自古以来，陈皮都是人们喜爱的养生滋补品，“一两陈皮一两金”就是对陈皮的高度赞誉。
气温逐渐升高，这导致人的脾胃功能变差，食欲不振，而此时去看医生的话，医生常会建议你多吃一些陈皮，以提胃口。
看来陈皮不仅仅是养生补品，而且还是提高食欲的好帮手。
陈皮的3大妙处
1. 镇咳祛痰
陈皮所含的挥发油具有刺激性被动祛痰的作用，食用后可以使痰液容易咳出。另外，它对支气管有微弱的扩张作用，能够起到平息哮喘的效果。
2. 提高食欲
陈皮所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，有助于促进消化液分泌，将肠管内的积气排除，其芳香健胃、驱风下气效果显著。
3. 降血压
增加心脏的收缩能力，能够使血压降低，心率减慢。陈皮中的果胶，也能预防高血脂症引起的动脉硬化。
做陈皮的3个条件
我们都吃过陈皮，但很多人都以为陈皮是随随便便一个橙子、桔子做的。其实，做陈皮的皮是很有讲究的，只有达成3个指标才能做成陈皮。
1. 成熟的橘子皮
陈皮就是成熟的橘子皮，成熟的橘子就是熟透了的橘子，吃起来比较甘甜的橘子，用这种橘子的皮做出来的才是真的陈皮。如果用很酸、没有成熟的橘子的皮，做出来的就是青皮了。而在中医里面，陈皮和青皮的功效作用差别是很大的。
所以一定要选择熟透了的柑橘哟!
2. 薄些的橘子皮
我们自己在家里做的话，可以选择薄一些的橘子皮，因为我们只是单纯地晒干橘子皮，并没有什么让橘子皮迅速变干的机器。如果橘子皮太厚，是很难处理干的，并且有可能还没有等到完全干就已经发霉了。
所以可以尽量选择薄一点的橘子皮。一般薄一点的橘子皮其实不好找，我们可以慢慢收集，每次将收集到的橘皮晒干就行。
3. 晒极干放很久
一般中医里面做的陈皮，都是制得很干的，因为中医里面的陈皮，讲究的是越陈越好，如果要陈，就需要放置，只有制得很干之后，才可以放置得更久，所以一定要晒到极干。
一般橘子皮晒干之后都会变硬一些，也会变形，都会翘起来，可以事先先把橘子皮斯成条状再制干，这样也方便晒干和保存。
满足了上面3个条件的陈皮，就可以经过制干后化身为陈皮了，是不是很容易?
中医上常说，“百年陈皮，千年人参”，陈皮有着非常高的药用功效，它跟不同食物搭配，不但可以放大功效治疗百病，还能做成药膳。所以小编在这里推荐10种跟陈皮搭配的药膳，想跟你一起分享。
10种陈皮药膳
1. 陈皮+柠檬
润肠通便：便秘主要是由于生活习惯和肠道干燥引起的，经常喝陈皮柠檬茶可以润肠通便。
咽喉不适：夏季容易上火、咽喉肿痛，经常喝陈皮柠檬茶，可以预防咽喉问题!
