普洱茶各茶区

随着气温的升高，又到一年一季的春茶开采的季节。从2月开始，云南春茶市场就一直“热闹”不断，从冰岛老寨“茶王树”采摘权88万成交，到各州市茶山头的春茶活动，云南普洱春茶一次又一次吸引了全国茶界的目光。

据不完全统计，截至4月22日，已经有来自南亚、东南亚等国家客商以及北京、广州、深圳、上海、珠海、苏州、东莞、三亚、廊坊等地客商云集昆明采购春茶，采购金额超过10亿元人民币。

今年云南春茶价格形势如何？

备受关注的古树茶价格是涨是跌？

答案来啦

↓↓↓↓

4月23日，“时装观巴黎，春茶看昆明”2019第三届昆明春茶周活动正式启动，昆明茶叶行业协会发布云南69个著名山头春茶鲜叶和原料价格。

云南各茶区69座著名山头

春茶采购价格参考

公布价格上下浮动在15%以内

（截止4月22日下午6点止)

曼松古树：40000元/公斤，曼松乔木（王子山）：2000元/公斤

刮风寨茶王树：4800~6500元/公斤

薄荷塘：（一类树鲜叶）：4000元/公斤，毛茶20000元/公斤，（二类树鲜叶）：2000元/公斤，毛茶10000元/公斤

丁家寨瑶寨弯弓古树：3500~5000元/公斤

铜箐河小树：600—800元/公斤，古树：4000~5800元/公斤

麻黑古树：1800~2500元/公斤

老班章统收统采：鲜叶950元/公斤，混采毛茶：6000-8000元/公斤，古树毛茶：12000元/公斤

新班章古树：4500~6000元/公斤

班盆古树：1600-2400元/公斤

倚邦小树：400-600元/公斤，古树：1800-2500元/公斤

蛮砖桃子寨古树：3000-3500元/公斤

蛮砖瓦龙古树：800-1500元/公斤

革登小树：300元/公斤，古树：1800-2200元/公斤

莽枝小树：250元/公斤，古树：1000-1200元/公斤

老曼峨混采：900元/公斤，古树：1500-1800元/公斤

曼糯古树：1400-1800元/公斤

勐海勐宋那卡小树：450元/公斤，古树：1500元/公斤

勐海勐宋保塘小树：400 元/公斤，古树：1500元/公斤

勐海勐宋滑竹梁子小树：250元/公斤， 古树：800元/公斤

南糯山拔玛古树：900元/公斤

南糯山半坡小树：200 元/公斤，古树:800元/公斤

帕沙小树：360元/公斤， 大树 ：600元/公斤，古树：1500元/公斤

南糯山帕真小树：200元/公斤， 古树：800元/公斤

广别老寨乔木：700元/公斤，古树：2500-3000元/公斤

巴达章朗小树：130-150元/公斤，古树：1500-1800元/公斤

冰岛老寨中树鲜叶510元/市斤，毛茶6000-7000元/公斤

冰岛老寨大树鲜叶790元/市斤，毛茶8000-9000元/公斤

冰岛老寨古树一类树鲜叶4500元/市斤，毛茶 46000元/公斤

冰岛老寨古树二类树鲜叶2500元/市斤，毛茶23000-26000元/公斤

冰岛南迫古树：2000~3200元/公斤

冰岛地界古树：2200~3500元/公斤

冰岛坝歪古树：2000~3000元/公斤

冰岛糯伍古树：2200~3200元/公斤

绿水塘鲜叶950-1200元/市斤，毛茶10000-12000元/公斤

坝卡大树：230元/公斤，古树460元/公斤

懂过古树：500-800元/公斤

磨烈古树：2800元/公斤-3800元/公斤(毛茶）

大户赛古树：1400~2300元/公斤

小户赛古树：1500~2500元/公斤

那焦藤条古树：400元/公斤（鲜叶），中树200元/公斤（鲜叶）

坝糯藤条古树：350-420元/公斤（鲜叶），中树300元/公斤（鲜叶）

正气塘古树：1000-1200元/公斤

