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普洱生茶的保存方法

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三年的生茶怎么样好喝吗

  普洱生茶三年还能喝吗?答案是肯定的,只要存放得当,一年四季都可以喝。不过需要注意的是,普洱生茶的保存方法,要根据茶叶的品质来决定。如果是一些比较老老的茶叶,可以采用密封的方式,这样可以延长茶叶的保存时间。而如果是新鲜的茶叶,就不适合用这种方法了。因为新鲜的茶叶,在存放的过程中中,容易受到外界的影响,导致茶叶发霉变质。所以我们在购买茶叶的时候,一定要注意,尽量选择那些干燥的茶叶。

  普洱生茶达到好喝的口感要多久?

  新的生茶口感猛烈,大多数人不敢多喝,都将其储放若干年后,用时间去沉淀,用岁月去唤醒,待茶汤变得顺滑、醇厚再品饮。至于储放多少年才开始好喝,很难给出统一回答,一般储放2年已经不同于当初,但要达到好喝的口感可能至少需要6年或更多的时间。

  需要注意的是,不仅仅是时间,空间等其他因素,诸如温度、湿度、存放环境、包装状况等等,同样影响生茶的转化。就同一饼茶而言,在相同的时间内,南北差异也很明显,存在南方的就比存在北方有更多的变化,汤色更趋于红亮,口感也更好。实践中发现饼茶的外包装是否透气,对后发酵的影响也很大。

  面对当前普洱茶市场,陈放了几年的生茶确实都很难得,茶友们不妨以6年为一个阶梯,当年出的生茶试喝一点,掌握味道,自己也存一些,存新喝旧,然后从陈期6年的生茶开始喝,渐次上升,逐步感受。虽然几年之内的生茶口感距离醇和还有距离,但可以用熟茶弥补陈化生茶的断档,基本上就有好喝的普洱茶了。

  普洱茶分为生茶和熟茶,生茶是自然发酵,氧化缓慢,保存10-15年才可以达到口感巅峰。而熟茶经过人工渥堆发酵,过程加快,一般存放3-5年就有很好的口感了。由上可知,茶叶是有保质期的,具体保质期的长短,要根据茶类来定。


普洱春茶的储存方法

  春风送暖,万物复苏,茶树在历经了一冬的沉寂后,开始萌发出嫩绿的新芽,春茶也随之登上了舞台。不过,需要注意的是,刚刚采摘的新茶,还略带“火气”与“青味”,口感略显青涩。若将新茶放置一段时间,让其自然陈化,那么茶叶的滋味将会更加美妙。对于以“越陈越香”而著称的普洱茶而言,在确保原料和工艺没有问题的情况下,仓储环节就显得尤为重要。

  普洱春茶的储存方法

  保持干燥:普洱春茶需要存放在干燥的环境中,避免受潮。可以使用干燥剂或除湿剂来吸收空气中的水分。

  避免阳光直射:普洱春茶需要存放在阴凉的地方,避免阳光直射。阳光直射会使茶叶中的营养成分流失,影响茶叶的品质和口感。

  密封保存:普洱春茶需要密封保存,避免空气进入。可以使用密封袋或密封罐来保存茶叶。

  避免异味:普洱春茶需要存放在干净、无异味的地方,避免受到异味的污染。可以使用密封袋或密封罐来保存茶叶,同时避免与其他有异味的物品放在一起。

  定期检查:定期检查普洱春茶的状态,如发现有异味、受潮等情况,应及时处理。

  普洱茶的几个转化周期。

  第一个转化周期,刚做出来三个月时间,比如当年刚压制好放置两三个月的春茶,这个时候的新茶,水汽初褪,茶性重茶气强,锋利似棱角分明的少年,有种勇往直前的冲劲和犀利。

  滋味有青涩也有饱满,优缺点一目了然,香气高亢四溢,这个时候的茶,适合浅尝辄止,品新茶更像“尝鲜”,茶性太烈,伤胃,体质偏弱的茶友不宜多饮,更适合收藏一些,待岁月打磨几年后再品。

