葡萄酒在喝之前，有“醒酒”的说法，让酒与空气接触，使酒的香气散发出来;而在冲泡普洱茶时也有醒茶的步骤。那么，普洱茶如何醒茶最好喝呢?下面小编给茶友们分享一下普洱茶醒茶的方法：
醒茶是在空气、水、温度的作用下，使茶叶里的物质剧烈运动，这样一来，茶叶的滋味和香气都得到释放。对普洱来说，醒茶能显露其醇厚滋味和陈香来。
同时醒茶能去除普洱不够愉悦的气味，比如普洱生茶可能带有的烟火味、日晒味，普洱熟茶的渥堆气，普洱老茶的沉闷味等，因此醒茶对普洱有重要的意义。
普洱茶醒茶的方式有两类，分为“干醒”和“湿醒”。
干醒
1.整饼撬散法
一次性将紧压的茶全部撬开，之后不需要再多次撬茶饼，可直接冲泡品饮。
将全部撬散的普洱放入醒茶罐中，存放一段时间后再饮用，一般熟普存1周，生普存1~2周，老普洱茶则至少需要存放1个月。
醒茶罐建议选择透气性较好的紫砂罐、陶罐。这种醒茶方法尤其适合熟茶，可以散开熟茶的渥堆气。
2.随撬随喝法
将“撬茶饼”这件事分次完成，每次要喝茶时再撬取茶叶，随撬随饮。这种“干醒”方法适用于相对忙碌、没时间和工夫专门挑时间撬整块茶的茶友。
将普洱茶饼在通风处保存，或存于透气性良好的茶罐或饼茶袋中2周。之后想喝的时候拿出来喝即可，撬饼时，先喝与空气接触的那个部分即可。
小贴士：不论是否一次性撬散茶饼，都需要注意存放茶叶的环境，避免杂味、潮湿和光线直射。小编在压箱底购买的普洱茶，都会将茶叶放置在阴凉干燥通风处保存，这样可以避免降低茶叶的品质喔，小编长年都是订购压箱底普洱茶，因为压箱底家的普洱茶比较适合我的口感，茶很香，我一般都是购买去送人，有礼盒的包装，很大气上档次，压箱底普洱茶主营中高端级别的，送礼有面子，另外还购买普洱生茶和普洱熟茶去自饮和收藏的。
湿醒
1.闷香
先将盖碗用沸水温热，再把适量的茶叶放进去，盖上盖子，利用盖碗内的热度将茶闷1分钟，这时可欣赏茶叶的香气。
2.温润
闷香过后，打开盖碗的盖子，采用环绕注水的方式注入100℃刚刚沸腾的热水，将茶叶浸润，随即将茶水倒掉。这时茶叶吸收了热量与水分，原本紧压扁实的茶叶变成了蓄势待发的状态。
温润的次数视情况而定，一般生普温润1次即可，熟普要温润2次，老普洱茶、老茶头温润2~3次。如果是散茶，而非紧压茶，则无论生普熟普温润1次即可。
由以上“干醒”、“湿醒”两点可以看出，普洱的醒茶不单单包含冲泡之前的“唤醒”，还包含冲泡时的“洗茶”，两者兼顾才能呈现出普洱茶更好的品质。
普洱冲泡前的“唤醒”，需要等待一段时间，不过喜欢琢磨的茶友，边品边等待，研究普洱在存放过程中品质的变化，直至喝到他们心中最佳的普洱茶口感。
喝茶无定法，像这种品味时间对茶叶口感影响的做法，也值得一试喔。
很多茶友自己冲泡普洱老茶时，总是茶汤苦涩，香气低迷；可喝别人泡时，入口却清爽舒畅，温软甘甜。其实这不一定是你买到了假茶，而是你不懂得如何醒茶。
什么是醒茶？
醒茶好比运动前的热身，在这个过程中，尘封的茶叶与空气和水分进一步接触，使茶叶在冲泡时能稳定释放出内含物，达到更好的品饮表现。
红酒要醒酒，普洱也要醒茶，尤其年份越老的普洱茶越需要醒茶。
普洱茶是后发酵茶，在存放过程中，其内含物质变得收敛，冲泡时不容易出味，经过醒茶后，茶香得到更好的挥发，口感也更加圆润滑口。
为什么要醒茶？
普洱茶就像一位沉睡的美人，虽美但缺乏灵气，只有醒茶才能让普洱茶的灵气焕发，香气四溢。
冲泡一杯好茶，从醒茶开始，醒茶完成程度的掌握，在整个冲泡过程中，对茶叶内在品质的表现有着决定性的作用，对后面的冲泡有直接的影响。
初制的普洱茶，一般都要经过几年甚至十几年的存放，长年的仓贮陈化，使得其内含物质变得收敛，冲泡起来不太容易出味。
而醒茶就是通过改变茶的存贮方式，唤醒茶质，凝聚茶香，迅速将茶的品质提升到一个更高的水准。
通过让普洱茶饼与氧气充分接触，使其本身的花香、陈香逐渐散发出来，还能发展出一些更加微妙的风味，并柔顺普洱茶中的茶单宁等物质，使普洱茶变得更有活力，口感也更加滑口、圆润。