昔归小树800-1000元/公斤，大树4500-5500元/公斤，古树8000-9000元/公斤

那罕大树：200--320元/公斤，古树：1200-1600元/公斤

忙肺古树：500-650元/公斤

梅子箐锅底塘古树：800-900元/公斤

大中山古树：1600—2200元/公斤

邦东大雪山：800—1000元/公斤

黄草林古树：800-1200元/公斤

昔宜古树：160--240元/公斤

独木古树：小树60--80元/公斤，古树120--180元/公斤

曼岗古树：380--500元/公斤

白莺山混采：180-300元/公斤

凤庆鲁史团结丫口：单株古树18000到24000元/公斤，古树茶8000-12000元/公斤

凤庆平河：单株古树6000-8000元/公斤,古树2000-4000/公斤

凤庆营盘杨家寨古树：2000-4000/公斤

凤庆锦秀古茶：12000-24000/公斤

凤庆诗礼古墨古树：600-1800/公斤

景迈大寨古树：800-1200元/公斤

景迈芒景古树：600-800元/公斤

困鹿山皇家古茶园：一类树鲜叶12000-14000元/公斤，毛茶50000-80000元/公斤；小树鲜叶400元/公斤，毛茶2000元/公斤

邦崴古树：800-1000元/公斤

景谷藤条古树：200-380元/公斤

镇沅砍盆箐小树 1500元/公斤，中树：6000元/公斤

古树：10000元/公斤

易武百花潭古树5200元/公斤，小树1280元/公斤

大理金花茶：8000元-10000元/公斤（毛料）

楚雄双柏县白竹山：400元-800元/公斤

曲靖市师宗县葵山：640元-1340元/公斤

文山州广南县龙声茶山：120/公斤（毛料）

从该参考中可以看出，价格较高的茶叶有：西双版纳产区薄荷塘的鲜叶毛茶、临沧茶区的冰岛老寨古树、绿水塘鲜叶毛茶、凤庆鲁史团结丫口等。

但也并非所有名茶山茶叶都高不可攀，新闻君发现，有8款茶叶的每公斤价格都在300元内，如：莽枝小树250元，南糯山半坡小树200元，巴达章郎小树130元-150元，最便宜的独木古树每公斤最低仅60元。

此外，与去年云南各茶山春茶价格相比，今年不同春茶价格有涨有跌。如备受关注的冰岛老寨古树毛茶去年参考价格为38000—42000元/kg，今年上涨4000元；老班章古树毛茶去年参考价格为7000—11000元/kg，今年上涨1000元；昔归老树毛茶去年参考价格为8000-9500元/kg，今年下降500元。（2018年云南春茶参考价格请戳→2018云南60座热门茶山春茶交易价格来了）

2019年云南春茶

价格走势分析

一如既往，云南古树茶价格依旧备受关注，暗流涌动。

云南省茶叶流通协会3月发布的《云南省2019年春茶形势分析》显示，云南古树茶被消费者持续追逐已成常态，在消费偏好、资源稀缺、资本进入等因素作用下，古树茶已突破大宗茶交易藩篱，升格成为竞价交易的聚焦产品，全省各主产茶区标志性古茶园竞相成为交易热点，云南古树茶竞价交易时代已经到来，各地古树茶2019年春茶仍将稳健攀升。茶企应进行资源细分、需求细分、产品细分，精准对接市场，将稀有资源和特色产品做到极致，将生态绿色优势植入当家产品，找准位置不攀比。

大宗交易泛指数量巨大的传统茶品的传统销售方式，这类茶品进入市场后，将不可避免的参与宏观层面的行业竞争。云南省茶叶流通协会预计2019年云南大宗茶交易价格稳定，但流动性会增强。

平价交易是指在生产成本基础上加价的价格交易形式，平价的特点是不随行就市而忽高忽低，属量本利思维下的定价策略。在茶产能过剩、信息不对称性消失、需求个性化以及市场碎片化的今天，仅仅依靠平价交易，已无法满足消费者追求美好生活的变化，低价销售的空间越来越小，预计2019年云南茶叶平价交易将进一步收窄，低价倾销不利于企业的健康发展。

