茶和天下 共享非遗
——今天你喝茶了吗
2019年，第74届联合国大会，将每年5月21日设立为“国际茶日”，以赞美茶叶对经济、社会和文化的价值。
中国是茶的故乡。茶叶伴随中华民族走过漫长岁月。打开五千年文明发展书卷，皆可闻到茶的清香。五月仪征，满城飘香。2023年国际茶日暨第十五届全民饮茶日活动——仪征绿杨春茶及仪征市农民专业合作社联合会第五届优质农产品展销会5月13日在仪征盛成广场隆重开幕。
活动主办方为市民朋友们奉献一场精彩的文艺演出。
新城威风锣鼓队、仪征歌唱爱好者协会部分会员、新村社区俏百合艺术团参演。
活动现场，宣传展板犹如列队的战士，整齐有序，等待着市民们的检阅，此次活动为期两天，不同等级绿杨春茶及多种优质农副产品可供广大市民们选择。
绿杨春制茶工艺是扬州市非物质文化遗产。手工制茶过程烦琐而讲究，每一个步骤都凝聚着制茶师的心血。活动现场两位手工制茶大师向我们演示了整个流程，吸引了很多市民驻足观看。
“给您来一杯，不买没关系。”“好的，谢谢，这茶有股清香，还有点甘甜。”经营者和购买者愉快交流着。
本次活动在扬州市农业农村局、扬州市文化广电和旅游局指导下，由仪征市农业农村局、仪征市文化广电和旅游局主办，扬州市绿杨春茶叶协会、仪征市绿杨春茶叶行业协会、仪征市农民专业合作社联合会、仪征市蔬菜协会承办，仪征市歌唱爱好者协会、仪征会客厅新媒体协办。
来源：江苏省茶叶学会
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11月中旬，日春以64万举办了第十届醉西施茶王赛，为了满足大家品鉴茶王的期待，即日起，日春将陆续在全国开展50多场品评会，将有近千名茶友共赏茶王风采！本公众号将跟踪报道每一场品评会。
今天给大家奉上的是——
日春鸿江店位于晋江安海鸿江中路132号（旧恒安对面）。
11月25日下午，日春鸿江店内座无虚席，铁杆茶友们从各地赶来参加今年的秋季茶王品评会，多款最新的优质铁观音让大家过足了“茶瘾”。
签到领取伴手礼后，茶友们开始相互引荐认识。到场的基本上都是门店的老茶客，聊天的话题自然也都集中在当天的品评会和日春茶上面。
从大家的聊天内容里不难看出个个都是品茶高手，而且皆是有备而来。个别茶友在等待的过程中，按耐不住好奇的心情，隔着透明泡袋就开始研究起茶样来。
品评会正式开始后，原本轻松闲谈的茶友们迅速转变状态，每个人都变得特别专注认真。
刚喝完第一泡之后，大家都说今年秋茶品质和以往明显不同，品质更高，茶样与茶样之间难以分辨。
每个人一杯又一杯细细品尝后，直到第四泡很多人还是犹豫不定，在5号和8号之间都徘徊着。
当其他人都在认真品茶时，一位年轻的茶客悠闲地刷起了手机。莫不是太难了，所以直接放弃了？工作人员好奇问他：“一直在看手机，不怕万一等一下茶王就这样与您擦肩而过了吗？”
没想到，这位年轻的茶友胸有成竹地说：“放心！我平时喝了那么多的日春茶叶，可不是白喝的。”说完冲着镜头自信地比了个“耶”。
最后，10万茶王还真的被他收入囊中，让工作人员万分佩服！
另一位茶王获得者是来自鸿江店的王总，王总向同桌的其他茶友称赞道：“茶王叶底肥厚匀整，品质非常好。”
王总时常来店里喝茶，为人平易近人，每次都和店员们聊得很开心，平时喝铁观音比较多，这次喜获10万茶王大奖也是实至名归。
答案公布后，另外一桌出现了两位茶友并列第一的情况为此现场临时加赛一局，选出最后一位茶王获得者。
两位品茶高手全神贯注，认真品尝。来自广东的茶友王先生首先用香气和茶汤来判断茶叶品质，在第五泡的时候，仔细观察了茶样的叶底，最终决定了茶样的顺序，顺利胜出夺得茶王。这场精彩的加时赛看得大家不由自主地鼓掌喝彩起来。
王先生表示这其实是他第一次参加品评会：“很有意思！茶王的品质很好，我也很喜欢你们的有机茶。”
年轻茶友、王先生、鸿江店王总（从左往右）
赛后，茶友们留在店里喝茶闲谈：“今年的品质真的是很好，下次有这样的比赛一定要找我！”
编辑｜南巷、圆圆、很方
随着“三峡天丛”公共品牌的发布，重庆万州区茶产业没有公共品牌的历史宣告结束！
