普洱茶火锅

清洁、避光、防潮、无异味，既要保证透气性，又要防止过度氧化，长期和短期存放要选择不同方案，不会买也不会用存茶容器...
今天这篇文章，就来为新手茶友，解决家庭存茶的各类问题。 

日常品饮
如果是日常品饮的普洱茶，存放时要留意密封条件，避免过度氧化。像珍贵的普洱老茶，陆离一般放在密封铝箔袋中保存，撬茶时打开，取完放回再次密封。
除了密封铝箔袋，也可以选用不透气的上釉瓷罐、密封性好的锡罐和紫陶罐等，这么做虽然有点麻烦，但只要能确保密封性，就能有效避免氧化过度。
也有一种方式为将紧压茶全部撬散后，放入紫砂罐中存放，这种适用于有杂异味的老茶、涩味明显的新制生茶、茶汤发酸等有问题的普洱茶。
因为紫砂罐的透气性比较好，普洱茶放在里面可以接触空气，能在一定程度上消解掉会导致异味的负面物质。
不过，不建议茶友们用这种方式长期存放普洱茶，如果放得太久，可能会导致茶品过度氧化，造成滋味减损、汤质发散，活性物质消解等负面问题。 

长期存放
第一，在清洁、避光、防潮、稳定的环境中保存。
温度：普洱茶存放环境的温度一般在20—30℃之间，过高或过低的温度对普洱茶的陈化不利；同时要避免空调、石英灯等改变普洱的茶质。
湿度：相对湿度保持在65%—75%之间，过高或过低的湿度，同样也不利于普洱茶转化，可以买个温湿度计，精确掌握房间内的湿度变动。
北方的茶友，气候干燥时湿度很低，普洱茶的转化速度会大大减慢，可以用加湿机适当增加空气湿度，用干净的湿毛巾擦地也能达到一样的效果。
南方的茶友，遇到梅雨季在非常湿热的地方，空气相对湿度高，会导致茶叶迅速吸收水分，容易导致霉变，那么就应该及时用除湿机降低室内湿度。 

通风：通风的主要目的是为了平衡室内外温湿度。当室内温湿度过高，或者积攒了一些异味时，就需要对普洱茶适当通风了。
不过，不要把普洱茶饼直接暴露在风口下，也不能在阳台上摊开晾放，通风量过大，会减少茶味，影响普洱茶的内质转化。
通风时长根据季节灵活选择，秋冬季空气湿度低，可选择对流通风。而夏季温度较高，则需要交换式通风，即只打窗户，或者只开房门。此外要避免在高湿度环境下通风。
阴凉：让普洱茶处于不被太阳晒到的环境，减少强光对普洱茶内质的影响，不要让普洱茶处于高温环境，否则内质可能会失去活性，有益微生物也会大量死亡。

无异味：普洱茶吸附异味的能力极强，且一旦吸收了杂味就很难再去除了，因此，应力求清洁无杂味的普洱茶贮放环境。
汽油、油漆、香水、烟酒、宠物、药膏、跌打油、电蚊香、火锅、辣条、酸菜等发酵食品...这些都是家庭存放中易忽视的异味来源。
有条件的茶友，可以空出一个单独的房间放置普洱茶，独立家庭仓内放上智能温湿控制设备，再通过物联网绑定到手机，普洱茶放坏的概率就会大大减低。 

第二，保证存茶小环境的长期稳定性。
存茶量大有利于保持微生物小环境的稳定。很多饼茶都有一提笋壳装，能起到一定防水作用，也能为饼茶的发酵转化提供保护。
知识延伸：深度探究丨普洱茶规格的真正意义是什么？
如果大量存茶，又没有原装纸箱，可以将成提的笋壳装饼茶，放在镀膜防潮的纸箱里，再将纸箱密封，堆叠存放。

但需要注意的是，不要把纸箱直接放置在地上，也不要接触到墙体，这点是因为纸箱的吸水性很强，会吸收空气中的水分。
而墙壁地面一般是房间里湿气最高的，最好把装好茶叶的纸箱置高，放置在干燥，通风的位置，可以订制一些货架来存放。
特别是南方地区的梅雨季时期，相对湿度能达到100%，地面甚至会出现“返水”，在这种特殊时节，建议每天都查看茶叶的存放受潮情况，严防发霉。 