新闻多一点

日前，中国茶叶流通协会对外发布的《2018年中国茶叶产销形势分析报告》显示，在全国18个主要产茶省(区、市)中，云南茶园面积仅次于贵州，位居第二位。

《报告》也显示，近年来云茶产业也在不断发展。2018年干毛茶产值为164.61亿元，居全国第六位。；产量也由2017年的39.03万吨增至39.81万吨。但是相比贵州、四川等省份的速度，云南的步伐要小一些。

2018年，“普洱茶”公用品牌价值为64.10亿元，比去年提高了4个亿，品牌价值再次居全国十强之首，同时被评为“最具品牌资源力”的品牌。“滇红功夫茶”品牌价值为21.02亿元，比去年提高了2.81个亿，位居全国第26位。

此外，评估报告显示：“普洱茶”在全国茶叶产业方面的品牌带动力、品牌资源力、品牌经营力、品牌传播力、品牌发展力等方面，均以优异成绩领跑。

2018年末，省政府网站公布《云南省人民政府关于推动云茶产业绿色发展的意见》，提出在茶产业基地提升、加工升级、品牌打造、质量管控、科技攻关、产业融合等6个方面发力，打好“绿色食品第一牌”。

这一次，《意见》所包含的政策含金量很高，惠农支持力度也远超过往。例如，对面积500亩以上，获得国内外具有认证资质的机构绿色认证、有机认证的茶园，省财政分别按照每亩100元、200元标准给予茶园经营主体一次性补助；到2019年底，对达到建设规范标准且验收合格的茶叶初制所，省财政对其配备快速检测设备给予一次性补助1万元等。

（来源：中国新闻网、云南网、云南新闻网等）

　　2022年，随着春节收假，就预示着今年的春茶即将开启了，其实在很多地方，年前就在筹备着春茶的采摘了。而云南普洱茶春茶的采摘大概是在2月到5月。每年云南普洱春茶采摘上市价格等都是诸多茶商、茶客们关心的问题。特别是对于比较火热的一线明星山头，更是大为关注，有种喝不上也要凑凑热闹的向往。今天我们就来预测下普洱茶临沧茶区2022年春茶价格: 

  

  

  

  

导语：普洱茶流行，不过而二十来年间，从懵懂到认知，从小白变大神，我们经历、并附和了许多概念，从产区到山头、从古树到高杆、从毛茶到年份、从拼配到纯料......

正因为世间没有绝对，所以大家各执一词，至于那个好那个坏，正如佛家那句偈语：如人饮水，冷暖自知。

以下为正文

不要当什么理中客。什么纯料也好，什么拼配也可以，普洱茶就是拼配好!

拼配茶自古就有，现在最早的记载是1825年阮福的《普洱茶记》：其入商贩之手，而外细内粗者，名改造茶;所谓的外细内粗，就是普洱紧压茶外面用较嫩的茶撒面，因为嫩茶柔韧性好，粘性强，可以包住紧压茶的外面，里面就用较为粗老的料就行，当前拼配的普洱茶都有这个特点，外表细嫩，显毫，里面的料较为粗老，如果外面不用细料，直接粗老的压，往往就会存在压不紧，压制不成形的情况。

也就是说早在1825年前就有了拼配!

拼配最早源于古六大茶山

认为拼配茶不高端的傻缺相当多，而实际上普洱茶的驰名于世的那些老茶都是拼配茶，比如50年代的大红印，大名鼎鼎的福元昌，宋聘号，88青，73青，97水蓝印，六星班章孔雀，大白菜无一不是拼配茶。

纯料是原料角度，拼配是技术角度，本身二者就没什么可比性，有人偏偏要拿来比较，脑子瓦特了!