重庆万州，乃至中国西南茶叶市场的格局将从此改变。万州茶产业将进入一个新的发展机遇期。
这是5月17日上午，在杭州举办的第三届中国国际茶叶博览会上，重庆万州“三峡天丛”公共品牌发布会传达出的重要信息。
“三峡天丛”公共品牌
为何一面世就受到行业关注？
发布会由重庆市农业农村委员会、重庆市万州区人民政府主办，重庆市万州区农业农村委员会、《中华合作时报•茶周刊》、和君集团和茶文旅承办，以“宣传万州茶·销售万州茶·投资万州茶”为主题的发布会,在本届国际茶业博览会上受到了业界的广泛关注和热情支持。
中国国际茶文化研究会副会长沈立江、重庆市农委主任路伟、浙江省供销合作社副主任王东方、重庆市农委副主任陈勇、万州区副区长张国建、国家茶叶质量监督检验中心主任郑国建、中国农业国际合作促进会茶产业委员会副主任封槐松、中国土畜进出口商会茶叶分会秘书长蔡军、全国茶叶技术标准委员会秘书长翁昆、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院产业所所长王盈峰、中国茶叶学会学术交流部主任刘栩、中国优质农产品开发服务协会优质茶叶分会副会长刘宁波、浙江省供销合作社茶叶处副处长何庆红、中国茶叶博物馆办公室主任沈国琴，以及北京、山东、江西、黑龙江、四川、重庆、杭州、大连等省市行业协会领导出席。
发布会现场。
不少茶行业专家学者也莅临发布会。他们是中国社科院历史所研究员、著名茶文化专家沈冬梅，浙江大学农业与生物技术学院茶学系原主任、博士生导师屠幼英，四川省茶叶科技工程重点实验室主任、四川农大博士生导师杜晓，湖南农业大学茶学系教授朱海燕，重庆市农科院茶叶研究所所长吴全，重庆市农科院茶叶研究所副所长、重庆市茶叶产业技术体系首席专家徐泽，中国农科院茶叶研究所研究员、国家茶叶产业技术体系产业经济岗位专家姜爱芹。当天光临发布会现场的嘉宾共一百多人。
一个崭新的茶业公共品牌刚一面世，为何能受到这么多的关注和支持？一方面是“三峡天丛”所代表的万州、重庆茶产业在全国因“稀缺”而珍贵；另一方面是“三峡天丛”背后的“高峡云间茶”独特的地理和品质优势，让业界对万州茶产业的未来充满了期待。
“巴江峡川出好茶”
为何成为《茶经》的开篇？
伴随着万州传统戏曲《游春》热闹的节奏和《黄葛谣》浓郁的民俗风情，重庆万州“三峡天丛”公共品牌所包含的历史、产业与文化内涵，像一幅隽永的画卷徐徐展开。
万州传统戏曲表演《游春》。
重庆万州地处长江上游，不仅地处雄伟壮丽的三峡库区；还拥有源远流长的茶叶种植历史和丰富的茶文化。陆羽在《茶经》中开篇就说“巴江峡川出好茶”，可见巴渝地区自古是中国茶叶的重要原产地之一。
万州传统戏曲表演《黄葛谣》。
万州区副区长张国建致欢迎词。
万州区副区长张国建首先致欢迎词，他说，万州全区目前茶叶种植规模近5万亩，茶叶加工企业12家，其中市级龙头企业3家。经营主体主要为企业，标准化种植程度高，茶叶加工基本形成以针形绿茶、改进型工夫红茶和三峡茉莉花茶为主的“一绿一红一花”产品格局。随着“三峡天丛”公共品牌的推出，万州区委、区政府将坚持完善基础设施，扩大产业基地，坚持标准生产，加强品牌推广，因地制宜打造各具特色的“生态茶庄园”，培育茶产业发展新动能，到2022年，全区茶园面积将达到7万亩，实现综合产值10亿元以上。
“三峡天丛”
将如何打造“高峡云间茶”？
“三峡天丛”这个崭新的公共品牌诞生自万州悠久的茶业历史，是新时期万州茶产业发展的新开端；同时，它又是万州茶叶“高峡出平湖”独特小产区地形地貌以及自然气候环境造就的天选之物的品牌提升。
万州地处北纬30°黄金茶叶带，与同纬度名茶相比，万州茶又受益于“高峡出平湖”这一世界上都独一无二的高峡地形库区环境。据介绍，在上世纪举世瞩目的三峡工程建设中，万州作为库区腹心地区，有25万民众成为三峡移民。在做出巨大牺牲的同时，万州也收获了库区蓄水后带来的小气候的改变。这种改变越来越有利于茶叶生长。成为库区后，这里降雨和雨雾天增多，日照减少，而新形成的无霜期长、高湿度、寡日照、多云雾的环境恰恰给予万州茶得天独厚的优势。