容器选择

紫砂罐
紫砂罐的造型古朴，透气性好，备受茶友们的喜爱，但紫砂罐材质比较脆，很怕磕着碰着，而且品质好的紫砂罐价格不菲，建议茶友们根据自身经济能力购买。
由于制作工艺特殊，紫砂罐在出厂时会带有“火烧味”，需要刚买的紫砂罐，需要先用流水清洗，然后在水盆里浸泡一周左右，每天换水，水面要末过紫砂罐。
最后在太阳下暴晒，干透后干燥通风1天，异味就被一般就被消除得差不多了，但如果还有异味，可能是紫砂罐本身的质量问题。
比如经过化学处理后的廉价紫砂罐，可能会带有其他难以散去的异味，如果罐子不是紫砂纯料，在处理过程中还会出现崩裂等隐患。 

金属罐
金属罐密封性好，但比热容小，很容易受外界环境影响，隔热性比较差。特别是在夏季，金属罐内很容易形成局部高温，进而损坏茶质，
现在可供选择的金属罐种类多样，其中铁罐要注意防锈处理，锡罐容易变形，切勿在罐子上施加重物，合金罐集各家所长，但配比不同价格差异很大，新手容易被宰。
金属罐一般都有涂油抛光这项工序，所以也要在彻底洗净晾干后方可使用。

瓦罐
瓦罐存茶历史悠久，唐朝《御史台记》记载：贮于陶器，以防暑湿。而且价格低廉，防潮性佳，能有效避免茶叶受潮，材质也相对通风透气，是不错的选择。
如果需要存放的普洱茶种类不同，可以批量使用小规格瓦罐，且每种罐子只存放一种茶叶，普洱茶的种类繁多，香气各不相同，这么做可以避免串味。
如果需要存放的普洱茶种类一致，可以集中放置到大规格瓦罐里，不过大瓦罐对仓储空间大小有要求，不适合面积较小的家庭仓使用。
选购存茶的瓦罐时，最好不要买上过釉的，因为普洱茶本身需要通风透气，而釉质层不利于陈化。瓦罐也带有“火烧味”，需要参照紫砂罐预先处理。

陶瓷罐
瓷罐造型精致，材质细腻，但价格较高，大规格存放用瓷罐也十分少见，因此并不是大规模存茶的最优选，而是适合摆放在茶台，作为衬托主人情趣的点缀。
现在的瓷罐为了保证密封性，通常会带有一层密闭圈，这种密闭圈均为橡胶材质，因为要注意避光保存，避免因为橡胶老化而形成异味。

塑料罐
塑料容器规格很多，可以根据具体需求灵活选择，性价比也非常高，合适短期存放和外出携带。但劣质塑料容器，通常存在塑料味难以去除的问题。
同时塑料容器内相对密闭，透气性比较差，如果被太阳直射，就很容易产生新的异味，与塑料味掺杂在一起，造成普洱茶茶味斑杂，因此不建议使用塑料容器长期存放。

保鲜袋
食品用保鲜袋一般使用食品级PP材质，这种材质的安全性很好，目前被广泛用于母婴和食品领域，很适合短期存放茶叶，以及包裹单饼普洱茶运输。
有些存茶用保鲜袋经过了特殊工序处理，带有微小的透气孔，存放时可以直接拉上密封条，防潮性和便捷性两佳。而且受环境影响小，几乎没有什么异味。
清洁、避光、防潮，无异味的家庭仓环境，笋壳饼茶放在镀膜防潮的纸箱，用好以上这些方式，各位茶友基本上就不用再为家庭存茶烦恼了。

　　清洁、避光、防潮、无异味，既要保证透气性，又要防止过度氧化，长期和短期存放要选择不同方案，不会买也不会用存茶容器...今天这篇文章，就来为新手茶友，解决家庭存茶的各类问题。