纯料是个伪命题，实际上应该归入天然拼配这一块，因为古树纯料都是混采，不分等级，嫩的老的常常混杂，从这一角度而言，必定是拼配无疑。

我们常常说的拼配是人为的将不同产区，不同级别，不同品质的原料进行搭配，以便降低成本，提高品质，有人觉得降低成本好刺眼，实际上所谓的古树纯料降低成本的方式直接是假冒伪劣，商人吗，做茶降低成本情有可原，但是比起所谓古树纯料，拼配要有节操的多。

如今存世的老茶都是拼配的

普洱茶天然和拼配就挂钩，纯料才是红绿茶乌龙黄茶白茶追求的，很多中国茶都以细嫩，极品芽头为追求，这才是真正的纯料，古树纯料和人家比起来渣渣都不是，有图比较：

为什么普洱茶天然和拼配挂钩，第一因为它是紧压茶，第二因为它是后发酵茶，特性是越陈越香。

紧压茶有个压制适度的问题，都是嫩茶压，压得太紧，撬不动，喝得时候非常麻烦;都是粗料，压不紧，很容易就散架了，必须得老嫩搭配，才能压得松紧适中。普洱茶为什么要压呢?方便运输，加大运量，当年普洱茶是边销茶，运到边疆路途凶险，茶马古道，能装多尽量装多，于是就选择压紧运输。结论就很明显了，先有紧压后有拼配。

拼配是压制无意中带来的结果，不过很正常了，在人类历史上，很多技术成果都是副产品，无心插柳柳成荫。

越陈越香的发现和发扬光大更加壮大了拼配，要后发酵，要拼配，必须有一个清晰的发酵梯次，要老嫩，苦涩柔和，香甜结合。如果原料单一，比如都是芽头，口感单一，发酵过程漫长，芽头由于内含物丰富，在后发酵中时最难转化的，滋味会长期苦涩，有人可能不以为然，觉得芽头内含物不丰富，大哥，那是不耐泡，不是内含物不丰富。

压制成饼，必然要求原料不能单一;粗老料才内含物不丰富，不过耐泡，还很容易发酵转化。梗最容易发酵完毕，接下来时黄片，接下来时壮硕料，接下来时中等嫩度的原料，一直到芽头，转化时间逐步拉长。

梗发酵完了有黄片，黄片完了有壮硕的料，这样犹如后备军一样缓缓不断的跟上，可以保证转化的同时滋味提升，普洱茶可以越陈越香，所以普洱茶必须要拼配。

推崇古树纯料是典型的绿茶思维，早就应该摒弃，什么拼配纯料各有千秋更是扯淡，标准的和稀泥，该是什么就是什么，以为自己一分为二，很辩证客观吗，幼稚!

这才是纯料，都是单芽，比起什么单株纯料来说，高级太多;

纯料还是一门智商税，很多人到现在都不醒悟!

智商税这东西，比起国家的正常税收，可谓随风潜入夜，润物细无声，悄无声息间你就交了，还得乖乖的交，交了还不知道。智商250的人都不免交，何况大部分的人智商远远达不到250，具体的缴纳途径就是利用你的无知和弱智。

百度百科云：智商税，又称低智商税，网络流行词，是指由于在购物时缺乏判断能力，也就是低智商的表现，花了冤枉钱，这些冤枉钱就被认为是缴了低智商税。

因此，凡事交智商税的人，都是低智商的表现，简称弱智!热水瞬间变凉水的55度杯，一度非常受欢迎，据说还很获得过很多大奖;卵用都没有，价格死贵死贵的减肥达人最爱疯狂甩脂机，除了让你感觉到自己的小肚子在动以便聊以自慰外，没有任何效果;至于什么瘦脸仪，减肥茶更是侮辱智商了;据统计，女性是智商税的重灾区，女同胞们，可注意了!纯料，堪称普洱茶行业最大的智商税!举一个很形象的例子就是，有人拿着刚刚发酵，新鲜出炉没有勾兑的散装白酒和你说，瞧瞧，我这酒，原汁原味，比得过茅台，五粮液。你自己体会一下!