2. 陈皮+葛根
排出毒素：每天一杯陈皮水可以促进体内内循环的协调，将体内的毒素排出体外，使您皮肤越来越好。
清理肠道：很多人由于工作繁忙，时常在外面吃饭，而饭后喝一杯陈皮水可减少肠道腐败菌的繁殖，从而清理肠道内肠毒。
3. 陈皮+梨
风寒咳嗽：陈皮能滋阴润燥，对风寒咳嗽有很好的效果，加上梨不仅能驱走风寒，止咳化痰还可以滋阴润肺，改善无痰干咳。
4. 陈皮+粳米粥
预防便秘：粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，可以有效缓解长期便秘。
防糖尿病：陈皮粳米粥对防治糖尿病有很好的作用，尤其是老年人平时最好多吃点。
5. 陈皮+蜂蜜
消炎解毒：陈皮含有的橙皮苷可以调节血糖血脂平衡;跟蜂蜜一起喝能能起到抗炎解毒作用。
美容护肤：陈皮水加上蜂蜜混合在一起。不但富含有丰富的氨基酸等营养物质，还具备非常好的保湿效果。
6. 陈皮+大枣
慢性胃炎：陈皮有理气开胃、治脾胃病的功效;大枣能滋补脾胃，调和气血。陈皮和红枣的组合有益气补脾、健胃消食的作用。
养血安神：大枣特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。
延年益寿：老年人常喝陈皮生姜茶，可以调中开胃、安神健脑，具延年益寿，增强人体活力之功效。
7. 陈皮+胎菊
清肝明目：胎菊中含有丰富的胡萝卜素和维生素群，配合陈皮食用不仅清肝明目还可以改善肝血不足，改善视力。
提高抗病力：胎菊中氨基酸种类齐全，食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成，增强自身免疫功能，提高抗病力。
8. 陈皮+红豆
消化不良：陈皮能健脾理气，能够开胃，适用于脾胃虚弱、不思饮食、消化不良。
瘦身减肥：夏季是减肥的最佳时机，红豆含有大量的膳食纤维，促进体内脂肪的消耗，减肥效果显著。
9. 陈皮+生姜
缓解感冒：夏天容易乏力，免疫力下降，经常泡上一杯陈皮生姜茶，不仅可以止咳化痰，亦有预防感冒作用。
排汗解热：姜辣素能加快血液循环，使毛孔张开，排汗量增大，随着汗液带走体内的余热，有助于驱除体内风寒。
10. 陈皮+普洱茶
抗衰老：普洱茶中含有维生素E、茶多酚、氨基酸等，而陈皮有维生素C，具有抗氧化功能，因此陈皮普洱茶被称为“益寿茶”。
健齿护齿：普洱茶中含有许多生理活性成分，陈皮具有杀菌消毒的作用，一起泡水喝能去除口腔异味，保护牙齿。
解酒：《本草纲目拾遗》记载：“普茶最治油蒙心包，刮肠、醒酒第一”。
来源：网络
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原标题：无恙归来，礼谢天下——第21届武汉茶博会见闻
9月14日，为期4天的第21届中国武汉茶业博览交易会，在浓浓茶香中落幕。
作为武汉后疫情时代首场线下大型茶业展会，此次茶博会共迎来11.39万人次光顾，其中专业买家4.63万人次；实现销售和协议金额10.06亿元，其中现场销售0.93亿元。
鄂企实现销售和协议金额4.73亿元，现场销售0.41亿元，分别占大会47%、44%。数据提振信心，也向消费者宣告：楚茶无恙，正强势归来！
区域品牌唱主角
扫码，测温，走进展馆入口，迎面就是恩施硒茶、利川红的“一红一绿”大型展台，吸引了大量市民驻足品饮、选购。
