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普洱茶生普的泡法

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润元昌2016鼎级天马柑普茶泡法

  润元昌2016鼎级天马柑普茶,精选新会核心产区天马村的优质小青柑,配以高档熟茶原料,口感浓、香、甜、润,是润元昌陈皮普洱产品线中的高端产品,给你享受级的品饮体验。

鼎级天马小青柑柑普茶

  柑普茶泡法:整个冲泡

  方便简单,耐泡,由于茶叶在柑果里面,所以茶性释放得比较慢,无论怎么泡,汤色都很漂亮,适合随性而为的茶友。家里或者办公室冲泡可采用此法。

  1.拆开包装,取出完整的小青柑;

  2.将小青柑上的小盖揭开,放入盖碗或者便携冲泡壶中;

  3.水开后第一遍洗茶,第二遍润茶,第三遍才开始每次浸泡5秒后出茶,之后可逐渐增加浸泡水时间,保证茶汤的口感与滋味。

  4.建议第五遍冲泡过后,可以使用陶壶、银壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮茶,滋味更加醇厚、果香更加浓郁。

  利:耐泡度好,果皮味道与普洱茶汤融合较好,冲泡方法要求不高且易操作。

  弊:开水只能从盖口处渗入,普洱茶的溶出效果不均衡。

鼎级天马小青柑柑普茶01

  柑普茶泡法:碎皮泡饮法

  把柑普茶内的普洱茶倒出,再将柑皮壳掰成若干小碎块,与普洱茶混合,再加沸水冲泡。能在短时间内彻底的释放茶的韵味。

  适用于展会等需要茶味尽快释放的场合,倒出一部分茶叶能更好的让茶味与柑果味融合,综合性比较好。

  1.拆开包装,取出完整的小青柑;

  2.将小青柑小心掰碎,将柑皮与茶叶同时放入杯中或壶中。

  3.加入开水冲泡,第一遍洗茶,第二遍润茶,前五泡请一定快速出汤,避免茶汤过于浓郁,可能会发苦、发涩。

  4.五泡以后,可逐渐增加浸泡水时间,保证茶汤的口感与滋味。大约能够冲泡13泡左右。

  利:茶叶与果皮量可以根据自己的口味灵活调整。

  弊:果皮质地硬,难以掰开,只能在冲泡前用茶针戳碎。

  另外,由于普洱茶溶出速度较快,耐泡度降低,且果皮溶出物质较慢,皮香较淡,口感平衡不足。

鼎级天马小青柑柑普茶03
鼎级天马小青柑柑普茶02

  柑普茶泡法:九孔泡饮法

  九孔泡饮法较为繁复但效果最佳,备一普洱茶刀,用茶刀在青柑仔四周及柑底部钻以九孔,孔径大小以不漏碎茶为宜,将钻孔后的青柑仔投入壶中,冲以沸水,茶徐徐浸出,与柑皮的清香慢慢融合,口感清甜适度,而且极为耐泡,带孔的柑皮包裹着普洱茶,既无碎茶漏出,又可防止溶出速度过快。适合办公室或居家差旅使用。

  1.拆开包装,取出完整的小青柑,准备一把普洱茶刀;

  2.用普洱茶刀在小青柑四周及底部钻孔,孔径大小以不漏碎茶为宜;

  3.将钻孔后的小青柑放入壶中,加入开水。茶慢慢浸出,与果皮的清香融合,口感清甜适度。

  4.建议第五遍冲泡过后,可以使用陶壶、银壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮茶,滋味更加醇厚、果香更加浓郁。

  利:口感好,浓度香气适中,耐泡度长。

  弊:需使用普洱茶刀自己动手开孔,稍显繁复,且冲泡速度稍显缓慢。

  注意:茶刀建议选用锥形刀尖,用力要控制适度以防伤手,扁形茶刀易发生柑皮碎裂现象请注意力度和方向。

  好的小青柑,入口有很好的融合度,顺滑甜香,味道纯粹,满屋飘香,沁人心脾!