  第二个转化周期,陈放一年的早春茶,茶中水味褪尽,经过高温蒸压打乱的内质逐渐沉淀,口感趋于稳定,厚重感增强,缺陷慢慢隐去,寒性稍褪,此时品,可品出一款茶的真性情。

  第三个转化周期,在五至七年后,经过七年陈期的生茶,陈味会慢慢出现,香气在岁月中转化出无限种可能,原本的花香转化为果蜜香,或者原本香气较弱。

  现在有了馥郁花香,都有可能,存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜,七年以上的茶,茶性转温,养胃健胃功效明显。至于最佳赏味期,其实,对于重视后发酵的生普来说,没有绝对答案。

  因为每个茶友的味蕾不同,体感不同,所感受到的茶之滋味也不同。甚至同一个茶,不同的仓储环境所呈现出来的味道也不同所以严格来说,普洱茶没有最佳饮用期,因人而异。

  总之,普洱春茶是一种优质的茶叶,需要妥善保存。通过采取适当的保存方法,可以延长茶叶的保质期,保持其品质和口感。


普洱茶的保存方法

  普洱茶是茶类中相对好存放的一种的茶,并且随着存放时间的曾长,茶叶的香气滋味也会变得越来越醇厚。但很多茶友不注意正确的保存方法,因此导致自己的普洱茶窜味或是受潮等情况。今天就带大家一起来学习下如何正确存放普洱茶。

  普洱茶的保存方法

  1、原包装

  普洱茶饼最开始的包装有笋壳和牛皮纸的保护,能让内部的普洱茶饼做外与外部隔绝的同时,内部环境达到相对稳定的状态,因此未拆封的普洱茶饼直接原包装存放即可,表面不能覆盖或包裹任何物品,让茶叶自然沉淀内质。

  2、陶罐

  普洱茶饼在家中存放可以借助口径较大的陶罐,选择密封性好、口径较大可以直接放入茶饼的陶罐,将茶饼贴合边缘放入陶瓷罐,正中间的位置放置石灰粉包,起到吸水的作用,用茶饼压在石灰粉包上,基本装满陶罐后密封存放。

  3、纸箱

  普洱茶饼没拆封时,将其排列摆放在干燥的纸箱中,装满纸箱后,把纸箱放在靠近地面的木架上,背面注意不能接触到墙面,中干纸箱内部比较干燥,远离地面和墙面的状态下不用放干燥剂。

  4、塑料袋

  普洱茶饼也能直接装入可密封的塑料袋中存放,最好选择带有封条、密封性较好的锡纸袋,也能用可放入微波炉加热的保鲜袋,装入茶饼后挤出内部的空气,密封并从反方向再次套上一个袋子,扎紧袋口存放即可。

  普洱茶保存注意事项

  1、普洱茶存储时,茶叶本身需要较干燥。有专业实验者在试验中发现,茶样自身含水率在9%时处理的茶样储藏较佳,此数值可作一个参考。但茶体含水率并不是人人随时可得的,所以对于普通茶友来说,去正规、声誉良好的茶企购买茶品,不失为可靠之策。

  2、避免空气(相对)湿度过高。有专业实验者通过研究指出,平均湿度达到65%可以基本维持茶叶的含水量。从通常经验上讲,空气湿度在75%(高湿度)以下,可认为是存茶的相对安全湿度。湿度影响因素众多,一般沿海、植被丰富及降雨量多的地区空气湿度相对较高。在一些潮湿的地区,保持通风可以在一定程度上降低空气湿度。

  3、避免异味。茶性易染,茶叶具有较强的吸附性,异味会影响茶叶的香气,因此存放需避免异味。

  4、常温存放。常温处理转化自然,过高的温度会促进茶的转化。研究证明,37度存放条件,普洱生茶前期会出现陈香,后期出现甜香;而55度处理,前期呈枣香,后期会出现酸味。

  5、保持通风。通风与茶品的影响也很大,透气对普洱茶的陈化有促进作用。


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