在中国所产的数百种茶叶中，普洱茶只是其中一种，对于喝惯了红茶、白茶、乌龙茶等大众口感接受度比较高的茶叶的人而言，普洱茶不仅又苦又涩，而且成饼成沱成提的普洱茶，撬散都是个麻烦事。他们心中肯定会疑惑，那些喝普洱茶的人，到底是在图什么。
喝普洱茶，喝一山一味
云南多山，更多茶山，三大茶区有数不清的茶叶山头，普洱茶的魅力之一是一山一味的特点。
首先是云南普洱茶有多个茶种，比如勐海大叶种、勐库大叶种、凤庆长叶种、景谷大白茶等等，且每一个茶种之下又有多个细分茶种。因茶种不同，所以在茶叶口感上也会呈现出各自不同的特点。
其次，就算是相同的茶种，由于各自生长的山头自然环境不同，长期的环境塑造，茶叶也会逐渐形成具有自身风格的特征。普洱茶的一山一味，就在于此。
喝普洱茶，喝一种由新到陈的变化历程
我想，不少喝普洱茶的朋友，最开始都是被“越陈越香”这四个字吸引。普洱茶可以越陈越浓越香，这已是大家公认的。原料优质的普洱茶，我们不仅可以在新茶阶段喝到鲜爽刺激的滋味和独特的山野香气，随着时间的沉淀，我们还可以喝到温和醇厚的普洱陈韵。
许多人将普洱茶比作人生，新茶阶段就像心高气傲的青少年，风风火火，不惧一切；经过岁月沉淀后的普洱茶，就如历经世间百态的长者，温和敦厚，仍然保持一颗善良和纯真之心。
喝普洱茶，也喝普洱茶的文化
关于普洱茶，无论是在古代的高光时刻--入宫进贡，还是现代的马帮进京；无论是远销港澳东南亚，还是成为边疆人民的日常饮品；无论是形制上的饼、砖、沱、珠；还是包装上的绵纸、笋壳、竹篓......都已经是普洱茶文化不可割离的一部分，并且其中的许多元素已经成为普洱茶的重要文化特征。
就拿压饼来说，我们现在制作普洱茶，仍然坚持压饼、捆扎成提，不仅是为了更好地存储转化，更为了传承普洱茶历史悠久的文化传统；我们喝普洱茶，不仅喝普洱茶本身，也喝普洱茶特有的那一份文化。
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关于喝普洱茶，大家问了一千遍仍然没有确定答案的问题就是：
“喝普洱茶能减肥是真的吗？”
“我天天喝，为什么没瘦下来？”
有的人坚持三个月每天都喝熟茶，体重轻了5公斤；有的人坚持每天喝一罐益原素三个月体重也轻了5公斤；也有的人每天都在喝，但体重不减反增。为什么会出现这样的现象呢？
今天，我们就从科学的角度来讲讲，喝普洱茶到底能不能减肥？其科学原理是什么？
在正式讲解这个问题之前，我们应该首先清楚：茶饮和保健品、药品的区别。“茶”属于食品，它是可以日常长期饮用的、适用人群更广。当然，它的效用有点“滴水穿石”的意思，不像保健品、药品一样立竿见影，所以我们要正确的看待茶的属性。
首先可以肯定的是，喝普洱茶确实可以减肥。但并不是只要喝普洱都能减肥，掌握正确的方法很重要。今天，大益微生物研发中心专家委员丁章贵博士来给大家仔细讲解。
▲丁章贵云南省微生物研究所科研人员，从事特殊环境微生物代谢产物研究。
个人专业背景:本科制药工程（华东理工大学、工学学士），硕士有机化学（云南大学、理学硕士），博士微生物学（云南大学、理学博士），目前主要开展普洱茶发酵工艺、普洱茶化学、普洱茶衍生产品开发等研究工作。
普洱茶减肥原理
减肥最终目的就是降低体重、体脂，更准确的说就是减少体内堆积过多的脂肪。减少脂肪的基本途径就是消耗脂肪，使脂肪转化成为能量。什么情况下脂肪才会转化成为能量呢？只有当机体的能量消耗增强或者糖（单糖、如葡萄糖等）的吸收不足时，脂肪才会被消耗，所以减肥最主要的途径就是控制食物的摄入量，减少糖、脂等物质的吸收，促进能量消耗。
知道了减肥的基本途径之后，我们分析一下普洱茶的促进减肥的原理：
①普洱茶中的咖啡因可以促进细胞代谢，增加能量消耗；
②普洱茶中的多酚类物质具有糖苷酶、淀粉酶等酶的抑制活性，作用是减少肠道内可吸收、利用的糖（单糖）的生成量、减少糖的吸收、从而降低血糖浓度，血糖浓度低时、促进脂肪及糖原的转化。很多人喝茶后会出现心慌、饥饿、出虚汗等情况（茶圈所谓的茶醉），这是大多数人血糖降低的反应；
③普洱茶中一些特殊成分具有调节脂联素、胰岛素的作用，间接降低血糖，从而促进脂肪消耗；
④普洱茶中的大量抗氧化物质具有抗减肥过程中应激损伤的作用，从而达到健康减肥的效果。
生茶和熟茶哪个减肥效果更好？
普洱生茶和熟茶从作用机理上来讲都有促进减肥的作用，至于生茶和熟茶哪个的减肥效果更好，现阶段没有对比普洱生茶和熟茶减肥效果研究的报道。但，有研究报道动物模型上熟茶的降血脂、降血糖效果优于生茶。
如何喝普洱茶才能有效减肥？
普洱茶虽然具有促进减脂的作用，但是要想通过喝普洱茶达到减肥的目的，必须满足以下条件：
①在一定食量、运动量基础上，体重稳定的前提下。喝普洱茶的同时不增加食量、不减少运动量，体重基本可以缓慢降低。
②在一定食量、运动量基础上，体重稳定的前提下。喝普洱茶的同时，适当减少食量、增加运动量，减肥效果会较明显。
③喝茶要喝到一定的量，正常人每天10克左右是比较安全的，餐前和餐后喝茶比较适合。切忌在已经出现低血糖反应时喝浓茶。
看了丁博士的讲解，相信大家都了解普洱茶减肥的真相了。其实，很多人长胖（非病理性）就是吃得多、动得少，如果不改变这样的状态，想单纯靠喝茶就变很瘦，那效果可能与您的期望值也会有一定的距离。
普洱茶在减肥的过程中起到的是辅助作用，它确实能在一定程度上调节体脂的代谢，但更重要的还是要从生活方式、饮食习惯等方面一起改变，才能事半功倍。
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由于普洱茶越来越流行，很多茶友都会问，普洱茶在办公室怎么喝比较好呢？今天小编就为你介绍几点在办公室喝普洱茶的注意事项与方法：
1、尽量不要使用塑料杯、纸杯、一次性杯子，这些杯子往往带有异味，对茶叶有影响，除临时急用外，实在不宜用来泡茶。最好使用玻璃杯、瓷杯、紫砂杯品饮，既环保又不会影响茶汤滋味。
2、飘逸杯是办公室品茶的上佳之选，它的特点是可以泡绿茶、菊花茶、普洱茶、乌龙茶等几乎所有茶，不像紫砂壶需要分开使用。简便易行。
3、不要长时间将普洱茶泡在水中，因为普洱茶所含营养物质丰富，若泡的时间太长，会导致茶味过浓。
4、喜欢喝浓茶的朋友，可增加投茶量，或延长泡水时间。
5、除宫廷普洱外，普洱茶不论生熟都非常耐泡，因此在取量上请斟酌，以免浪费。