  其一,汤水入口顺滑,目测呈透亮酒红色,有些稍淡一点。

鼎级天马小青柑柑普茶04
鼎级天马小青柑柑普茶06
鼎级天马小青柑柑普茶05

  产品信息

  【系列】陈皮普洱

  【品名】:润元昌·鼎级天马柑普茶

  【年份】:2016/2017年

  【规格】:250克/罐,8罐/件

  【包装】:罐装,配手提袋

时令饮茶 | 春夏生普甜润,秋冬熟普糯滑

  “春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪”。时节轮转,不同的季节里,总有新鲜有趣的事物。
  但对爱茶人来说,无论什么时节,都是喝茶的好时节。
  图片来源于网络
  说到喝茶,就不得不提普洱茶!生茶甜润,熟茶糯滑,都是爱茶人的心头好!
  当然,对于追求养生的茶友来说,季节、天气、身体状况等,都是影响喝生普还是喝熟普的因素!
  那么,今天我们就一起来看看喝生普与熟普有哪些讲究?
  一、普洱有生熟!
  普洱茶分为普洱生茶、普洱熟茶两大类。
  整体来讲,同样以云南大叶种鲜叶为原料,工艺上的一点差异,导致汤色、口感、茶性等不一样。
  1、工艺差异
  普洱生茶,经过“鲜叶采摘→摊晾→杀青→揉捻→干燥→蒸压成型”等一系列工艺成为成品茶,后期以自然的方式存放,是未经人工干涉发酵处理的茶。干茶呈黄绿偏栗红色。
  鲜叶采摘
  普洱熟茶,以云南大叶种晒青毛茶(生普原料)为原料。
  按照一定数量进行堆放,人为增湿,此后对堆温、堆湿进行合理把控(渥堆发酵),再经干燥、压制等环节,最终形成成品茶。干茶呈油润的红褐色。
原料下堆
  2、汤色、汤感、香气差异
  普洱生茶的汤色会随着年限的增加产生变化。一般来说,新茶期的生普汤色大多呈黄绿色,随着时间慢慢向金黄明亮变化,陈年的生普颜色慢慢向玫瑰红转变。
  普洱熟茶的汤色偏红浓明亮,当然汤色也会随着年限而发生变化。陈年熟普的汤色会愈发深邃浓郁。
生茶汤色
  熟茶汤色
  从香气和汤感上来看,以芒嘎拉用同样原料制作的帕沙生普和留酽熟普为例。
  帕沙普洱生茶,高扬的蜜香,丰富饱满的汤感,明显且持久的回甘生津。
  而以帕沙生普原料发酵的留酽熟茶,茶汤顺滑柔和,甜润且饱满,茶汤中隐透着木香,让人心情愉悦。

  3、叶底差异
  普洱生茶叶底肥厚,颜色偏黄绿色;普洱熟茶叶底红褐均匀。
生茶叶底(左)
熟茶叶底(右)
  二、时令饮普洱,喝法大讲究!
  1、春夏生
  春夏季节适合喝生普的理由有两个:
  一、春茶季新茶制成,正是享受高氨基酸春茶的好时节;
  二、春季人体阳气上升,喝生茶能够调节人体内的阴阳平衡。
  从茶性上来讲,未经人工干预发酵的普洱生茶,富含茶多酚、咖啡碱等物质。夏季天气较炎热,容易疲倦犯困,一杯生茶,具有较好的提神效果。
  需要注意的是,春夏季节里,生茶虽可以全天饮用,但对咖啡碱较为敏感的人群来说,比较适合在上午品饮。
  2、秋冬熟
  秋冬季节,尤其是十月深秋之后,天气越发寒凉,也就不再适合常饮茶性较烈的生茶了。这个季节里,适饮熟茶。
  普洱熟茶经过渥堆发酵,茶性温柔醇和,既可温胃暖胃,又能帮助消化,可以让我们的身体由内而外得到滋养,抵御寒冷,同时也不会影响睡眠。
  
  3、看体质饮茶:燥火生、虚寒熟
  生茶与熟茶,茶性不一样,适合的人群也就产生了差异。按体质喝茶其实与按季节喝茶一样,追求的是身体的平衡。
  燥热体质的人群适饮生茶,体质虚寒、伴有胃病的人群,可饮熟茶或老生茶,滋养的同时还能逐渐改善体质。
  此外,无论是饮生茶还是熟茶,建议饭后1小时再饮用,这样既不会冲淡胃液引发消化不良等症状,还能起到很好的减肥降脂功效。
  普洱茶,作为越陈越香的保健养生佳品,得到了越来越多人群的喜爱。不管是甜润的生茶,糯滑的熟茶,总是带给我们不一样的惊喜。
  当然,普洱茶虽生熟各异,却各有千秋。作为喝茶的我们来讲,只需要看适合不适合,喜欢不喜欢,也才能选对茶,喝对茶!
  往期热读好文:

如何用紫砂壶冲泡熟茶,普洱熟茶的泡法

  普洱茶按照发酵度的不同,可分为生茶和熟茶。其中熟茶因其发酵度较高,茶性温和,陈香浓郁,加上此时正值数九寒天,自然就成为了不少茶友的选择。

  但对于一款好茶来说,冲泡的方法也显得十分重要。这其中包括器皿的选择、水质的好坏、茶水比、闷泡时长、冲泡方式等一系列细节,均会对茶汤的品质产生影响。因此,究竟怎么才能泡出一杯陈香浓郁,又温润醇和的普洱茶呢?