再往里走，12个市（州）县政府携赤壁青砖茶、襄阳高香茶、十堰武当道茶、英山云雾茶、宜昌红茶、五峰绿茶、长阳名优茶、黄石金海白茶、大冶殷祖白茶、通城名优茶、天门季儿茶等，组成史上最强参展阵容。
“总参展面积占大会展区的53%，政府组团数、参展企业数及参展面积比去年分别增长78%、61%和89.2%。这既彰显了全国茶企对湖北、对武汉的放心和信心，更是后疫情时代湖北茶企重视武汉市场，抱团与全国茶叶品牌同场PK的品牌觉醒。”组委会中兴恒远公司相关负责人欣喜表示。
有觉醒更有行动
除展台上茶艺师各展才艺，吸引顾客外，展馆东厅茶事活动区还分三天举行了赤壁青砖茶专场推介会、恩施州硒茶专场推介会、襄阳高香茶——谷城县专场推介会。
源远流长的茶文化故事演绎、新近研发的茶产品展示和当地独具特色的文艺节目表演，让市民连呼过瘾：“茶好喝，茶区美！”
此情此景，让省农业农村厅副厅长肖长惜甚为欣慰，“鄂有好茶，礼谢天下。本省区域公用品牌、优势企业品牌抱团参展，楚茶发展气场出来了！”
品到深处是文化
在赤壁青砖茶的展台，工作人员示范用茶针撬开一块茶砖。
“今后能不能让喝茶变得更轻松点？”来自光谷的胡先生对解腻健胃、降脂提神有显著功效的青砖茶情有独钟，但感觉茶艺步骤有些繁琐。
湖北省茶业集团董事长李云搭话：“能，我们正在与有关科技公司合作，研发相关产品。”她介绍，新产品包装和现在的矿泉水瓶别无二致，“机关”全在瓶盖下，轻轻一按，精制茶颗粒落入瓶中，摇匀即饮，一没防腐剂，二是营养全吸收。
在利川红展区，总经理卓万凯展示该公司推出的一款可茶水分离的新茶杯。“玻璃钢制作，不碎不烫，茶叶无论几泡，都不会沾杯、黏嘴。”他说，这样的设计让都市白领也能毫不费事地喝上原滋原味的利川红。
润邦恩施玉露则在绿茶应用上深耕。总经理张文旗介绍，“绿茶可以制作抹茶，目前我们的工艺可以制作100目到2000目的抹茶粉，广泛应用在蛋糕、食品化工、饮料上。原来30元/斤的叶茶，磨到2000目，价格就可以翻几番。”
玉皇剑茶业凭借武当山与神农架林区之间的独特云雾环境，孕育出的襄阳高香茶具有高栗香、滋味醇、汤色亮、耐冲泡等特点，主打的系列有机茶，4天下来现场销售近60万元，还收获20多万元采购合作。
品到深处是文化。此次展会上，大益普洱+滇式月饼、酥茶月饼+恩施玉露茶、柏泉茶园定制月饼礼盒等精致茶礼，浸润传统味道，满足市民国庆中秋双节需求。更有企业现场推出各种个性化定制款式，深受青年一族青睐。
一套精制的茶具配以色香味俱全的好茶，更是味觉和精神的双重享受。二楼茶器展厅，景德洪窑、武凤陶瓷等品牌纷纷亮相，50余位宜兴国家级紫砂大师携上万款佳作赴会，千元左右的小茶壶最受追捧。
茶家族劲添新成员
整个茶馆内，飘香的不仅有茶叶，还有“果皮”“茶藤”。人参、红枣、玫瑰、荷叶、荞麦、枸杞、葛根等吸天地之灵气、山川日月之精华的植物，也悄然成为茶家族新成员。
在广东侨宝陈皮展台，“千年人参百年陈皮”的标语十分抢眼。其背后，还有一段感人的援鄂故事——公司华中区负责人王鼎介绍，新会陈皮是一味疗效俱佳的中药，大年初一，公司克服了重重困难，向武汉第一时间捐献了1吨陈皮，用于煎制中药。
“以往3月，我们基本不对外发货，今年则天天发，到目前湖北已售出300多万元，全国销售额则达1亿元，是去年同期的两倍。”
在恩施州硒茶展区，土家姑娘对着直播镜头，推介当地特产——来风藤茶。“这是全国独一无二的藤茶，类黄酮超国家标准近一倍。”
