良以及通过一些技术改变其生长环境，也可以实现春茶的提前采摘。
2、理性看待茶叶市场，茶叶虽有多重属性，但追其根本，无非是农业属性和饮品属性。茶叶作为农产品，不可避免的存在着其市场的滞后性、盲目性。一些地区茶农看到其他地区有人开采就盲目跟风开采，最后导致部分茶农的茶叶原料难以找到销路或以较低的价格卖出。而且每年都会有一些人在春茶采摘期间恶意炒作哄抬价格，给茶农、茶商以及消费者传递一些错误信息，最后使茶农、茶商或消费者受损。所以茶叶可以根据市场需求提前进行采摘，但一定要理性看待春茶市场，大家共同努力维护好行业利益。避免不必要的炒作等。
3、遵循茶叶生长规律，笔者在与茶商朋友交流时，不少茶商提到，并不是所有的茶叶越早采摘越好，春茶过早开采，会使其内含物质受损，最终会影响茶叶的口感，也会导致茶叶耐泡度降低等。笔者认为虽然有市场需求但其消费需求是少数，在满足市场需求采摘的同时，大部分春茶的采摘还是要遵循其生长规律，在合适的时间进行采摘，一方面通过遵循茶树生长规律，可以保护好茶树的生长，使茶树产量更稳定，另一方面更利于茶叶产品本身品质的保障。
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