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普洱茶无修枝

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普洱茶春茶是几月份上市,有些什么优点啊?

  普洱茶春茶是几月份上市

  春天万物复苏,春茶的上市,也牵动着万千茶友。在普洱茶山的万千山山头,一到春日就是采茶的最好时机,茶农上山采茶后再制作普洱茶,然后上市,普洱茶春茶上市时间大概是什么时候呢?

  西双版纳勐海茶区

  勐海地区近日天气气一直晴好,海拔差异大,低海拔最高温度约29°C,高海拔的最低温度约在7°C。这几天茶农们的台地茶已经有部分采摘制作了,但是产量很少,成品不足一斤,仅作为今年的茶样。其中的勐宋、南糯,自从去年冬季有少量降雨后,气候一直比较干燥。目前大树茶只有少量芽头冒出,大规模的采摘3月底开始。

  西双版纳易武茶区

  春节以来,易武地区天气一直晴好、阳光灿烂,基本没有雨雾。从2月28日开始,易武地区的台地茶开始采收。这几天,各村寨的台地茶进入采收高峰期。目前,大树茶只是零星发芽,并且发芽的大树茶都是经过修枝的;未经过修枝的茶树都还未发芽。等大树茶普遍发芽之后,大量采制在4月中旬开始。

  普洱茶春茶的优点

  春茶由于茶树营养物质丰富,故而叶肉肥厚,芳香物质和维生素含量较高,滋味鲜爽,香气强烈,外形条索紧结重实。加之在春季温度和雨量适中,茶树又经过了半年冬季的休养生息,使得春季茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,且含有丰富的维生素,特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。

  由于茶树在冬天生长的部位主要是在根部,而氨基酸的合成是在茶树根部合成后再运输到顶端。茶树经过冬眠后,内部储藏了许多营养成分;在冬、春季阳光照射弱,茶树生长缓慢,是茶叶中某些香气物质形成的主要因素。因此,具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点。还有一般春茶都比较肥壮重实,毫毛较多,叶片脉络细密,叶缘锯齿不明。下面具体从茶叶外观和内含物质两方面分析:

  从外观来看,其鲜叶有节短、径粗、叶厚而小、芽长而大等特点,芽头多且显毫,叶片色泽墨绿而油润感十足,有黄芽孢,其梗短,叶片和梗色泽一致。

  从内含物质来看,普洱春茶其香气浓郁,汤色金黄透亮,口感厚重,品质好的浸泡度可达15-20泡,其叶底身骨重实等特点。

  普洱茶的采摘标准:

  一般情况下,普洱茶采摘的鲜叶标准以一芽两叶为主,有些时候也会采摘一芽三叶。因为,此时的鲜叶在成熟度、内含物质上均达到最佳状态,为普洱茶成品的后期陈化也打好了基础。

  一芽两叶:这是标准的一芽两叶,一个芽头,两片叶子,外加一片鱼叶,鱼叶之外还有一颗刚长成的茶果,它现在还很小很小。

  一芽三叶:这片嫩芽虽然短小,但却是标准的一芽三叶,鳞片已经脱落,鱼叶很小。且节间很短,标准的明前春茶。

  鲜叶质量的要求:

  鲜叶采自符合普洱茶产地环境条件的茶园的云南大叶种茶的新梢,应保持芽叶完整、新鲜、匀净,无污染和无其他非茶类夹杂物。


易武麻黑寨普洱茶介绍,麻黑古树茶的特点

  麻黑村是易武“七村八寨”之一,其古树茶集中分布在麻黑庙、山背谷、石门坎、小茶园、小谷仓、施家寨、中家冲、班竹林、鸡洞茶园等方向。麻黑古树茶是易武茶里典型的粗枝大叶条索,口感具有传统的香扬水柔,以阴柔见长,麻黑茶甜、糯、柔、清、雅,柔中带刚,细腻饱满,花果香氛令人愉悦,水路明显更加细腻,入口甜度高,茶汤饱满、柔顺,汤色金黄,入口苦涩感低,且茶气充足,耐泡度较高。 

  易武麻黑寨地理位置
  麻黑村隶属于云南省西双版纳勐腊县易武乡麻黑村委会行政村,属于山区。位于东北边,距离易武乡9千米,是麻黑村委会所在地。国土面积4.96平方千米,海拔1,331米,年平均气温17℃,年降水量1,950毫米,适宜种植粮食、茶叶等农作物。有耕地2,013亩,其中人均耕地7.19亩;有林地1,213亩。

  易武麻黑寨古茶园
  麻黑现在是易武众多山头中古茶园面积最广、产量最高的一个,麻黑村寨就建在森林里,古茶树和森林混生,掩映在森林中,环境非常好。
  麻黑茶有大树茶和小树茶之分。大树茶是当地人对古树茶的一类俗称,这类古茶树绝大部分被矮化了,就其茶树的生长姿态而言,不可谓大只可曰小,要说大也只是大在树龄上。现在的茶农开始有意识的放养古茶树,仅做少量的修枝整理,若干年后必成大树的雏形。后人散种在茶园内的茶树,因为树龄较小,统称为小树茶。

  易武麻黑古树茶的特点
  易武麻黑茶更以阴柔见长,江内茶中之上品。汤糯、柔、清、雅,蜜香,麻黑的这种阴柔、清雅之味延续至十六泡,早春香气极好,留杯时间长,汤色油光透亮,口感宽广饱满,柔中带刚,绵密,细腻,韵致精深,香气高扬平衡中正厚重,叶底弹性好、厚实.茶汤入嘴无比纯净无半点邪杂之味,条索整壮,汤色淡黄、香气正、入口滋味苦涩低、叶底色泽鲜明,茶气明显。