参展商、来凤神州湾药材专业合作社负责人胡昊介绍，地处大山深处的来凤，农业产业较少，近几年发掘出藤茶的保健功能，成为脱贫致富新引擎，“亩产值5000元，比过去种苞谷、红薯强多了。”农村新报全媒记者：彭翠楠、通讯员：胡曼、吴远志、李妍
来源：荆楚网
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近日，喜茶、沪上阿姨、蜜雪冰城接连被报道获得融资，奈雪的茶也于港交所挂牌上市，中国新式茶饮品牌动作频频，竞争渐入白热化阶段。
尽管在与主流品牌的对比下，新式茶饮椿风于今年3月完成的数千万元Pre-A轮融资显得不够引人注目，但其主打的养身特性却是当前茶饮行业赛道细化下最大的黑马。
配图来自Canva可画
新式茶饮渐入佳境
茶饮作为我国最悠久的饮料种类，本身就具有庞大的消费群体基础。而新式茶饮采用优质茶叶为基底，辅以不同的材料重新组合，又能兼顾消费者的偏好添加小料，相较于传统茶饮口感更多元化、选择更丰富，因此备受消费者青睐，已经成为当下日常生活中的一大消费种类。
随着经济持续向好，国民消费水平提升带动消费需求逐步升级，新式茶饮的市场规模也在不断扩大。据了解，2020年全国新式茶饮市场规模约为742亿元，同比增长21.0%，2015-2020年CAGR高达28.2%，而2021年预计将达到940亿元的市场规模。
与此同时，新式茶饮具有“自我犒劳”和社交属性，消费频次较于其他快消品更高，用户覆盖面较广。据悉，当前我国每周购买新式茶饮的消费者已超七成，新式茶饮行业消费者规模也从2017年的1.52亿人快速提升至2019年的3.05亿人，预计2021年将达到3.65亿人。
另外，相比咖啡巨头星巴克，茶饮品牌门店数量和入驻城市数量相差甚远，说明当前国内的茶饮行业仍有巨大的渗透空间，市场潜力无限。据华经产业研究院公布的数据，2020年喜茶、奈雪的茶、乐茶茶三家品牌的线下门店数量总和为1189家，共入驻131个城市；而星巴克已开设超4700家门店，入驻了180个城市，我国三家茶饮头部企业的数据总和远不及星巴克一家。
茶饮行业门槛低、利润高，竞争激烈，助推新式茶饮进一步细化赛道，发展前景良好。
立差异化打法
紧张的工作和生活的压力给人们带来了亚健康问题，朋克式养生成了当代年轻人最后的倔强，茶饮市场在这样的消费需求下也趋向健康化，养身茶饮渐成新风潮。
此前，乐乐茶就推出了天然养身奶茶、玻尿酸奶茶以及系列养生果茶；奈雪的茶上线了燃爆菌益生菌固体饮料以及代餐奶昔等健康饮品；喜茶则推出了“零卡、零脂”的气泡水产品……
茶饮行业在朋克养生模式下再获红利，自然吸引了更多的竞争者。但比起主流茶饮品牌零散的健康化分支，从创立伊始就将品牌定位在“养生”的椿风显然更具魄力和独特性。
“养生”的概念是保养人生以求延年益寿，而“养身”则是以保养身体为目的，达到短期调理健康的效用。在快节奏的生活下，养身显然比养生更契合年轻群体。基于此，创始人胡开基于去年年底就将椿风的定位从“养生茶饮”改为“养身茶饮”，让椿风的产品特性更加明显，一定程度上也减少了虚假宣传的风险。
基于养身的设定，椿风在材料选择和产品研发上，既没有像其他品牌那样简单使用“啤酒泡枸杞、可乐配党参、奶茶不加糖”式配方，也没有追求风潮使用益生菌、玻尿酸、胶原蛋白等新式养生产品作为添加材料，而是回归中式茶饮传统，大胆启用了草本药材作为原料，再辅以健康小料，将茶饮中药食同源的功效发挥到最大。
椿风目前的产品布局分为纯草本茶饮、奶茶和鲜果茶三线。