纯料，本来就是一个争议性很大的话题，如何定义纯料，如何确定原料范围本来就是一个跳跃性和跨度相当大的难题。因为从根本上说茶叶所处的的光热，土壤，水分等等条件时时刻刻都在变化，导致即便是一棵树上的茶叶内质也会不同。尽管单株派认为自己才是真正的纯料，然而单枝，单叶，单芽的人很不服气，难不成你比我还纯?

伪纯料，布朗山区范围这么大，这能算纯料?

后来有人认为，一个寨子的就算纯料了，一个山头的也是纯料，至于勐海古树纯料也是勉强可以的，乃至于云南古树纯料都大行其道，人家美其名曰：茶性相同的茶，就是纯料，都是云南的茶嘛，茶性有什么区别?瞬间就是五雷轰顶，这浆糊逻辑，典型的模棱两可和和稀泥，茶性相同，那方面的茶性?

越解释范围越大，越解释越乱，照这个道理来讲，几乎所有的大厂拼配都可以称得上纯料，甚至比市场上大部分的纯料还纯，特别是台地拼配，人家不是说了吗，茶性相同，台地茶难道茶性不同吗?老弟，下次喝纯料搞清楚来源再说!纯料，实际上是一种低技术，低门槛的粗放型产品，除了宣扬原料(主要是古树)可能存在的牛逼，其他一无是处，和农村的散装白酒一个档次。某些纯料派还杜撰普洱茶自古以来就是纯料的传闻，颠倒是非，居心叵测，恰恰相反，普洱茶可能初始诞生的时候是纯料，但早早就用拼配提升内质了。最重要的证据就是阮福的《普洱茶记》：其入商贩之手，而外细内粗者，名改造茶;外细内粗，这不就是撒面，心茶吗，改造茶不就是拼配的结果，这个记载在清朝中期就已经有了，可见拼配茶的悠久历史!

《普洱茶记》普洱茶拼配的重要文献

纯料怎么搞?摘点鲜叶，摊凉杀青晒干，进厂蒸压，稍微检剔一下，蒸蒸揉揉烘干整个外包装纸张就OK了，中间环节基本少得可怜，生产卫生环境基本无从知晓，质量品控基本海市蜃楼。你见过那个纯料企业宣扬自己车间多干净(很可能车间都没有，代加工的)?连加工过程不落地这种基本要求都拿来大肆宣传，至于古法制茶更是子虚乌有，所谓的古法也就是石磨压茶，手工制茶也就存在于视频图片中，其他的就不知所云了!

搞定了原料就能搞定一切，至于以后的深加工，再加工过程，呵呵，谁管?谁关心?消费者又不注重这些，茶鬼发烧友更是只盯着原料，省事省力省成本，代加工一下，收工!这就好比说，我打到一尾鲜鱼，告知众人，今晚的鱼汤肯定好喝，众人肯定犯嘀咕：你小子手艺行吗，搞砸了，喝毛线的鱼汤?纯料派的思路就是这样，我只要打到鲜鱼，就肯定能做好鱼汤，甭管我手艺多烂，反正就行!管杀不管埋啊!何况，现在很多纯料派手上拿着一堆臭鱼!

杀青

纯料门槛之低，只要两条腿的活人就能办到，拿钱上茶山收点茶压制完了就大功告成。而拼配则门槛则相当高，最起码的两点，一者需要丰富的库存，二是必须依赖娴熟的拼配技术以及技术的传承和积累。

丰富的库存需要来自各地各产区的原料， 不然巧妇难为无米之炊，没原料拼配技术再强也没用。但库存需要极为深厚的资金，要知道普洱茶的库存消化率非常低，所需时间非常漫长，也就是说你回拢这部分资金需要很长的时间，要是碰上个行情惨淡期，现金流断链，就只能关门大吉了。当年行业内一龙头企业2007年收了8.9亿的原料，一直亏损到了2012年底。因此在普洱茶行业，没钱就敢做库存，等于作死!拼配技术不是一朝一夕炼成的，要熟知各茶区的原料特性，以及其相融合的结果，反复调试反复验证，既要经验的累积，也要人才的储备，最好有技术传承和沿用，特别是成熟得配方，这东西和中药得秘方有一拼。大益的7542配方炉火纯青，低端的一些数字唛号陈化几年都可秒杀其他企业，乃至于成为古董登上舞台，好不风光，便是此理!