哪些普洱茶需要醒？
不同的普洱茶类，因为茶箐种类不同，工艺不同，如何“醒”自然也不同。
普洱散茶
冲泡前一般不需要进行醒茶。因为如果处于密封保存状态的散茶短时期醒茶意义不大；
而如果不是密封保存的散茶，那它本身就处在一个类似长期醒茶的过程中，没有必要再继续醒茶。
普洱新茶
茶菁新鲜度好，茶香较为清新，品饮时也以品其新鲜为主；但苦涩味重，对口腔的刺激性过强。醒茶，可以唤醒老茶的活性，使茶香更高扬，口感更轻柔。
普洱老茶
长期存放在低氧、干燥、无光的环境里，内含物质处于低活跃状态，茶香涣散，口感沉闷。醒茶后，可去除杂味异味，茶汤稠度、醇度都会明显提高。
普洱生茶
存放在开放环境的普洱生茶，一般不需要醒茶。但开放的环境容易受潮，对茶质造成一定危害。
如果生普洱茶是放在密封的环境里，也不需要醒茶，因为那样生普洱茶都已经“死”了，醒不过来了。
因此，需要醒的生普洱茶，是那些在紫砂缸，原封纸箱，或者在半密封的容器里的，比如留了缝隙的柜字里。
有哪些醒茶方法？
第一种是“干醒”，指的是冲泡前的醒茶。在茶仓等封闭环境下长期存储的普洱茶，品饮前需要在相对透气的环境中放置1-3个月。
比如把茶饼撬开后，存放在紫砂罐或者陶罐里，以唤醒茶叶活性，进一步提升茶叶品饮的口感。
第二种是“湿醒”，指的是冲泡时的醒茶。用开水充分浸润茶具后，把茶叶投入壶中，注入热水3-5秒后倒掉，然后静置20-30秒。
等茶叶充分吸收壶中的热气苏醒展开，再注入第二泡水。这样能使茶叶充分浸润，能够促进茶叶内含物的释放。
干醒的具体步骤是什么？
相对于湿醒来说，干醒的时间跨度长、过程比较繁杂，难度也较大，很多茶友都不明白具体应该怎么操作，接下来陆离为大家详细介绍下干醒的步骤。
1.接触外界
在确定要饮用哪一款普洱茶之前，拆开竹筐，打开竹筒，从整件或整提中取出整片，拿到开放的环境放大概1—2个月。
新茶提前半个月左右醒茶即可，十五年以上的普洱茶，至少应该提前2个月。
2.撬散放置
经过第一步之后，先用茶刀或茶针将紧压状的茶饼、茶砖或茶沱撬开，解散。撬茶时可以顺着叶片叶脉的走向纹理去撬。
注意要尽量保持茶叶条索的完整性，不要撬得太碎。年份较长的老茶，茶体比较松散，用手轻轻拨动，茶叶就会自然散开。
3.充分醒茶
将撬散的茶块放置在醒茶罐中，醒茶罐材质不限，紫砂的、瓷器的、陶器的都可以。如果想醒茶快，可以选用粗陶、瓷器；
如果想要慢慢醒茶，紫砂罐是不错的选择。无论选择哪种材质，一定要确保茶罐没有异味。最后记得在上面盖上棉纸，防止灰尘及污染物掉落。
4.注意事项
为了保持茶叶的香气，房间的湿度不能太大，以免茶叶受潮变质。同时还要注意，茶叶不能受到阳光直射或长时间的灯光照射。
整个醒茶过程，根据不同的茶，需要时间7天至3个月。具体时间要根据不同品类、不同年份的普洱茶来灵活处理。陆离在醒茶时的这几个原则可供茶友参考：
通常普洱茶年份越老，醒茶时间越长；
通常普洱熟茶的醒茶时间，要比普洱生茶长；
通常茶性浓烈的普洱茶，要比茶性柔和的普洱茶醒茶时间长。
最后还要注意这一点——醒茶的时间是不能急的。只有给予充足的醒茶时间，才能去除茶品的杂味，并使茶品和空气充分接触氧化，提升茶叶中内含物质的活性。
湿醒时要注意什么？
湿醒又称润茶，步骤相对简单，但要切记不是整饼湿醒，而是根据泡茶时的用茶分量而定。
温壶之后将茶叶投入壶中，注入开水，3--5秒后出汤倒掉，这一步可以提高茶叶及泡茶器具的温度，通过对茶叶进行温润浸泡，起到利于茶叶舒展和茶汁浸出的作用。
静置10-30秒，静置时间根据茶饼压制的松紧度、新老程度灵活调整，让干茶充分吸收壶中的热气，进行苏醒展开后再注水。
湿醒在整个冲泡过程中，决定着茶叶内在品质的表现，对之后的冲泡有直接的影响。
如何判断醒茶程度？
醒茶也不能过头，不然会导致氧化过度，茶香散失，茶味寡淡。尤其是一些品质优秀的茶，如果没醒好，反而对茶是种伤害。