主线纯草本茶饮偏重养身，不仅选取人参、葛根、枸杞、菊花和金银花等作为原料，还依据时令节气调整配方，目前已有青汁刮油水、蜂王浆熬夜大补水、润肺清喉小吊梨汤、祛湿茯苓百合薏米水等网红爆品，成功为椿风积累了大量口碑和粉丝群体。
结合养生理念的奶茶线和鲜果茶线两条副线则在小料上强化养身特性，推出了胶原三宝奶茶、红颜三姐妹、大活力鲜果茶等产品，为品牌回拢了一批传统茶饮消费者。
融合古法养身理念与现代制茶工艺，凭借优质的茶基与多元的健康配料，椿风以全职“养身”的新设定避开现有茶饮市场的同质化竞争，成功在新式茶饮赛道中突出重围。
渠道+品牌，双管齐下
突围只是第一步，在越来越多的茶饮品牌也转向健康化之后，椿风要想抓牢市场地位实现营收，还需要进行合理布局。
一来，颜值提升复购率。最快提高知名度的方式莫过于成为网红，而成为网红则需要具备超高的颜值。椿风成立于上海，在包装、瓶型、产品呈现方面也加大设计力度，力靠魔都时尚特性，以颜值为软广引发打卡风潮，在一定程度上提高了用户复购率。
二来，线下门店满足社交需求。线上消费和外卖配送的便捷拓展了消费渠道，但并没有对线下门店产生冲击，据椿风公布的数据可知，其销售订单中外卖配送和堂食仍旧属于五五开。
目前椿风以一个城市“一家旗舰店”+“N个30平精品小店”的模式成功开出了近70家门店，尽管门店数量较少，但其“极简风、国潮风、原木风”的线下门店装修风格更契合年轻人对于“第三空间”的社交需求，极简轻奢的休憩空间让椿风茶饮与都市社交得到了完美融合。
三来，跨界联动强化品牌定位。养身茶饮的价格普遍偏高，椿风的平均客单价也在二十元左右，目标客户多为一二线的职业白领。因此椿风没有选择压缩成本开拓下沉市场，而是继续经营次高端市场和高端市场，并加大跨界联动的力度使品牌定位更深入人心。
通过与护肤品牌、影视综艺作品、视频网站、当红流量的合作，椿风将自身的中式养身元素与时尚联结起来，以国潮饮品的品牌形象持续刷屏，提升知名度的同时也吸引了一批具有强大氪金能力的粉丝群体。
品质仍是关键
人们越来越注重茶饮产品健康属性的同时，依然对“喝一杯奶茶就能达到养生的效果”抱有质疑。营养却不好喝，可口却不健康，正是养身茶饮面临的最大问题。椿风虽然凭借着新概念和新颖时尚的包装成功出圈，融资后估值和预计营收均有望过亿，但这在众多茶饮品牌中并不算出众，如果要进一步扩大市场，还需要有更高品质的产品为依托。
椿风主打养身，功效是其核心竞争力，但口感也是决定所有茶饮品牌市场的重要因素。因此，在获得星纳赫资本的投资后，椿风又迅速启动了A轮融资，将大部分融资用于综合功效与口感的产品研发上。
椿风现有茶饮SKU35个左右，产品组合为50%养生产品、30%奶茶产品、20%水果茶。作为重头戏的养身产品，椿风依托于传统中式茶饮配方，通过药补食材与草本元素的结合挖掘养身功效，使用蜂蜜、薄荷、牛乳等天然食材调整甜度，通过研制豆乳奶盖、红枣黑糖冻、糯米丸子等辅料丰富饮品层次，在保留养身功效的同时也没有忽视消费者对口感的高要求。
尽管优质的天然食补材料使得成本不断上调，现制与鲜制的方式也带来了更为严重的食材损耗，但椿风在研发产品上的舍本投入也为其带来了“颜值与实力并存”的肯定。
朋克养生撑起了一个百亿市场，椿风也在养身茶饮中杀出了一条血路，其后续的发展也很值得我们关注。
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