　　长期存放
　　第一原则，在清洁、避光、防潮、稳定的环境中保存。
　　温度：普洱茶存放环境的温度一般在20—30℃左右即可，过高或过低的温度对普洱茶的陈化不利；同时要避免空调、石英灯等改变普洱茶的茶质。
　　湿度：相对湿度保持在65%—75%左右即可，过高或过低的湿度，同样也不利于普洱茶转化，可以买个温湿度计，精确掌握房间内的湿度变动。
　　北方的茶友，气候干燥时湿度很低，普洱茶的转化速度会有所减慢，可以用加湿机适当增加空气湿度，用干净的湿毛巾擦地，也能达到相近的效果。
　　南方的茶友，在梅雨季等非常湿热的时令，空气相对湿度高，茶叶会迅速吸收房间里的水分，容易导致霉变，需要及时用除湿机降低室内湿度。
　　通风：通风的主要目的是为了平衡室内外温湿度。当室内温湿度过高，或者积攒了一些异味时，就需要对普洱茶适当通风了。
　　不过，尽量不要把普洱茶饼直接暴露在风口下，也不要在阳台上摊开晾放，这些地方的通风量较大，容易减少茶味，影响普洱茶的内质转化。

　　通风时长根据季节灵活选择，秋冬季空气湿度低，可选择对流通风。夏季温度较高，则需要交换式通风，即只打窗户，或只开房门。此外要避免在高湿度环境下通风。
　　阴凉：让普洱茶处于不被太阳晒到的环境，减少强光对普洱茶内质的影响，不要让普洱茶处于高温环境，否则内质可能会失去活性，有益微生物也会大量死亡。
　　知识延伸：别让自己的好茶，毁在一盏照明灯上。
　　无异味：普洱茶吸附异味的能力极强，且一旦吸收杂味，就很难再去除了，因此，应力求清洁，无杂味的普洱茶存放环境。
　　如汽油、油漆、香水、烟酒、宠物、药膏、跌打油、电蚊香、火锅、辣条、酸菜等等...这些气味比较大的物品，都是家庭存放中易忽视的异味来源。
　　因此，有条件的茶友，可以空出一个单独的房间作为独立家庭仓，房间内放上智能温湿控制设备，再通过物联网绑定到手机随时查看，能减低普洱茶存放的难度。

　　第二原则，保证存茶小环境的长期稳定性。
　　传统的普洱饼茶，一般都有整提笋壳装和整件竹篾装，存放时保持原有包装不变，能起到一定防水作用，也能为普洱茶的后发酵提供较为稳定的内部环境。
　　如果是整提存放，又没有原装纸箱，可以将成提的笋壳装饼茶，放在未使用过的纸箱里（避免异味），再用胶带将纸箱十字密封，堆叠存放。（数量不要超过承重上限）
　　但需要注意的是，尽量不要把纸箱放置在地板上，也尽量不要接触墙体，这点是因为纸箱会吸收空气中的水分，而墙壁和地面，往往是房间里湿气最大的。
　　特别是南方地区的梅雨季时期，相对湿度能达到100%，地面甚至会出现“返水”，在这种特殊时节，建议每天都查看茶叶的存放受潮情况，严防发霉。
　　因此，装有茶叶的纸箱，最好放置在高于地面30公分，远于墙壁30公分，且干燥的架子上，存茶量比较大的茶友，也可以选择订制一些货架来存放普洱茶。
　　第三原则，避免生熟混放，以及不同陈期的生茶共同存放。
　　首先，普洱生茶和普洱熟茶是品质风格截然不同的两种茶品，应该避免混合存放在一起。
　　在香气类型上，普洱生茶多为毫香、荷香、清香、栗香、陈香；普洱熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香。
　　由于香气类型不同，如将普洱生茶和熟茶混合存放，香气物质往往会交叉吸附，相互掩盖或改变，导致生茶和熟茶都难以获得纯正自然的香气。

　　其次，严格地说，陈期不同的生茶也是要尽量避免共同存放在一个纸箱或茶罐里的。陈期10年以上的老生茶，和刚制成不久的新生茶，滋味、香气都截然不同。
　　两种茶品在一个小环境里存储，易使得老茶沾染上新茶的新味，新茶也易吸收老茶的气味出现陈味。而新茶沾染上的陈味是局部且不均匀的，虽有陈味，但不纯正。
　　另外这点也是出于防潮考虑，老茶经过长期存放之后，水分含量较低，而新茶的水分含量则稍高一些，在潮湿环境中，新老茶混合存放很可能导致老茶受潮。
　　有些老茶客会将少量老茶与新茶一同存放，让新茶“接种”老茶上的有益微生物，提高陈化效率，与专业仓储界的“茶种”理念接近，这种新探索与上述做法也并不冲突。
　　日常品饮
　　如果是日常品饮的普洱茶，存放时要留意密封条件，避免过度氧化。像珍贵的普洱老茶，可以选择放在密封铝箔袋中保存，撬茶时打开，取完放回再次密封。
　　除了密封铝箔袋，也可以选用不透气的上釉瓷罐、密封性好的锡罐和紫陶罐等，这么做虽然有点麻烦，但只要能确保密封性，就能有效避免氧化过度。
　　也有一种方式，是将紧压茶全部撬散后，放入紫砂罐中存放，这种适用于有杂异味的老茶、涩味明显的新制生茶、茶汤发酸等有问题的普洱茶。
　　因为紫砂罐的透气性比较好，普洱茶放在里面可以接触空气，能在一定程度上消解掉会导致异味的负面物质。
　　不过，不建议茶友们用这种方式长期存放普洱茶，如果放得太久，可能会导致茶品过度氧化，造成滋味减损、汤质发散，活性物质消解等负面问题。