拼配茶在后期陈化中更优秀

尽管很多企业对于自己拼配的产品相当自信，但拼出来的东西之小儿科，真乃令人观止。一款茶，同一泡，可以泡出完全不同的两个味，根本融合不起来，就像两只手撕你的嘴巴一样，非常难受;有的茶苦的要死，也不丢点柔和的茶，老叶，梗之类进去降低苦味;要不就是涩的要命，不搞点回甘度好，甜柔的茶中和一下。拼配是跟着感觉走，九分天注定，一分靠打拼。而纯料根本不用考虑这些，什么库存，毛线，压完茶卖了行了!技术，不存在的，根本不需要什么技术，原料是什么样，就是什么样，这就是纯料!

话说纯料派当年也是压力山大啊，拼配当道，大厂有钱，家大业大，如何竞争?

诀窍来了，摸黑拼配，拼配是以次充好，用低层次原料拼配出高品质口感，台地农残超标，屌丝小白才喝拼配，有钱有身份智商高的人才喝纯料。最后发展出了茶圈子的著名鄙视链：古树纯料鄙视大厂拼配，这才为纯料打开市场空间，吱吱，真人才啊，一本正经的胡说八道!那些年，纯料甚嚣尘上，一副打倒拼配，在拼配身上踏上一万只脚的架势，纯料是普洱茶的未来这种口号都喊得出来，现如今某大师都在呐喊，中毒太深，病入膏肓，无可救药。

88青就是典型的拼配茶

纯料还罔顾普洱茶的特质以及属性!普洱茶的特性和生命是什么?是越陈越香，是发酵，是转化，这就需要内质的醇厚，以及层次有序的发酵梯次，这就需要拼配。内质薄的茶必须加浓强度厚的茶搭配，老叶黄片多了要加点嫩芽，嫩叶提一提厚度;梗发酵陈化快，必须有老叶，中壮叶片，嫩叶，芽头作为后备发酵梯次继续转化;景迈茶不耐泡陈化几年容易掉水，加点布朗就可以增大后转化空间。

纯料就麻烦了，没有拼配，发酵梯次混乱，可能内质还单一，陈化速度快，后转化空间小，尽管有些走狗屎运的纯料茶阴差阳错之下会有较大的转化空间，但代价是大部分的纯料茶变化的单一，生命的短暂，以及品质丰富性的缺乏。所以要喝普洱茶的一山一味，不如直接喝散茶，这才是原汁原味，压制成型了，不免压的不均匀，这边紧那边松，影响到口感，何必喝什么纯料呢?纯料肥了茶农，弱化了品牌建设，导致普洱茶行业最低端的竞争!

纯料拼的是什么，原料!于是大家就开始抢原料，上山下乡一波流，炒完班章炒冰岛，炒完昔归炒懂过，炒完困鹿炒曼松，炒完刮风寨再炒薄荷塘。茶农赚的盆满钵满，原料价格被抬得老高，自己一看玩不下去了，换地方，茶山的候鸟和民工，好不凄凉!这些年，纯料市场没有成就一家那怕稍微有点知名度的企业，还是皮包公司小作坊，茶山流窜作案，反倒成就无数的村寨以及公共品牌，这不仅拉抬了整个普洱茶源头的成本，造成终端盈利困难，而最大的副作用则遗祸整个市场，那就是假冒伪劣的泛滥成灾，难以遏制。

纯料会导致唯原料论

为什么说纯料是普洱茶行业最大的智商税，从历史、技术以及营销角度，它都是极端的low以及上不了台面!不仅坑了消费者，坑了商家自己，未来还要坑茶农，坑整个行业，大家都得交智商税，不交还不行，毕竟一条产业链，都成栓一起的蚂蚱了，还能咋滴?

呜呼哀哉，可悲可叹!

——本文来自小小发酵师，感谢作者付出。