重庆市农科院茶叶研究所副所长徐泽从专业角度介绍“三峡天丛”。
发布会上，重庆市农科院茶叶研究所副所长徐泽女士将这种优势总结为“一强一优三香”。“一强”是万州茶业科技支撑强，长期与全国各地茶叶科研院所展开合作；“一优”是万州茶叶生态环境优。北纬30°世界黄金产茶带上唯一的高山峡谷地形，90%以上的森林覆盖率，800米—1200米的最优海拔高度。还有品质优。古老的巴山峡川中小叶群体种，又处于库区核心地带，库区严格的环保要求和管理，使这里的茶叶与农药绝缘；“三香”是三峡绿茶的栗香、红茶的蜜香和茉莉花茶的芳香。
和君集团和茶文旅董事长蒋同
解析“三峡天丛”公用品牌暨“中国高峡云间茶”。
和君集团和茶文旅董事长蒋同在发布会上阐释了“三峡天丛”公共品牌暨“中国高峡云间茶”的内涵。他说“三峡天丛”的“天”，代表高海拔、高山云雾出好茶，又含有天选最好之物的意思；而“丛”纳入了群体种，万物共生，分散分布，小而美的特色。
中国国际茶文化研究会副会长沈立江
为“三峡天丛”品牌送上了热情的祝福。
业界专家、中国国际茶文化研究会副会长沈立江，在对万州茶产业进行分析后认为，除了种植树种和自然优势之外，“三峡天丛”还具备成为区域版块盟主的文化基础。巴蜀是公认的世界茶文化起源地，万州有着傲娇的茶文化遗存，多项全国唯一；还具备成为区域版块盟主的区位基础。万州在四川、湖南、湖北以及陕西省的中心位置，交通优势突出。
由此可以看出，“三峡天丛”这个新出生的婴孩，从呱呱坠地就获得了无数赞美与期许。
“三峡天丛”
能成为“天选娇子”吗？
很少有一个茶叶公共品牌，从一诞生就获得如此多的赞许。那么，“三峡天丛”能够实现它的战略发展目标吗？
重庆市农委副主任陈勇介绍“三峡天丛”发展规划。
重庆市农委副主任陈勇在发布会上致辞说，今天，我们在繁花似锦的美丽杭州，迎来了两件喜事。第一件是第三届中国国际茶叶博览会隆重举行，盛况空前；第二件是万州“三峡天丛”公共品牌在此宣告诞生！它标志着万州没有茶叶公共品牌的历史结束了！万州乃至重庆茶产业迎来了新的发展机遇期！
陈主任希望万州以此为契机，整合茶产业资源，形成发展合力，提升万州乃至重庆茶产业的规模和效益，做大做强，实现后来居上的跨越式发展。
万州区农委茶艺队表演“三峡天丛”茶艺。
三峡天丛，从天而降。我们举办这样的活动，就是给生产者和经销商搭建一个平台，增进相互了解，共育市场品牌，把“三峡天丛”茶叶卖得更好、卖得更远、卖得更快，让更多的消费者分享来自大三峡的自然馈赠。
浙江省书法家协会理事、浙商画院副秘书长刘怀俭
上台创作了“中国高峡云间茶”书法作品。
书法家为“三峡天丛”和“中国高峡云间茶”题写名称。
发布会上，万州区农委茶艺表演队为大家表演了“三峡天丛”茶艺。浙江省书法家协会理事、浙商画院副秘书长刘怀俭上台创作了“三峡天丛”书法作品。而川剧《吐火变脸》的独特魅力吸引了场内外的目光。
川剧《吐火变脸》。
最后阶段，在中国国际茶文化研究会副会长沈立江、重庆市农委主任路伟、浙江省供销合作社副主任王东方等多位领导的见证下，重庆市万州区农委副主任魏文树、和君集团和茶文旅合伙人姚兴全，湖南省茶业集团股份有限公司经理袁勇、重庆玖凤旅游开发有限公司董事长余梦云，北京市福香春茶叶有限公司总经理项建春、万州万竹茶叶公司总经理邓万和，山东济南广友茶城办公室主任刘铭阳、万州江南茶厂总经理夏吉安，先后上台签订合作协议。他们表示，要以“三峡天丛”品牌为契机，聚合资源，重铸优势，形成合力，寻求新时期的新发展、新突破。
签约仪式。
经过几代人的努力，“高峡出平湖”的人间奇迹已经出现；未来，“三峡天丛”将拥有怎样的发展空间和辉煌前景，人们对此充满期待，也充满信心！
（杨健/图）
链接
“三峡天丛”logo释义
主体图形是三片针形茶叶，代表绿茶、红茶、花茶；
图形上半部是山，下半部是水，大山大水大三峡，是万州最典型的地貌。这样独一无二的地貌才孕育出独一无二的三峡天丛；
图形如“w”，代表万州。 W图形如山水相依，阴阳互动，一条长江生三峡，万物（万州之物）由此生长；
三片茶叶呈“丛”状，紧贴“三峡天丛”。
<完>
来源：茶周刊