　　容器选择
　　短期存茶应该选择什么容器，也是很多新入门茶友的难题之一，紫砂太贵，陶罐品质不一，塑料有异味，金属密闭...
　　因此总结了各类容器的优缺点，供茶友们自由选择。
　　紫砂罐
　　紫砂罐的造型古朴，透气性好，备受茶友们的喜爱，但紫砂罐材质比较脆，很怕磕着碰着，而且品质好的紫砂罐价格不菲，建议茶友们根据自身经济能力选择。
　　由于制作工艺特殊，紫砂罐在出厂时会带有“火烧味”，需要刚买的紫砂罐，需要先用流水清洗，然后在水盆里浸泡一周左右，每天换水，水面要末过紫砂罐。
　　干透后再干燥通风1天左右，异味一般就被消除得差不多了，现在选择紫砂罐存茶的茶友们越来越多，也有厂家推出了预先处理过的无味紫砂罐，非常方便。
　　不过市面上也有一些经过化学处理的廉价紫砂罐，往往会带有难以散去的异味，有些罐子不是紫砂纯料，还会出现崩裂等隐患，茶友们在选择时一定要擦亮眼睛。
　　瓦罐
　　瓦罐存茶历史悠久，唐朝《御史台记》就记载：贮于陶器，以防暑湿。而且价格低廉，防潮性佳，能有效避免茶叶受潮，材质也相对通风透气，是不错的选择。
　　如果需要存放的普洱茶种类不同，可以批量使用小规格瓦罐，且每种罐子只存放一种类型的普洱茶，普洱茶生熟陈期不同，香形各有差异，这么做可以避免串味。
　　如果需要存放的普洱茶种类一致，可以集中放置到大规格瓦罐里，不过大瓦罐对仓储空间大小有要求，不适合面积较小的家庭仓使用。
　　选购存茶的瓦罐时，最好不要买上釉的，因为普洱茶本身需要通风透气，而釉质层不利于陈化。瓦罐也带有“火烧味”，需要参照紫砂罐预先处理。

　　陶瓷罐
　　瓷罐造型精致，材质细腻，但价格较高，大规格存放用瓷罐也十分少见，因此并不是大规模存茶的最优选，而是适合摆放在茶台，作为衬托主人情趣的点缀。
　　现在的瓷罐为了保证密封性，通常会带有一层密闭圈，这种密闭圈均为橡胶材质，因为要注意避光保存，避免因为橡胶老化而形成异味。
　　塑料罐
　　塑料容器规格很多，可以根据具体需求灵活选择，性价比也非常高，合适短期存放和外出携带。但劣质塑料容器，通常存在塑料味难以去除的问题。
　　同时塑料容器内相对密闭，透气性比较差，如果被太阳直射，就很容易产生新的异味，与塑料味掺杂在一起，造成普洱茶茶味斑杂，因此不建议使用塑料容器长期存放。
　　保鲜袋
　　食品用保鲜袋一般使用食品级PP材质，这种材质的安全性很好，目前被广泛用于母婴和食品领域，很适合短期存放茶叶，以及包裹单饼普洱茶运输。
　　有些存茶用保鲜袋经过了特殊工序处理，带有微小的透气孔，存放时可以直接拉上密封条，防潮性和便捷性两佳。而且受环境影响小，几乎没有什么异味。
　　清洁避光、防潮除味。避免生熟混放，灵活选择容器。以上就是这篇家庭存放普洱茶文章的全部内容，祝茶友们存茶顺利，藏茶升值。