“天下霸唱”老班章

石一龙,安徽宿松人,别署宿松居士。诗人。普洱茶独立批评者。中国作家协会会员。出版有《追风少年》、《行旅苍茫》、《军旅作家访谈录》、《宿松》等作品集。毕业于解放军艺术学院文学系、南京大学中文系、长江商学院EMBA。曾在军旅十载,任过中央电视台新闻中心记者,《投资家》杂志社总经理。2010年后,云南行走。为云南高原特色农业科技有限公司创始人,云南德钦号创始人,古树十八山纯料山头茶项目发起人,只做纯料古树普洱茶,最爱古六大茶山的茶,尤爱易武弯弓和易武茶王树。

“天下霸唱”老班章

石一龙

老班章霸唱天下,其实它只是西双版纳傣族自治州勐海县布朗乡属下的一个寨子,海拔1600米以上,最高海拔达到1900米,平均海拔1700米,属于亚热带高原季风气候带,冬无严寒,夏无酷暑,一年只有旱湿雨季之分,雨量充沛,土地肥沃,早上和晚上都有雾,所谓高山云雾出好茶。这些年老班章的茶叶暴涨,村民暴富,简直是无法形容的狂躁。上苍曾经给了他们贫穷的过往,现在又给他们一年一家收入百万以上的美好机遇。

老班章肯定是第一等的普洱茶,说它是茶王,也不言过其实。近些年来,我每年都留上三五公斤存着,就是做个样子,要没有,岂敢说自己乃普洱茶的追随者之一。

老班章干仓饼茶条索粗壮,显毫,香气高耸,杯底留香长。气足,霸气,耐泡,涩苦易化,回甘快。特别是五年期的压饼干茶,特点更胜一筹。

(图为2010春纯料老班章饼茶)

而今,市场上的老班章多如牛毛,和老班章茶卖的贵是有关系的,都来“借尸还魂”,都来“鬼魂附体”,卖个好价钱。老班章边上的老曼娥、班盆、坝卡囡、广别、新班章、卫东、帕沙古树茶品质都很不错,还有近十年来种植的小树那数量就大了,有些种植小树的林地都有林权证,坐落的地址写着“勐海县布朗乡班章村”,你能说他家七八年上十年的小树不是班章,还有从曼糯方向出去的边境茶质量也很好,都可以以假乱真充作“老班章、大班章、班章”。

老班章寨子里有从帕沙迁移过来的甜茶、从老曼娥迁移过来的苦茶、老班章的原始树种。(当然也有近十年来新种植的小树,他们不修枝啊。)每年我自己买老班章怎么也要挑上几家人的,守着采摘,买上匀堆才能算上是纯料老班章。

老班章是陈升号运作出来的,这一点毋庸置疑。陈升号靠老班章起家,在老班章这个产品上还是有话语权。大约在2008年,陈升号来了,勐海陈升号茶厂与老班章村签订了关于老班章普洱茶统购统销的合作协议,共同打造“老班章”普洱茶品牌。签了一个年头有些长的合同吧。2008年应该是400元一公斤古树毛茶,现在陈升号2008年古树老班章市场价应该在4万元一公斤。2012年后,老班章茶叶涨价厉害,很多老班章村民都自己卖了,这就是茶农日子好了没有信用的事实。估计现在老班章还有50家以下卖鲜叶卖给陈升号,但陈升号要春茶鲜叶、雨水茶鲜叶、秋茶鲜叶按照当年的市场价格,全要收购。另外,陈升号2017年秋茶跳高一倍价格收购有小班章之称的那卡,因为近些年来陈升号那卡小树古树收的多,不涨价不好出货啊。

老班章茶农牛气,现在不挑树来卖茶(古树、小树混采),如果以纯料古树老班章来算现在春茶怎么也有20多吨,一年三季下来50多吨称作古树老班章是有的。2017年有个上海“品味布朗”的品牌包下了老班章的茶王树,一公斤32万,花了100多万买了几公斤打广告,这不就是买个噱头,像这种东西纯属商业炒作,无耻至极,害了茶农,坑了消费者,推高老班章的茶价。我也喝过这家企业在八角亭加工的“品味布朗”,就是一般的布朗山山系的茶,实在是不好喝。

值得一提的是勐海茶厂2000年出品的班章有机茶(大白菜),2017年秋季的广州茶博会标价,2000年一件84饼标价1800万,一饼茶20多万啊,不是疯了,便是丧心病狂。在这个也只能用在大厂勐海茶厂的故事里,“大白菜”班章有机茶创造了普洱茶的“升值”神话,那个"大白菜"班章生产的2000年左右,都是按照等级收茶,不是古树茶,也不可能是老班章古树茶的,只可能是布朗山周边上的茶,不值这个钱。这都是他们的广东商人的炒作。实在想不通,你还是可以去买陈升号、雨林古茶坊、澜沧古茶的茶喝,他们可以当替代品,都是市场上的明星厂家。

“天下霸唱”老班章,可见,在我们喝茶的路上,全是这种套路,传奇老班章,地道老班章,难辨真假,从茶山上的茶农开始,心坏了,就像特朗普总统谈好的贸易战合约,回去又不认账。我在茶山行走五年,看到的傻子多,市场演绎的多,关键他来了旅游买了茶很高兴,这茶不假,是真的茶叶子,说不定有农残。我身边的茶人呢,清醒的究竟有几个,大多都是讲故事和情怀,但这样的虚妄之词总有说完的那一天。我并不急迫地说这些,我了解茶的来路与归途。像老班章那样霸唱的,我也是在仰望,也在感谢那片土地的深情赐予。

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