那么，如何判断一款茶是否醒好了呢？——可以通过品饮来帮助判断。
如果觉得这款茶的涩感太重，或者很难分辨香气，那么这款茶就是我们说的“封闭”状态，需要通过醒茶，来释放香气，改善口感。
经过一段时间醒茶后，如果一款茶变得滋味浓郁且令人愉悦，那么醒茶不错；如果觉得普洱茶的口感和风味仍无很大改善，说明这茶还没醒透，还需再等上一段时间。
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冲泡一杯好茶从醒茶开始，醒茶程度的掌握，在整个冲泡过程中，对茶叶内在品质的表现有着决定性的作用，对后面的茶汤冲泡出来有多香有直接的影响。小编以为，因为茶的种类不同，工艺不同，如何“醒”自然也不同。现在小编先和大家分享：醒茶的目的到底是什么？ 常见的说法之一为：醒茶是让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水分的接触苏醒过来，吸收天地人气，重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用的过程。
换成容易理解的词汇就是：让茶叶与空气、水分进一步接触，打破原本的稳定状态，排除不良因素，使其性质变得相对活跃，让茶叶内含物质能够稳定析出，最明显的就是茶汤香气提高。 小编觉得普洱和红酒有诸多的相似之处，其中之一就是“醒”，红酒要醒酒，普洱也要醒茶。而且年份越老的普洱茶越需要醒茶，只有通过醒茶才能品饮到最温润醇和的普洱茶滋味。
普洱茶有生熟之分，新老之别，还有散茶和紧压茶，不同的普洱茶，醒茶方法也有不同。散茶一般不需要再进行冲泡前醒茶。因为如果处于密封保存状态的散茶短时期醒茶意义不大；而如果不是密封保存的散茶，那它本身就处在一个类似长期醒茶的过程中，没有必要再继续醒茶，直接进行冲泡时醒茶，通常使用90-95摄氏度的沸水，即入即出润茶（洗茶）1-2次即可。 冲泡前醒茶主要针对紧压型普洱茶，如饼茶、砖茶、沱茶等，尤其是经过仓储的紧压型普洱茶，效果最为显著。下面小编以饼茶为例，讲解不同茶性的紧压茶应该如何醒茶。
首先要说明的是，生普洱茶和熟普洱茶的醒茶方法不一样，而且对存放中的茶的醒茶和冲泡前的醒茶意义也不一样。
1、生普洱茶
如果生普洱茶是放在开放的环境里，一般是不需要醒茶的，但是开放的环境容易潮湿，对茶质造成一定的危害。需要醒的生普洱茶是那些在紫砂缸或者在半密封的容器（比如留了缝隙的柜里头）里存放的生茶，也就是平时大家说的干仓茶。
醒茶方法：将需要喝的生普洱茶拿到开放的环境放大概半个到一个月，但不用撬开，拆茶的时候沿着边转着来拆，就是把同时期外面的先喝完然后再喝里面的。
2、熟普洱茶
熟普洱茶都需要醒茶，特别是年份一年内的，渥堆气比较重。
醒茶方法：把茶饼整个撬开，放置大概一个星期左右再饮用。其实环境对熟普影响不大，注意不要湿度太大、没有异味就好，熟普洱茶的醒茶纯粹为了让渥堆气散掉，与生普洱茶的唤醒是完全不同的意义。
3、润茶（洗茶）
泡茶前的醒茶通常也称洗茶、润茶。将茶叶放入茶壶，注入热水5秒左右倒掉，其目的在于：提高茶叶及泡茶器具的温度；通过对茶叶进行温润浸泡，起到利于茶叶舒展和茶汁浸出的作用。
4、水温和茶叶浸泡时间
小编推荐方法：第一、二道茶水弃之，称之为洗茶或醒茶，时间不益过长，一般５秒左右。生茶、茶化石一遍，熟茶两次，老茶头和茶梗三次就够了。水温方面，新生茶不要超过95度，其他茶95度以上沸水即可。
有很多朋友会问，不洗茶行不？可以，只是第一、二、三道口感不是很好，所以把它倒丢了吧，别觉得可惜。之后起开始饮用，茶叶浸泡时间为3-5秒。第五道浸泡时间略为第四道长些如5-10秒，以此类推。越泡茶水浓度越淡，则浸泡时间也就可以越长。具体泡多少时间这与投茶量和个人喜欢喝茶的浓淡程度有关，一般投茶量在6-8克（茶化石10-15克）左右哦，喝茶的人多，投茶量可适当增加。