  如何用紫砂壶冲泡熟茶

  喜欢喝普洱熟茶的茶友,家里或多或少都会有几套茶具,今天茶友网跟大家探讨下,熟茶用紫砂壶怎么泡。

  好茶配好器,熟茶冲泡选紫砂壶茶具,

  1、茶具

  可以用紫砂壶或盖碗来泡饮普洱熟茶,紫砂壶的内部有气孔,透气性良好,用来冲泡熟普能较好激发其香气和陈味。而盖碗不吸味,能泡出熟普的真实口感,并反映出普洱茶色彩的美。

  2、投茶

  如果用盖碗冲泡,一般选择100ml:7g的茶水比例,如果用紫砂壶冲泡,180ml的壶投茶量以10g左右为宜。根据个人口感浓淡喜好的不同,可以适量调整投茶量。

  3、醒茶

  普洱熟茶的渥堆气比较重,冲泡前需要醒茶,注入热水10秒左右倒掉,然后再注入100度沸水,前五泡5-7秒出汤,六泡后7-10秒出汤,10泡后可适度延长浸泡时间。

  具体的出汤时间,根据茶品和口感决定出汤快慢,前几泡出汤快一些,滋味变淡时可以延长出汤时间。紫砂壶拥有良好的隔热性,因此使用紫砂壶泡茶不会像盖碗那样容易烫手,而且紫砂壶双气孔结构所带来的透气性,也是其他茶具所不具备的,自古就有“香不涣散,味不耽搁”之美誉。

  普洱熟茶的泡法

  1、闷泡法:每次倒出茶汤时都留根(也叫汤底),或出六留四,或出五留五。之所以选择这种方法是因为熟普的口感和韵味具有相对的稳定性,留根不影响每泡的味道,反而能浸出它的醇香。

  2、煮茶法:煮茶的工具多陶炉或以酒精加温烧煮,加上一把紫沙制的茶海即可。用这种方法多半是遇上一饼好熟普,泡到茶汤已淡,但仍不舍丢弃,继而煮之续其茶香。既然会喝茶,能喝好茶被视为“清福”,那煮茶实为惜福了。

  3、留根闷泡法:留根是指洗茶后,将泡开的茶汤留在茶壶里一部分,不把茶汤倒干。一般采取留四出六或留半出半方法。每次出茶后再以开水添满茶壶,直到最后茶味变淡。闷泡是指闷茶时间相对较长,既能调节从始至终的茶汤滋味,更能达到茶熟香温的境界。

  普洱熟茶怎么醒茶

  1、干醒

  干醒指的是泡茶之前,将茶叶撬开,放入紫砂罐中,存放1个月左右,即完成醒茶。

  干醒需要解茶,解茶时要尽量保持叶片的完整性,顺着叶片的规律去开解。然后将普洱茶收纳于具有通风性能、无杂味且干燥的紫砂罐中,使其自然苏醒回气。

  紫砂具有良好的透气性能,且避光性与隔热性也很好,可以保持罐内的温度与湿度相对稳定,令茶质和香气快速凝聚。注意,收入紫砂罐后,醒茶时间大致为一至二个月。

  2、湿醒

  湿醒是相对于干醒而言,湿醒指的是在泡茶时,用开水第一泡浸润,使其苏醒,焕发活性。

  醒茶时,取适量的茶叶,打开盖碗的盖子,采用环绕注水的方式注入100℃刚刚沸腾的热水,将茶叶浸润,随即将茶水倒掉。这时茶叶吸收了热量与水分,原本紧压扁实的茶叶变成了蓄势待发的状态。湿醒的时间不要太长,一般5~10s左右即可,湿醒之前,最好是用开水温杯(烫杯)一次,这样更利于焕发茶性。醒茶的次数根据茶品的苏醒程度而定,一般生普温润1次即可,熟普也是一次,老普洱茶、老茶头等可以视情况温润2~3次。


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